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Home › Abbinamento Vino › Vino e Pomodoro Vino e Pomodoro: Come Abbinare Bene il Rosso della Cucina Italiana Il Pomodoro è Acido — il Vino deve Esserlo Il pomodoro ha un’acidità naturale (pH 4.0–4.5) che interagisce in modo specifico con il vino. Con ... Read more - [Aglianico della Basilicata il Barolo del Sud](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/vini-della-basilicata-aglianico-barolo-del-sud/): Aglianico della Basilicata: il “Barolo del Sud” e il vino del vulcano spento Home › Sommelier Academy › Aglianico della Basilicata, il Barolo del Sud Pochi rossi del Mezzogiorno raccontano la propria terra con la stessa forza dell’Aglianico della Basilicata. Nato dall’Aglianico, vitigno a bacca nera fra i più antichi e nobili d’Italia, è un ... 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Read more - [Vini del Friuli Venezia Giulia](https://online-wine-shop.com/regioni/friuli-venezia-giulia/vini-del-friuli-venezia-giulia/): Vini del Friuli Venezia Giulia: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Regioni Vinicole › Vini del Friuli Venezia Giulia Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Vini del Friuli Venezia Giulia, cosa aspettarti ... Read more - [Vini della Lombardia](https://online-wine-shop.com/regioni/lombardia/vini-della-lombardia/): Vini della Lombardia: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Regioni Vinicole › Vini della Lombardia Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Vini della Lombardia, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con ... Read more - [Vini della Liguria](https://online-wine-shop.com/regioni/liguria/vini-della-liguria/): Vini della Liguria: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Regioni Vinicole › Vini della Liguria Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Vini della Liguria, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con ... Read more - [5 Aspetti Vittoriosi: Guida Completa ai Vini della Valle d'Aosta](https://online-wine-shop.com/regioni/valle-daosta/vini-della-valle-daosta/): Aspetti Vittoriosi: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Regioni Vinicole › Aspetti Vittoriosi Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Aspetti Vittoriosi, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di ... Read more - [5 Aspetti Straordinari del Vino nella Storia](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/vino-disprezzato-ed-esaltato-nella-storia/): Home › Abbinamento Vino › Storia del Vino Il Vino nella Storia: dall’Antichità alla Tavola Moderna Duemila Anni di Abbinamenti Il vino nella storia non è mai stato solo bevanda: era medicina, moneta, simbolo sacro, strumento di convivialità. Capire le radici storiche del vino aiuta a comprendere perché certi abbinamenti si sono consolidati e altri ... Read more - [5 Segreti Inediti su Le Marinature](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/ricette-it/le-marinature/): Home › Abbinamento e Ricette › Le Marinature Online Wine Shop · Ricette e Tecniche Le Marinature Una tecnica antica per insaporire, intenerire e conservare carne, pesce e verdure, oggi al centro della cucina moderna. La marinatura è l’immersione controllata di un alimento in una miscela di ingredienti – acidi, grassi, sale, spezie ed erbe ... Read more - [Il Vino e i formaggi](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/il-vino-e-i-formaggi/): Il Vino e i formaggi: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Abbinamento Cibo-Vino › Il Vino e i formaggi Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Il Vino e i formaggi, cosa aspettarti ... Read more - [10 Aspetti Irresistibili: La Confettura e il Vino Vanno d'Accordo?](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/la-confettura-e-il-vino-vanno-daccordo/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › 10 Aspetti Irresistibili: La Confettura e il Vino Vanno d’Accordo? Home › Abbinamento Vino › Confettura e Vino Confettura e Vino: gli Abbinamenti per un Tagliere Perfetto La Dolcezza della Confettura con il Vino La confettura di frutta sul tagliere dei formaggi è un tocco finale che fa la differenza ... Read more - [Come abbinare il vino per contrasto?](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/labbinamento-del-vino-per-contrasto/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Come abbinare il vino per contrasto? Home › Abbinamento Vino › Abbinamento per Contrasto Abbinamento Vino per Contrasto: Quando gli Opposti si Attraggono Definizione AIS — Abbinamento per Contrasto L’abbinamento per contrasto consiste nell’accostare vino e cibo con caratteristiche organolettiche opposte o complementari, così che l’una bilanci l’altra. L’acidità del ... Read more - [Quali sono i migliori abbinamenti regionali per i vini?](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/vino-e-abbinamenti-regionali/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Quali sono i migliori abbinamenti regionali per i vini? Home › Abbinamento Vino › Abbinamento Regionale L’Abbinamento Regionale Vino-Cibo: Principio e Applicazione Perché il Territorio non Mente Il principio dell’abbinamento regionale si basa su una logica semplice: vitigni, suoli, cucina e clima di un territorio si sono co-evoluti per secoli. ... Read more - [Guida alla vita della vite](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/conoscere-vino-it/la-vita-della-vite/): Cultura & Tradizione Enologica: Il Vino nell’Anima dell’Italia Il vino è più di una bevanda; è un codice genetico dell’Italia, intessuto nella sua storia, nelle sue leggende e nel suo paesaggio. Le tracce della vite, originaria dell’India, si sono diffuse in Asia e poi nel Mediterraneo, trovando in Italia un terreno fertile per fiorire e ... Read more - [Guida al Come scegliere il vino giusto per accompagnare i piatti: regole di base per non sbagliare](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/come-scegliere-il-vino-giusto-per-accompagnare-i-piatti-regole-di-base-per-non-sbagliare/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Guida al Come scegliere il vino giusto per accompagnare i piatti: regole di base per non sbagliare Home › Abbinamento Vino › Come Scegliere il Vino Giusto Come Scegliere il Vino Giusto per Accompagnare i Piatti: Guida Completa I 4 Criteri Fondamentali Scegliere il vino giusto per un pasto non ... Read more - [Confettura di Vino Rosso Speziata: un'esplosione di sapori per ogni occasione](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/dolci/confettura-vino-rosso-speziata/): Confettura di Vino Rosso Speziata: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Abbinamento Cibo-Vino › Confettura di Vino Rosso Speziata Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Confettura di Vino Rosso Speziata, cosa aspettarti ... Read more - [Come Scegliere tra 10 Vini DOC di Montescudaio Definitivo](https://online-wine-shop.com/eventi/vini-doc-montescudaio-guida-definitiva-scelta/): Home › Regioni Vinicole › Come Scegliere tra 10 Vini DOC di Montescudaio Definitivo Introduzione: La Magia dei Vini DOC di Montescudaio Immergiti nell’atmosfera vibrante della Toscana, dove la tradizione vinicola si fonde con la gioia della festa. Il pittoresco borgo di Montescudaio, incastonato nel cuore della provincia di Pisa, è teatro di celebrazioni che ... Read more - [COME SCEGLIERE UN BUON VINO](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/dolci/come-scegliere-un-buon-vino/): Come scegliere un buon vino: la guida pratica (con un focus sui dolci) Home › Abbinamento › Come scegliere un buon vino Scegliere un buon vino non è una questione di fortuna né un privilegio riservato ai sommelier. È piuttosto un insieme di poche conoscenze di base che, una volta acquisite, permettono di cavarsela bene ... Read more - [Guida al Il Migliore Vino Rosso d’europa è Italiano](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/dolci/il-migliore-vino-rosso-deuropa-e-italiano/): Il vino rosso italiano, celebrato come “Il Migliore Vino Rosso d’Europa”, è un’espressione sublime della cultura enologica del paese. La sua versatilità e la sua profondità lo rendono protagonista indiscusso sulle tavole di tutto il mondo. ## Abbinamenti: Cosa Mangiare con Il Migliore Vino Rosso d’Europa L’arte dell’abbinamento cibo-vino è fondamentale per esaltare le qualità ... Read more - [Guida al The Wine Show – L’arte del Vino](https://online-wine-shop.com/eventi/wine-show-larte-del-vino/): Abbinamenti & Armonie: Un Viaggio Sensoriale L’arte sublime dell’abbinamento cibo-vino non è una mera accoppiata di sapori, ma una vera e propria sinfonia di sensazioni che eleva l’esperienza gastronomica a vette inesplorate. A ‘The Wine Show – L’arte del Vino’, comprendiamo che ogni sorso e ogni boccone devono danzare insieme in un equilibrio perfetto, dove ... Read more - [Gelatina di Vino](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/ricette-it/gelatina-di-vino/): Home › Abbinamento e Ricette › Gelatina di Vino Online Wine Shop · Ricette con il Vino Gelatina di Vino La marmellata di vino dolce e profumata, perfetta con i formaggi La gelatina di vino è una conserva dolce e profumata che trasforma una bottiglia in una preparazione versatile da gustare con formaggi stagionati, carni ... Read more - [Bever Vin al Lambrusco Mantovano](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/ricette-it/bever-vin-al-lambrusco-mantovano/): Home › Abbinamento e Ricette › Agnolotti al Lambrusco Mantovano Online Wine Shop · Ricette con il Vino Agnolotti al Lambrusco Mantovano Pasta fresca ripiena nel tradizionale bevr’in vin mantovano Gli agnolotti al Lambrusco Mantovano nascono dalla tradizione del bevr’in vin, il rituale che apre i pranzi di festa mantovani quando il vino frizzante rosso ... 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Le prime tracce di produzione di vino risalgono a ... Read more - [IL TOCAI FRIULANO (oggi chiamato FRIULANO)](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-tocai-friulano/): Home › Sommelier Academy › IL TOCAI FRIULANO (oggi chiamato FRIULANO) Il Tocai Friulano è un vino recentissimo (2007), ma solo nel nome è completamente diverso per gusto ed aroma dal Il Tokaji Aszú (passito), a volte chiamato anche Tokay o Tokai, che è un vino dolce prodotto nella regione ungherese di Tokaj-Hegyalja. Dal 31 ... Read more - [IL VINO NELLA STORIA](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/classificazione-it/vino-nella-storia/): IL : la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › IL Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome IL , cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di un ... 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Read more - [Salice Salentino Bianco](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/salice-salentino-bianco/): Salice Salentino Bianco: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Salice Salentino Bianco Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Salice Salentino Bianco da capire e valorizzare. (dato non pertinente al Bianco) Salice Salentino ... Read more - [Asti, la Guida Definitiva: 12 Consigli per Scegliere il Perfetto Spumante Piemontese](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/dolci/guida-asti-spumante-moscato-asti-scelta-perfetta/): Ti è mai capitato di fronteggiare uno scaffale pieno di spumanti, cercando quello giusto per celebrare un momento speciale o semplicemente per deliziare il palato a fine pasto, e sentirti un po’ perso? La confusione è comprensibile, soprattutto quando si parla di un’eccellenza italiana come l’Asti. Questo vino, o meglio, questi vini, rappresentano un capitolo ... Read more - [5 Vantaggiosi Montecompatri Colonna: Tradizione e Abbinamenti Perfetti](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/montecompatri-colonna/): Montecompatri Colonna: conosci il bianco laziale che porta il nome di due paesi? Home › Regioni Vinicole › Lazio › Montecompatri Colonna Il Montecompatri Colonna è un bianco di tradizione dei colli a est di Roma, meno celebre del Frascati ma altrettanto identitario. Scegliere a occhi chiusi è un rischio: conoscerne uve e zona è ... Read more - [Chardonnay vino per regione italiana](https://online-wine-shop.com/regioni/vino-chardonnay/): Home › Regioni Vinicole › Chardonnay vino per regione italiana Il Chardonnay è un vitigno molto diffuso in Italia e viene prodotto in diverse regioni vinicole del paese. 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L’Alghero Liquoroso è una delle gemme enologiche della Sardegna, un vino che incarna la ricchezza e la tradizione del territorio. Riconosciuto come Denominazione di Origine Controllata (DOC), questo vino da meditazione offre un’esperienza sensoriale profonda e strutturata, ... Read more - [Tintilia Del Molise: Il Vitigno Autoctono Simbolo del Molise](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/tintilia-del-molise/): Tintilia del Molise DOC: il vino del Molise che merita di essere scoperto Home › Regioni Vinicole › Molise › Tintilia del Molise DOC Il Molise e una regione vinicola piccola e ancora poco conosciuta, ed e proprio qui che si nascondono vini autentici. Immagina di versare nel tuo calice un Tintilia del Molise DOC ... Read more - [Biferno DOC: Un Viaggio nel Cuore del Molise Vinicolo](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/biferno/): Biferno DOC: il vino del Molise che merita di essere scoperto Home › Regioni Vinicole › Molise › Biferno DOC Il Molise e una regione vinicola piccola e ancora poco conosciuta, ed e proprio qui che si nascondono vini autentici. Immagina di versare nel tuo calice un Biferno DOC e di saperne riconoscere uvaggio e ... Read more - [Moro Di San Severino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/moro-di-san-severino/): Moro Di San Severino: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Regioni Vinicole › Moro Di San Severino Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Moro Di San Severino da capire e valorizzare. rovatelo sul pregiato salame ... Read more - [Conero](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/conero/): Rosso Conero: sai riconoscere il grande Montepulciano del mare di Ancona? Home › Regioni Vinicole › Marche › Rosso Conero Le Marche sono famose per il Verdicchio, ma il loro grande rosso nasce sul promontorio del Conero, a picco sull’Adriatico. Scegliere un Rosso Conero a occhi chiusi è un rischio: dietro l’etichetta puoi trovare un ... Read more - [Ciliegiolo: Guida Completa al Vitigno](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/ciliegiolo/): Ciliegiolo: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Ciliegiolo Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Ciliegiolo, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di un sommelier. Il ... Read more - [Violone: Guida Completa al Vitigno](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/violone/): Violone: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Violone Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Violone, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di un sommelier. Il ... Read more - [Aleatico Di Gradoli: Guida Completa al Vitigno](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aleatico-di-gradoli/): Aleatico Di Gradoli: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Aleatico Di Gradoli Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Aleatico Di Gradoli, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con ... 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Read more - [Marzemino Trentino: Guida Completa al Vitigno](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/marzemino-trentino/): Marzemino Trentino: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Vitigni Italiani › Marzemino Trentino Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Marzemino Trentino, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di ... Read more - [12 Autentici Vini del Lago di Caldaro: Un Viaggio nel Cuore del Trentino-Alto Adige](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/lago-di-caldaro/): Vini del Lago di Caldaro: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Vini del Lago di Caldaro Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. 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Qui veniva coltivato dai monaci benedettini e cistercensi e, nel XVIII secolo, il Marzemino cominciò a essere apprezzato anche dalla nobiltà austriaca ... Read more - [Valtènesi Rosso Riserva DOC: Guida Completa al Vino del Garda](https://online-wine-shop.com/vitigni/groppello-riserva/): Home › Vitigni › Valtènesi Rosso Riserva DOC: Guida Completa al Vino del Garda Il Valtènesi Rosso Riserva: storia di un vitigno simbolo del Garda. La coltivazione del vitigno autoctono Groppello si è diffusa progressivamente nella zona del Lago di Garda, fino a diventare una delle produzioni vinicole più rappresentative della Lombardia. Un tempo sottovalutato, ... Read more - [Dolcetto D'Acqui](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/dolcetto-dacqui/): Dolcetto d’Acqui: il rosso quotidiano dell’Alto Monferrato Home › Vitigni › Dolcetto d’Acqui Il Dolcetto d’Acqui è un vino rosso piemontese prodotto nell’area di Acqui Terme, nel cuore dell’Alto Monferrato, in provincia di Alessandria. Ottenuto dalle uve Dolcetto coltivate sulle colline dell’Acquese, è un rosso schietto e immediato, pensato per la tavola di tutti i ... Read more - [Ca' Del Bosco](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/ca-del-bosco/): Ca’ del Bosco: la cantina che ha reso grande la Franciacorta Home › Produttori › Ca’ del Bosco Tra le colline moreniche di Erbusco, in provincia di Brescia, sorge una delle cantine più celebri d’Italia. Ca’ del Bosco non è soltanto un produttore di bollicine: è una delle aziende che, a partire dagli anni Settanta, ... Read more - [Ca' De Pazzi](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/ca-de-pazzi/): Ca’ de Pazzi: la “follia” in bottiglia che reinventa la Franciacorta Home › Produttori › Ca’ de Pazzi Nel cuore della Franciacorta, tra le colline di Erbusco in provincia di Brescia, è nato un progetto che porta nel nome la sua stessa filosofia: Ca’ de Pazzi. Più che una cantina nel senso tradizionale, è l’idea ... Read more - [Berlucchi](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/berlucchi/): Home › Produttori e Cantine › Berlucchi Online Wine Shop · Produttori e Cantine Berlucchi La cantina pioniera della Franciacorta e del suo Metodo Classico. Guido Berlucchi è una delle cantine simbolo della Franciacorta, la zona collinare della provincia di Brescia in Lombardia. Con sede nello storico borgo di Borgonato di Corte Franca, è considerata ... Read more - [Bellavista](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/bellavista/): Home › Produttori e Cantine › Bellavista Online Wine Shop · Produttori e Cantine Bellavista Una delle firme storiche della Franciacorta, simbolo del Metodo Classico italiano con la sua celebre Gran Cuvée. Bellavista è una delle cantine più rappresentative della Franciacorta, nata a Erbusco per opera di Vittorio Moretti e oggi cuore del gruppo Terra ... Read more - [Barone Pizzini](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/barone-pizzini/): Home › Produttori e Cantine › Barone Pizzini Online Wine Shop · Produttori e Cantine Barone Pizzini Storica cantina della Franciacorta, pioniera del Metodo Classico biologico in Italia. Barone Pizzini è una delle aziende più dinamiche e riconosciute della Franciacorta, la zona della Lombardia dedicata agli spumanti Metodo Classico. Con radici che affondano nell’Ottocento e ... Read more - [Altemasi](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/altemasi/): Home › Produttori e Cantine › Altemasi Online Wine Shop · Produttori e Cantine Altemasi La linea Metodo Classico Trento DOC firmata Cavit, dal Brut Millesimato alla riserva Graal. Altemasi è la linea di spumanti Metodo Classico prodotta da Cavit, la storica realtà viticola del Trentino con sede a Ravina, alle porte di Trento. Dedicata ... Read more - [Spumante Pas Dosé](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/spumante-pas-dose/): Spumante Pas Dosé: cos’è il dosaggio zero e perché è il più secco di tutti Home › Sommelier Academy › Spumante Pas Dosé Tra tutte le diciture che compaiono sull’etichetta di uno spumante, Pas Dosé è quella che indica il vino più secco in assoluto. Niente zucchero aggiunto, nessuna concessione alla rotondità: solo il vino ... Read more - [Spumante Extra Brut](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/spumante-extra-brut/): Spumante Extra Brut: il dosaggio che fa scattare il palato verso il secco assoluto Home › Sommelier Academy › Spumante Extra Brut Quando leggi “Extra Brut” su una bottiglia di spumante non stai leggendo il nome di un vino, ma una precisa indicazione tecnica: il dosaggio, cioè la quantità di zucchero residuo presente nel calice. ... Read more - [Spumante Brut](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/spumante-brut/): Spumante Brut: cosa significa davvero quel “Brut” sull’etichetta Home › Sommelier Academy › Spumante Brut È la parola più stampata sulle bottiglie di bollicine e, paradossalmente, una delle meno comprese. Brut non è un vitigno, non è una zona e non è un metodo di produzione: indica il dosaggio, cioè la quantità di zucchero residuo ... Read more - [Metodo Ancestrale](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/metodo-ancestrale/): Metodo Ancestrale: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Metodo Ancestrale Quando in etichetta leggi Metodo Ancestrale (chiamato anche “col fondo” o, in francese, pétillant naturel) hai davanti il modo più antico di fare le bollicine. La sua firma è una sola: il vino imbottigliato mentre la fermentazione ... Read more - [Cartizze](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/cartizze/): Cartizze: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Cartizze Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Cartizze da capire e valorizzare. e Valdobbia- dene, apprezzato per la sorbevolezza, ma che pud anche fornire talvolta ... Read more - [Trento Spumante](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/trento-spumante/): Trento Spumante: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Trento Spumante Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Trento Spumante da capire e valorizzare. ni speciali ni liquorosi p n assito e il Vin ... Read more - [Taurasi](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/taurasi/): Scheda degustazione AIS Esame visivo: rosso granato intenso e impenetrabile. Esame olfattivo: frutta rossa matura, spezie, cuoio e tabacco. Esame gustativo: austero, tannico e sapido, di grande struttura e longevità. Approfondimenti sul Taurasi DOCG: territorio, profilo e abbinamenti L’agnello vuole dei rossi di buon corpo, discretamente invecchìati: dal Chianti al Taurasi, dal Barbaresco all’Aglianico del ... Read more - [Syrah](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/syrah/): Syrah: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Syrah Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Syrah, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di un sommelier. La ... Read more - [Supertuscan](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/supertuscan/): Supertuscan: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Supertuscan Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Supertuscan da capire e valorizzare. Ira i vini prodotti da Roberto Guldener, imprenditore di Zurigo nel campo della ... Read more - [Sforzato](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/sforzato/): Sforzato: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Lombardia › Sforzato Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Sforzato da capire e valorizzare. — titolo: “Vino Sforzato di Valtellina DOCG rosso i vini Sforzato ... 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Read more - [Nero D'Avola](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/nero-davola/): Nero d’Avola: il vitigno che devi conoscere per scegliere il vino con consapevolezza Home › Guida Vini Italiani › Vitigni › Nero d’Avola Immagina di riconoscere, gia dal nome Nero d’Avola in etichetta, che tipo di vino troverai nel calice. Le Botteghelle Granieri del comune di Caltagirone e a Licodia Eubea) derivato da uvaggio (Calabrese ... Read more - [Morellino Di Scansano](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/morellino-di-scansano-2/): Morellino Di Scansano: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Morellino Di Scansano Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Morellino Di Scansano da capire e valorizzare. MONTESCUDAIO Comuni di Pitigliano, Sorano e parte ... Read more - [Gutturnio](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/gutturnio-2/): Gutturnio: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Gutturnio Immagina di saper riconoscere, nel Gutturnio, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. Gutturnio, Lambrusco, Sangiovese, Albana, Fortana, sono solo alcuni esempi dei frutti di una regione in cui la cultura eno-gastronomica vive tra ... Read more - [Frappato](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/frappato/): Frappato: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Sicilia › Frappato Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Frappato da capire e valorizzare. È un vitigno autoctono a bacca rossa della Sicilia, coltivato soprattutto ... Read more - [Etna Rosso](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/etna-rosso/): Etna Rosso: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Etna Rosso Immagina di saper riconoscere, nel Etna Rosso, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. ’01 ’02 ’03 ‘04 62 Colli Orientali del Friuli Tocai » ’96 ‘97 ’98 ‘99 ‘00 ‘01 ‘03 ... Read more - [Dolcetto](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/dolcetto/): Dolcetto: il vitigno che devi conoscere per scegliere il vino con consapevolezza Home › Guida Vini Italiani › Vitigni › Dolcetto Immagina di riconoscere, già dal nome Dolcetto in etichetta, che tipo di vino troverai nel calice. Dai funghi ai tartufi il passo è breve: in questo caso la tradizione piemontese offre buoni abbinamenti con ... Read more - [Chianti](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/chianti-2/): Chianti: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Chianti Immagina di saper riconoscere, nel Chianti, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. • Rosso e Rosato – dalle uve di Sangiovese, Merlot, Trebbiano toscano e Malvasia del Chianti (per il tipo rosso possono ... Read more - [Carignano](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/carignano/): Carignano: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Carignano Immagina di saper riconoscere, nel Carignano, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. rci: dall’autostrada Genova – Livorno, uscita di Sarzana, seguire le indicazioni per il Centro e poi per la localita Bradia. iby, ... Read more - [Cannonau](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/cannonau-2/): Cannonau: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Cannonau Immagina di saper riconoscere, nel Cannonau, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. non solo in luogo, ma anche altrove nella VINI DOC In tutta la Sardegna ROSSI___________________________________________________ Cannonau di Sardegna rosso o rosato ... Read more - [Bonarda](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/bonarda-2/): Bonarda: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Bonarda Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Bonarda da capire e valorizzare. duno Bianchi ameis chardonnay cortese erbaluce favorita moscato pinot bianco sauvignon Rossi avanà ... Read more - [Bolgheri Rosso](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/bolgheri-rosso/): Bolgheri Rosso: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Bolgheri Rosso Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Bolgheri Rosso da capire e valorizzare. ritorio del comune di Castagneto Carducci, in provincia di Bolgheri ... Read more - [Barbera d'Alba DOC, Barbera d'Asti DOCG, Barbera del Monferrato Superiore DOCG](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/barbera/): Barbera d’Alba DOC, Barbera d’Asti DOCG, Barbera Monferr: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Barbera d’Alba DOC, Barbera d’Asti DOCG, Barbera Monferr Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Barbera ... Read more - [Barbaresco DOCG: La Guida Definitiva per Intenditori](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/barbaresco/): Il Barbaresco DOCG è un autentico gioiello enologico, simbolo dell’eccellenza del Piemonte. Questo vino rosso, fine e complesso, nasce dalle colline delle Langhe, dove il nebbiolo trova la sua massima espressione. La sua storia affonda le radici in un passato nobile e ricco di tradizione. Considerato uno dei grandi vini italiani, il Barbaresco è apprezzato ... Read more - [Vitovska](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/vitovska/): Vitovska: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Vitovska Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Vitovska da capire e valorizzare. Temperatura di servizio: 9-12 °C. Invecchiamento: da bere entro 1 anno. 