Conoscere Vino

Riesling dolce

Riesling dolce Il Riesling dolce è una variante di vino Riesling caratterizzata da un livello di dolcezza più pronunciato rispetto ...
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Pinot Meunier

Il Pinot Meunier Il Pinot Meunier è una varietà di uva nera utilizzata principalmente nella produzione di champagne, sebbene venga ...
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Definizione dei vini Valpolicella

Valpolicella Il Valpolicella è un vino rosso prodotto nella regione della Valpolicella, in Veneto, Italia. Ecco alcune caratteristiche tipiche del ...
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Piccole botti di legno chiamate “caratelli”

I “caratelli” I “caratelli” sono piccole botti di legno utilizzate per la conservazione e l’invecchiamento di liquidi come il vino ...
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La produzione del vino dalla preistoria ad oggi

La produzione del vino nell’antichità I primi reperti della produzione del vino, che è una pratica che risale a tempi ...
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Pinot Grigio

Le origini del Pinot Grigio risalgono alla Borgogna, in Francia, dove è conosciuto come Pinot Gris. Il vitigno è una ...
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Chi ha portato il vino in Italia?

L’origine del vino in Italia L’origine esatta del vino in Italia non è nota con certezza, ma si sa che ...
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Il disgorgement

Il disgorgement Il disgorgement è un processo delicato che richiede competenze specifiche per garantire la rimozione accurata dei lieviti senza ...
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Togliere macchie di vino rosso

Le macchie di vino rosso secche possono essere difficili da rimuovere, ma con un po’ di pazienza e alcuni semplici ...
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Quali sono le malattie dell’uva ed insetti infestanti?

L’uva può essere colpita da diverse malattie che possono compromettere la salute delle piante e la qualità del raccolto. Tra ...
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Sistema di coltivazione a cordone speronato della vite

Il sistema di coltivazione a cordone speronato della vite è una tecnica di coltivazione della vite molto comune in viticoltura. ...
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Calorie Vino Bianco

Il numero di calorie del vino bianco dipende dal suo contenuto di zucchero residuo e dall’ABV (grado alcolico). In generale, ...
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Le botti per l’invecchiamento del vino

Le botti di legno sono comunemente utilizzate per l’invecchiamento del vino. Esse conferiscono al vino una complessità aromatica e gustativa ...
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La preparazione della cantina

Il vignaiolo prepara ora la cantina dove si farà il vino. La preparazione della cantina per la vinificazione dell’uva richiede ...
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Quali sono i benefici del vino rosso?

Il vino rosso contiene polifenoli, una classe di antiossidanti che possono offrire benefici alla salute se consumati con moderazione. Ecco ...
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La pigiatura

Questa operazione, ultima espressione spettacolare e visiva della vendemmia, ai tempi della mia fanciullezza era, a dir poco, affascinante proprio ...
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Quali sono le malattie del vino durante la fermentazione?

Come le viti e l’uva, il Vino essendo un liquido organico, subisce infatti continue modifiche biologiche, chimiche o fisiche. Ancora ...
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Plinio il Vecchio

In vino veritas. Nel vino c’è la verità. L’uomo deve al vino il fatto di essere il solo animale a bere ...
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Calorie vino rosso

La quantità di calorie nel vino rosso dipende dalla sua gradazione alcolica, dalla quantità di zuccheri residui e dal volume ...
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Come si misura il grado alcolico del vino?

L’alcol nel vino può essere misurato utilizzando un alcolometro, uno strumento di misura della densità che viene utilizzato per calcolare ...
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Quali sono gli strumenti della cantina per la produzione del vino?

La cantina è l’ambiente in cui si produce, si conserva e si invecchia il vino. Gli strumenti e gli attrezzi ...
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