🍷 SCHEDA ... Read more - [Viognier](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/viognier/): Viognier: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Viognier Immagina di saper riconoscere, nel Viognier, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. Annata degustata: 2000 | NOTE TECNICHE we: dhe 4 mot * ia FOA LA IGT Casale del Giglio w __ UVE ... Read more - [Vernaccia San Gimignano](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/vernaccia-san-gimignano-2/): Vernaccia San Gimignano: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Vernaccia San Gimignano Immagina di saper riconoscere, nel Vernaccia San Gimignano, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. È il grande bianco toscano per eccellenza, ottenuto dal vitigno autoctono vernaccia di San Gimignano ... Read more - [Verdicchio](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/verdicchio/): Verdicchio: il vitigno che devi conoscere per scegliere il vino con consapevolezza Home › Guida Vini Italiani › Vitigni › Verdicchio Immagina di riconoscere, già dal nome Verdicchio in etichetta, che tipo di vino troverai nel calice. V ` iišìili ‘ Verdicchio di Matelica (Marche) Un bianco da pesce (in particolare i piatti della tradizione ... Read more - [Timorasso](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/timorasso-2/): Timorasso: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Timorasso Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Timorasso da capire e valorizzare. so; sapore fresco, secco, talvolta vivace. Gradazione alcolica: minimo 12°. 🍷 SCHEDA TECNICA: ... Read more - [Sylvaner](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/sylvaner/): Sylvaner: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Sylvaner Immagina di saper riconoscere, nel Sylvaner, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. Il Sylvaner è un vitigno a bacca bianca di origine austriaca, oggi protagonista soprattutto in Alsazia, in Francia, e in Italia ... Read more - [Sancerre](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/sancerre/): Sancerre: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Sancerre Immagina di saper riconoscere, nel Sancerre, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. Il Sancerre è una celebre AOC della Valle della Loira, nella sua porzione orientale, attorno al comune omonimo di Sancerre. Nella ... 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Read more - [Pouilly Fuissé](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/pouilly-fuisse/): Pouilly Fuissé: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Pouilly Fuissé Immagina di saper riconoscere, nel Pouilly Fuissé, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. In Francia c’é il Pouilly-Fumé, un bianco che però sa di pietra focaia. Il Maconnais è conosciuto soprattutto ... Read more - [Pigato](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/pigato/): Pigato: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Pigato Immagina di saper riconoscere, nel Pigato, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. coli passati, come ad esempio per il Rossese che 1 Doria, signori di Dolceacqua, fecero conoscere in tutte le Corti dell’Europa ... Read more - [Pecorino](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/pecorino/): Pecorino: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Pecorino Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Pecorino da capire e valorizzare. e morbido, con tannino maturo ma vigoroso. Lungo nella per- sistenza aromatica. 🍷 ... Read more - [Passito Di Pantelleria](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/passito-di-pantelleria/): Passito di Pantelleria: il nettare dorato dell’isola del vento Home › Vitigni › Passito di Pantelleria C’è un’isola vulcanica più vicina all’Africa che alla Sicilia, battuta dai venti del Sahara e accarezzata da un sole cocente, dove la vite non cresce verso l’alto ma si rannicchia nella terra. È qui che nasce il Passito di ... Read more - [Passerina](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/passerina/): Passerina: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Passerina Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Passerina da capire e valorizzare. la zona e un’acquavite d’uva con il vitigno Malvasia. GRAMELOT 2001 BBB Tipologia: ... Read more - [Muller Thurgau](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/muller-thurgau/): Muller Thurgau: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Muller Thurgau Immagina di saper riconoscere, nel Muller Thurgau, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. II naso é molto intenso, con sentori di frutti di bosco, a cui se- guono spezie, cardamomo, chi ... Read more - [Kerner](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/kerner/): Kerner: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Kerner Immagina di saper riconoscere, nel Kerner, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. Pennellate odorose di muschio, agrumi, anice e minerali, si delineano su uno sfondo di frutta fresca come la pesca e la ... Read more - [Grillo](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/grillo/): Grillo: il vitigno che ha fatto grande il Marsala e oggi conquista come bianco secco Home › Vitigni › Vini Bianchi › Grillo Pochi vitigni raccontano la Sicilia come il Grillo. Per oltre un secolo è stato l’anima dei grandi Marsala, il vino con cui si brindò all’Unità d’Italia; oggi vive una seconda giovinezza come ... Read more - [Gewurztraminer](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/gewurztraminer/): Gewurztraminer: il vitigno che devi conoscere per scegliere il vino con consapevolezza Home › Guida Vini Italiani › Vitigni › Gewurztraminer Immagina di riconoscere, già dal nome Gewurztraminer in etichetta, che tipo di vino troverai nel calice. Nella zona di Termeno (Tramin) poi, il rofumato Traminer aromatico con i suoi acini di clorazione bronzea, ha ... Read more - [Gavi](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/gavi/): Gavi: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Gavi Immagina di saper riconoscere, nel Gavi, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. anche le denominazioni di origine, che passano da 49 a 50, ma soprattut- to da due anni anche il Piemonte ha ... Read more - [Friulano](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/friulano/): Friulano: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Friulano Immagina di saper riconoscere, nel Friulano, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. i : ; ) inte ame eee at eis Collio Tocai Friulano 2002 Collio 1 Tocai Friulano Ronco delle Cime 2002 ... Read more - [Fiano Di Avellino](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/fiano-di-avellino/): Scheda degustazione AIS Esame visivo: giallo paglierino con riflessi dorati. Esame olfattivo: nocciola, frutta a polpa bianca, fiori e note minerali. Esame gustativo: sapido e strutturato, di buona persistenza. Approfondimenti sul Fiano di Avellino DOCG: territorio, profilo e abbinamenti Fiano di Avellino (Campania) Bene con gli spaghetti con le alici, con le grigliate di. Branzino ... Read more - [Fiano](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/fiano/): Fiano: il vitigno che devi conoscere per scegliere il vino con consapevolezza Home › Guida Vini Italiani › Vitigni › Fiano Immagina di riconoscere, gia dal nome Fiano in etichetta, che tipo di vino troverai nel calice. I vigneti prendono il fresco dei venti dell’Atlantico, che soffiano da ovest a est lungo il fiume, e ... Read more - [Falanghina](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/falanghina/): Falanghina: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Falanghina Immagina di saper riconoscere, nel Falanghina, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. e Fax 0776 610200 www.cassino2000.com – vinipalombo@hotmail.com Anno di fondazione: 1982 – Proprietà: Giovanni Palombo – Enologo: Roberto Mazzer Totale bottiglie ... 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Read more - [Val D'Oca](https://online-wine-shop.com/produttori/prosecco-it/val-doca/): Val D’Oca: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Val D’Oca Immagina di saper riconoscere, nel Val D’Oca, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. ne: quattro fette di filetto di bue tagliate nella parte centrale, un etto e trenta grammi di burro, ... Read more - [Sorelle Bronca](https://online-wine-shop.com/produttori/prosecco-it/sorelle-bronca/): Home › Produttori e Cantine › Sorelle Bronca Online Wine Shop · Produttori e Cantine Sorelle Bronca La cantina di famiglia delle colline di Valdobbiadene, specializzata nel Prosecco Superiore. Sorelle Bronca è una cantina a conduzione familiare con sede a Colbertaldo, frazione di Vidor in provincia di Treviso, nel cuore delle colline del Prosecco. L’azienda ... Read more - [Ruggeri](https://online-wine-shop.com/produttori/prosecco-it/ruggeri/): Home › Produttori e Cantine › Ruggeri Online Wine Shop · Produttori e Cantine Ruggeri La cantina di Valdobbiadene celebre per il Prosecco Superiore e per l’iconico Extra Dry Giall’Oro. Ruggeri è una delle cantine simbolo di Valdobbiadene, cuore storico del Prosecco Superiore. Con base a località Zecchei, è un punto di riferimento per gli ... Read more - [Nino Franco](https://online-wine-shop.com/produttori/prosecco-it/nino-franco/): Nino Franco: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Nino Franco Immagina di saper riconoscere, nel Nino Franco, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. it Anno di fondazione: 1919 Proprietà: Primo Franco Enologo: Primo Franco e Giulio Cassol Totale bottiglie prodotte: 750.000 ... Read more - [Le Colture](https://online-wine-shop.com/produttori/prosecco-it/le-colture/): Le Colture: la famiglia Ruggeri e il Prosecco Superiore di Valdobbiadene Home › Produttori › Le Colture Tra le colline ripide e ordinate di Santo Stefano di Valdobbiadene, nel cuore della zona del Prosecco Superiore, c’è una cantina che porta scritto nel nome il proprio mestiere: Le Colture. È la storia di una famiglia, i ... Read more - [Foss Marai](https://online-wine-shop.com/produttori/prosecco-it/foss-marai/): Home › Produttori e Cantine › Foss Marai Online Wine Shop · Produttori e Cantine Foss Marai La cantina di Valdobbiadene e le sue bollicine di Prosecco Superiore. Foss Marai è una cantina veneta con sede a Guia, frazione di Valdobbiadene in provincia di Treviso, nel cuore della zona collinare del Prosecco. Fondata nel 1984 ... Read more - [Col Vetoraz](https://online-wine-shop.com/produttori/prosecco-it/col-vetoraz/): Home › Produttori e Cantine › Col Vetoraz Online Wine Shop · Produttori e Cantine Col Vetoraz La cantina di Santo Stefano simbolo del Valdobbiadene Prosecco Superiore. Col Vetoraz è una delle cantine di riferimento del Prosecco Superiore, nel cuore delle colline di Valdobbiadene in Veneto. Prende il nome dall’omonima collina della frazione di Santo ... Read more - [Bortolomiol](https://online-wine-shop.com/produttori/prosecco-it/bortolomiol/): Home › Produttori e Cantine › Bortolomiol Online Wine Shop · Produttori e Cantine Bortolomiol Una delle case storiche del Prosecco di Valdobbiadene, simbolo del Metodo Italiano sulle colline trevigiane. Bortolomiol è una delle cantine più rappresentative del Prosecco di Valdobbiadene, fondata nel 1949 da Giuliano Bortolomiol nel cuore delle colline trevigiane. Specializzata nella spumantizzazione ... Read more - [Bisol](https://online-wine-shop.com/produttori/prosecco-it/bisol/): Bisol: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Bisol Immagina di saper riconoscere, nel Bisol, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. 0423 900138 Anno di fondazione: 1875 – Proprieta: Antonio ed Eliseo Bisol – Enologo: Eliseo Bisol Totale bottiglie prodotte: 498.000 – ... Read more - [Andreola](https://online-wine-shop.com/produttori/prosecco-it/andreola/): Home › Produttori e Cantine › Andreola Online Wine Shop · Produttori e Cantine Andreola La cantina di Farra di Soligo e il suo Prosecco Superiore dallo stile inconfondibile, l’Extra Dry Dirupo. Andreola è una cantina del cuore collinare della denominazione Conegliano Valdobbiadene, con sede a Farra di Soligo, in provincia di Treviso. Specializzata nello ... Read more - [Adami](https://online-wine-shop.com/produttori/prosecco-it/adami/): Adami: la famiglia di Vidor che ha fatto del Vigneto Giardino un cru del Prosecco Home › Produttori › Adami Nel cuore delle colline di Conegliano-Valdobbiadene, dove il Prosecco Superiore nasce su pendii ripidi e disegnati a mano, il nome Adami racconta una storia di continuità familiare lunga oltre un secolo. Una cantina di Vidor ... Read more - [Vezzoli](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/vezzoli/): Home › Produttori e Cantine › Vezzoli Online Wine Shop · Produttori e Cantine Vezzoli La cantina della Franciacorta e il suo Metodo Classico DOCG. Vezzoli è un’azienda agricola della Franciacorta, il celebre territorio collinare a sud del Lago d’Iseo dove nascono alcuni dei migliori spumanti Metodo Classico d’Italia. La cantina, di dimensioni familiari, è ... Read more - [Uberti](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/uberti/): Home › Produttori e Cantine › Uberti Online Wine Shop · Produttori e Cantine Uberti Storica cantina della Franciacorta a Erbusco, simbolo di Metodo Classico con il celebre Comàri del Salem. Uberti è una delle realtà storiche della Franciacorta, con sede a Erbusco nel cuore della denominazione bresciana. Le sue origini affondano nel 1793, e ... Read more - [Ricci Curbastro](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/ricci-curbastro/): Home › Produttori e Cantine › Ricci Curbastro Online Wine Shop · Produttori e Cantine Ricci Curbastro Storica cantina di famiglia della Franciacorta, simbolo del suo Satèn Brut DOCG. Ricci Curbastro è una storica azienda agricola di famiglia della Franciacorta, con sede a Capriolo in provincia di Brescia. Fondata nel 1885, è oggi una delle ... Read more - [Monte Rossa](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/monte-rossa/): Monte Rossa: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Monte Rossa Immagina di saper riconoscere, nel Monte Rossa, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. 030 7254614 – Fax 030 7750061 – www.monterossa.com – info@monterossa.com Anno di fondazione: 1972 Proprietà: Paola Rovetta Enologo: ... Read more - [Monsupello](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/monsupello/): Home › Produttori e Cantine › Monsupello Online Wine Shop · Produttori e Cantine Monsupello Lo storico nome dell’Oltrepò Pavese, riferimento per il Metodo Classico a base Pinot Nero. Monsupello è una delle cantine più longeve e autorevoli dell’Oltrepò Pavese, con sede a Torricella Verzate in provincia di Pavia. La famiglia Boatti l’ha guidata per ... Read more - [Kettmeir](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/kettmeir/): Home › Produttori e Cantine › Kettmeir Online Wine Shop · Produttori e Cantine Kettmeir La storica casa spumantistica dell’Alto Adige, simbolo del Metodo Classico altoatesino. Kettmeir è una delle cantine più rappresentative dell’Alto Adige, con sede a Caldaro, sulle colline attorno al lago. Fondata nel 1919 e oggi parte del gruppo Santa Margherita, è ... Read more - [Fratelli Berlucchi](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/fratelli-berlucchi/): Home › Produttori e Cantine › Fratelli Berlucchi Online Wine Shop · Produttori e Cantine Fratelli Berlucchi Storica famiglia della Franciacorta, interprete elegante del Metodo Classico DOCG. Fratelli Berlucchi è un’azienda vinicola storica della Franciacorta, con sede a Borgonato di Corte Franca, in provincia di Brescia. La cantina è nota per i suoi Franciacorta Metodo ... Read more - [Ferrari](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/ferrari/): Ferrari: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Ferrari Immagina di saper riconoscere, nel Ferrari, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. 055 696004 fax 055 696921 Web: www.italywines.com e-mail: ferrarigabriele@pronet.it Colli Fiorentini 1999 @© GN 8 30.000 La zza del prodotto passa ... Read more - [Ferghettina](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/ferghettina/): Ferghettina: la cantina di Franciacorta che ha reinventato la bottiglia Home › Produttori › Ferghettina Nel cuore della Franciacorta, tra i comuni di Erbusco e Adro in provincia di Brescia, c’è una cantina che ha saputo unire rigore tecnico e spirito pionieristico: Ferghettina. È una delle realtà che meglio raccontano l’anima del Metodo Classico lombardo, ... Read more - [Enrico Gatti](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/enrico-gatti/): Home › Produttori e Cantine › Enrico Gatti Online Wine Shop · Produttori e Cantine Enrico Gatti Cantina della Franciacorta, custode di un Metòdo Classico essenziale e di un Satèn di grande finezza. Enrico Gatti è una cantina storica della Franciacorta, con sede a Erbusco nel cuore della denominazione bresciana. Fondata nel 1975 e condotta ... Read more - [Contratto](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/contratto/): Home › Produttori e Cantine › Contratto Online Wine Shop · Produttori e Cantine Contratto La storica casa spumantistica di Canelli, culla del Metodo Classico italiano. Fondata nel 1867 a Canelli, nel cuore dell’Astigiano, Contratto è una delle più antiche e prestigiose case spumantistiche italiane. Custode delle celebri cantine sotterranee scavate nel tufo, ha legato ... Read more - [Contadi Castaldi](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/contadi-castaldi/): Home › Produttori e Cantine › Contadi Castaldi Online Wine Shop · Produttori e Cantine Contadi Castaldi La cantina della Franciacorta nata in una fornace, simbolo del Satèn Contadi Castaldi è una delle realtà di riferimento della Franciacorta, la zona della Lombardia dove lo spumante nasce con il Metodo Classico, la stessa rifermentazione in bottiglia ... Read more - [Castello Bonomi](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/castello-bonomi/): Castello Bonomi: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Castello Bonomi Immagina di saper riconoscere, nel Castello Bonomi, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. iaggia Barone Ricasoli Isole e Olena Fattoria Casaloste Fattoria La Massa Felsina Fontodi Bindella Avignonesi Tenimenti Luigi D’ ... Read more - [Casa Caterina](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/casa-caterina/): Casa Caterina: la Franciacorta che ha scelto il tempo Home › Produttori › Casa Caterina Ci sono cantine che misurano il proprio lavoro in bottiglie e premi, e altre che lo misurano in pazienza. Casa Caterina appartiene alla seconda famiglia. Nel cuore nord-orientale della Franciacorta, a Monticelli Brusati, la famiglia Del Bono produce esclusivamente Metodo ... Read more - [Vellutato](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/vellutato/): Il termine “vellutato” viene spesso utilizzato per descrivere un vino con una consistenza morbida e setosa in bocca. Si tratta di una caratteristica che può essere presente in vini di diversi stili e tipologie, sia bianchi che rossi. Per ottenere un vino vellutato, i produttori possono adottare diverse tecniche di vinificazione e di invecchiamento. Ad ... Read more - [7 Segreti Incredibili dell'Uvaggio: L'Arte Suprema di Mescolare le Uve](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/10-segreti-incredibili-uvaggio-mescolare-uve/): L’uvaggio, un temine fondamentale nell’enologia, rappresenta una pratica antica e raffinata che consiste nel combinare diverse varietà di uve fin dalle prime fasi della vinificazione. Questa tecnica, profondamente radicata nella tradizione vitivinicola, permette di creare vini con profili organolettici complessi e unici, impossibili da ottenere con un singolo vitigno. Ma cosa rende l’uvaggio così speciale ... Read more - [Supertuscans](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/supertuscans/): I Supertuscans sono un gruppo di vini di alta qualità prodotti nella regione della Toscana in Italia. Il termine “Supertuscans” è stato coniato negli anni ’70 per descrivere una nuova categoria di vini prodotti in Toscana, in particolare nella zona di Bolgheri sulla costa toscana. Questi vini sono spesso prodotti con uve internazionali, come il ... Read more - [Vino Superiore](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/vino-superiore/): Il termine “Superiore” è un’indicazione di qualità utilizzata in alcuni vini italiani. In particolare, il termine “Superiore” può essere utilizzato per indicare una qualità superiore di vino rispetto ad altri vini prodotti nella stessa zona geografica, a condizione che siano rispettati determinati requisiti qualitativi. Ad esempio, per i vini prodotti nelle regioni italiane di Piemonte ... Read more - [Struttura del vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/struttura-del-vino/): La struttura del vino si riferisce alla combinazione di fattori che influenzano la percezione di pienezza e di equilibrio che si percepisce al palato durante la degustazione del vino. Questi fattori includono l’acidità, il tannino, il corpo e l’alcol del vino. L’acidità del vino si riferisce alla quantità di acido presente nel vino, che può ... Read more - [Secco](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/secco/): Il termine “secco” viene utilizzato per descrivere un alimento o una bevanda che ha un sapore privo di dolcezza o di umidità, indicando una sensazione di aridità in bocca. Nel contesto del vino, il termine “secco” si riferisce ad un vino che contiene poco o nessun residuo di zucchero, risultando quindi asciutto al gusto. In ... Read more - [Riserva](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/riserva/): In generale, il termine “riserva” viene utilizzato nel mondo del vino per indicare un vino di alta qualità che è stato invecchiato per un periodo di tempo più lungo rispetto al normale. Tuttavia, la definizione precisa di riserva può variare a seconda del paese e della regione di produzione. In Italia, ad esempio, la dicitura ... Read more - [Vendemmia](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/vendemmia/): La vendemmia è il processo di raccolta delle uve dalle viti, che avviene in genere tra agosto e ottobre a seconda della regione e del tipo di uva. La vendemmia è un momento cruciale per la produzione di vino, poiché la qualità dell’uva raccolta influisce notevolmente sulla qualità del vino finale. La vendemmia può essere ... Read more - [Vino novello](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/vino-novello/): Home › Sommelier Academy › Vino novello Il vino novello è un vino giovane, prodotto dalla fermentazione dell’uva appena raccolta, senza affinamento in botti di legno. È un vino fresco, leggero e fruttato, con un basso contenuto di alcol e acidità vivace. Il termine “novello” indica appunto che il vino è stato prodotto nel corso ... Read more - [Tannicità](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/tannicita/): Home › Sommelier Academy › Glossario del Vino › Tannicità Tannicità del Vino: Cos’è, Come Riconoscerla e Come Influisce sull’Abbinamento Definizione AIS — Tannicità La tannicità è la sensazione tattile di astringenza percepita sulla mucosa orale, provocata dalla precipitazione delle proteine salivari a contatto con i tannini presenti nel vino. Nel metodo AIS si valuta ... Read more - [Aroma](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/aroma/): L’aroma è una delle componenti fondamentali dell’esperienza sensoriale del vino. Essenzialmente, l’aroma è ciò che si sente quando si annusa il vino. L’aroma del vino può essere descritto come una miscela di profumi, che derivano dalle varie componenti presenti nel vino. Questi componenti possono essere suddivisi in due categorie: primari e secondari. Gli aromi primari ... Read more - [Dolcezza](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/dolcezza/): Dolcezza: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Dolcezza Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Dolcezza, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di un sommelier. La ... Read more - [Caratteristiche organolettiche](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/dolci/caratteristiche-organolettiche/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Caratteristiche organolettiche Le caratteristiche organolettiche sono le proprietà sensoriali percepite dai nostri organi di senso, come ad esempio il gusto, l’odore, la vista e il tatto. Nel contesto del vino, le caratteristiche organolettiche si riferiscono alla percezione di specifici aromi, sapori e consistenze che determinano la qualità e il carattere ... Read more - [Guida alla spremitura delle uve: metodi e tecniche per ottenere un mosto di qualità](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/spremitura/): Home › Sommelier Academy › Guida alla spremitura delle uve: metodi e tecniche per ottenere un mosto di qualità La spremitura è il processo mediante il quale si estrae il mosto dalle uve, utilizzando appositi strumenti o macchinari. Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina dove vengono poste in apposite vasche o tramogge ... Read more - [Liguria](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/liguria/): Home › Abbinamento Vino › Vini della Liguria Vini della Liguria e Abbinamenti con la Cucina Ligure Il Mare, le Erbe, il Vino La cucina ligure è leggera, aromatica, marina: basilico, olio EVO, pesce fresco, verdure arrostite, focaccia. I vini della Liguria — Vermentino, Pigato, Rossese di Dolceacqua — sono nati proprio per questi sapori ... Read more - [Mosto](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/mosto/): Il mosto è il succo dolce e zuccherino ottenuto dalla spremitura delle uve, che viene utilizzato nella produzione del vino. Il mosto è costituito principalmente da acqua, zuccheri, acidi, minerali e composti aromatici, che conferiscono al vino il suo caratteristico gusto e aroma. Dopo la raccolta delle uve, queste vengono portate in cantina e sottoposte ... Read more - [Metodo classico](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/metodo-classico/): Metodo Classico: La seconda fermentazione in bottiglia Home › Spumanti e Bollicine › Metodo Classico Il Metodo Classico (o Champenoise) e la tecnica di spumantizzazione in cui la seconda fermentazione avviene in bottiglia: il vino base viene imbottigliato con zucchero e lieviti, fermenta producendo CO₂ che resta intrappolata, poi riposa a lungo a contatto con ... Read more - [Metodo champenoise](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/metodo-champenoise/): Il Metodo Champenoise, o metodo champenoise in italiano, è un metodo di produzione del vino spumante, originario della regione francese della Champagne, da cui prende il nome. Questo metodo prevede una fermentazione primaria del mosto e una fermentazione secondaria in bottiglia, che avviene grazie all’aggiunta di una miscela di zucchero e lieviti, chiamata liqueur de ... Read more - [Lieviti](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/lieviti/): I lieviti sono microorganismi unicellulari appartenenti al regno dei funghi, che si riproducono per gemmazione o per divisione cellulare. Sono presenti in natura in grandi quantità, in particolare sulla superficie di frutta e verdura e nella fermentazione dei prodotti fermentati come il pane, il vino, la birra e lo yogurt. I lieviti sono essenziali per ... Read more - [Fruttato](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/fruttato/): Il termine “fruttato” viene utilizzato per descrivere il profilo aromatico di un vino che presenta note di frutta fresca o matura al naso. Queste note possono variare a seconda del vitigno utilizzato, della zona di produzione e delle tecniche di vinificazione impiegate. Ad esempio, alcuni vitigni come il Cabernet Sauvignon o il Merlot possono esprimere ... Read more - [Floreale](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/floreale/): Il termine “floreale” viene utilizzato per descrivere il profilo aromatico di un vino che presenta sentori di fiori, petali e piante aromatiche. Questi aromi possono variare a seconda del vitigno utilizzato, della zona di produzione e delle tecniche di vinificazione impiegate. L’aroma floreale può essere descritto come delicato, fresco e leggero, con note di fiori ... Read more - [Corpo](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/corpo/): Il termine “corpo” viene utilizzato per descrivere la consistenza e la sensazione di densità che si percepisce in bocca quando si degusta un vino. Si riferisce alla percezione di peso, di spessore e di consistenza che il vino lascia sulla lingua e sul palato, e che può variare in base alla struttura del vino, alla ... Read more - [Classico](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/classico/): Il termine Classico viene spesso utilizzato per indicare un vino che segue una tradizione consolidata, sia dal punto di vista della produzione che della qualità del vino. Ad esempio, un “Chianti Classico” è un vino prodotto nella zona tradizionale del Chianti, con una composizione di uve specifica e seguendo dei regolamenti di produzione ben definiti. In ... Read more - [Caldo](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/caldo/): Il termine “caldo” viene utilizzato per descrivere la sensazione di alcolicità percepita in bocca quando si degusta un vino. Questa sensazione si avverte sulla lingua e sul palato, e si manifesta come una sensazione di bruciore o piccantezza. Il calore viene percepito maggiormente nei vini che hanno un alto grado alcolico, poiché l’alcol ha un ... Read more - [Bouquet](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/bouquet/): Il termine “bouquet” viene spesso utilizzato per descrivere l’insieme degli aromi che si possono percepire nell’odore di un vino. Il bouquet di un vino può essere molto complesso e comprendere un’ampia varietà di note aromatiche, che vanno dalle fragranze floreali, alle spezie, alla frutta, alle erbe e ai legni. Questi aromi possono essere influenzati da ... Read more - [Asciutto](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/asciutto/): Asciutto: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Asciutto Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Asciutto, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di un sommelier. Asciutto ... Read more - [Amabile](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/amabile/): Amabile è un termine usato per descrivere un vino con una dolcezza moderata, con un residuo zuccherino indicativamente fino a 45 grammi per litro; oltre tale soglia il vino rientra nella categoria ‘dolce’. Il grado di dolcezza di un vino amabile può variare, ma solitamente si presenta con un sapore morbido, vellutato e leggermente dolce, ... Read more - [Affinamento](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/affinamento/): L’affinamento è il processo attraverso il quale un vino viene fatto maturare e sviluppare i suoi caratteri organolettici nel tempo. Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in botti o barriques di legno o in contenitori in acciaio inox o cemento, dove viene sottoposto a un periodo di riposo e invecchiamento. Durante l’affinamento, il vino ... 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In pratica si prelevano le marze (legno di un anno) dalle viti madri migliori e più sane; queste marze ... Read more - [Sensibilità e Resistenze della Vite](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/sensibilita-e-resistenze-della-vite/): Home › Sommelier Academy › Sensibilità e Resistenze della Vite La vite è una pianta molto sensibile alle malattie e alle condizioni climatiche avverse. Ciò la rende vulnerabile a numerose patologie fungine e batteriche, che possono compromettere la produzione e la qualità dell’uva. Tuttavia, esistono alcune varietà di vite che si sono dimostrate particolarmente resistenti ... Read more - [Piede franco](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/piede-franco/): Il piede franco è una pianta di vite che non è innestata su portinnesti americani o europei, ma cresce liberamente sulle sue radici. In altre parole, è una vite coltivata sulle proprie radici (di solito Vitis vinifera europea), senza l’innesto su un portainnesto americano. “Piede franco” indica il modo di impianto, non l’origine geografica del ... Read more - [Invaiatura](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/invaiatura/): Home › Sommelier Academy › Invaiatura L’invaiatura è un processo importante nel ciclo di vita della vite che si verifica quando le uve iniziano a maturare e ad acquisire zuccheri, acidi e aromi. L’invaiatura segna l’inizio della fase di maturazione del frutto: si manifesta con il viraggio del colore della buccia (verde → giallo/translucido nelle ... Read more - [Innesto](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/innesto/): L’innesto è una tecnica agronomica molto utilizzata nella coltivazione della vite per propagare e coltivare i vari vitigni. Si tratta di una pratica che consiste nell’unire la parte aerea di una pianta (detta marza o nesto, che fornisce il vitigno desiderato) con la parte radicata di un’altra pianta (detta portainnesto, che fornisce le radici). Per ... Read more - [La Vite](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/la-vite/): Home › Sommelier Academy › La Vite La vite, nota anche come Vitis Vinifera, è una pianta rampicante che produce l’uva, un frutto utilizzato per la produzione del vino. È una delle piante più coltivate al mondo, con una storia che risale a migliaia di anni fa. La vite appartiene alla famiglia delle Vitaceae e ... Read more - [Barbatella](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/barbatella/): La barbatella è la giovane pianta di vite completa, radicata e (quasi sempre) innestata, pronta per la messa a dimora in vigneto. Non è il portainnesto: è l’intera piantina che risulta dall’unione di marza e portainnesto. Si tratta di una piccola pianta, costituita da un pezzo di ramo di vite giovane, di circa 15-20 cm ... Read more - [composti fenolici](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/composti-fenolici/): I composti fenolici sono un gruppo di molecole ampiamente diffuso in natura, caratterizzate dalla presenza di uno o più anelli aromatici con uno o più gruppi idrossilici (-OH) legati a essi. Questi composti possono essere sintetizzati dalle piante in risposta a diversi fattori di stress ambientali, come la luce solare, la temperatura, la presenza di ... Read more - [Acino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/acino/): Acino: la piccola sfera in cui nasce il vino Home › Sommelier Academy › Acino L’acino è la singola bacca dell’uva: la piccola sfera che, moltiplicata per centinaia di volte, compone il grappolo. È qui, in pochi millimetri di buccia, polpa e semi, che si decide quasi tutto del vino che berremo: il colore, il ... Read more - [Bacca Rosa](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/bacca-rosa/): Home › Sommelier Academy › Bacca Rosa L’espressione ‘uva a bacca rosa’ (o grigia) non indica una singola varietà, ma una categoria di vitigni i cui acini, a maturità, assumono colori intermedi tra il bianco e il rosso: dal rosa al grigio-ramato. Esempi tipici sono il Traminer aromatico (Gewürztraminer) e il Pinot grigio. I vitigni ... Read more - [I 7 Segreti Straordinari della Bacca Bianca: La Guida Definitiva](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/7-segreti-straordinari-bacca-bianca-guida-definitiva/): Home › Sommelier Academy › I 7 Segreti Straordinari della Bacca Bianca: La Guida Definitiva I 7 Segreti Straordinari della Bacca Bianca: La Guida Definitiva Ah, il vino bianco! Fresco, vibrante, a volte complesso e profondo, altre volte leggero e effervescente. Simbolo di convivialità e delizie enogastronomiche, il vino bianco è un universo da esplorare. ... Read more - [Bacca Grigia](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/bacca-grigia/): Home › Sommelier Academy › Bacca Grigia La Bacca Grigia è una varietà di uva che si caratterizza per il suo particolare colore grigio. Si tratta di una bacca a maturazione tardiva, che viene spesso utilizzata per la produzione di vini da dessert e vini passiti. La ‘bacca grigia’ non è un singolo vitigno ma ... Read more - [I 10 Vitigni Autoctoni Straordinari d'Italia: Un Viaggio Indimenticabile tra Storia e Sapore](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/vitigni-autoctoni-italiani-guida-definitiva/): I 10 Vitigni Autoctoni Straordinari d’Italia: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › I 10 Vitigni Autoctoni Straordinari d’Italia Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome I 10 Vitigni Autoctoni Straordinari ... Read more - [Bacca Nera](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/bacca-nera/): Home › Sommelier Academy › Bacca Nera La bacca nera è una varietà di uva dalle caratteristiche distintive e dal sapore intenso e persistente. È conosciuta anche con il nome di uva nera, e può essere coltivata in diverse regioni del mondo, dove si è adattata ai diversi terreni e climi. La bacca nera presenta ... Read more - [terroir](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/terroir/): Home › Sommelier Academy › Glossario del Vino › Terroir Terroir: Il Legame Indissolubile tra Vino, Suolo e Territorio Definizione — Terroir Il terroir (dal francese terre, terra) è l’insieme delle caratteristiche naturali di un luogo — composizione del suolo, microclima, esposizione, altitudine, orografia — che influenzano in modo determinante le proprietà organolettiche di un ... Read more - [Che cosa sono i Vitigni?](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/conoscere-vino-it/che-cose-il-vitigno/): Che cosa sono i Vitigni?: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Che cosa sono i Vitigni? Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Che cosa sono i Vitigni?, cosa aspettarti ... Read more - [Filossera](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/filossera/): Home › Sommelier Academy › Filossera La filossera (nome scientifico corretto Daktulosphaira vitifoliae, in passato detta Phylloxera vastatrix) è un afide parassita che attacca le radici (e talora le foglie) della vite e può causare gravi danni alle viti coltivate. Questo insetto è lungo circa 1,5-2 mm ed è di colore giallo-verde. Ha un aspetto ... Read more - [I 7 Segreti Incredibili per Distinguere Vitigno e Vigneto: La Guida Definitiva al Mondo del Vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/conoscere-vino-it/7-segreti-vitigno-vigneto-guida-definitiva-vino/): I 7 Segreti per Distinguere Vitigno e Vigneto: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › I 7 Segreti per Distinguere Vitigno e Vigneto Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome I ... Read more - [Aromi](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/aromi/): Home › Sommelier Academy › Aromi Il termine “aromi” nel mondo del vino si riferisce all’insieme di tutti i profumi e gli odori che si possono rilevare nel vino. Gli aromi possono derivare da diversi fattori, come la varietà dell’uva utilizzata, il terroir (cioè l’ambiente naturale in cui l’uva viene coltivata), il clima, le tecniche ... Read more - [Defined by its simple square form and minimal hardware](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/defined-by-its-simple-square-form-and-minimal-hardware/): The Hazard Of Touring With Fake Designer Baggage To France This Summer However Replica Handbags, authentic Dior bags usually price between $3 fake birkin,000 and $6,000, making them unattainable for lots of style fanatics. This hole has created a booming demand for Dior replica baggage fake birkin, which promise the same look and feel at ... 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Read more - [I 7 Passi Essenziali per un Controllo Supremo della Peronospora della Vite](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/conoscere-vino-it/7-passi-controllo-peronospora-vite-viticoltori/): I 7 Passi Essenziali per Controllo Supremo Peronosp: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › I 7 Passi Essenziali per Controllo Supremo Peronosp Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome I ... Read more - [Vinificazione](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/vinificazione/): Home › Sommelier Academy › Conoscere il Vino › Vinificazione Vinificazione: Come Nasce il Vino dal Mosto all’Affinamento Definizione AIS — Vinificazione La vinificazione è l’insieme delle operazioni tecnologiche che trasformano il mosto d’uva in vino. Comprende la fermentazione alcolica, la macerazione (per i rossi), la stabilizzazione e l’affinamento. È il momento in cui le ... Read more - [Barrique di legno](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/barrique-di-legno/): Le barrique di legno sono piccole botti di rovere utilizzate principalmente nella produzione di vino. La loro dimensione standard è di circa 225 litri, ma possono variare da 100 a 300 litri a seconda delle esigenze del produttore. Il legno di rovere utilizzato per le barrique è di solito selezionato per la sua densità e ... Read more - [Bucce del vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/conoscere-vino-it/bucce-del-vino/): Home › Sommelier Academy › Bucce del vino Le bucce del vino sono la parte esterna dell’uva che contiene una grande quantità di composti aromatici e tannini. Durante la vinificazione, le bucce vengono messe in contatto con il mosto per un certo periodo di tempo, che varia in base al tipo di vino che si ... Read more - [While some masturbators value upward of $229 (like the Lelo](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/while-some-masturbators-value-upward-of-229-like-the-lelo/): Sex Toy Thrown At Third Wnba Recreation, This Time It Hits Sophie Cunningham Designed to suit snugly round his penis to offer good vibes to both events, it rises to the challenge when your partner’s not round homemade sex toy how to make sex toys at home, too. Bringing our record of the ten finest ... Read more - [“Masturbation lets you lean into pleasure—what makes you orgasm](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/masturbation-lets-you-lean-into-pleasure-what-makes-you-orgasm/): The Top 10 Sex Toys For Males In 2023 As shown within the image beneath speculum ass, the three-layer construction gives simply sufficient give without sacrificing support. 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Questa caratteristica è determinata principalmente dal livello di tannini e acidi presenti nel vino, nonché dal livello di alcol e glicerolo. Un vino morbido ha un basso livello di ... Read more - [La svinatura](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/la-svinatura/): La svinatura è una fase importante nella produzione del vino che consiste nella separazione del vino dalle vinacce, ovvero le parti solide (bucce, vinaccioli ed eventuali raspi) che restano a contatto con il vino durante la macerazione e la fermentazione. La svinatura è un processo che viene eseguito in modo diverso a seconda del tipo ... Read more - [Vitis vinifera](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/vitis-vinifera/): Vitis vinifera è il nome scientifico della vite comune, la specie di pianta che viene coltivata per produrre uva da tavola e uva da vino. È una liana (pianta rampicante legnosa) che appartiene alla famiglia delle Vitaceae e, allo stato selvatico, può arrampicarsi fino alla cima di grandi alberi raggiungendo diversi metri di altezza. La ... Read more - [Processo di invecchiamento](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/processo-di-invecchiamento/): Home › Sommelier Academy › Glossario del Vino › Processo di Invecchiamento Processo di Invecchiamento del Vino: Chimica, Botti e Longevità Definizione AIS — Invecchiamento L’invecchiamento del vino è il complesso di trasformazioni fisico-chimiche che avvengono nel vino dopo la vinificazione, sia in contenitori di legno (botti, barriques, tonneaux) sia in bottiglia. Produce l’evoluzione dei ... Read more - [Vinoso](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/vinoso/): Il termine “vinoso” si riferisce ad un aroma o gusto che richiama il vino. In particolare, si dice che un vino abbia un aroma o un gusto “vinoso” quando si percepisce un sentore o una nota che ricorda il vino stesso. Questa caratteristica organolettica può essere presente in diversi tipi di vini, sia bianchi che ... Read more - [Gallina alla Vernaccia](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/ricette-it/gallina-alla-vernaccia/): Home › Abbinamento e Ricette › Gallina alla Vernaccia Online Wine Shop · Ricette con il Vino Gallina alla Vernaccia La gallina rosolata e cotta lentamente nella Vernaccia con aglio e prezzemolo La gallina alla Vernaccia è un secondo di carne dal sapore intenso, in cui la gallina viene rosolata e poi cotta lentamente bagnandola ... 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Read more - [Gilbert Keith Chesterton e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/gilbert-keith-chesterton-vino-prestigioso-incredibile/): Gilbert Keith Chesterton e il vino: «non m’importa dove vada l’acqua, purché non finisca nel vino» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Gilbert Keith Chesterton Pochi scrittori hanno difeso il vino con la stessa allegra ostinazione di Gilbert Keith Chesterton. Gigante delle lettere inglesi del primo Novecento, inventore del prete-detective Padre Brown e celebre ... Read more - [Quali sono le parole per descrivere il vino?](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/classificazione-it/glossario-del-vino-le-parole-del-vino/): Quali sono le parole per descrivere il vino?: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Quali sono le parole per descrivere il vino? Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. 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Read more - [Lingua al vino Cortese](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/ricette-it/lingua-al-cortese/): Home › Abbinamento e Ricette › Lingua al vino Cortese Online Wine Shop · Ricette con il Vino Lingua al vino Cortese Lingua di vitello brasata nel Cortese piemontese La lingua di vitello cotta lentamente nel vino Cortese è un secondo piatto della tradizione piemontese, morbido e raffinato. La carne viene prima lessata, poi brasata ... Read more - [Foiolo al Riesling](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/ricette-it/foiolo-al-riesling/): Home › Abbinamento e Ricette › Foiolo al Riesling Online Wine Shop · Ricette con il Vino Foiolo al Riesling Spezzatino di maiale brasato al vino bianco aromatico Il Foiolo al Riesling è un brasato di maiale della tradizione alpina del Trentino-Alto Adige, dove i bocconcini di carne cuociono lentamente in una salsa di vino ... Read more - [Fagioli alla moda di Bordeaux](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/ricette-it/fagioli-alla-moda-di-bordeaux/): Home › Abbinamento e Ricette › Fagioli alla moda di Bordeaux Online Wine Shop · Ricette con il Vino Fagioli alla moda di Bordeaux La specialità rustica del Sud-Ovest della Francia I fagioli alla moda di Bordeaux sono un classico contorno del Sud-Ovest della Francia: fagioli borlotti cotti lentamente nel vino rosso con cipolla, aglio, ... Read more - [Bianco di Conegliano e di Valdobbiadene](https://online-wine-shop.com/regioni/veneto/__trashed-2/): Bianco di Conegliano e di Valdobbiadene: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Regioni Vinicole › Bianco di Conegliano e di Valdobbiadene Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Bianco di Conegliano e di ... Read more - [Teroldego](https://online-wine-shop.com/regioni/trentino-alto-adige/vino-teroldego/): Il Teroldego è un vitigno autoctono dell’Italia settentrionale, originario della regione del Trentino-Alto Adige. La storia del vino Teroldego risale all’antichità e ha attraversato diverse fasi di sviluppo nel corso dei secoli. Ecco una panoramica della sua storia dall’antichità ad oggi: Antichità: Le origini precise del vitigno Teroldego non sono documentate, ma si ritiene che ... Read more - [Brunello di Montalcino: Guida Completa al Re dei Vini Italiani](https://online-wine-shop.com/regioni/toscana/brunello-di-montalcino/): Il Brunello di Montalcino DOCG è il primo vino italiano a ricevere la DOCG nel 1980. 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Ecco una panoramica della storia del vino Grumello della Valtellina: Antichità: La coltivazione della vite nella Valtellina risale all’epoca ... Read more - [Bonarda dell’oltrepò Pavese](https://online-wine-shop.com/regioni/piemonte-it/bonarda-oltrepo-pavese/): La Bonarda dell’Oltrepò Pavese è un vino rosso prodotto nella regione della Lombardia, in Italia, nella zona dell’Oltrepò Pavese, situata ai piedi delle colline dell’Appennino ligure. Il vitigno utilizzato per la produzione del vino Bonarda dell’Oltrepò Pavese è la Bonarda, una varietà di uva presente in diverse regioni d’Italia. La Bonarda dell’Oltrepò Pavese è caratterizzata ... Read more - [Riesling Renano](https://online-wine-shop.com/regioni/trentino-alto-adige/riesling-renano/): Il Riesling Renano è un vitigno bianco originario della Renania in Germania. È uno dei vitigni bianchi più antichi e apprezzati al mondo. Produce vini aromatici e complessi, con note di frutta bianca, agrumi, fiori e spezie. 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Questo vino è principalmente a base di uve Sangiovese, una varietà di uva rossa che è molto diffusa in Italia e che dà origine a vini di grande carattere. ... Read more - [Maccheroni al Brandy](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/ricette-it/maccheroni-al-brandy/): Home › Abbinamento e Ricette › Maccheroni al Brandy Online Wine Shop · Ricette con il Vino Maccheroni al Brandy Pasta lunga con salsa di pomodoro, burro e Brandy I Maccheroni al Brandy sono un primo piatto saporito e profumato, in cui la pasta lunga viene condita con una salsa di pomodoro insaporita dal burro, ... Read more - [Trebbiano di Romagna](https://online-wine-shop.com/regioni/emilia-romagna/trebbiano-di-romagna/): Trebbiano di Romagna DOC: il bianco quotidiano che disseta la Romagna da venti secoli Home › Regioni › Emilia-Romagna › Trebbiano di Romagna In Romagna non esistono equivoci: chiedere “da bere” significa chiedere vino, e per secoli quel vino è stato il Trebbiano di Romagna. È il bianco di tutti i giorni di questa terra ... Read more - [Con quali vini possiamo abbinare le uova, riso, salmone affumicato, salumi, verdure e selvaggina?](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/uova-riso-salmone-affumicato-salumi-verdure-e-selvaggina-quali-vini-abbinare/): Home › Abbinamento Vino › Uova e Salmone e Vino Vino con Uova e Salmone: gli Abbinamenti più Riusciti Un Abbinamento Difficile con la Soluzione Giusta Le uova e il salmone sono tra i cibi più difficili da abbinare al vino. Le uova per la loro struttura sulfurea; il salmone per la grassezza intensa degli ... Read more - [Riesling Italico Collio Goriziano](https://online-wine-shop.com/regioni/friuli-venezia-giulia/riesling-italico-collio-goriziano/): Il Riesling Italico Collio Goriziano è un vino bianco secco prodotto nella regione del Collio Goriziano, situata nel nord-est dell’Italia, al confine con la Slovenia. Questo vino è principalmente a base di uve Riesling Italico (Welschriesling), vitigno di origine centro-europea introdotto nel nord-est d’Italia in epoca relativamente recente, che conferisce al vino note floreali e ... Read more - [Rigatoni e melanzane alla siciliana con quale vino?](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/ricette-it/rigatoni-e-melanzane-alla-siciliana/): Home › Abbinamento e Ricette › Rigatoni e Melanzane alla Siciliana Online Wine Shop · Ricette con il Vino Rigatoni e Melanzane alla Siciliana Pasta corta con sugo di carne, funghi e melanzane fritte I rigatoni e melanzane alla siciliana sono un primo piatto ricco e saporito, in cui la pasta corta si sposa con ... Read more - [Wine Pairing by similarity](https://online-wine-shop.com/wine-pairings/wine-pairing-by-similarity/): Home › Guida Vini › Wine Pairing by similarity Wine Pairing by similarity is that which seeks to make the most of certain common characteristics of the dish and the wine. It is adopted in particular to look for the right bottle in the case of aromatic or spicy dishes: a wine characterised by strong ... Read more - [L'abbinamento per similitudine](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/abbinamento-per-similitudine/): Home › Abbinamento Vino › Abbinamento per Similitudine Abbinamento Vino per Similitudine: Come Trovare l’Accordo Perfetto Definizione AIS — Abbinamento per Similitudine L’abbinamento per similitudine consiste nell’accostare vino e cibo che condividono caratteristiche organolettiche analoghe: dolcezza con dolcezza, morbidezza con morbidezza, intensità aromatica con intensità aromatica. L’obiettivo è creare un’armonia amplificata dove le qualità comuni ... Read more - [Come si realizza l'infiascatura e l'imbottigliamento dei vini?](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/dolci/imbottigliamento-e-infiascatura-del-vino/): Come si realizza l’infiascatura e l’imbottigliamento vin: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Abbinamento Cibo-Vino › Come si realizza l’infiascatura e l’imbottigliamento vin Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Come si realizza ... Read more - [Sauvignon Collio Goriziano](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/sauvignon-collio-goriziano/): Il Sauvignon Collio Goriziano è un vino bianco secco prodotto nella regione del Collio Goriziano, situata nel nord-est dell’Italia, al confine con la Slovenia. Questo vino è principalmente a base di uve Sauvignon Blanc, che conferiscono al vino un caratteristico aroma erbaceo e fruttato. Il colore del Sauvignon Collio Goriziano varia dal paglierino al giallo-verde ... Read more - [Ischia bianco](https://online-wine-shop.com/regioni/campania/ischia-bianco/): Ischia Bianco: il vino dell’isola greca, una delle primissime DOC d’Italia Home › Regioni › Campania › Ischia Bianco Pochi vini italiani possono vantare un certificato di nascita antico come quello dell’Ischia Bianco. Prodotto sull’isola verde del Golfo di Napoli, da uve Forastera e Biancolella allevate su terrazze a strapiombo sul mare, questo bianco fresco ... Read more - [Risotto all’Uva Regina: L'Arte dell'Equilibrio tra Dolce e Salato (e il Vino Perfetto per Esaltarlo)](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/ricette-it/riso-e-uva/): Home › Abbinamento e Ricette › Risotto all’Uva Regina Online Wine Shop · Ricette con il Vino Risotto all’Uva Regina Il risotto mantecato che gioca sul contrasto tra cremosità e croccantezza dell’acino Il Risotto all’Uva Regina è un primo elegante che gioca sull’equilibrio tra dolce e salato: la cremosità del riso mantecato incontra la croccantezza ... Read more - [Julia Child e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/julia-child-vino-liquido-vivente-filosofia/): Julia Child e il vino: «un liquido vivente» che nasce, matura e muore Home › Sommelier Academy › Aforismi › Julia Child Poche frasi descrivono la natura del vino con la limpidezza di quella firmata da Julia Child, la cuoca e divulgatrice che insegnò agli americani ad amare la cucina francese. Per lei il vino ... Read more - [Alda Merini e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/alda-merini/): Alda Merini e il vino: «vino, gagliardo come la dea ragione» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Alda Merini Alda Merini è stata una delle voci più intense della poesia italiana del Novecento, la cantrice dei Navigli di Milano che ha trasformato in versi l’amore, la sofferenza e la follia. Nella sua opera il ... Read more - [Erri De Luca e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/erri-de-luca-vino-poesia-liquida/): Erri De Luca e il vino: una riga che pareggia il sangue perduto Home › Sommelier Academy › Aforismi › Erri De Luca Pochi scrittori italiani sanno condensare un'idea in una manciata di parole come Erri De Luca. La sua frase sul vino — «Per il sangue che hai perso, il vino pareggia» — è ... Read more - [Abrusco](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/abrusco/): L’Abrusco è un vitigno a bacca nera coltivato principalmente in Toscana, soprattutto nella zona del Chianti. Questo vitigno ha una lunga storia e presenta una certa somiglianza con l’Abrostine, vite toscana di tipo quasi selvatico il cui nome deriva etimologicamente dal latino “labrusca” (termine che indicava le viti selvatiche), entrambi derivati dall’addomesticazione di uve selvatiche ... Read more - [Benjamin Franklin e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/9872-2/): Benjamin Franklin e il vino: la celebre frase «prova che Dio ci ama» tra storia e leggenda Home › Sommelier Academy › Aforismi › Benjamin Franklin Benjamin Franklin è uno dei padri fondatori degli Stati Uniti, scienziato, inventore e diplomatico tra i più ammirati del Settecento. A lui viene attribuita una delle frasi più citate ... Read more - [William S. Benwell e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/william-s-benwell-2/): William S. Benwell e il vino: lo schiocco del sughero come un cuore che si apre Home › Sommelier Academy › Aforismi › William S. Benwell Ci sono frasi sul vino che restano impresse perché trasformano un gesto quotidiano in un’immagine universale. È il caso dell’aforisma attribuito a William S. Benwell, scrittore australiano dedito alla ... Read more - [Pierre Sansot e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/pierre-sansot/): Pierre Sansot e il vino: la lentezza come scuola di saggezza Home › Sommelier Academy › Aforismi › Pierre Sansot Il nome di Pierre Sansot non appartiene al mondo della critica enologica, ma a quello della filosofia della vita quotidiana. Antropologo e sociologo francese, Sansot ha dedicato la sua opera ai piaceri semplici, ai gesti ... Read more - [Thomas De Quincey e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/thomas-de-quincey/): Thomas De Quincey e il vino: quando la sobrietà è una maschera Home › Sommelier Academy › Aforismi › Thomas De Quincey Pochi scrittori hanno indagato gli stati alterati della coscienza con la lucidità di Thomas De Quincey, l’autore inglese che con le Confessioni di un mangiatore d’oppio ha inaugurato la moderna letteratura della dipendenza. ... Read more - [John Keats e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/john-keats/): John Keats e il vino: il «sorso d’annata» del poeta romantico Home › Sommelier Academy › Aforismi › John Keats John Keats è una delle voci più luminose del Romanticismo inglese. Morto a soli venticinque anni, ci ha lasciato versi di una sensualità rara, in cui i sensi diventano la porta verso la bellezza e ... Read more - [Giosuè Carducci e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/giosue-carducci/): Giosuè Carducci e il vino: l’aspro odor de i vini che rallegra le anime Home › Sommelier Academy › Aforismi › Giosuè Carducci Pochi versi della poesia italiana hanno saputo fissare il profumo del vino nuovo come quelli di Giosuè Carducci. Nella celebre lirica «San Martino», l’odore acre dei tini in fermentazione sale per le ... Read more - [Paolo Mantegazza e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/paolo-mantegazza/): Paolo Mantegazza e il vino: «il balsamo della vecchiaia» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Paolo Mantegazza C’è un medico dell’Ottocento che, prima ancora dei moderni enologi, dedicò al vino pagine di vera scienza e di entusiasmo: Paolo Mantegazza. Igienista, antropologo e divulgatore amatissimo, raccolse nei suoi Quadri della natura umana una delle prime ... Read more - [Carlos Ruiz Zafón e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/carlos-ruiz-zafon/): Carlos Ruiz Zafón e il vino: il paradosso che capovolge saggezza e follia Home › Sommelier Academy › Aforismi › Carlos Ruiz Zafón Pochi autori contemporanei hanno saputo evocare l’atmosfera di una Barcellona segreta e labirintica come Carlos Ruiz Zafón. Tra biblioteche dimenticate, librai e caffè letterari, nei suoi romanzi il vino non è mai ... Read more - [Edoardo VII e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/edoardo-vii-2/): Edoardo VII e il vino: il re bon vivant che fece dello Champagne il rito dell’élite edoardiana Home › Sommelier Academy › Aforismi › Edoardo VII Pochi sovrani hanno incarnato il piacere della buona tavola come Edoardo VII (1841-1910), re del Regno Unito e imperatore d’India, figlio della regina Vittoria e soprannominato in famiglia «Bertie». ... Read more - [Lillie de Hegermann-Lindencrone e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/lillie-de-hergermann-lindencrone/): Lillie de Hegermann-Lindencrone e il vino: quel «petit bleu» del castello in cui si tuffavano i bambini malati Home › Sommelier Academy › Aforismi › Lillie de Hegermann-Lindencrone Cantante lirica americana di nascita e memorialista per vocazione, Lillie de Hegermann-Lindencrone (1844-1928) ci ha lasciato uno dei ritratti più vivi e ironici della vita di corte ... Read more - [Richelieu](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/richelieu/): Se Dio non voleva che bevessimo, perché ha fatto il vino così buono? Armand Jean du Plessis, noto come Richelieu, era un politico e cardinale francese vissuto tra il XVI e il XVII secolo. E’ noto che Richelieu era un grande appassionato di gastronomia e amava organizzare sontuosi banchetti. Era anche un grande sostenitore delle ... Read more - [H.G. Bohn e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/h-g-bohn/): H.G. Bohn e il vino: il proverbio «in inverno perché fa freddo, d’estate perché fa caldo» Home › Sommelier Academy › Aforismi › H.G. Bohn Henry George Bohn non fu un poeta né un gastronomo, ma un grande editore e bibliografo dell’Inghilterra vittoriana: un uomo che dedicò la vita ai libri, alla loro diffusione e ... Read more - [Charles Baudelaire e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/chareles-baudelair/): Charles Baudelaire e il vino: «bere del vino è bere del genio» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Charles Baudelaire Nessun poeta ha cantato l’ebbrezza con la lucidità di Charles Baudelaire. Per l’autore de I fiori del male, il vino non è un semplice piacere dei sensi, ma uno strumento di elevazione spirituale, capace ... Read more - [Walter Scott e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/walter-scott/): Walter Scott e il vino: «Dio mise sulla terra la vigna e il diavolo vi mise l’uomo» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Walter Scott Padre del romanzo storico e tra gli autori più letti d’Europa nell’Ottocento, Sir Walter Scott osservava il mondo con l’occhio dell’antiquario e del narratore. Non stupisce che gli sia ... Read more - [Ampelografia](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/conoscere-vino-it/ampelografia/): Ampelografia: la scienza che dà un nome a ogni vitigno Home › Sommelier Academy › Conoscere il vino › Ampelografia Come si fa a distinguere una vite da un’altra? A prima vista due filari possono sembrare identici, eppure dietro a ogni vitigno c’è un’identità precisa, fatta di foglie, grappoli e acini con una forma tutta ... Read more - [Minestra del ghiottone al Marsala](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/ricette-it/minestra-del-ghiottone-marsala/): Home › Abbinamento e Ricette › Minestra del Ghiottone al Marsala Online Wine Shop · Ricette con il Vino Minestra del Ghiottone al Marsala Una zuppa raffinata di pollame profumata al Marsala La Minestra del Ghiottone al Marsala è una zuppa ricca e raffinata, ottenuta da un brodo di pollame insaporito con porri, sedano e ... Read more - [Il vino nella cultura italiana](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/segreti-straordinari-vino-bellezza-benessere-cultura-italiana/): Il vino nella cultura italiana: convivialità, paesaggio e identità di un popolo Home › Sommelier Academy › Aforismi › Il vino nella cultura italiana In Italia il vino è molto più di una bevanda: è un linguaggio. Accompagna i pasti in famiglia, scandisce le feste, segna i passaggi delle stagioni e racconta, calice dopo calice, ... Read more - [Jean Arp e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/jean-arp/): Jean Arp e il vino: l’«aldiquà» liquido del poeta dadaista Home › Sommelier Academy › Aforismi › Jean Arp Jean Arp, che firmava le sue poesie tedesche come Hans Arp, è stato uno degli spiriti più liberi dell’arte del Novecento: scultore, pittore e poeta, fu tra i protagonisti del Dadaismo nato a Zurigo durante la ... Read more - [Martin Lutero e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/martin-lutero/): Martin Lutero e il vino: «La birra è opera dell’uomo, il vino di Dio» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Martin Lutero Difficile immaginare il padre della Riforma protestante, l’uomo che divise in due la cristianità d’Occidente, alzare un calice e benedire il vino come dono divino. Eppure Martin Lutero, frate agostiniano e teologo ... Read more - [Cos’é il Vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/conoscere-vino-it/cose-il-vino/): Home › Sommelier Academy › Conoscere il Vino › Cos’è il Vino Cos’è il Vino: Definizione, Produzione e Varietà Definizione Scientifica e Legale Il vino è la bevanda ottenuta esclusivamente dalla fermentazione alcolica totale o parziale di uve fresche, pigiate o no, o di mosto d’uva. La definizione è sancita dal Regolamento europeo n. 1308/2013. ... Read more - [Vitis labrusca: una vite con caratteristiche particolari](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/vitis-labrusca/): Home › Sommelier Academy › Vitis labrusca: una vite con caratteristiche particolari Vitis labrusca è una specie di vite nativa dell’America del Nord, che produce uva con una serie di caratteristiche particolari. È stata utilizzata in passato per produrre vini negli Stati Uniti e in Canada, ma a causa del suo sapore molto particolare e ... Read more - [Joy Sterling e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/joy-sterling/): Joy Sterling e il vino: artisti e poeti continuano a trovarvi il senso della vita Home › Sommelier Academy › Aforismi › Joy Sterling C’è una frase di Joy Sterling che mette in fila, in poche parole, tre cose che del vino non si dimenticano: l’arte, la poesia e il senso stesso dell’esistere. Produttrice californiana, ... Read more - [Michel Bouvier e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/michel-bouvier/): Michel Bouvier e il vino: l’archeologo che riporta in vita i sapori dell’antichità Home › Sommelier Academy › Aforismi › Michel Bouvier Non tutti coloro che hanno qualcosa da dirci sul vino sono poeti o filosofi. Michel Bouvier è uno storico francese che ha dedicato la vita a una domanda tanto semplice quanto vertiginosa: che ... Read more - [Albio Tibullo e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/albio-tibullo/): Albio Tibullo e il vino: il calice che culla i dolori dell’amore Home › Sommelier Academy › Aforismi › Albio Tibullo Tra i poeti dell’età di Augusto, Albio Tibullo è la voce più dolce e malinconica dell’elegia latina. Nei suoi versi il vino non è festa né ebbrezza chiassosa: è il rimedio notturno a cui ... Read more - [Enrico IV di Francia e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/enrico-iv/): Enrico IV di Francia e il vino: il re battezzato con un goccio di Jurançon Home › Sommelier Academy › Aforismi › Enrico IV di Francia Tra tutti i sovrani francesi, Enrico IV di Borbone è quello il cui nome resta più intrecciato alla cultura del vino. Re di Francia e di Navarra, ricordato come ... Read more - [Omar Khayyam e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/omar-kayyam/): Omar Khayyam e il vino: «Bevi vino, ché non sai donde sei venuto» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Omar Khayyam Pochi versi hanno legato il vino all’esistenza umana con la stessa intensità di quelli di Omar Khayyam, poeta, matematico e astronomo persiano vissuto fra l’XI e il XII secolo. Nelle quartine delle sue ... Read more - [Jack Kerouac e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/jack-kerouac/): Jack Kerouac e il vino: il calice ribelle della Beat Generation Home › Sommelier Academy › Aforismi › Jack Kerouac Per i giovani scrittori che a metà del Novecento diedero voce alla Beat Generation, il vino non era un piacere borghese da centellinare, ma un compagno di strada e di notte. Nessuno lo ha raccontato ... Read more - [I 7 Segreti Straordinari dell'Acido Acetico: Guida Essenziale](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/glossario-vino-it/guida-completa-acido-acetico-usi-produzione-vino/): I 7 Segreti Straordinari dell’Acido Acetico: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › I 7 Segreti Straordinari dell’Acido Acetico Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome I 7 Segreti Straordinari dell’Acido ... Read more - [Il Siracide e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/siracide-antico-testamento/): Il Siracide e il vino: «Allegria del cuore e gioia dell’anima è il vino bevuto a tempo e a misura» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Il Siracide Pochi testi antichi parlano del vino con la sapienza equilibrata del Siracide, il libro biblico noto anche come Ecclesiastico. Non si tratta di un autore in ... Read more - [Simonide di Ceo e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/simonide/): Simonide di Ceo e il vino: il poeta della memoria e del canto conviviale Home › Sommelier Academy › Aforismi › Simonide di Ceo Tra i grandi nomi della lirica greca arcaica, Simonide di Ceo occupa un posto singolare: poeta delle vittorie e dei caduti, raffinato compositore di epigrammi e — secondo la tradizione antica ... Read more - [Henri de Régnier e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/henri-de-regnier-2/): Henri de Régnier e il vino: «una specie di riso interiore» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Henri de Régnier Pochi poeti hanno saputo descrivere il vino con la delicatezza di Henri de Régnier. Voce raffinata del simbolismo francese, Régnier non parla del vino come bevanda, ma come di un moto dell’animo: un sorriso ... Read more - [Federico Fellini e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/federico-fellini/): Federico Fellini e il vino: «un buon vino è come un buon film» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Federico Fellini Nessuno come Federico Fellini ha saputo trasformare la vita di provincia in sogno e meraviglia sullo schermo. Non sorprende, allora, che il regista di La dolce vita e Amarcord abbia paragonato il vino ... Read more - [Joris-Karl Huysmans e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/joris-karl-huysmann/): Joris-Karl Huysmans e il vino: l’estetismo decadente che fece del calice una «sostanza sacramentale» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Joris-Karl Huysmans Pochi scrittori hanno saputo trasformare il piacere dei sensi in una vera e propria liturgia come Joris-Karl Huysmans (1848-1907), romanziere e critico d’arte francese, autore di quel À rebours (in italiano Controcorrente) ... Read more - [John Stuart Blackie e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/john-stuart-blackie/): John Stuart Blackie e il vino: l’erudito scozzese che lo proclamò «la bevanda degli dei» Home › Sommelier Academy › Aforismi › John Stuart Blackie John Stuart Blackie (1809-1895) fu uno dei più celebri eruditi della Scozia vittoriana: filologo classico, traduttore di Omero e del Faust di Goethe, professore di greco a Edimburgo e figura ... Read more - [Coluche e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/coluche-vino-prestigioso-storia-degustazione/): Coluche e il vino: la battuta irriverente che dissacra il miracolo di Cana Home › Sommelier Academy › Aforismi › Coluche Pochi comici hanno saputo trasformare l’irriverenza in arte come Coluche. Dietro la maschera buffa e la voce sguaiata si nascondeva uno degli umoristi piú dissacranti della Francia del Novecento, capace di colpire il potere, ... Read more - [Kahlil Gibran e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/kahlil-gibran/): Kahlil Gibran e il vino: il sapore che resta quando il calice è ormai perduto Home › Sommelier Academy › Aforismi › Kahlil Gibran Pochi poeti hanno saputo parlare del vino come di una forma di memoria del cuore quanto Kahlil Gibran (1883-1931), scrittore, poeta e pittore libanese-americano, autore di quel Il Profeta che è ... Read more - [Paul Tillich e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/paul-tillich/): Paul Tillich e il vino: una goccia di incarnazione nel bicchiere Home › Sommelier Academy › Aforismi › Paul Tillich Tra i grandi pensatori del Novecento, Paul Tillich è quello che ha più insistito su un’idea semplice e vertiginosa: il divino non abita un cielo lontano, ma si manifesta dentro le cose finite, perfino le ... Read more - [Jacques Touchon e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/jacques-touchon/): Jacques Touchon e il vino: né diabolizzato né santificato, ma una lezione di vita Home › Sommelier Academy › Aforismi › Jacques Touchon Esistono frasi sul vino che restano impresse non perché celebrino l’ebbrezza, ma perché invitano alla misura. È il caso dell’aforisma attribuito a Jacques Touchon, medico e neurologo francese, che riassume in poche ... Read more - [Platone e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/platone/): Platone e il vino: il «dono di Dioniso» che rinnova la giovinezza Home › Sommelier Academy › Aforismi › Platone Platone è uno dei padri della filosofia occidentale, l’allievo di Socrate che fondò l’Accademia di Atene e maestro di Aristotele. Nelle sue opere il vino non è mai un tema marginale: compare nel Simposio, ambientato ... Read more - [Karl Marx e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/karl-marx/): Karl Marx e il vino della Mosella: il filosofo nato tra i vigneti di Treviri Home › Sommelier Academy › Aforismi › Karl Marx Pochi sanno che uno dei pensatori più influenti della storia moderna è nato in una delle regioni vinicole più antiche d’Europa. Karl Marx vide la luce a Treviri (Trier), sulle rive ... Read more - [Henri Plouïdy e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/henri-plouidy/): Henri Plouïdy e il vino: «la prima lezione è quella dell’umiltà» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Henri Plouïdy Tra gli aforismi sul vino che circolano nelle raccolte di citazioni di lingua francese, ce n’è uno attribuito a Henri Plouïdy che ha conquistato vignaioli, sommelier e appassionati per la sua schiettezza. In poche righe ... Read more - [Richard Feynman e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/richard-feynman/): Richard Feynman e il vino: tutto l’universo in un bicchiere Home › Sommelier Academy › Aforismi › Richard Feynman Non capita spesso che la frase più poetica mai scritta su un calice di vino esca dalla penna di un fisico teorico, premio Nobel e protagonista del Progetto Manhattan. Eppure è proprio Richard Feynman, una delle ... Read more - [Émile Peynaud e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/emile-peynaud/): Émile Peynaud e il vino: lo scienziato che insegnò al mondo a degustare Home › Sommelier Academy › Aforismi › Émile Peynaud Pochi uomini hanno cambiato il modo in cui beviamo come Émile Peynaud. Enologo e ricercatore francese, è ricordato come il “padre dell’enologia moderna”: non un produttore né un poeta, ma uno scienziato che ... 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Read more - [Oliver Goldsmith e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/oliver-goldsmith/): Oliver Goldsmith e il vino: l’elogio di tutto ciò che è vecchio Home › Sommelier Academy › Aforismi › Oliver Goldsmith Oliver Goldsmith, una delle voci più amate del Settecento anglo-irlandese, ha consegnato alla letteratura una delle dichiarazioni d’amore più garbate verso le cose che il tempo rende preziose. Tra i vecchi amici e i ... Read more - [Philippe Margot e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/philippe-margot/): Philippe Margot e il vino: la sinfonia delle quattro stagioni Home › Sommelier Academy › Aforismi › Philippe Margot Philippe Margot è uno scrittore di vino svizzero che ha dedicato gran parte della propria vita a divulgare la cultura del vino per pura passione, senza scopo commerciale. La sua frase più nota paragona il vino ... Read more - [Il vino ai tempi di Omero nell'Antica Grecia](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/il-vino-ai-tempi-di-omero-nellantica-grecia/): Home › Sommelier Academy › Il vino ai tempi di Omero nell’Antica Grecia Le fonti storiche che concernano l’uso del vino nell’antica Grecia le possiamo attingere da due grandi poeti Greci (dove noi tutti abbiamo studiato il grande poema dell’Odissea) Omero ed Esiodo di Ascra. Omero e il vino Grazie al sommo poeta Omero riusciamo ... Read more - [Jean Carmet e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/jean-carmet-passione-vino-francese/): Jean Carmet e il vino: «la sola arma che tollero è un cavatappi» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Jean Carmet Pochi attori hanno legato il proprio nome al vino con la naturalezza di Jean Carmet. Cresciuto fra i filari di Bourgueil, in piena Valle della Loira, fece della convivialità e del buon bere ... Read more - [Sarde in savor e vino bianco](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/ricette-it/sarde-in-savor/): Home › Abbinamento e Ricette › Sarde in Savor Online Wine Shop · Ricette con il Vino Sarde in Savor Il classico cicchetto veneziano agrodolce con sarde, cipolla, uvetta e pinoli Le sarde in savor sono uno dei piatti più amati della tradizione veneziana: sarde infarinate e fritte, poi marinate in un savor agrodolce di ... Read more - [Ragù di selvaggina a base di vino rosso e cipolla](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/ricette-it/ragu-di-selvaggina-a-base-di-vino-rosso-e-cipolla/): Home › Abbinamento e Ricette › Ragù di Selvaggina al Vino Rosso e Cipolla Online Wine Shop · Ricette con il Vino Ragù di Selvaggina al Vino Rosso e Cipolla Un sugo robusto e profumato dalla lunga cottura, perfetto per pasta fresca o polenta Il ragù di selvaggina al vino rosso e cipolla è un ... 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Read more - [Taralli al vino rosso](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/ricette-it/taralli-al-vino-rosso/): Home › Abbinamento e Ricette › Taralli al vino rosso Online Wine Shop · Ricette con il Vino Taralli al vino rosso Il biscotto salato della tradizione del Sud Italia I taralli al vino rosso sono un biscotto salato della tradizione del Sud Italia, diffuso soprattutto in Puglia, Molise e Campania. L’impasto di farina, olio ... Read more - [Sausage in red wine](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/sausage-in-red-wine/): Home › Sommelier Academy › Sausage in red wine Sausage in red wine is a traditional Italian dish with ancient roots. The history of this dish dates back to Roman times, when the preparation of sausages was common in many regions of the Roman Empire. History The first evidence of the use of red wine ... 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Read more - [Teroldego](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/vitigno-teroldego/): Teroldego: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Teroldego Immagina di saper riconoscere, nel Teroldego, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. È il grande rosso autoctono del Trentino, prodotto nel Campo Rotaliano, la piana alluvionale a nord-ovest di Trento percorsa dall’ultimo tratto ... Read more - [Sarde a beccafico](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/ricette-it/sarde-a-beccafico/): Home › Abbinamento e Ricette › Sarde a Beccafico Online Wine Shop · Ricette con il Vino Sarde a Beccafico Sardine farcite alla siciliana, dolci e speziate Le sarde a beccafico sono un piatto tipico della cucina siciliana, a base di sardine fresche farcite con un ripieno dolce e speziato di mollica, mandorle, uva passa ... 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Ancora da mosto, corre il rischio di essere invaso da innumerevoli microrganismi che possono influire negativamente sulla sua futura costituzione: alcuni possono essere considerati di poca importanza e di facile eliminazione; altri, invece, sono parassiti difficilmente ... Read more - [Plinio il Vecchio e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/plinio-il-vecchio/): Plinio il Vecchio e il vino: il naturalista romano che ci tramandò «in vino veritas» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Plinio il Vecchio Plinio il Vecchio (23-79 d.C.) fu il più instancabile compilatore del sapere dell’antichità romana: naturalista, funzionario imperiale e autore di quella sterminata enciclopedia che è la Naturalis Historia. Proprio in ... 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Il Barbaresco ti è sembrato un’alternativa di serie B, o peggio ancora, una copia minore del suo fratello famoso. Questo errore ti ha fatto ... Read more - [Etna DOC: Il Vino del Vulcano e il Nerello Mascalese](https://online-wine-shop.com/regioni/etna-doc-nerello-mascalese-guida/): Home › Regioni Vinicole › Etna DOC: Il Vino del Vulcano e il Nerello Mascalese Hai sentito parlare del vino Etna e ti sei chiesto perché una bottiglia prodotta su un vulcano attivo possa costare quanto un Borgogna di primo livello. La risposta non è una trovata di marketing: è scritto nel suolo, nell’altitudine, nella ... Read more - [Prosecco DOC e DOCG: Guida Completa al Vino Italiano più Amato](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/prosecco-doc-docg-guida-completa/): Home › Produttori › Prosecco DOC e DOCG: Guida Completa al Vino Italiano più Amato Scegliere una bottiglia di prosecco tra gli scaffali di un’enoteca o di un supermercato può trasformarsi in un’esperienza frustrante. DOC o DOCG? Brut o Extra Dry? Valdobbiadene o Treviso? Se ti sei mai trovato immobile davanti a una fila di ... Read more - [Nero d'Avola: Il Vitigno Simbolo della Sicilia e i Suoi Vini](https://online-wine-shop.com/regioni/nero-davola-vitigno-guida-completa/): Home › Regioni Vinicole › Nero d’Avola: Il Vitigno Simbolo della Sicilia e i Suoi Vini Se hai mai assaggiato un vino rosso siciliano strutturato, caldo, con quel profumo inconfondibile di frutti neri maturi, probabilmente stavi bevendo un Nero d’Avola. Eppure molti appassionati di vino si trovano spaesati davanti allo scaffale: quale produttore scegliere? Qual ... Read more - [Brunello di Montalcino DOCG: Il Vino più Pregiato d'Italia](https://online-wine-shop.com/regioni/brunello-montalcino-docg-guida/): Home › Regioni Vinicole › Brunello di Montalcino DOCG: Il Vino più Pregiato d’Italia Hai tra le mani una bottiglia di Brunello di Montalcino — o stai pensando di acquistarne una — e la domanda che ti tormenta è sempre la stessa: sto davvero scegliendo il meglio, o sto spendendo una cifra importante per un ... Read more - [Vini Toscani: Guida Completa alle Denominazioni e ai Territori](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-toscana-guida-denominazioni/): Home › Vini italiani per regione › Toscana Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini Toscani Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. La Toscana è il cuore del vino italiano: il Sangiovese che diventa Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile e Supertuscan. Questa guida ti aiuta a orientarti tra denominazioni, terroir, vitigni ... Read more - [Barolo DOCG: Il Re dei Vini Italiani, Storia e Caratteristiche](https://online-wine-shop.com/regioni/piemonte-it/barolo-docg-re-vini-italiani/): Home › Regioni Vinicole › Barolo DOCG: Il Re dei Vini Italiani, Storia e Caratteristiche Il Barolo Vino che Intimidisce: Come Diventare Padrone del Re Quante volte ti sei trovato davanti a una carta dei vini, hai visto scritto Barolo e hai sentito una leggera stretta allo stomaco? Troppo complesso, troppo costoso, troppo serio — ... Read more - [Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG: Cartizze e Rive](https://online-wine-shop.com/produttori/spumanti-it/prosecco-valdobbiadene-docg-cartizze/): Home › Produttori › Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG: Cartizze e Rive Hai mai guardato il cartellino di una bottiglia e ti sei chiesto perché un Prosecco costi il doppio di un altro? Magari hai acquistato un Prosecco DOC al supermercato e ti sei trovato davanti a una bottiglia DOCG in enoteca, senza capire la differenza. ... Read more - [Chianti Classico DOCG: Storia, Territorio e i Migliori Produttori](https://online-wine-shop.com/regioni/chianti-classico-docg-guida/): Home › Regioni Vinicole › Chianti Classico DOCG: Storia, Territorio e i Migliori Produttori Chianti Classico DOCG: Il Vino che l”Italia Ha Cercato di Copiare per Secoli Hai mai ordinato un chianti vino al ristorante e ti sei ritrovato con qualcosa di deludente? Hai comprato una bottiglia con il nome “Chianti” e ti sei chiesto ... Read more - [3 Metodi Esclusivi della Tenuta San Leonardo: Dove abita l'Eccellenza del Vino Trentino](https://online-wine-shop.com/produttori/tenuta-san-leonardo/): Tenuta San Leonardo: dove il taglio bordolese parla trentino Home › Produttori › Tenuta San Leonardo C’è chi la chiama, con una punta di affetto e di provocazione, il “Sassicaia del Nord”. E un motivo c’è: il San Leonardo è uno dei grandi tagli bordolesi italiani, e nasce in una tenuta della bassa Vallagarina dove ... Read more - [Essenziali dell'Alto Adige - Cantina Terlano](https://online-wine-shop.com/produttori/terlano/): Cantina Terlano: la cooperativa altoatesina che ha reso eterni i vini bianchi Home › Produttori › Cantina Terlano Esistono bianchi capaci di migliorare per decenni, sfidando l’idea stessa che il vino bianco vada bevuto giovane. Molti di questi portano la firma della Cantina Terlano (in tedesco Kellerei Terlan), la cooperativa altoatesina diventata leggenda per la ... Read more - [Tiefenbrunner: 5 soluzioni indispensabili per il Tuo Viaggio Vinicolo nell'Alto Adige](https://online-wine-shop.com/produttori/tiefenbrunner/): Tiefenbrunner: la cantina che ha fatto dell’altitudine la sua firma in Alto Adige Home › Produttori › Tiefenbrunner C’è un vino che nasce da uno dei vigneti più alti d’Europa, arrampicato a quasi mille metri di quota: è il Feldmarschall von Fenner di Tiefenbrunner, simbolo di una cantina che ha trasformato l’altitudine in stile. Alla ... Read more - [Tommasi Vini: Amarone e Ripasso della Valpolicella](https://online-wine-shop.com/produttori/tommasi/): Tommasi: la dinastia della Valpolicella Classica tra Amarone e Ripasso Home › Produttori › Tommasi Dietro alcuni degli Amaroni più riconoscibili del Veneto c’è una famiglia che lavora le stesse colline da oltre un secolo. Tommasi non è soltanto un nome sull’etichetta: è una delle dinastie che hanno contribuito a portare nel mondo lo stile ... Read more - [Torrevento: Custodi della Tradizione Enologica Pugliese](https://online-wine-shop.com/produttori/torrevento/): Torrevento: i Custodi della Tradizione Enologica Pugliese all’ombra di Castel del Monte Home › Produttori › Torrevento Ai piedi del misterioso Castel del Monte di Federico II, sull’alta Murgia barese, Torrevento custodisce e valorizza il grande rosso autoctono del nord della Puglia: il Nero di Troia. È una cantina che ha fatto del legame con ... Read more - [5 Vini Decisivi: la Cantina Tramin e le sue etichette iconiche](https://online-wine-shop.com/produttori/tramin/): Cantina Tramin: il Gewürztraminer Alto Adige che ti Rimane in Mente Hai assaggiato un Gewürztraminer anonimo, petali di rosa in bottiglia ma zero personalità in bocca? Cantina Tramin è il benchmark. Cooperativa fondata nel 1898 a Termeno sulla Strada del Vino, produce da oltre 120 anni i bianchi aromatici dell’Alto Adige che finiscono sulle tavole ... Read more - [Venica & Venica: per Comprendere i Colli Orientali del Friuli](https://online-wine-shop.com/produttori/venica-e-venica/): Scopri tutti i vini Friuli VG nella nostra guida alle regioni vinicole. Approfondisci i vitigni friulani nella nostra guida ai vitigni. Approfondimenti: territorio, profilo e abbinamenti Per i vini bianchi, i vitigni più diffusi sono lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc, per quelli rossi il Cabernet Sauvignon, il Merlot e lo Shiraz. Con un 47% ... Read more - [Nino Negri: l'arte della viticoltura "eroica" in Valtellina](https://online-wine-shop.com/produttori/nino-negri/): Nino Negri: l’arte della viticoltura eroica in Valtellina Home › Produttori › Nino Negri Sui terrazzamenti scoscesi della Valtellina, dove ogni filare è stato strappato alla montagna a forza di muretti a secco, Nino Negri è la cantina che più di ogni altra ha portato il Nebbiolo d’alta quota alla ribalta. Qui il grande vitigno ... Read more - [Vino dei Romani: storia e cultura antica](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/influenza-romana-sul-vino/):   Home › Regioni › Friuli Venezia Giulia Nei meandri della storia del vino, pochi percorsi sono stati così definiti e duraturi come quelli tracciati dall’antica Roma. Il nome Romans, oggi evocato da eccellenze enologiche come la Cantine “Vie di Romans“, non fa che sottolineare un legame indissolubile con l’impero che ha plasmato la viticoltura ... Read more - [Elena Walch: Vini Alto Adige | Guida](https://online-wine-shop.com/produttori/walch-elena/): Elena Walch: la signora del Gewürztraminer dell’Alto Adige Home › Produttori › Elena Walch In una regione dove la viticoltura è stata a lungo affare di uomini e di grandi cooperative, Elena Walch ha riscritto le regole: architetto di formazione, è diventata una delle prime donne a guidare una storica cantina dell’Alto Adige, trasformandola in ... Read more - [Zenato Vini: Amarone, Lugana e Ripassa | Guida](https://online-wine-shop.com/produttori/zenato/): Zenato: la cantina del Garda che ha fatto rinascere il Lugana Home › Produttori › Zenato Sulla sponda veronese del Lago di Garda, a San Benedetto di Lugana, la famiglia Zenato ha costruito un caso più unico che raro nel vino italiano: una stessa casa capace di firmare un grande bianco lacustre e un Amarone ... Read more - [Agrapart & Fils: Espressione Essenziale di Terroir dalla Champagne](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/agrapart/): Agrapart & Fils: L’anima Grand Cru della Champagne Home › Produttori › Agrapart & Fils 🏛️ SCHEDA CANTINA: Agrapart & Fils Fondata:1894 (da Arthur Agrapart) Regione:Champagne (Francia) Ettari vitati:10-12 Ha Bottiglie/anno:Non specificato Vitigni principali:Chardonnay Certificazioni:Pratiche simili al bio/biodinamico Storia e filosofia produttiva: la ricerca del terroir Fondata nel 1894 da Arthur Agrapart, la Maison Agrapart ... Read more - [3 Abbinamenti 1 Champagne: Vini Aubry, l'Eccellenze della Champagne](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/aubry/): Champagne Aubry: la storia e l’artigianalità nel cuore della Champagne Home › Produttori › Champagne › Aubry 🏛️ SCHEDA CANTINA: Champagne Aubry Sede:Jouy-lès-Reims, Francia Filosofia produttiva:Metodo Champenoise, affinamento sui lieviti Storia e filosofia produttiva: la tradizione del Metodo Champenoise La Maison Champagne Aubry, con sede aJouy-lès-Reims, incarna la tradizione e l’eccellenza della regione della Champagne. ... Read more - [Sguardi su Paul Bara e I Fratelli Barale: Vini, Storia e Tradizione tra Champagne e Barolo](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/bara-paul/): Home › Blog › Bara Paul Nel vasto e affascinante mondo del vino, a volte, la vicinanza dei nomi può generare curiosità e spingere ad approfondire le identità distinte. È il caso di Bara Paul, che racchiude due realtà produttive di grande rilievo, seppur geograficamente e culturalmente distanti: la maison di Champagne Paul Bara in ... Read more - [I 5 Motivi per cui André Beaufort Ridefinisce lo Champagne](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/beaufort-andre/):   Home › Beaufort André Nel cuore pulsante della Champagne, dove l’effervescenza è una filosofia di vita, il nome André Beaufort né è un baluardo. Dal 1969, questa realtà produttiva ha abbracciato la biodinamica, seguendo una visione audace, ha forgiato un percorso che ha ridefinito il modo di intendere lo Champagne, dimostrando come rispetto per ... Read more - [5 Esclusivi Champagne di Françoise Bedel & Fils: Strategie Biodinamiche per Bollicine d'Eccellenza](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/bedel-francois/): Nel cuore della regione della Champagne, in un panorama vitivinicolo spesso dominato da grandi nomi, si staglia la figura autorevole di Françoise Bedel, una vera ‘grande dame’ della biodinamica. Con la cantina Françoise Bedel & Fils, assistiamo a un approccio radicale e rispettoso della terra, che si traduce in Champagne di straordinaria profondità e carattere. ... Read more - [2 al prezzo di 1: Billecart-Salmon Storie di Bollicine Prestigiosi](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/billecart-salmon/): Home › Spumanti › Billecart Salmon 🍷 SCHEDA TECNICA: Billecart-Salmon 📍 Identificazione e Origine Denominazione:Champagne AOC Vitigno/i:Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier ⚗️ Vinificazione e Affinamento Macerazione: la vinificazione in rosso implica macerazione delle bucce (per colore e sapore); per vini rosati poche ore, per vini più ricchi più giorni Fermentazione: in acciaio o in vetroresina, ... Read more - [Champagne Michel Hoerter: la tradizione sostenibile](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/hoerter-michel/): Maison Michel Hoerter: l’arte sostenibile dello Champagne nella Valle della Marna Home › Produttori › Champagne › Maison Michel Hoerter 🏛️ SCHEDA CANTINA: Maison Michel Hoerter Regione:Champagne Vitigni principali:Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay Certificazioni:Viticoltura Sostenibile Storia e filosofia produttiva: un Recoltant Manipulant per vocazione La Maison Michel Hoerter, conosciuta anche come Champagne Michel Hoerter, si ... Read more - [I 5 Champagne della Maison Louis Huot: L'eccellenza che sfida il tempo](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/huot/): I 5 Champagne Louis Huot: l’arte della bollicina tra freschezza e mineralità Home › Produttori › Champagne › Champagne Louis Huot 🏛️ SCHEDA CANTINA: Champagne Louis Huot Regione:Champagne Ettari vitati:7 Ha Vigneti:Epernay Suolo:argilloso, calcareo Vitigni principali:Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Certificazioni:HVE livello 3, Viticulture Durable en Champagne Storia e filosofia produttiva: l’essenza della Maison Louis ... Read more - [Bollinger: Un Sorso di Leggenda dalla Champagne](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/bollinger/): Bollinger: il racconto di un calice di bolle Home › Spumanti › Bollinger 🍷 SCHEDA TECNICA: Champagne Bollinger 📍 Identificazione e Origine Denominazione:Champagne A.O.C. Produttore:Maison Bollinger Regione:Champagne Vitigno/i:Pinot Noir (dominante, 60%), Chardonnay, Pinot Meunier Anno fondazione:1829 🌿 Terroir e Agronomia Vini da singolo vigneto: Aÿ (Grand Cru), Tauxières, Avenay (per PN TX20), Bouzy, Trépail, Verzenay, ... Read more - [Maison Boulard & Fille: 3 Vini che Fanno l'Avanguardia dello Champagne](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/boulard-francis/): La storia della Maison Boulard: un legame indissolubile con lo Produzione Biologica Home › Boulard Francis Boulard è un nome autorevole nel panorama dello Champagne da generazioni. Tuttavia, è a partire dagli anni 2000 che la visione dei figli di Raymond Boulard — Francis, Hélène e Dominique — ha dato vita a marchi distinti, ognuno ... Read more - [Champagne Deutz: Blanc de Blancs e Amour de Deutz](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/deutz/): Home › Spumanti › Deutz La maison Deutz rappresenta una delle realtà più storiche e blasonate della Champagne, custode di tradizioni secolari e di una filosofia produttiva che mira all’eccellenza. Nata nel cuore dei vigneti Grand e Premier Cru, l’azienda si distingue per un approccio meticoloso, che si traduce in bollicine di grande finezza ed ... Read more - [Carneros & Jackson Family Wines: si volta pagina nella viticoltura americana](https://online-wine-shop.com/news/vino-carneros-jackson-family-wines-chiusura-impatto-mercato-usa/): L’Onda di cambiamento del vino californiano nelle Carneros Hills: Jackson Family Wines e il Mercato USA La recente notizia della chiusura della Carneros Hills Winery da parte di Jackson Family Wines vicino a Sonoma, prevista per il 17 aprile, segna un momento significativo per il mercato USA del vino. Questa decisione, che comporterà il licenziamento ... Read more - [Egly Ouriet: La Storia e i Vini del Pioniere dello Champagne](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/egly-ouriet/): Home › Produttori › Egly Ouriet 🏛️ SCHEDA CANTINA: Champagne Egly-Ouriet Fondata:anni ’40 Regione:Champagne Ettari vitati:12-17 ha Bottiglie/anno:90.000 Vitigni principali:Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay La maison Champagne Egly-Ouriet è un nome che risuona con riverenza tra gli appassionati delle bollicine di alta gamma. Considerato un vero e proprio pioniere tra i ‘grower’ di Champagne, Egly-Ouriet ... Read more - [Champagne Fleury Biodinamico: Guida alla Cote des Bar](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/fleury/): Fleury: La Storia di un’Innovazione Familiare nel Cuore dello Champagne Biodinamico La storia di una Maison è spesso un racconto di eredità, passione e visione. Quella di Fleury è un esempio emblematico di come la tradizione possa fondersi con l’innovazione per creare prodotti di eccellenza. Questa maison, fondata a Courteron, nella Côte des Bar, nel ... Read more - [L'Autentico Gosset Champagne: Storia e Qualità della Maison più Antica](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/gosset/): Le botti per l’affinamento sui lieviti Home › Spumanti › Gosset 🍷 SCHEDA TECNICA: Champagne Gosset 📍 Identificazione e Origine Denominazione:Champagne AOC Zona di produzione:Aÿ (Grand Cru), Épernay Vitigno/i:Pinot Noir 45%, Chardonnay 45%, Pinot Meunier 10% Metodo:Classico (Champenoise) ⚗️ Vinificazione e Affinamento Invecchiamento minimo 15 Ans: 15 anni sui lieviti 🔬 Caratteristiche Organolettiche Sapore Brut ... Read more - [La Guida Fondamentale ai Profumi Terziari nel Vino](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/gratiot-cie/): Home › Sommelier Academy › Gratiot Nel vasto e affascinante mondo dell’enologia, alcuni termini evocano immediatamente complessità e grande affinamento. Tra questi, il “Gratiot” spicca come un descrittore fondamentale per comprendere i profumi più evoluti del vino. Non si tratta di un vitigno o di una denominazione, bensì di una sensazione olfattiva distintiva, che arricchisce ... Read more - [I Segreti di Charles Heidsieck: La storia di "Champagne Charlie" e delle sue bollicine d'autore](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/heidsieck-charles/): La Maison Charles Heidsieck è molto più di un marchio di Champagne; è la storia di un uomo visionario, un pioniere che ha conquistato l’America e ha saputo imprimere un’identità inconfondibile alle sue bollicine. Fondata nel 1851, questa casa di Champagne si distingue per un equilibrio sapiente tra tradizione e innovazione, un percorso che l’ha ... Read more - [10 Sorprendenti Vini Rossi Sotto i $20 che puoi trovare al Sam's Club, classificati da un Sommelier](https://online-wine-shop.com/news/vini-rossi-sams-club-sommelier-sotto-20-dollari/): Perché i Grandi Rossi Stanno Sbarcando nella GDO: Il Fenomeno Sam’s Club La notizia che circola con insistenza nel mondo del vino americano ha destato non poca curiosità e fermento tra appassionati e addetti ai lavori: “10 Vini Rossi a meno di $20 che puoi trovare al Sam’s Club, classificati da un sommelier”. Questo sviluppo ... Read more - [Laherte Freres: eccellenza biodinamica nel cuore della Champagne](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/laherte-freres/): Home › Produttori › Laherte Freres 🏛️ SCHEDA CANTINA: Laherte Freres Fondata:1889 Regione:Champagne Ettari vitati:10-12.5 ettari Bottiglie/anno:circa 100.000 Vitigni principali:Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Certificazioni:Certificati biologici e biodinamici Storia e filosofia produttiva La Maison Laherte Freres, fondata nel 1889 da Jean-Baptiste Laherte, è un nome di riferimento nel panorama dello Champagne artigianale e biodinamico. Con ... Read more - [Struttura e Complessità: Il Larnaudie-Hirault Champagne Premier Cru](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/larnaudie-hirault/): Home › Spumanti › Larnaudie-Hirault Nel cuore della Montagne de Reims, la Maison Larnaudie-Hirault è un nome che risuona tra gli appassionati di bollicine per la sua dedizione alla qualità e l’espressione autentica del terroir. Questo produttore di Champagne Premier Cru si distingue per le sue cuvée da assemblaggio prodotte con cura meticolosa, incarnando la ... Read more - [Larmandier Bernier: l'Eccellenza nascosta nella Côte des Blancs](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/larmandier-bernier/): Home › Spumanti › Larmandier Bernier Nel cuore pulsante della Champagne, tra i gessi millenari della Côte des Blancs, il nome Larmandier-Bernier risuona come un autentico simbolo di eccellenza e artigianalità. Questo produttore, guidato da una filosofia attenta al rispetto del terroir e alla purezza espressiva del vitigno Chardonnay, ha saputo conquistare un posto d’onore ... Read more - [Esclusivi Moët & Chandon: dal vigneto di Champagne ad un'icona di stile](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/moet-chandon/): Esclusivi Moët & Chandon: dal vigneto di Champagne ad un’icona di stile Home › Spumanti › Moët & Chandon Il nome Moët & Chandon evoca immediatamente l’immagine di celebrazione, lusso e una tradizione vinicola secolare. Nata nel 1743, questa prestigiosa Casa di Champagne è un vero e proprio simbolo del savoir-faire francese, capace di trasmettere ... Read more - [Champagne Laurent-Perrier: storia, stile e segreti di una Maison iconica tra prestigio e innovazione](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/laurent-perrier/): Home › Spumanti › Laurent Perrier 🍷 SCHEDA TECNICA: Laurent-Perrier 📍 Identificazione e Origine Denominazione:Champagne Produttore:Laurent-Perrier Comuni:Tours-sur-Marne (Avenue de Champagne), Châlons-en-Champagne (Joseph Perrier) Vitigno/i:Chardonnay (45% Brut non millésimé, 15% altra casa), Pinot noir (45% Brut non millésimé, 30% altra casa), Pinot Meunier (10% Brut non millésimé, 55% altra casa) Ettari:20 ettari (Joseph Perrier) Storia e ... Read more - [Planeta: pionieri del rinascimento enologico siciliano](https://online-wine-shop.com/produttori/planeta/): Planeta: pionieri del rinascimento enologico siciliano Home › Produttori › Planeta La cantina Planeta è un nome che risuona con forza nel panorama vinicolo italiano, simbolo indiscusso del rinascimento del vino siciliano. Con una visione proiettata verso il futuro ma saldamente radicata nella tradizione, la famiglia Planeta ha saputo interpretare la ricchezza e la diversità ... Read more - [Ornellaia: L'Essenza del Bolgheri Superiore DOC e un Icona Vitivinicola](https://online-wine-shop.com/produttori/ornellaia/): Scopri tutti i vini Toscana nella nostra guida alle regioni vinicole. Approfondisci i vitigni toscani nella nostra guida ai vitigni. Approfondimenti: territorio, profilo e abbinamenti Per i vini bianchi, i vitigni più diffusi sono lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc, per quelli rossi il Cabernet Sauvignon, il Merlot e lo Shiraz. Capita a volte che ... 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Read more - [I 3 Champagne Jacquesson: Guida all'eccellenza in bollicina](https://online-wine-shop.com/produttori/champagne-it/jacquesson/): Home › Spumanti › Jacquesson 🍷 SCHEDA TECNICA: Champagne Jacquesson Cuvée 7xx 📍 Identificazione e Origine Denominazione:Champagne (AOC) Vitigno/i:Chardonnay (50-61%), Pinot Noir (15-30%), Pinot Meunier (20-30%) 🌿 Terroir e Agronomia Vigneto: Vigneti propri e uve acquistate da Grand Cru e Premier Cru, come Aÿ, Dizy, Avize, Oiry, Hautvillers, Champillon. Ettari: 29-35 ettari propri ⚗️ Vinificazione ... 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Read more - [Pinot Meunier](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/conoscere-vino-it/vitigno-pinot-meunier/): Home › Sommelier Academy › Pinot Meunier Il Pinot Meunier Il Pinot Meunier è una varietà di uva nera utilizzata principalmente nella produzione di champagne, sebbene venga coltivata anche per produrre vino tranquillo in alcune regioni vinicole. Il Pinot Meunier è un vitigno. È una varietà di uva nera, che appartiene alla famiglia della Vitis ... Read more - [Definizione dei vini Valpolicella](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/definizione-dei-vini-valpolicella/): Definizione dei vini Valpolicella: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Definizione dei vini Valpolicella Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Definizione dei vini Valpolicella, cosa aspettarti nel calice e ... Read more - [Soave Classico](https://online-wine-shop.com/regioni/veneto/soave-classico/): Nome del Vino: Soave Classico Tipologia: Vino bianco DOC Zona di Produzione: Soave Classico DOC, Veneto, Italia Vitigni: Principalmente Garganega (almeno 70%), con possibilità di aggiunta di Trebbiano di Soave e Chardonnay. Caratteristiche Organolettiche: Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante. Profumo: Fine e fresco, con note fruttate di mela verde, pera e pesca bianca, ... Read more - [Torrette](https://online-wine-shop.com/vitigni/torrette/): Il vino Torrette Il vino Torrette è un vino rosso prodotto nella regione della Valle d’Aosta, situata nel nord-ovest dell’Italia. La storia del vino Torrette risale a tempi antichi e la sua produzione è strettamente legata alla tradizione vitivinicola della Valle d’Aosta. La coltivazione della vite nella Valle d’Aosta risale all’epoca romana, quando i Romani ... Read more - [Ribolla dei Colli Orientali Friuli](https://online-wine-shop.com/vitigni/ribolla-dei-colli-orientali-friuli/): Home › Vitigni › Ribolla dei Colli Orientali Friuli Il Ribolla dei Colli Orientali Friuli è un pregiato vino bianco secco prodotto nella regione Friuli-Venezia Giulia, in Italia, con uve del vitigno autoctono Ribolla Gialla. Grazie al suo aroma delicato e fresco e alla sua freschezza e sapidità in bocca, si abbina bene a numerosi ... Read more - [Aleatico di Gradoli](https://online-wine-shop.com/vitigni/aleatico-di-gradoli-2/): L’Aleatico di Gradoli è un vino rosso dolce prodotto nella regione del Lazio, in Italia, nella zona del comune di Gradoli sulle rive del Lago di Bolsena. L’Aleatico è un vitigno autoctono del Lazio che produce vini dolci e aromatici. La produzione di Aleatico di Gradoli è molto limitata e la maggior parte delle bottiglie ... Read more - [Velletri Rosso](https://online-wine-shop.com/vitigni/velletri-rosso/): Home › Vitigni › Velletri Rosso Il Velletri Rosso E’ un vino prodotto nella regione del Lazio, in Italia, nella zona di produzione del comune di Velletri e in alcune aree limitrofe. Il vino è ottenuto da uve provenienti dai vitigni Sangiovese, Montepulciano e Cesanese, con eventuale aggiunta di Bombino nero, Merlot e Ciliegiolo. Il ... Read more - [Cinqueterre Sciacchetra](https://online-wine-shop.com/vitigni/cinqueterre-sciacchetra/): Cinqueterre Sciacchetra Il Cinqueterre Sciacchetrà è un vino dolce prodotto in Liguria, nella regione italiana del Nord-Ovest. Il nome “Sciacchetrà” deriva dal termine dialettale “sciaccarà” che significa “spremere” o “schiacciare”, in riferimento al processo di produzione del vino. Il Cinqueterre Sciacchetrà è un vino pregiato, prodotto in quantità limitate e ottenuto da uve di alcune ... Read more - [Franciacorta: Lo Spumante DOCG Italiano per Eccellenza — Guida Completa](https://online-wine-shop.com/regioni/franciacorta/): Franciacorta DOCG: il metodo classico italiano di Brescia, prodotto con Chardonnay e Pinot. Tipologie (Non Dosato, Satèn, Rosé), confronto con Champagne, abbinamenti e produttori di riferimento. - [Tecniche di coltivazione dell'uva degli antichi romani](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/coltivazione-delluva-degli-antichi-romani/): Home › Sommelier Academy › Tecniche di coltivazione dell’uva degli antichi romani Gli antichi romani e le tecniche di coltivazione della vite La coltivazione dell’uva era un’attività molto importante per gli antichi Romani, che utilizzavano l’uva sia per produrre vino che come frutto fresco. Ecco alcune delle tecniche di coltivazione dell’uva che erano comuni durante ... Read more - [Varianti della produzione del vino soave](https://online-wine-shop.com/regioni/veneto/varianti-della-produzione-del-vino-soave/): Varianti della produzione del vino soave: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Regioni Vinicole › Varianti della produzione del vino soave Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Varianti della produzione del vino ... Read more - [Schioppettino di Cialla](https://online-wine-shop.com/vitigni/schioppettino-di-cialla/): Il vino Schioppettino  di Cialla è un vino rosso prodotto principalmente nella regione del Friuli-Venezia Giulia, in Italia. È realizzato utilizzando il vitigno autoctono Schioppettino, che offre caratteristiche uniche al vino. Il vino Schioppettino di Cialla ha una storia che risale all’antichità, anche se nel corso dei secoli ha vissuto momenti di declino e di ... Read more - [Merlot del Piave](https://online-wine-shop.com/vitigni/merlot-del-piave/): Il Merlot del Piave è un vino rosso prodotto nella regione del Veneto, nella zona del Piave, a partire dal vitigno internazionale Merlot. La storia della produzione del Merlot nel Piave risale al XVIII secolo, quando il vitigno venne introdotto in Veneto dalla Francia. Tuttavia, solo a partire dalla seconda metà del XX secolo il ... Read more - [Piccole botti di legno chiamate "caratelli"](https://online-wine-shop.com/vitigni/piccole-botti-di-legno-chiamate-caratelli/): Home › Vitigni › Piccole botti di legno chiamate “caratelli” I “caratelli” I “caratelli” sono piccole botti di legno utilizzate per la conservazione e l’invecchiamento di liquidi come il vino o il distillato. Questi contenitori sono tradizionalmente realizzati con doghe di rovere e possono avere capacità variabili, solitamente comprese tra i 5 e i 50 ... 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Read more - [Greco di Tufo](https://online-wine-shop.com/vitigni/vino-greco-di-tufo/): Greco di Tufo: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Regioni Vinicole › Greco di Tufo Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Greco di Tufo, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con ... Read more - [Reciotto della Valpolicella](https://online-wine-shop.com/vitigni/reciotto-della-valpolicella/): Home › Vitigni › Reciotto della Valpolicella Reciotto della Valpolicella La produzione del Reciotto della Valpolicella ha una lunga storia che risale all’antichità. La Valpolicella, la regione dove viene prodotto questo vino, è stata da sempre una terra di vigneti grazie al suo clima e al terreno particolarmente adatto alla coltivazione della vite. La produzione ... Read more - [Pinot Grigio](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-bianchi-it-it/vitigno-pinot-grigio/): Home › Vitigni › Pinot Grigio Le origini del Pinot Grigio risalgono alla Borgogna, in Francia, dove è conosciuto come Pinot Gris. Il vitigno è una mutazione genetica del vitigno Pinot Nero ed è presente nella regione da secoli. Si ritiene che il Pinot Gris abbia avuto origine nella zona dell’Alsazia, ma è anche coltivato ... Read more - [Tocai italico del Piave](https://online-wine-shop.com/vitigni/tocai-italico-del-piave/): Il Tocai Italico del Piave E’ un vino bianco prodotto nella regione del Veneto, nella zona del Piave DOC. La sua storia risale a tempi antichi, quando i Romani coltivavano la vite nella zona del Piave. Tuttavia, l’origine del nome Tocai non è chiara e ci sono diverse teorie al riguardo. Il vino Tocai Italico ... Read more - [Chi ha portato il vino in Italia?](https://online-wine-shop.com/vitigni/origini-del-vino-in-italia/): Home › Vitigni › Chi ha portato il vino in Italia? L’origine del vino in Italia L’origine esatta del vino in Italia non è nota con certezza, ma si sa che l’Italia ha una lunga tradizione vinicola che risale a migliaia di anni. La storia del vino in Italia è antica e risale all’epoca dell’Antica ... Read more - [Ribolla Gialla DOC: Vitigno Autoctono del Friuli](https://online-wine-shop.com/vitigni/vitigno-ribolla-gialla/): La Ribolla Gialla è un vitigno autoctono della regione del Friuli-Venezia Giulia (FVG) in Italia. È un vitigno storico che ha radici antiche e una lunga tradizione nella zona. Ecco le caratteristiche principali: Aspetto e foglia: La Ribolla Gialla ha grappoli di dimensioni medie o grandi, con acini di forma rotonda o leggermente ovale. La ... Read more - [Vini prodotti con il Pinot Meunier](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/vini-prodotti-con-il-pinot-meunier/): Vini prodotti con il Pinot Meunier: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Regioni Vinicole › Vini prodotti con il Pinot Meunier Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Vini prodotti con il Pinot ... Read more - [Schiopettino](https://online-wine-shop.com/vitigni/vitigno-schiopettino/): Il vitigno Schioppettino è un’uva rossa che è originaria della regione del Friuli-Venezia Giulia, nel nord-est dell’Italia. È considerato un vitigno autoctono e ha una lunga storia nella zona. Le caratteristiche principali del vitigno Schiopettino Le caratteristiche dello Schioppettino sono le seguenti: Colore: I vini prodotti dal vitigno Schiopettino sono di colore rosso rubino intenso ... Read more - [Il disgorgement](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/conoscere-vino-it/disgorgement/): Il disgorgement: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Il disgorgement Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Il disgorgement, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di ... Read more - [Amarone della Valpolicella Classico Riserva](https://online-wine-shop.com/vitigni/amarone-della-valpolicella-classico-riserva/): Amarone Valpolicella Classico Riserva: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Regioni Vinicole › Amarone Valpolicella Classico Riserva Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Amarone Valpolicella Classico Riserva, cosa aspettarti nel calice e ... Read more - [Ippocrasso](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/ippocrasso/): Home › Abbinamento Vino › Ippocrasso — Vino Medievale Ippocrasso: il Vino Speziato dei Medievali Il Vino che Beveva Ippocrate L’ippocrasso (o ippocrate) è un vino speziato con miele e aromi, consumato dall’antichità classica attraverso il Medioevo. Era considerato una bevanda medicinale oltre che piacevole. Oggi vive una piccola rinascita tra gli appassionati di storia ... Read more - [Pinot Grigio: Vitigno, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vitigni/pinot-grigio/): Pinot Grigio: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Vitigni Italiani › Pinot Grigio Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. 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Cos’è la Vernaccia di Oristano La Vernaccia di Oristano DOC nasce ... Read more - [Savuto DOC: il Rosso Tirrenico della Calabria che Plinio Lodava](https://online-wine-shop.com/vitigni/savuto-doc-vino-rosso-calabria/): Sulla costa tirrenica calabrese, lungo la valle di un fiume omonimo, nasce un rosso che gli antichi Romani già apprezzavano: il Savuto. , aromatico e legato a un territorio di rara bellezza tra mare e montagna, è uno dei segreti meglio custoditi del Sud. Scopriamolo. Cos’è il Savuto Il Savuto DOC nasce nella valle del ... Read more - [Magliocco: il Rosso Calabrese Riscoperto che Sfida il Sagrantino](https://online-wine-shop.com/vitigni/magliocco-vitigno-rosso-calabria/): C’è un vitigno calabrese così potente e profondo che alcuni esperti lo paragonano al Sagrantino umbro. Per decenni dimenticato, oggi il Magliocco è la grande scommessa enologica della Calabria. Se cerchi un rosso del Sud intenso e poco conosciuto, questa è la scoperta che fa per te. 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Cos’è la Malvasia del Vulture La Malvasia del Vulture ... Read more - [Castel del Monte DOC: il Vino delle Murge sotto il Castello di Federico II](https://online-wine-shop.com/vitigni/castel-del-monte-doc-vino-puglia/): Castel del Monte DOC: il Vino delle Murge sotto il Castello di Federico II Home › Vitigni › Castel del Monte Sopra le Murge pugliesi si erge uno dei monumenti più enigmatici d’Italia: Castel del Monte, il maniero ottagonale voluto da Federico II di Svevia. Ai suoi piedi nasce una denominazione che porta lo stesso ... Read more - [Nero di Troia: il Vitigno Rosso del Nord della Puglia](https://online-wine-shop.com/vitigni/nero-di-troia-vitigno-rosso-puglia/): La Puglia non è solo Primitivo e Negroamaro. Nel nord della regione cresce un terzo grande rosso, più austero e tannico, legato alla leggenda dell’eroe greco Diomede: il Nero di Troia. È il vitigno che dà struttura e longevità ai grandi rossi delle Murge. Ecco perché merita la tua attenzione. Cos’è il Nero di Troia ... Read more - [Salice Salentino: il Negroamaro che Racconta il Sole del Salento](https://online-wine-shop.com/vitigni/salice-salentino-vino-rosso-puglia/): Se c’è un vino che sa di sole, terra rossa e ulivi secolari, è il Salice Salentino. È il rosso-simbolo del Salento, il “tacco” d’Italia, e uno dei migliori rapporti qualità-prezzo dell’enologia nazionale. Se ami i rossi caldi e generosi senza spendere una fortuna, fermati qui. Cos’è il Salice Salentino Il Salice Salentino DOC nasce ... Read more - [Coda di Volpe: il Bianco Campano dal Nome Curioso](https://online-wine-shop.com/vitigni/coda-di-volpe-vino-bianco-campania/): Coda di Volpe: il Bianco Campano dal Nome Curioso Home › Vitigni › Coda di Volpe Perché un vino dovrebbe chiamarsi «coda di volpe»? La risposta è tanto semplice quanto poetica: il grappolo, lungo e ricurvo, ricorda davvero la coda folta di una volpe. Dietro questo nome curioso si nasconde uno dei bianchi autoctoni più ... 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Read more - [Biferno Rosso DOC: il Vino del Sole Adriatico Molisano](https://online-wine-shop.com/vitigni/biferno-rosso-doc-vino-molise/): Il Molise produce vino dai tempi dei Fenici, eppure quasi nessuno lo sa. Il Biferno Rosso è la denominazione più rappresentativa di questa regione dimenticata: un rosso caldo e accessibile che unisce il Montepulciano all’Aglianico in un blend mediterraneo. Ecco perché vale la pena conoscerlo. Cos’è il Biferno Il Biferno DOC prende il nome dall’omonimo ... Read more - [Tintilia del Molise DOC: il Vitigno Riscoperto della Regione più Autentica](https://online-wine-shop.com/vitigni/tintilia-del-molise-doc-vitigno-autoctono/): Esiste una regione italiana così defilata che persino i suoi vitigni sono rimasti un segreto: il Molise. E il suo tesoro nascosto è la Tintilia, un’uva autoctona quasi scomparsa e riscoperta solo negli ultimi vent’anni. Se cerchi un rosso che pochissimi hanno assaggiato, questa è la frontiera. Cos’è la Tintilia La Tintilia del Molise DOC ... Read more - [Petit Rouge: il Vitigno-Cuore dei Rossi della Valle d'Aosta](https://online-wine-shop.com/vitigni/petit-rouge-vitigno-rosso-valle-daosta/): Dietro i rossi più tipici della Valle d’Aosta — l’Enfer d’Arvier, il Torrette — c’è un protagonista nascosto che pochi conoscono per nome: il Petit Rouge. È il vitigno-cuore della viticoltura valdostana, capace di dare vini fini e aromatici nonostante l’altitudine estrema. Ecco la sua storia. Cos’è il Petit Rouge Il Petit Rouge è il ... Read more - [Marzemino: il Rosso Trentino che Mozart Citò nel Don Giovanni](https://online-wine-shop.com/vitigni/marzemino-vino-rosso-trentino/): Esiste un vino reso immortale dall’opera lirica: nel Don Giovanni di Mozart, il protagonista esclama “Eccellente Marzemino!” prima dell’ultima cena. Il Marzemino trentino è un rosso fruttato e conviviale che porta con sé questa firma musicale unica al mondo. Scopriamolo. Cos’è il Marzemino Il Marzemino è un vitigno rosso autoctono del Trentino, coltivato soprattutto nella ... Read more - [Bellone: il Bianco Laziale che Plinio Chiamava 'Uva Pantastica'](https://online-wine-shop.com/vitigni/bellone-vino-bianco-lazio-castelli-romani/): C’è un’uva bianca laziale così antica che Plinio il Vecchio la citava duemila anni fa con un nome curioso: uva pantastica. Quasi dimenticata per decenni, il Bellone sta vivendo una riscoperta che entusiasma i wine lover in cerca di bianchi mediterranei sapidi e identitari. Ecco perché tenerlo d’occhio. Cos’è il Bellone Il Bellone è un’antica ... Read more - [Torgiano Rosso Riserva DOCG: il Grande Sangiovese dell'Umbria](https://online-wine-shop.com/vitigni/torgiano-rosso-riserva-docg-umbria/): Quando si parla di grandi rossi umbri si pensa subito al Sagrantino. Ma c’è un altro DOCG umbro, nato dalla visione di una sola famiglia, capace di invecchiare per decenni: il Torgiano Rosso Riserva. È la prova che il Sangiovese, in Umbria, può raggiungere vette inattese. Cos’è il Torgiano Il Torgiano Rosso Riserva DOCG nasce ... Read more - [Orvieto DOC: il Bianco Papale dell'Umbria sul Tufo Vulcanico](https://online-wine-shop.com/vitigni/orvieto-doc-vino-bianco-umbria-grechetto/): C’è un vino bianco che i papi del Medioevo consideravano il migliore della cristianità, e che il pittore Luca Signorelli pretese come parte del compenso per affrescare il Duomo di Orvieto. Eppure oggi l’Orvieto è spesso sottovalutato. Se cerchi un bianco con storia, mineralità vulcanica e grande versatilità, è ora di riscoprirlo. Cos’è l’Orvieto L’Orvieto ... Read more - [Moscato di Scanzo DOCG: il Passito Rosso più Raro d'Italia](https://online-wine-shop.com/vitigni/moscato-di-scanzo-docg-passito-rosso-bergamo/): Qual è la zona DOCG più piccola d’Italia? La risposta sorprende: è una manciata di ettari sulle colline di Bergamo, dove si produce il Moscato di Scanzo, un passito rosso aromatico così raro che la maggior parte degli appassionati non l’ha mai assaggiato. Se ami i vini dolci da collezione, questo è il Santo Graal. ... Read more - [Pignoletto dei Colli Bolognesi: il Bianco Frizzante di Bologna](https://online-wine-shop.com/vitigni/pignoletto-colli-bolognesi-vino-bianco/): Sei stato a Bologna, hai mangiato mortadella e gnocco fritto, e hai bevuto un bianco frizzante fresco senza sapere cosa fosse? Era Pignoletto. È il bianco dei bolognesi per eccellenza, il compagno inseparabile dei salumi e della convivialità emiliana. Ecco perché merita più dell’anonimato in cui spesso è relegato. Cos’è il Pignoletto Il Pignoletto è ... Read more - [Gutturnio dei Colli Piacentini: il Rosso Frizzante dal Nome Romano](https://online-wine-shop.com/vitigni/gutturnio-colli-piacentini-vino-rosso/): Un rosso che prende il nome da una coppa d’argento dell’antica Roma e che si beve… frizzante? Benvenuto nel mondo del Gutturnio, il vino-simbolo dei Colli Piacentini, perfetto compagno dei grandi salumi emiliani. Se pensi che i rossi frizzanti siano tutti dozzinali, il Gutturnio ti farà ricredere. Cos’è il Gutturnio Il Gutturnio è il rosso ... Read more - [Pignolo: il Rosso Friulano Quasi Estinto che Sta Rinascendo](https://online-wine-shop.com/vitigni/pignolo-vino-rosso-friuli-colli-orientali/): Immagina un vitigno talmente difficile e poco produttivo da essere quasi scomparso — salvato all’ultimo da pochi vignaioli ostinati. Il Pignolo è questo: un rosso friulano potente e raro, riscoperto negli anni ’80 grazie a poche barbatelle ritrovate in un’abbazia. Oggi è uno dei rossi autoctoni più ricercati del Nord-Est. Cos’è il Pignolo Il Pignolo ... Read more - [Malvasia Istriana del Carso: il Bianco Aromatico dell'Adriatico](https://online-wine-shop.com/vitigni/malvasia-istriana-carso-vino-bianco-friuli/): Quando senti “Malvasia” pensi a un vino dolce? Ti sbagli, almeno in questo caso. La Malvasia Istriana è una Malvasia secca, sapida e salina, che racconta il mare Adriatico e la pietra carsica come pochi bianchi sanno fare. È il segreto degli intenditori che frequentano le osterie tra Trieste e l’Istria. Cos’è la Malvasia Istriana ... Read more - [Terrano del Carso: il Rosso Minerale dell'Altopiano Triestino](https://online-wine-shop.com/vitigni/terrano-carso-vino-rosso-friuli/): Terrano del Carso: il Rosso Minerale dell’Altopiano Home › Vitigni › Terrano del Carso Esiste un rosso italiano così legato alla sua terra da prenderne perfino il colore: il Terrano del Carso, coltivato sulla terra rossa ferrosa dell’altopiano alle spalle di Trieste. Acido, minerale, contadino, è l’esatto opposto dei rossi morbidi e internazionali. Se cerchi ... Read more - [Ramandolo DOCG: il Passito Dorato del Friuli che Dura Decenni](https://online-wine-shop.com/vitigni/ramandolo-docg-passito-friuli-verduzzo/): Ramandolo DOCG: il Passito Dorato del Friuli che Sfida i Decenni Home › Vitigni › Ramandolo Cerchi un vino da dessert che non sia il solito passito mediterraneo? In un fazzoletto di colline ripidissime del Friuli si nasconde un piccolo grande tesoro: il Ramandolo, un passito dorato da uve Verduzzo capace di invecchiare decenni e ... Read more - [Rossese di Dolceacqua: il Rosso Ligure che Napoleone Amò](https://online-wine-shop.com/vitigni/rossese-di-dolceacqua-vino-rosso-liguria/): Rossese di Dolceacqua: il Rosso Ligure che Napoleone Amò Home › Vitigni › Rossese di Dolceacqua La Liguria è terra di mare e di vini bianchi, ma il suo rosso più nobile custodisce una storia che pochi conoscono. Nel 1796 Napoleone Bonaparte, ospite della marchesa Doria a Dolceacqua, se ne innamorò al punto da chiedere ... Read more - [Pigato: il Bianco Ligure che Veronelli Chiamò 'Sole che si fa Vino'](https://online-wine-shop.com/vitigni/pigato-vino-bianco-riviera-ligure/): Home › Vitigni › Pigato: il Bianco Ligure che Veronelli Chiamò ‘Sole che si fa Vino’ Vai in Liguria e bevi solo Vermentino? Stai trascurando il suo cugino più generoso e corposo: il Pigato, il bianco che Luigi Veronelli definì “il sole che si fa vino”. Se ami i bianchi con struttura e carattere mediterraneo, ... Read more - [Sforzato di Valtellina DOCG: il Passito Secco delle Alpi (Sfursat)](https://online-wine-shop.com/vitigni/sforzato-di-valtellina-docg-sfursat-passito-secco/): Sforzato di Valtellina DOCG: il Passito Secco delle Alpi (Sfursat) Home › Vitigni › Sforzato di Valtellina Hai mai bevuto un passito… che è secco? Sembra un controsenso, ma lo Sforzato di Valtellina (in dialetto Sfursat) è esattamente questo: uve fatte appassire come per l’Amarone, ma sulle Alpi e da Nebbiolo. Il risultato è uno ... Read more - [Valtellina Superiore DOCG: il Nebbiolo di Montagna delle Alpi](https://online-wine-shop.com/vitigni/valtellina-superiore-docg-nebbiolo-montagna/): Valtellina Superiore DOCG: il Nebbiolo di Montagna delle Alpi Home › Vitigni › Valtellina Superiore Conosci il Barolo, ma sai che lo stesso vitigno, coltivato sulle Alpi lombarde a settecento metri di quota su terrazzamenti quasi verticali, dà un rosso completamente diverso, più affilato, teso e minerale? Il Valtellina Superiore DOCG è il grande Nebbiolo ... Read more - [Bardolino: il Rosso Leggero del Garda che Conquista al Primo Sorso](https://online-wine-shop.com/vitigni/bardolino-vino-rosso-lago-garda/): Bardolino: il Rosso Leggero del Garda che Conquista al Primo Sorso Home › Vitigni › Bardolino Cerchi un rosso che non ti appesantisca, da bere fresco anche d’estate, ma con una vera personalità? Il problema dei rossi “facili” è che spesso sono anonimi. Il Bardolino no: è leggero ma profumato, beverino ma con radici che ... Read more - [Lugana DOC: il Bianco del Garda che Invecchia come un Grande](https://online-wine-shop.com/vitigni/lugana-doc-vino-bianco-lago-garda/): Lugana DOC: il Bianco del Garda che Invecchia come un Grande Home › Vitigni › Lugana DOC Pensi che i vini del Lago di Garda siano solo rosati estivi e bollicine da aperitivo? Allora ti stai perdendo il Lugana, un bianco che molti sommelier tengono in cantina per anni, perché — a differenza di quasi ... Read more - [Frascati DOC: il Vino Bianco dei Papi e di Roma Antica](https://online-wine-shop.com/vitigni/frascati-doc-vino-bianco-castelli-romani/): Frascati DOC: il Vino Bianco dei Papi e di Roma Home › Vitigni › Frascati DOC Sei stato a Roma, hai bevuto un bianco fresco in trattoria con la cacio e pepe e non sapevi cosa fosse? Quasi certamente era Frascati. Troppi lo liquidano come “vino sfuso da osteria”, eppure è uno dei bianchi più ... Read more - [Vini della Sardegna: Cannonau, Vernaccia di Oristano, Vermentino e i Vini dell'Isola Millenaria](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-sardegna-guida-cannonau-vermentino-vernaccia-oristano/): Home › Vini italiani per regione › Sardegna Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini della Sardegna Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. Sai che il vino più antico attestato in Europa è stato trovato in Sardegna? Che il Cannonau — il vino dei centenari sardi del Blue Zone — è probabilmente lo ... Read more - [Vini della Calabria: Cirò, Gaglioppo e l'Enotria Tellus — la Terra del Vino più Antica d'Italia](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-calabria-guida-ciro-gaglioppo-greco-bianco/): Home › Vini italiani per regione › Calabria Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini della Calabria Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. Sai che il vino calabrese è il più antico d’Italia? Che i Greci chiamavano la Calabria Oenotria — “terra del vino” — prima ancora che Roma diventasse potenza? Il problema ... Read more - [Vini della Basilicata: Aglianico del Vulture DOCG e il Grande Rosso del Sud Italia](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-basilicata-guida-aglianico-vulture-docg/): Home › Vini italiani per regione › Basilicata Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini della Basilicata Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. Conosci il Barolo, il Brunello, l’Amarone — i grandi rossi italiani da invecchiamento. Ma hai mai sentito parlare dell’Aglianico del Vulture Superiore DOCG? Il problema è che la Basilicata, la ... Read more - [Vini della Puglia: Primitivo, Negroamaro e la Cantina del Mondo](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-puglia-guida-primitivo-negroamaro-salice-salentino/): Home › Vini italiani per regione › Puglia Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini della Puglia Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. La Puglia è la “cantina d’Italia” — per decenni ha spedito vino al Nord per tagliare Barolo e Chianti troppo leggeri. Ma oggi la Puglia è molto di più: Primitivo ... Read more - [Vini della Campania: Taurasi, Fiano di Avellino, Greco di Tufo e il Barolo del Sud](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-campania-guida-taurasi-fiano-avellino-greco-tufo-falanghina/): Home › Vini italiani per regione › Campania Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini della Campania Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. La Campania è l’unica regione italiana con tre DOCG bianchi e uno dei rossi più potenti del Meridione. Se non conosci il Taurasi DOCG — chiamato “il Barolo del Sud” ... Read more - [Vini del Molise: Tintilia, Biferno e la Regione Vinicola più Piccola e Autentica d'Italia](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-molise-guida-tintilia-biferno-falanghina/): Home › Vini italiani per regione › Molise Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini del Molise Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. Il Molise è la regione italiana più ignorata dai wine lover — e forse è proprio per questo che è rimasta così autentica. Mentre le grandi regioni si industrializzavano, il ... Read more - [Vini d'Abruzzo: Montepulciano, Cerasuolo e Trebbiano nella Regione dei Grandi Rossi Adriatici](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-abruzzo-guida-montepulciano-cerasuolo-trebbiano-pecorino/): Home › Vini italiani per regione › Abruzzo Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini d’Abruzzo Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. Conosci il Montepulciano d’Abruzzo e lo compri in enoteca — ma forse non sai che stai acquistando uno dei vini rossi più sottovalutati e meglio rapporto qualità-prezzo d’Italia. L’Abruzzo produce solo ... Read more - [Vini del Lazio: Frascati, Est Est Est, Cesanese e i Vini dei Papi](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-lazio-guida-frascati-est-est-est-cesanese-castelli-romani/): Home › Vini italiani per regione › Lazio Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini del Lazio Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. Sei stato a Roma e hai bevuto vino bianco sfuso in trattoria senza chiederti da dove venisse? Quasi certamente era Frascati o Marino — i vini dei Castelli Romani che ... Read more - [Vini dell'Umbria: Sagrantino di Montefalco, Orvieto e i Tesori del Cuore Verde d'Italia](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-umbria-guida-sagrantino-montefalco-orvieto-grechetto/): Home › Vini italiani per regione › Umbria Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini dell’Umbria Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. L’Umbria produce uno dei vini rossi più potenti e difficili del mondo — il Sagrantino di Montefalco — e pochi lo sanno. Il problema è che questa regione senza mare, stretta ... Read more - [Vini dell'Emilia-Romagna: Lambrusco, Sangiovese di Romagna e Albana DOCG](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-emilia-romagna-guida-lambrusco-sangiovese-romagna-albana/): Home › Vini italiani per regione › Emilia-Romagna Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini dell’Emilia Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. Pensi che il Lambrusco sia solo quella cosa frizzante dolciastra che bevevi da ragazzo? Ti sei perso tutto. L’Emilia-Romagna è la culla del cibo italiano per eccellenza — Parmigiano Reggiano, Prosciutto ... Read more - [Vini del Veneto: Amarone, Soave, Prosecco e i Grandi DOCG della Regione più Produttiva d'Italia](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-veneto-guida-amarone-soave-prosecco-valpolicella/): Home › Vini italiani per regione › Veneto Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini del Veneto Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. Sai già cos’è l’Amarone — ma lo stai scegliendo bene, o ti stai affidando a brand commerciali che non rendono giustizia a uno dei rossi più grandi del mondo? Il ... Read more - [Vini del Friuli-Venezia Giulia: Guida a Collio, Colli Orientali, Picolit e Ramandolo](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-friuli-venezia-giulia-guida-collio-picolit-ramandolo/): Home › Vini italiani per regione › Friuli-Venezia Giulia Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini del Friuli Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. Hai sentito dire che il Friuli-Venezia Giulia è “la regione dei bianchi” — ma non hai idea di cosa significhi concretamente? Il problema è che questa piccola regione al ... Read more - [Vini del Trentino-Alto Adige: Teroldego, Lagrein, Trento DOC e i Grandi Bianchi Alpini](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-trentino-alto-adige-guida-teroldego-lagrein-trento-doc/): Home › Vini italiani per regione › Trentino-Alto Adige Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini del Trentino Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. Bevi Pinot Grigio, Gewürztraminer e Müller Thurgau senza sapere da dove vengono davvero? Il problema è che i vini del Trentino-Alto Adige sono spesso trattati come un’unica cosa, mentre ... Read more - [Vini della Lombardia: Franciacorta, Valtellina, Lugana e i Grandi DOCG Lombardi](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-lombardia-guida-franciacorta-valtellina-lugana/): Home › Vini italiani per regione › Lombardia Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini della Lombardia Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. Sai che la Lombardia non è solo terra di Prosecco e vini da supermercato? Il problema è che molti italiani ignorano che questa regione ospita 5 DOCG e 15 DOC, ... Read more - [Vini della Liguria: Cinque Terre, Sciacchetrà e il Vermentino del Mare](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-liguria-guida-cinque-terre-rossese-vermentino/): Home › Vini italiani per regione › Liguria Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini della Liguria Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. Stai per andare alle Cinque Terre e vuoi sapere cosa bere? O hai assaggiato uno Sciacchetrà in un ristorante ligure e non sai come descriverlo? Il problema è che i ... Read more - [Vini del Piemonte: Guida Completa a Barolo, Barbaresco e i 50 DOCG](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-piemonte-guida-doc-docg-vitigni/): Home › Vini italiani per regione › Piemonte Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini del Piemonte Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. Conosci il Barolo ma non sai quale scegliere tra le 100 etichette? Hai sentito parlare di Barbaresco ma non capisci la differenza? Il problema con i vini piemontesi è che ... Read more - [Vini della Valle d'Aosta: Guida alle DOC e Vitigni di Alta Montagna](https://online-wine-shop.com/regioni/vini-valle-daosta-guida-doc-vitigni/): Home › Vini italiani per regione › Valle d’Aosta Online Wine Shop · Guida alle Regioni Vini della Valle d’Aosta Vitigni, denominazioni e terroir, calice dopo calice. Stai cercando un vino italiano davvero unico — non Barolo, non Brunello, ma qualcosa che pochissimi conoscono e che racconta un territorio irripetibile? Il problema è che la ... Read more - [Aleatico: il Vino Dolce Aromatico della Puglia e del Lazio — Raro e Memorabile](https://online-wine-shop.com/vitigni/aleatico-il-vino-dolce-aromatico-della-puglia-e-del-lazio-raro-e-memorabile/): Aleatico: il vino dolce aromatico di Puglia e Lazio, raro e memorabile Home › Vitigni › Aleatico C’è un vitigno a bacca nera che pochi conoscono e che merita di essere riscoperto: l’Aleatico. Profuma di rose e di marasca, regala una dolcezza avvolgente che non appesantisce e produce alcuni dei vini rossi dolci più caratterizzati ... Read more - [Nerello Cappuccio: il Fratello Sconosciuto del Nerello Mascalese sull'Etna](https://online-wine-shop.com/vitigni/nerello-cappuccio-il-fratello-sconosciuto-del-nerello-mascalese-sulletna/): Home › Vitigni › Nerello Cappuccio: il Fratello Sconosciuto del Nerello Mascalese sull’Etna Sull’Etna, c’è il Nerello Mascalese — il protagonista assoluto, il “Pinot Nero del vulcano” di cui tutti parlano. E c’è il Nerello Cappuccio — il fratello sconosciuto, usato in blend per ammorbidire il Mascalese, con un carattere completamente diverso: più rotondo, meno ... 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Per secoli si chiamava “Prosecco” come il vino — poi nel 2009 l’Italia ribattezzò il vitigno “Glera” per proteggere il nome geografico “Prosecco” come denominazione protetta. Un cambiamento di nome che ha creato molta confusione, ma che racconta una ... Read more - [Bonarda: il Rosso Frizzante dell'Oltrepò Pavese — 14 Milioni di Bottiglie di Puro Piacere](https://online-wine-shop.com/vitigni/bonarda-il-rosso-frizzante-delloltrepo-pavese-14-milioni-di-bottiglie-di-puro-piacere/): Bonarda: il Rosso Frizzante dell’Oltrepò Pavese che Confonde Mezza Italia Home › Vitigni › Bonarda Pochi nomi del vino italiano generano tanta confusione quanto la parola «Bonarda». In Lombardia indica un rosso, spesso frizzante e vivace, prodotto nell’Oltrepò Pavese con l’uva Croatina. In Piemonte la stessa parola viaggia su binari diversi: nel Novarese coincide con ... 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Il Bombino Bianco lo fa da secoli — ed è diventato uno dei bianchi pugliesi più produttivi e apprezzati, base di alcune delle denominazioni più storiche della regione. Un vitigno che non fa notizia ma che riempie milioni ... Read more - [Pallagrello: il Vitigno dei Re Borbonici — Caserta ha il suo Tesoro Dimenticato](https://online-wine-shop.com/vitigni/pallagrello-il-vitigno-dei-re-borbonici-caserta-ha-il-suo-tesoro-dimenticato/): C’è una storia incredibile dietro il Pallagrello. Un vitigno campano di rarissima bellezza, quasi estinto nell’Ottocento, che era stato il vino preferito dei Re Borbonici di Napoli. Ferdinando IV di Borbone lo coltivava nella tenuta reale di Carditello (Caserta) come vino di corte. Poi l’unità d’Italia, l’abbandono, il quasi oblio. E la rinascita, negli anni ... Read more - [Corvina: il Vitigno dell'Amarone — Tutto quello che Devi Sapere](https://online-wine-shop.com/vitigni/corvina-il-vitigno-dellamarone-tutto-quello-che-devi-sapere/): L’Amarone della Valpolicella è uno dei vini italiani più famosi al mondo. Ma il suo vitigno principale — la Corvina Veronese — è quasi sconosciuto. Senza Corvina non esisterebbe l’Amarone. Non esisterebbe il Valpolicella. Non esisterebbe il Recioto dolce. La Corvina è il protagonista silenzioso di tutta la grande viticoltura veronese. Origini: autoctona della Valpolicella ... Read more - [Rosso Piceno DOC: il Rosso delle Marche — Sangiovese e Montepulciano nell'Adriatico](https://online-wine-shop.com/regioni/rosso-piceno-doc-il-rosso-delle-marche-sangiovese-e-montepulciano-nelladriatico/): Rosso Piceno DOC: il rosso quotidiano delle Marche tra Sangiovese e Montepulciano Home › Regioni › Rosso Piceno DOC Se cerchi il rosso che meglio racconta le Marche di tutti i giorni, lo hai trovato. Il Rosso Piceno DOC nasce sulle colline che dall’Appennino digradano verso l’Adriatico, da un uvaggio che intreccia due grandi vitigni ... Read more - [Carricante: il Bianco Vulcanico dell'Etna — Minerale come la Lava](https://online-wine-shop.com/vitigni/carricante-il-bianco-vulcanico-delletna-minerale-come-la-lava/): Home › Vitigni › Carricante: il Bianco Vulcanico dell’Etna — Minerale come la Lava Se il Nerello Mascalese è il Pinot Nero dell’Etna, il Carricante è la sua Chardonnay bianca — con una differenza fondamentale: il Carricante sa di vulcano come nessun altro bianco al mondo. Mineralità assoluta, acidità tagliente, lunghezza infinita. Un bianco che ... Read more - [Gaglioppo: il Vino degli Atleti Olimpici — il Rosso Calabrese più Antico d'Italia](https://online-wine-shop.com/vitigni/gaglioppo-il-vino-degli-atleti-olimpici-il-rosso-calabrese-piu-antico-ditalia/): Immagina di essere un atleta della Magna Grecia, 2.500 anni fa. Hai appena vinto i Giochi Olimpici. La folla ti acclama. E ti viene offerta una coppa di Gaglioppo — il vino del Cirò, che i Greci chiamavano Kremissa, offerto ai vincitori come tributo. Quello stesso vitigno cresce ancora oggi in Calabria, sulle stesse colline ... Read more - [Nosiola: il Bianco Raro del Trentino che Diventa Vin Santo](https://online-wine-shop.com/vitigni/nosiola-il-bianco-raro-del-trentino-che-diventa-vin-santo/): Nel Trentino della grande viticoltura — quella di Teroldego, Marzemino, Müller Thurgau — c’è un bianco autoctono quasi sconosciuto che produce il vino dolce più esclusivo della regione: la Nosiola. Piccola produzione, vitigno difficile, ma quando diventa Vin Santo Trentino DOC dà vita a qualcosa di straordinario. Un vino da conoscere prima che diventi introvabile. ... Read more - [Ciliegiolo: il Rosso Italiano che Sa di Ciliegia — dalla Toscana a Tutta Italia](https://online-wine-shop.com/vitigni/ciliegiolo-il-rosso-italiano-che-sa-di-ciliegia-dalla-toscana-a-tutta-italia/): Home › Vitigni › Ciliegiolo: il Rosso Italiano che Sa di Ciliegia — dalla Toscana a Tutta Italia Il nome dice tutto: il Ciliegiolo è il vitigno della ciliegia. Un rosso autoctono italiano dal profilo aromatico così distinto — ciliegia fresca, fiori di viola, frutti di bosco — che è impossibile non riconoscerlo al naso. ... Read more - [Cesanese: il Rosso del Lazio che i Papi Bevevano — e che Stai Ignorando](https://online-wine-shop.com/vitigni/cesanese-il-rosso-del-lazio-che-i-papi-bevevano-e-che-stai-ignorando/): Cesanese: il Rosso del Lazio che i Papi Bevevano Home › Vitigni › Cesanese C’è un vitigno rosso laziale che per secoli ha rifornito le tavole dei pontefici a Roma, poi è caduto quasi nell’oblio, e oggi sta vivendo una rinascita silenziosa. Si chiama Cesanese, è autoctono dei Colli Romani e dei Monti Ernici, e ... Read more - [Erbaluce di Caluso: il Bianco Piemontese Antico che Pochi Conoscono](https://online-wine-shop.com/vitigni/erbaluce-di-caluso-il-bianco-piemontese-antico-che-pochi-conoscono/): Erbaluce di Caluso: il bianco piemontese antico che pochi conoscono Home › Vitigni › Erbaluce di Caluso In Piemonte, mentre tutti rincorrono i grandi rossi delle Langhe, c’è un bianco antico e nobilissimo che aspetta ancora di essere scoperto: l’Erbaluce di Caluso. Coltivato nell’anfiteatro morenico di Ivrea, nel cuore del Canavese, è uno dei bianchi ... Read more - [Verdeca: il Bianco Pugliese di Locorotondo che Nessuno Conosce — ma Dovresti](https://online-wine-shop.com/vitigni/verdeca-il-bianco-pugliese-di-locorotondo-che-nessuno-conosce-ma-dovresti/): Nella Valle d’Itria, tra i trulli di Alberobello e i muri a secco di Locorotondo, cresce un vitigno bianco antico e quasi dimenticato: la Verdeca. È la base del Locorotondo DOC e del Martina Franca DOC — due denominazioni pugliesi che meritano molta più attenzione di quella che ricevono. Un bianco fresco, sapido, con una ... Read more - [Zibibbo: il Moscato di Pantelleria che Profuma di Albicocca e Mare Africano](https://online-wine-shop.com/vitigni/zibibbo-il-moscato-di-pantelleria-che-profuma-di-albicocca-e-mare-africano/): C’è un’isola di roccia vulcanica nel Canale di Sicilia, più vicina alla Tunisia che alla Sicilia, dove cresce uno dei vitigni aromatici più straordinari d’Italia. Si chiama Zibibbo — nome di origine araba (zabib, uva passa) — ed è il vitigno con cui si produce il leggendario Passito di Pantelleria DOC. Ambrato, dolcissimo, profumato di ... Read more - [Verduzzo Friulano: il Bianco Dolce del Friuli che Dura Cent'anni](https://online-wine-shop.com/vitigni/verduzzo-friulano-il-bianco-dolce-del-friuli-che-dura-centanni/): C’è un vino bianco friulano quasi sconosciuto fuori regione, con una storia di secoli e una capacità di invecchiamento che lascia stupiti: il Verduzzo Friulano. Autoctono del Friuli, produce sia bianchi secchi di carattere sia passiti ambrati di straordinaria complessità. Il problema è che quasi nessuno lo cerca — e quindi è ancora una scoperta ... Read more - [Grechetto: il Bianco dell'Umbria con Radici Greche e Carattere Antico](https://online-wine-shop.com/vitigni/grechetto-il-bianco-dellumbria-con-radici-greche-e-carattere-antico/): L’Umbria è famosa per il Sagrantino — un rosso di potenza estrema. Ma la regione ha anche il suo bianco di carattere: il Grechetto. Un vitigno autoctono con un nome che tradisce le sue origini (greche, appunto), un vino di struttura e personalità che regge bene l’invecchiamento — qualità rara tra i bianchi italiani. Origini: ... Read more - [Garganega: l'Anima del Soave — il Bianco Veneto che Dura Decenni](https://online-wine-shop.com/vitigni/garganega-lanima-del-soave-il-bianco-veneto-che-dura-decenni/): Il Soave è uno dei bianchi italiani più venduti nel mondo, ma quasi nessuno sa il nome del vitigno con cui si fa. Si chiama Garganega, ed è uno dei bianchi italiani con più storia, più potenziale di invecchiamento e più ingiustamente ignorato. Un vitigno antico, veneto doc, che merita di uscire dall’anonimato del brand ... Read more - [Frappato: il Rosso Leggero della Sicilia che Profuma di Fragole e Viole](https://online-wine-shop.com/vitigni/frappato-il-rosso-leggero-della-sicilia-che-profuma-di-fragole-e-viole/): Se ami i rossi leggeri, profumati, beverini — il tipo di vino che si finisce in un pomeriggio senza accorgersene — devi conoscere il Frappato. Rosso autoctono della Sicilia sud-orientale, è il vitigno che dà anima al Cerasuolo di Vittoria DOCG — l’unica DOCG rossa della Sicilia — e uno dei rossi italiani più freschi ... Read more - [Groppello: il Vitigno del Garda Bresciano che Non Ti Aspetti](https://online-wine-shop.com/vitigni/groppello-il-vitigno-del-garda-bresciano-che-non-ti-aspetti/): Groppello: il Vitigno del Garda Bresciano che Non Ti Aspetti Home › Vitigni › Groppello Sulle colline che scendono verso la sponda bresciana del Lago di Garda cresce un vitigno che pochi, fuori dalla Lombardia, conoscono davvero: il Groppello. È il rosso autoctono per eccellenza della Valtenesi, la base storica dei vini del Garda Classico ... Read more - [Grillo Vino: dal Marsala di Nelson ai Bianchi Siciliani che Conquistano il Mondo](https://online-wine-shop.com/vitigni/grillo-vino-dal-marsala-di-nelson-ai-bianchi-siciliani-che-conquistano-il-mondo/): C’è un vitigno siciliano che ha fatto la storia: il Grillo. Per più di un secolo è stato l’anima del Marsala, il vino con cui la marina di Nelson rifornì le stive — “quarantamila galloni di Marsala” per l’Egitto. Poi il Marsala cadde in disgrazia, e il Grillo rimase nell’ombra. Oggi è tornato alla ribalta ... Read more - [Catarratto: il Bianco Siciliano Più Coltivato — e Ancora Tutto da Scoprire](https://online-wine-shop.com/vitigni/catarratto-il-bianco-siciliano-piu-coltivato-e-ancora-tutto-da-scoprire/): Sapevi che il Catarratto è il secondo vitigno più coltivato in Italia dopo il Sangiovese? Eppure pochissimi lo conoscono per nome. Per decenni è stato l’anonimo ingrediente del Marsala e dei vini da taglio siciliani. Oggi, grazie a vignaioli illuminati, il Catarratto sta vivendo una seconda giovinezza come bianco secco di grande carattere. Origini: il ... Read more - [Brachetto d'Acqui: il Rosso Aromatico Piemontese che Profuma di Rose](https://online-wine-shop.com/vitigni/brachetto-dacqui-il-rosso-aromatico-piemontese-che-profuma-di-rose/): Se pensi che in Piemonte esista solo il Barolo, ti stai perdendo uno dei vini più sensuali d’Italia. Il Brachetto d’Acqui DOCG è un’esplosione di rose, fragoline di bosco e lamponi in un bicchiere leggermente frizzante, dolce, con un’alcolicità che non ti abbatte. Un vino che conquista al primo sorso — anche chi di solito ... Read more - [Nerello Mascalese: il Pinot Nero dell'Etna — Eleganza Vulcanica in Ogni Sorso](https://online-wine-shop.com/vitigni/nerello-mascalese-il-pinot-nero-delletna-eleganza-vulcanica-in-ogni-sorso/): Sull’Etna, a oltre 600 metri di quota, cresce uno dei vitigni più eleganti d’Italia. Non lo conosci ancora bene, ma ne sentirai sempre più parlare: il Nerello Mascalese è diventato il simbolo della rivoluzione vitivinicola siciliana, un rosso vulcanico che sfida il Pinot Noir di Borgogna per finezza e complessità. Se ami i vini rossi ... Read more - [Refosco dal Peduncolo Rosso: il Rosso Friulano Autoctono che Invecchia come un Grande](https://online-wine-shop.com/vitigni/refosco-dal-peduncolo-rosso-il-rosso-friulano-autoctono-che-invecchia-come-un-grande/): Se pensi al Friuli e al vino, probabilmente pensi a Pinot Grigio, Friulano, Sauvignon. Ma il Friuli ha anche un rosso autoctono di grandissimo carattere che quasi nessuno conosce fuori regione: il Refosco dal Peduncolo Rosso. Un nome strano — il peduncolo del grappolo è davvero rosso — e un vino che ti sorprenderà per ... Read more - [Fiano di Avellino: Il Grande Bianco della Campania — Guida a DOCG, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vitigni/fiano-di-avellino-2/): Fiano di Avellino DOCG: il bianco campano con tremila anni di storia, dal vitigno Apianum dei Romani. Caratteristiche fumose e nocciolate, denominazione DOCG, abbinamenti con la cucina campana. - [Negroamaro: Il Grande Vitigno del Salento — Caratteristiche, Denominazioni e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vitigni/negroamaro-2/): Negroamaro: il vitigno più coltivato del Salento, base di Salice Salentino, Copertino e Squinzano. Caratteristiche, denominazioni, versioni rosso e rosato, abbinamenti con la cucina pugliese. - [Morellino di Scansano: Il Sangiovese della Maremma Toscana — Guida Completa](https://online-wine-shop.com/vitigni/vini-rossi-it-it/morellino-di-scansano-3/): Morellino di Scansano DOCG: il Sangiovese della Maremma toscana. Perché si chiama Morellino, caratteristiche, zone di produzione, confronto con Brunello e Chianti, abbinamenti con cinghiale e caccia. - [Primitivo di Manduria: Il Re dei Rossi Pugliesi — Guida a DOC, DOCG e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vitigni/primitivo-di-manduria/): Primitivo di Manduria DOC e DOCG: il rosso potente della Puglia con la sua versione Dolce Naturale. Storia, caratteristiche, differenze con il Primitivo base, abbinamenti con carni forti e dolci. - [Cannonau di Sardegna: Il Rosso dell'Isola della Longevità — Guida Completa](https://online-wine-shop.com/vitigni/cannonau-di-sardegna/): Cannonau di Sardegna DOC: il rosso sardo più famoso, legato alla longevità delle zone blu. Caratteristiche, storia spagnola, differenze da Grenache, abbinamenti con agnello e pecorino. - [Vernaccia di San Gimignano: La Prima DOC Bianca d'Italia — Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vitigni/vernaccia-di-san-gimignano/): Vernaccia di San Gimignano DOCG: il primo vino bianco DOC d'Italia, prodotto sotto le torri toscane. Caratteristiche, storia medievale, abbinamenti con bistecca e pesce toscano. - [Teroldego: Il Rosso Trentino del Campo Rotaliano — Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vitigni/teroldego/): Teroldego Rotaliano DOC: il vitigno rosso autoctono del Trentino, coltivato solo nel Campo Rotaliano. Caratteristiche, storia, abbinamenti con la cucina trentina. Guida completa. - [Verdicchio: Il Grande Bianco delle Marche — Castelli di Jesi e Matelica](https://online-wine-shop.com/vitigni/verdicchio-2/): Verdicchio: il vitigno bianco delle Marche, tra i migliori bianchi italiani. Verdicchio dei Castelli di Jesi e Matelica: caratteristiche, denominazioni DOCG, abbinamenti con il pesce adriatico. - [Montepulciano d'Abruzzo: Il Rosso Robusto dell'Appennino — Guida Completa](https://online-wine-shop.com/vitigni/montepulciano-dabruzzo/): Montepulciano d'Abruzzo DOC: il rosso dell'Abruzzo più cercato d'Italia. Caratteristiche, differenza dal Vino Nobile toscano, Cerasuolo d'Abruzzo, abbinamenti con arrosticini e pasta alla chitarra. - [Sangiovese: Il Vitigno Italiano più Coltivato — da Chianti a Brunello](https://online-wine-shop.com/vitigni/sangiovese/): Sangiovese: il vitigno rosso più piantato in Italia, base di Chianti, Brunello di Montalcino, Morellino di Scansano, Vino Nobile. 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Read more - [La ribollita toscana e i vini rossi](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/la-ribollita-toscana-e-i-vini-rossi/): La ribollita toscana e i vini rossi: la guida all’abbinamento autentico Home › Guida Sommelier › La ribollita toscana e i vini rossi La ribollita è una delle zuppe più amate della cucina toscana: un piatto povero e contadino, nato per non sprecare nulla, eppure ricchissimo di sapore. Si prepara con pane raffermo, cavolo nero, ... Read more - [Gaio Valerio Catullo e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/gaio-valerio-catullo/): Gaio Valerio Catullo e il vino: «versami calici più forti» nel carme del Falerno Home › Sommelier Academy › Aforismi › Gaio Valerio Catullo Gaio Valerio Catullo è uno dei più grandi poeti latini, l’anima del circolo dei neòteroi che a metà del I secolo a.C. rivoluzionò la poesia di Roma. Tra i suoi versi ... Read more - [Crostacei](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/crostacei/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Crostacei Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Crostacei Quale vino abbinare ai crostacei Hai davanti un piatto di crostacei e nel calice rischi di rovinare tutto: un vino troppo strutturato copre la loro dolcezza, uno banale la annulla. Questa guida ti mostra, con il metodo AIS, come scegliere il bianco ... Read more - [Cotechino](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/cotechino/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Cotechino Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Cotechino Quale vino abbinare al cotechino Il cotechino fumante nel piatto delle feste merita il bicchiere giusto, ma davanti allo scaffale il dubbio è sempre lo stesso: rosso fermo, bollicine o un bianco? Sbagliare significa ritrovarsi la bocca impastata dal grasso. Questa guida ... Read more - [Costoletta alla milanese](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/costoletta-alla-milanese/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Costoletta alla milanese Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Costoletta alla milanese Quale vino abbinare alla costoletta alla milanese Davanti a una costoletta alla milanese dorata e croccante, scegliere il vino giusto sembra un azzardo: troppo leggero e viene travolto, troppo robusto e copre la delicatezza del vitello. Questa guida ... Read more - [Coregone ai ferri](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/coregone-ai-ferri/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Coregone ai ferri Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Coregone ai ferri Quale vino abbinare al coregone ai ferri Hai un coregone appena tolto dalla griglia e davanti alla cantina non sai se osare un bianco o un rosato. Sbagliare significa coprire una delle carni di lago più delicate o, ... Read more - [Coppa](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/coppa/): Coppa: quale vino abbinare al re dei salumi emiliani Home › Abbinamento › Coppa La coppa, conosciuta anche come capocollo, è uno dei salumi stagionati più amati della tradizione emiliana e padana: profumata, sapida, generosamente venata di grasso. Proprio queste caratteristiche dettano la regola d’oro dell’abbinamento. Un salume così ricco non chiede un vino morbido ... Read more - [Coniglio in porchetta](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/coniglio-in-porchetta/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Coniglio in Porchetta Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Coniglio in Porchetta Quale vino abbinare al coniglio in porchetta Il coniglio in porchetta è un secondo profumato di finocchietto e aromi, tipico del Centro Italia. Quale vino lo valorizza? Ecco la guida AIS. Cp Coniglio in Porche Abbinamento AIS Cucinadel ... Read more - [Coniglio alla ligure](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/coniglio-alla-ligure/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Coniglio alla Ligure Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Coniglio alla Ligure Quale vino abbinare al coniglio alla ligure Il coniglio alla ligure profuma di olive taggiasche, pinoli, timo e vino: un piatto mediterraneo nell’anima. Quale vino sceglierne? Ecco la guida AIS. Cl Coniglio alla Ligu Abbinamento AIS Cucinaligure LiguriaRosso/BiancoErbe ... Read more - [Colomba pasquale](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/colomba-pasquale/): Colomba pasquale: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Colomba pasquale Immagina di saper riconoscere, nel Colomba pasquale, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. 0577 887488 Fax 0577 888328 – www.podereforte.it – podereforte@podereforte.it Anno di fondazione: 1997 Proprietà: Pasquale Forte Enologo: Donato ... Read more - [Coda alla vaccinara](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/coda-alla-vaccinara/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Coda alla Vaccinara Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Coda alla Vaccinara Quale vino abbinare al re della cucina romanesca Hai preparato (o stai per ordinare) una coda alla vaccinara e ti chiedi quale vino regga un piatto così ricco? È la domanda giusta: un brasato così potente può schiacciare ... Read more - [Cocktail di scampi](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/cocktail-di-scampi/): Cocktail di scampi: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Cocktail di scampi Immagina di saper riconoscere, nel Cocktail di scampi, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. signore che scuotono lo shaker nel giusto ritmo, così come le loro antenate muovevano il ... Read more - [Civet di lepre](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/civet-di-lepre/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Civet di Lepre Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Civet di Lepre Quale vino abbinare al civet di lepre Il civet di lepre (lepre in salmì) è uno dei piatti più intensi della cucina di selvaggina. Serve un rosso da grande occasione: ecco quale, secondo l’AIS. Cl Civet di Lepre ... Read more - [Ciambella di Romagna](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/ciambella-di-romagna/): Ciambella di Romagna: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Ciambella di Romagna Immagina di saper riconoscere, nel Ciambella di Romagna, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. 045 516055 Fax 045 516338 – www.albinopiona.it – silvio.piona@tin.it Anno di fondazione: 1893 – Proprietà: ... Read more - [Cialzons](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/cialzons/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Cialzons Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Cialzons Quale vino abbinare ai cjarsons della Carnia I cialzons (cjarsons) sono i ravioli agrodolci della Carnia: un piatto unico al mondo. Quale vino regge il loro contrasto dolce-salato? Ecco la guida AIS. Cj Cialzons Abbinamento AIS Cucinafriulana FriuliBiancoDolce-salato Il piatto: il raviolo ... Read more - [Cervo con salsa di mirtilli](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/cervo-con-salsa-di-mirtilli/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Cervo con Salsa di Mirtilli Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Cervo con Salsa di Mirtilli Quale vino abbinare al cervo Il cervo con salsa di mirtilli unisce la potenza della selvaggina alla dolcezza del frutto di bosco. Serve un grande rosso: ecco quale, secondo l’AIS. Cv Cervo con Salsa ... Read more - [Castelmagno](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/castelmagno/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Castelmagno Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Castelmagno Quale vino abbinare al Castelmagno Il Castelmagno DOP è uno dei grandi formaggi erborinati del Piemonte, intenso e piccante. Rosso importante o vino dolce? Ecco la guida AIS. Cm Castelmagno Abbinamento AIS Cucinapiemontese PiemonteRosso/DolceFormaggio Il formaggio: l’erborinato nobile delle Alpi cuneesi Il ... Read more - [Cassoeula](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/cassoeula/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Cassoeula Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Cassoeula Quale vino abbinare alla cassoeula lombarda Hai preparato la cassoeula, il piatto più ricco dell’inverno lombardo, e cerchi un vino che ne regga la potenza? Verza e parti grasse del maiale chiedono un rosso deciso: ecco cosa versare secondo il Metodo AIS. ... Read more - [Cassata siciliana](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/cassata-siciliana/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Cassata Siciliana Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Cassata Siciliana Quale vino abbinare alla cassata La cassata siciliana è un trionfo di ricotta, pan di Spagna, marzapane e canditi. Quale vino regge tanta dolcezza? Ecco la regola d’oro AIS. Cs Cassata Siciliana Abbinamento AIS Cucinasiciliana SiciliaPassitoDolce Il dolce: il barocco ... Read more - [Carciofi alla giudìa](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/carciofi-alla-giudia/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Carciofi alla Giudia Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Carciofi alla Giudia Quale vino abbinare ai carciofi alla giudia I carciofi alla giudia sono un’icona della cucina giudaico-romanesca, ma il carciofo è un nemico storico del vino. Come abbinarli senza sbagliare? Ecco la guida AIS. Cg Carciofi alla Giud Abbinamento ... Read more - [Cappello da prete](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/cappello-da-prete/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Cappello da Prete Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Cappello da Prete Quale vino abbinare al cappello da prete Il cappello da prete è il cugino del cotechino, simbolo della tavola emiliana d’inverno. Quale vino regge la sua ricchezza? Ecco la guida AIS. Cp Cappello da Prete Abbinamento AIS Cucinaemiliana ... Read more - [Canederli in brodo](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/canederli-in-brodo/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Canederli in Brodo Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Canederli in Brodo Quale vino abbinare ai canederli I canederli in brodo profumano di speck e montagna. Quale vino scegliere per un piatto così confortante senza coprirne la delicatezza? Ecco la guida AIS. Cn Canederli in Brodo Abbinamento AIS Cucinaaltoatesina Trentino-AARosso ... Read more - [Calzone](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/calzone/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Calzone Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Calzone Quale vino abbinare al calzone Il calzone è la pizza ripiena per eccellenza: impasto, pomodoro, ricotta e salumi. Quale vino regge il suo carattere senza appesantire? Ecco la scelta AIS. Cz Calzone Abbinamento AIS Cucinanapoletana CampaniaBiancoBollicine Il piatto: la pizza che racchiude ... Read more - [Caldarroste](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/caldarroste/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Caldarroste Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Caldarroste Quale vino abbinare alle caldarroste Castagne calde, fumo e autunno: le caldarroste chiamano un vino che ne sposi la dolcezza. Vino novello o passito? Ecco la guida AIS. Cd Caldarroste Abbinamento AIS Tradizioneautunnale AutunnoNovelloDolce Il piatto: il sapore dell’autunno Le caldarroste sono ... Read more - [Caciucco alla livornese](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/caciucco-alla-livornese/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Caciucco alla Livornese Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Caciucco alla Livornese Quale vino abbinare al caciucco Il caciucco sfata un mito: con questa zuppa di pesce livornese il vino giusto è un rosso. Quale? Ecco la guida AIS contro i luoghi comuni. Cc Caciucco alla Livo Abbinamento AIS Cucinalivornese ... Read more - [Busecca](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/bucecca/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Busecca Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Busecca Quale vino abbinare alla busecca milanese La busecca è la trippa alla milanese in umido con fagioli: un piatto povero e saporito. Quale vino la accompagna al meglio? Ecco la guida AIS. Bu Busecca Abbinamento AIS Cucinalombarda LombardiaRossoTrippa Il piatto: la trippa ... Read more - [Anthelme Brillat-Savarin e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/anthelme-brillat-savarin/): Anthelme Brillat-Savarin e il vino: «un pasto senza vino è come un giorno senza sole» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Anthelme Brillat-Savarin Pochi autori hanno trasformato il piacere della tavola in materia di pensiero come Jean Anthelme Brillat-Savarin. Magistrato di professione e gastronomo per vocazione, con la sua Physiologie du goût fece del ... Read more - [Quale cibo abbinare all' Alghero Bianco? (Sardegna)](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/alghero-bianco-sardegna/): Quale cibo abbinare all’Alghero Bianco? La risposta arriva dal mare di Sardegna Home › Abbinamenti › Alghero Bianco C’è un angolo di Sardegna dove si parla ancora catalano e dove il vino bianco è cresciuto guardando il mare. È la Riviera del Corallo, attorno ad Alghero, la cittadina di origine catalana che secondo la tradizione ... Read more - [Aleksandr Sergeevič Puškin e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/aleksandr-sergeevic-puskin/): Aleksandr Sergeevič Puškin e il vino: «scorri in un fiume di schiuma in onore di Bacco» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Aleksandr Sergeevič Puškin Per il poeta che ha dato voce alla letteratura russa moderna, il vino è prima di tutto un invito alla gioia. In uno dei suoi versi più celebri, Aleksandr ... Read more - [Casoncelli](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/11900-2/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Casoncelli Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Casoncelli Quale vino abbinare ai casoncelli bergamaschi I casoncelli alla bergamasca, conditi con burro, pancetta e salvia, sono pura golosità. Quale vino li accompagna? Ecco la guida AIS. Cs Casoncelli Abbinamento AIS Cucinabergamasca LombardiaRosso giovanePasta ripiena Il piatto: il raviolo goloso di Bergamo ... Read more - [Prugnola](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/vitigno-prugnola/): Prugnola: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Prugnola Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Prugnola, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di un sommelier. Il ... Read more - [Albarola](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/vitigno-albarola/): Albarola: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Albarola Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Albarola, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di un sommelier. L’Albarola ... Read more - [Il Vino in Israele](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/vino-in-israele/): Il Vino in Israele: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Il Vino in Israele Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Il Vino in Israele, cosa aspettarti nel calice e ... Read more - [bozze7 ricette vino](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/triglie-alla-livornese/): bozze7 ricette vino: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Abbinamento Cibo-Vino › bozze7 ricette vino Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome bozze7 ricette vino, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con ... Read more - [Proverbi e detti sul vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/proverbi-e-detti-sul-vino/): Proverbi e detti sul vino: la saggezza popolare italiana nel bicchiere Home › Sommelier Academy › Aforismi › Proverbi e detti sul vino In Italia il vino non è soltanto una bevanda: è memoria contadina, rito conviviale e linguaggio. Per secoli, nelle campagne e nelle osterie, la sapienza tramandata di generazione in generazione si è ... Read more - [Il pesce e il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/il-pesce-e-il-vino/): Il pesce e il vino: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Il pesce e il vino Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Il pesce e il vino, cosa aspettarti ... Read more - [Formaggi](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/formaggi/): Formaggi: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Abbinamento Cibo-Vino › Formaggi Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Formaggi, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di un sommelier. Ecco ... Read more - [I Fenici ed il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/fenici-ed-il-vino/): I Fenici ed il vino: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › I Fenici ed il vino Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome I Fenici ed il vino, cosa aspettarti ... Read more - [Le marinature con il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/le-marinature-con-il-vino/): Al vasto repertorio delle marinature appartengono tutte le preparazioni in agrodolce, delle quali si è già parlato. Altre marinature sono quelle che si applicano alla selvaggina da pelo, essenzialmente per togliere l’odore ‘di selvatico’ e ammorbidire la carne prima della cottura in salmì. L’abbinamento cibo-vino in questo caso deve tener conto non tanto della marinatura ... Read more - [Ecco alcuni dei maggiori produttori di spumanti per categoria nel mondo da fare](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/maggiori-produttori-di-spumanti/): I maggiori produttori di spumanti nel mondo: una guida per categoria Home › Sommelier Academy › Maggiori produttori di spumanti Le bollicine non sono tutte uguali. Dietro ogni calice di spumante ci sono un metodo di produzione preciso, un vitigno, un territorio e spesso una tradizione secolare. Champagne, Franciacorta, Trento DOC, Prosecco, Cava: ogni grande ... Read more - [Oseleta](https://online-wine-shop.com/regioni/veneto/vitigno-oseleta/): Oseleta Approfondimenti sul Oseleta: territorio, profilo e abbinamenti L’Oseleta è un antico vitigno a bacca rossa autoctono del Veronese, una delle numerose varietà venete derivate dalle viti selvatiche: lo stesso nome riconduce a questa origine spontanea, come accade per altri vitigni nati da viti non coltivate. Rimasto a lungo ai margini della viticoltura e arrivato ... Read more - [Negrara](https://online-wine-shop.com/regioni/veneto/vitigno-negrara/): Approfondimenti sul Negrara: territorio, profilo e abbinamenti La Negrara è un vitigno a bacca rossa del Veronese, tradizionalmente legato alla Valpolicella e alla zona di Bardolino, in Veneto. Si tratta di una varietà minore, impiegata storicamente come uva complementare negli uvaggi tradizionali della zona accanto ai vitigni principali, e per questo poco documentata come vino ... Read more - [Vitigni octoctoni della Valpolicella ( Veneto )](https://online-wine-shop.com/vitigni/vitigni-octoctoni-della-valpolicella/): Home › Vitigni › Vitigni octoctoni della Valpolicella ( Veneto ) Vitigni octoctoni della Valpolicella La Valpolicella, situata nella regione del Veneto in Italia, è rinomata per i suoi vini rossi distintivi. I vitigni autoctoni utilizzati nella produzione includono principalmente tre varietà principali: Corvina: È il vitigno principale e costituisce la base dei vini della ... Read more - [Albarola](https://online-wine-shop.com/vitigni/vino-albarola/): L’Albarola è utilizzato principalmente in purezza, ma può essere anche assemblato con altri vitigni autoctoni della zona, come il Bosco, per creare vini ancora più complessi e interessanti. La produzione di vini a base di Albarola è abbastanza limitata e si concentra principalmente nella zona delle Cinque Terre e delle Colline del Luni, dove il ... Read more - [Marzemino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/vitigno-marzemino/): Marzemino: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Marzemino Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Marzemino da capire e valorizzare. È un vino rosso del Trentino, coltivato soprattutto a Isera e nella Vallagarina, ... Read more - [Il Cabernet del Piave](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/vitigno-cabernet-del-piave/): Il Cabernet del Piave: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Il Cabernet del Piave Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Il Cabernet del Piave da capire e valorizzare. e moyennement chaud, sans ... Read more - [Moscadello di Montalcino (Toscana)](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/moscadello-di-montalcino-toscana/): Moscadello di Montalcino: il vino storico che a Montalcino veniva prima del Brunello Home › Abbinamento › Moscadello di Montalcino Quando si pensa a Montalcino, la mente corre subito al Brunello. Eppure, molto prima che il grande rosso conquistasse fama mondiale, queste colline senesi erano celebri per un altro vino, dolce e profumato: il Moscadello ... Read more - [I vini rosati](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/i-vini-rosati/): I vini rosati: come nascono, quali stili scegliere e perché non sono un compromesso Home › Abbinamento › I vini rosati Sui vini rosati pesa ancora un vecchio pregiudizio: la scelta di mezzo, quella degli indecisi che, non sapendo se puntare su un bianco o su un rosso, si “salvano” con un rosé. È un’idea ... 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Read more - [Metodo Charmat](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/conoscere-vino-it/metodo-charmat/): Metodo Charmat (Martinotti): La seconda fermentazione in autoclave Home › Spumanti e Bollicine › Metodo Charmat (Martinotti) Il Metodo Charmat (in Italia spesso Metodo Martinotti) realizza la seconda fermentazione in grandi autoclavi d'acciaio a temperatura e pressione controllata. Preserva gli aromi primari del vitigno e produce spumanti freschi, fruttati e immediati. 🍾 Scheda: Metodo Charmat ... Read more - [Rondinella](https://online-wine-shop.com/vitigni/vitigno-rondinella/): Rondinella: è uno dei vitigni a bacca rossa più importanti per la produzione dei vini della Valpolicella. Insieme alla Corvina (e al Corvinone) costituisce la base degli uvaggi di Valpolicella, Amarone, Recioto e Bardolino, ai quali contribuisce con colore, profumi e una buona componente aromatica. Scheda degustazione AIS Esame visivo: rosso rubino scarico. Esame olfattivo: ... Read more - [Croatina](https://online-wine-shop.com/regioni/veneto/vitigno-croatina/): Approfondimenti sul Croatina: territorio, profilo e abbinamenti La Croatina è un vitigno a bacca rossa diffuso soprattutto nell’Oltrepò Pavese, in Lombardia, e nei Colli Piacentini, in Emilia. È la tipica uva rossa dell’Oltrepò Pavese ed entra in numerosi uvaggi del territorio, ai quali dona morbidezza e colore. Dà un vino di colore intenso, con buona ... Read more - [Tajarin al tartufo bianco](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/tajarin-al-tartufo-bianco/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Tajarin al Tartufo Bianco Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Tajarin al Tartufo Bianco Quale vino abbinare ai tajarin al tartufo I tajarin al tartufo bianco sono l’apoteosi della cucina delle Langhe. Quale vino è all’altezza del tartufo d’Alba? Ecco la guida AIS. Tj Tajarin al Tartufo Abbinamento AIS Cucinapiemontese ... Read more - [Quale cibo abbinare al Albana di Romagna Passito?  (Emilia Romagna)](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/quale-cibo-abbinare-al-albana-di-romagna-passito/): Quale cibo abbinare all’Albana di Romagna Passito? La guida agli abbinamenti del primo bianco DOCG d’Italia Home › Abbinamento › Cibo con l’Albana Passito L’Albana di Romagna Passito è uno dei grandi vini dolci da appassimento del nostro Paese: dorato, vellutato, con quel finale di mandorla tostata e albicocca che lo rende inconfondibile. Ma proprio ... Read more - [Quale cibo abbinare al Albana di Romagna? (Emilia Romagna)](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/quale-cibo-abbinare-al-albana-di-romagna-emilia-romagna/): Quale cibo abbinare all’Albana di Romagna: la prima DOCG bianca d’Italia a tavola Home › Abbinamento › Cibo con l’Albana di Romagna Pochi vini bianchi italiani sanno cambiare volto come l’Albana di Romagna. 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Immagina di riconoscere, già dal nome Gli spumanti, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di ... Read more - [Lazio](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/lazio/): In Lazio, una delle figure più importanti del mondo del vino è sicuramente il produttore Maurizio Castelli, fondatore dell’azienda Casale del Giglio, situata nella zona di Aprilia. Castelli è stato uno dei primi viticoltori ad introdurre in Italia il concetto di “vino di cru”, ovvero vini prodotti a partire da uve provenienti da un territorio ... Read more - [Barbera Riserva Montebudello](https://online-wine-shop.com/regioni/piemonte-it/barbera-riserva-montebudello/): Il Barbera Riserva Montebudello è un vino prodotto nei Colli Bolognesi, in Emilia-Romagna (provincia di Bologna). La denominazione “Riserva” indica che il vino è stato invecchiato per un periodo di almeno due anni, di cui almeno sei mesi in botti di legno. Montebudello, invece, è una località collinare (frazione di Monteveglio, oggi Valsamoggia, in provincia ... Read more - [Dolcetto - vitigno da fare](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/vitigno-dolcetto/): Dolcetto: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Vitigni Italiani › Dolcetto Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Dolcetto da capire e valorizzare. 0166 46670 fax 0166 46543 Web: www.lacrottadivegneron.it e-mail: lacrotta@libero.it Rouge 2000 © €53 ... Read more - [Morellino di Scansano (Toscana)](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/morellino-di-scansano-toscana/): Morellino di Scansano (Toscana): l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Abbinamenti Cibo-Vino › Morellino di Scansano (Toscana) Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Morellino di Scansano (Toscana) da capire e valorizzare. MONTESCUDAIO Comuni di Pitigliano, ... Read more - [Chianti Classico Riserva - da fare](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/chianti-classico-riserva/): Chianti Classico Riserva: sai cosa cambia davvero con la parola “Riserva”? Home › Regioni Vinicole › Toscana › Chianti Classico Riserva Sotto il Gallo Nero del Chianti Classico esiste un gradino superiore: la Riserva, che impone un affinamento più lungo prima di arrivare in tavola. Scegliere a occhi chiusi è un rischio: capire cosa garantisce ... 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Non è quasi mai protagonista solitaria: il suo ruolo tradizionale è ... Read more - [Merlot](https://online-wine-shop.com/vitigni/vitigno-merlot/): Merlot vitigno Scheda degustazione AIS Esame visivo: rosso rubino intenso. Esame olfattivo: frutta rossa e nera matura (prugna, mora, ciliegia), con note erbacee. Esame gustativo: morbido e vellutato, di tannini morbidi e medio corpo. Approfondimenti sul Merlot: territorio, profilo e abbinamenti Per i vini bianchi, i vitigni più diffusi sono lo Chardonnay e il Sauvignon ... Read more - [Corvina](https://online-wine-shop.com/vitigni/vitigno-corvina/): I vitigni autoctoni della Valpolicella Scheda degustazione AIS Esame visivo: rosso rubino non molto carico. Esame olfattivo: amarena, ciliegia e mandorla amara, con note speziate. Esame gustativo: fresco e sapido, di tannino contenuto, con tipica nota amarognola sul finale. Approfondimenti sul Corvina: territorio, profilo e abbinamenti Da segnalare anche lo Zinfandel (un vitigno di origine ... Read more - [Cabernet Sauvignon](https://online-wine-shop.com/vitigni/vitigno-cabernet-sauvignon/): Cabernet Sauvignon: il re dei vitigni internazionali Home › Vitigni › Cabernet Sauvignon Se esiste un vitigno che ha conquistato il mondo, quello è il Cabernet Sauvignon. Nato sulle rive della Gironda, a Bordeaux, e oggi coltivato in ogni continente vinicolo, è il rosso internazionale più riconoscibile e celebrato: profondo, tannico, longevo. In Italia ha ... Read more - [Veneto](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/veneto/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Veneto Il Veneto è una regione del nord Italia che vanta una lunga tradizione nella produzione di vino. La sua storia del vino risale ai tempi degli antichi romani, quando la viticoltura veniva praticata lungo le rive del fiume Adige. Nel Medioevo, la produzione di vino in Veneto ebbe un’ulteriore ... Read more - [Dizionario dei Termini Descrittivi del Vino: il Vocabolario AIS](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/dizionario-termini-vino/): Glossario dei termini di degustazione AIS: esame visivo, olfattivo e gustativo spiegati con definizioni chiare e precise. - [Peronospora della Vite: Cos'è, Sintomi e Come si Combatte](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/peronospora-vite/): La peronospora (Plasmopara viticola): ciclo dell'infezione, sintomi, regola dei tre dieci e strategie di difesa del vigneto. - [Giovan Battista Croce: il Gioielliere Padre dell'Enologia Piemontese](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/giovan-battista-croce-2/): Giovan Battista Croce, gioielliere dei Savoia, scrisse nel 1606 il primo trattato di enologia del Piemonte. La sua storia. - [Bolgheri DOC: il Rosso Toscano che ha Creato i Supertuscan](https://online-wine-shop.com/regioni/bolgheri-doc-vino-rosso-toscana/): Guida al Bolgheri DOC: storia dei Supertuscan, vitigni bordolesi, profilo organolettico AIS, abbinamenti e prezzi. - [Trebbiano di Soave: il Vitigno Gemello del Verdicchio](https://online-wine-shop.com/vitigni/trebbiano-di-soave/): Trebbiano di Soave: il vitigno che il DNA ha rivelato essere il Verdicchio Home › Vitigni › Trebbiano di Soave Pochi vitigni italiani nascondono un colpo di scena come il Trebbiano di Soave. Per secoli lo abbiamo trattato come un Trebbiano qualunque, una semplice uva da taglio del Veneto. Poi il test del DNA ha ... Read more - [Trebbiano Spoletino: il Bianco Umbro Riscoperto che Invecchia](https://online-wine-shop.com/vitigni/trebbiano-spoletino/): Trebbiano Spoletino: il bianco umbro che sfida ogni pregiudizio sul Trebbiano Home › Vitigni › Trebbiano Spoletino Dimentica l’idea del Trebbiano come uva anonima da bianchi semplici e senza carattere. In Umbria, nelle colline intorno a Spoleto, un Trebbiano speciale sta stupendo critici e appassionati: il Trebbiano Spoletino, capace di struttura, complessità e una sorprendente ... Read more - [Trebbiano Romagnolo: il Bianco Conviviale della Romagna](https://online-wine-shop.com/vitigni/trebbiano-romagnolo/): Trebbiano Romagnolo: il bianco quotidiano che i legionari di Roma portarono lungo la Via Emilia Home › Vitigni › Trebbiano Romagnolo In Romagna non sono possibili equivoci: bere è sinonimo di vino. Lo raccontano da secoli le osterie dove, se chiedi da bere, nessuno ti domanda quale bevanda desideri ma ti versa subito del Sangiovese, ... Read more - [Trebbiano Toscano: il Bianco più Diffuso d'Italia e l'Anima del Vin Santo](https://online-wine-shop.com/vitigni/trebbiano-toscano/): Trebbiano Toscano: il gigante discreto che riempie i bicchieri d’Italia e distilla il Cognac di Francia Home › Vitigni › Trebbiano Toscano È probabilmente l’uva bianca che hai bevuto più volte senza saperlo. Il Trebbiano Toscano è il vitigno bianco più coltivato d’Italia, l’ossatura silenziosa di innumerevoli bianchi quotidiani e — colpo di scena — ... Read more - [Pecorello: il Bianco Autoctono Calabrese da Riscoprire](https://online-wine-shop.com/vitigni/pecorello/): La Calabria del vino non è solo rossi potenti come il Cirò: nasconde anche bianchi autoctoni rari e affascinanti. Tra questi, il Pecorello — da non confondere col Pecorino — è una delle scoperte più interessanti per chi ama i bianchi mediterranei autentici. Scopriamolo. Cos’è il Pecorello Il Pecorello è un vitigno bianco autoctono della ... Read more - [Mantonico: il Bianco Antico della Calabria che Sfida il Tempo](https://online-wine-shop.com/vitigni/mantonico/): Nella Calabria jonica, terra di antichissima tradizione vinicola, sopravvive un bianco autoctono che gli antichi Greci già conoscevano: il Mantonico. Capace di invecchiare per anni e di trasformarsi in passito straordinario, è uno dei segreti meglio custoditi del Sud. Scopriamolo. Cos’è il Mantonico Il Mantonico è un vitigno bianco autoctono della Calabria, coltivato soprattutto nella ... Read more - [Passerina: il Bianco Fresco e Sapido di Marche e Abruzzo](https://online-wine-shop.com/vitigni/passerina-2/): Tra i bianchi del Centro Italia che stanno conquistando i wine lover c’è un vitigno dal nome curioso e dal carattere vivace: la Passerina. Fresca, sapida, versatile, è la scoperta perfetta per chi cerca un bianco mediterraneo autentico e non scontato. Scopriamola. Cos’è la Passerina La Passerina è un vitigno bianco autoctono diffuso tra Marche, ... Read more - [Malvasia Puntinata: il Bianco Aromatico del Lazio e del Frascati](https://online-wine-shop.com/vitigni/malvasia-puntinata/): Dietro la morbidezza aromatica del Frascati e dei bianchi dei Castelli Romani c’è un vitigno nobile e troppo poco celebrato: la Malvasia Puntinata, la migliore delle malvasie laziali. È il tocco che rende questi bianchi aromatici e avvolgenti. Scopriamola. Cos’è la Malvasia Puntinata La Malvasia Puntinata (o Malvasia del Lazio) è un vitigno bianco aromatico ... Read more - [Prié Blanc: il Vitigno dei Vigneti più Alti d'Europa](https://online-wine-shop.com/vitigni/prie-blanc/): A oltre 1.000 metri di quota, dove nessun’altra vite sopravvive, cresce un vitigno bianco eroico che dà il vino più alto d’Europa: il Prié Blanc, l’anima del Blanc de Morgex et de la Salle. Una rarità alpina che sfida ogni regola della viticoltura. Scopriamola. Cos’è il Prié Blanc Il Prié Blanc è un vitigno bianco ... Read more - [Müller Thurgau: il Bianco Aromatico di Montagna del Nord-Est](https://online-wine-shop.com/vitigni/muller-thurgau-2/): Sali in quota sulle Alpi e troverai un bianco fresco, floreale e leggermente aromatico che profuma di fiori di campo e mela verde: il Müller Thurgau. Nato in laboratorio ma diventato simbolo della viticoltura di montagna, è il bianco perfetto per gli amanti dei vini freschi e aromatici. Cos’è il Müller Thurgau Il Müller Thurgau ... Read more - [Moscato Bianco: il Vitigno Aromatico più Antico e Amato d'Italia](https://online-wine-shop.com/vitigni/moscato-bianco/): È il profumo dell’uva fatta vino: il Moscato Bianco è il vitigno aromatico per eccellenza, quello del Moscato d’Asti e dell’Asti Spumante, amato in tutto il mondo per la sua dolcezza fragrante. Ma dietro la semplicità apparente c’è un’uva nobile e antichissima. Scopriamola. Cos’è il Moscato Bianco Il Moscato Bianco (Moscato di Canelli) è uno ... Read more - [Malvasia Nera: il Vitigno Aromatico che Ammorbidisce il Salento](https://online-wine-shop.com/vitigni/malvasia-nera/): Malvasia Nera: l’anima gentile dei rossi del Sud Home › Vitigni › Malvasia Nera Dietro la morbidezza aromatica dei grandi rossi del Salento — il Salice Salentino, il Brindisi, il Copertino — si nasconde un vitigno comprimario prezioso: la Malvasia Nera. Aromatica e gentile, è il tocco segreto che addolcisce la potenza del Negroamaro e ... Read more - [Lacrima di Morro d'Alba: il Vitigno più Profumato delle Marche](https://online-wine-shop.com/vitigni/lacrima/): Esiste un vino rosso che profuma così intensamente di rose e viole da sembrare un mazzo di fiori nel calice. È la Lacrima, il vitigno autoctono di Morro d’Alba nelle Marche — uno dei rossi più aromatici e riconoscibili d’Italia. Se ami i vini aromatici, fermati qui. Cos’è la Lacrima La Lacrima è un vitigno ... Read more - [Uva Rara: il Vitigno Piemontese che Ammorbidisce i Grandi Rossi](https://online-wine-shop.com/vitigni/uva-rara/): Dietro grandi rossi piemontesi come Gattinara e Ghemme c’è un vitigno-comprimario prezioso che pochi conoscono: l’Uva Rara. Raro di nome e di fatto, è l’ingrediente segreto che rende più morbidi e aromatici i Nebbioli del Nord Piemonte. Scopriamolo. Cos’è l’Uva Rara L’Uva Rara (chiamata anche Bonarda Novarese, da non confondere con altre Bonarde) è un ... Read more - [Croatina: il Vitigno della Bonarda e del Gutturnio](https://online-wine-shop.com/vitigni/croatina/): Bevi Bonarda dell’Oltrepò o Gutturnio piacentino senza sapere quale uva li rende così equilibrati? La risposta è la Croatina, un vitigno rosso troppo spesso confuso con altri e che invece merita di essere conosciuto per nome. È l’anima dei rossi frizzanti più amati del Nord. Cos’è la Croatina La Croatina è un vitigno rosso diffuso ... Read more - [Premetta: il Rosso Pallido della Valle d'Aosta dai Tannini Gentili](https://online-wine-shop.com/vitigni/premetta/): Esiste un rosso così chiaro da sembrare quasi un rosato, eppure inconfondibilmente rosso nell’anima: la Premetta (o Prëmetta) della Valle d’Aosta. Un vitigno raro, dai tannini gentili e dal profumo floreale, perfetto per chi cerca rossi leggeri ma di carattere. Cos’è la Premetta La Premetta (nota anche come Prëmetta o Prié Rouge) è un vitigno ... Read more - [Fumin: il Rosso Alpino della Valle d'Aosta che Invecchia](https://online-wine-shop.com/vitigni/fumin/): Se pensi che i vini di montagna siano tutti leggeri e beverini, il Fumin ti farà ricredere. È il rosso più strutturato e longevo della Valle d’Aosta — scuro, speziato, capace di invecchiare anni. Un autoctono alpino che merita di uscire dall’anonimato. Cos’è il Fumin Il Fumin è un vitigno rosso autoctono della Valle d’Aosta, ... Read more - [Cornalin: il Rosso Autoctono Raro della Valle d'Aosta](https://online-wine-shop.com/vitigni/cornalin/): Tra i vigneti più alti d’Europa, sulle Alpi valdostane, sopravvive un vitigno rosso che pochissimi conoscono: il Cornalin. Raro, antico, profondamente legato alla sua montagna, è una di quelle scoperte che fanno innamorare i wine lover in cerca di autenticità. Scopriamolo. Cos’è il Cornalin Il Cornalin è un vitigno rosso autoctono della Valle d’Aosta, coltivato ... Read more - [Cabernet Sauvignon: il Re dei Vitigni Internazionali in Italia](https://online-wine-shop.com/vitigni/cabernet-sauvignon/): Cabernet Sauvignon: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Regioni Vinicole › Cabernet Sauvignon Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Cabernet Sauvignon da capire e valorizzare. e moyennement chaud, sans doute celui d’Europe. La nuance de ... 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In occasione dell’Esposizione Universale di Parigi, l’imperatore Napoleone III chiese di presentare i migliori vini di ... Leggi tutto - [Il Giudizio di Parigi del 1976: quando la California sfidò la Francia](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/giudizio-di-parigi-1976/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Il Giudizio di Parigi del 1976 Storia del Vino Il Giudizio di Parigi del 1976: la degustazione che cambiò il vino Il 24 maggio 1976, in un hotel di Parigi, si tenne una degustazione alla cieca destinata a diventare leggendaria. Per la prima volta alcuni vini ... 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Leggi tutto - [Storia del Vino in Liguria: la Viticoltura Eroica delle Fasce](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-in-liguria/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Liguria Storia del Vino Vino strappato al mare e alla roccia La Liguria fa vino in condizioni estreme: sui terrazzamenti a picco sul mare, i celebri muretti a secco. È viticoltura eroica allo stato puro, che dà bianchi sapidi come il Pigato ... Leggi tutto - [Storia del Vino nel Lazio: dai Castelli Romani al Vino dei Papi](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-nel-lazio/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino nel Lazio Storia del Vino Il vino di Roma, da tremila anni Il Lazio fa vino da quando esiste Roma. I Castelli Romani sono stati per secoli la “cantina” dell’Urbe, e bianchi come il Frascati accompagnano la cucina romana da generazioni. 🍷 Storiadel ... Leggi tutto - [Storia del Vino in Emilia-Romagna: dalla Via Emilia al Lambrusco](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-in-emilia-romagna/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Emilia-Romagna Storia del Vino La terra del cibo e del vino conviviale L’Emilia-Romagna, patria della grande cucina italiana, ha un rapporto con il vino tutto conviviale: dal frizzante Lambrusco al Gutturnio piacentino, fino al Sangiovese di Romagna e all’Albana, primo bianco DOCG ... Leggi tutto - [Storia del Vino in Abruzzo: il Montepulciano e i Maestri di Cantina](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-in-abruzzo/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Abruzzo Storia del Vino Tra Appennino e Adriatico L’Abruzzo, regione verde tra le montagne più alte dell’Appennino e il mare, è la patria del Montepulciano d’Abruzzo, uno dei rossi più diffusi e amati d’Italia, e di bianchi in ascesa come il Pecorino. ... Leggi tutto - [Storia del Vino in Calabria: l'Enotria, la Terra del Vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-in-calabria/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Calabria Storia del Vino Dove il vino è nato per i Greci Pochi sanno che furono i Greci a chiamare la Calabria (e il Sud Italia) Enotria, “la terra del vino”. Qui la viticoltura ha radici antichissime, e oggi vive una riscoperta ... Leggi tutto - [Storia del Vino in Sardegna: tra Nuraghe, Spagna e Longevità](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-in-sardegna/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Sardegna Storia del Vino Un’isola di vino antichissima La Sardegna ha una storia del vino tra le più antiche del Mediterraneo, segnata dai Nuraghi, dalla dominazione spagnola e dal mito della longevità. Dal Cannonau dei centenari al Vermentino di Gallura, è una ... Leggi tutto - [Storia del Vino in Puglia: la Cantina d'Italia dai Greci a Oggi](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-in-puglia/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Puglia Storia del Vino Dal vino sfuso ai grandi rossi del Sud La Puglia è da sempre una delle regioni più vitate d’Italia. Per secoli “cantina d’Italia” di vino sfuso, ha vissuto negli ultimi decenni una rivoluzione qualitativa che ha portato i ... Leggi tutto - [Storia del Vino nelle Marche: il Verdicchio e l'Eredità dei Piceni](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-nelle-marche/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino nelle Marche Storia del Vino Una regione tra Appennini e Adriatico Le Marche, strette tra i monti e il mare, custodiscono un grande bianco da invecchiamento — il Verdicchio — e una sorprendente varietà di vitigni autoctoni, dal profumatissimo Lacrima al riscoperto Pecorino. ... Leggi tutto - [Storia del Vino in Umbria: dal Sagrantino dei Frati all'Orvieto dei Papi](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-in-umbria/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Umbria Storia del Vino Il cuore verde del vino italiano L’Umbria, unica regione del Centro senza sbocco sul mare, custodisce vini di antichissima tradizione: l’Orvieto amato dai papi e il potente Sagrantino di Montefalco, oggi tra i rossi più tannici al mondo. ... Leggi tutto - [Storia del Vino in Friuli-Venezia Giulia: la Patria dei Grandi Bianchi](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-in-friuli-venezia-giulia/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Friuli-Venezia Giulia Storia del Vino La regione che ha inventato il bianco moderno Il Friuli-Venezia Giulia è universalmente riconosciuto come la patria dei grandi bianchi italiani. Una fama recente ma fondata su una storia antica, di confine, dove si incontrano cultura latina, ... Leggi tutto - [Storia del Vino in Trentino-Alto Adige: tra Alpi, Impero e Cooperative](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-in-trentino-alto-adige/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Trentino-Alto Adige Storia del Vino Vino di montagna, due anime Il Trentino-Alto Adige racconta una storia di confine: cultura italiana e germanica, viticoltura alpina e grandi cooperative. Da qui vengono alcuni dei bianchi più precisi d’Italia e rossi autoctoni unici come il ... Leggi tutto - [Storia del Vino in Lombardia: dalla Valtellina alla Franciacorta](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-in-lombardia/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Lombardia Storia del Vino Una regione di contrasti enologici La Lombardia del vino è terra di estremi: dai terrazzamenti eroici della Valtellina alle bollicine di lusso della Franciacorta, dai bianchi del Garda ai rossi dell’Oltrepò. Una varietà che riflette secoli di storie ... Leggi tutto - [Storia del Vino in Campania: il Falerno e la Rinascita dei Vitigni Antichi](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-in-campania/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Campania Storia del Vino La Campania Felix, terra del vino di Roma I Romani la chiamavano Campania Felix, terra fortunata: qui nasceva il Falerno, il vino più celebre dell’antichità. Dopo secoli di oblio, la Campania ha vissuto nel Novecento una straordinaria rinascita ... Leggi tutto - [Storia del Vino in Veneto: dai Romani all'Amarone](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-in-veneto/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Veneto Storia del Vino La regione che fa più vino d’Italia Il Veneto è oggi la prima regione vinicola italiana per volume, ma la sua storia affonda nell’epoca romana e arriva fino al mito dell’Amarone e al boom mondiale del Prosecco. 🍷 ... Leggi tutto - [Storia del Vino in Sicilia: dai Greci al Rinascimento dell'Etna](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-in-sicilia/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Sicilia Storia del Vino Un’isola di vino da tremila anni La Sicilia fa vino da quando i Greci vi sbarcarono, quasi tremila anni fa. È una storia che passa dal mito del Marsala fino allo straordinario rinascimento qualitativo dei nostri giorni, con ... Leggi tutto - [Storia del Vino in Piemonte: dal Nebbiolo Medievale ai Re del Vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-in-piemonte/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Piemonte Storia del Vino Il Piemonte e il vitigno dei re La storia del vino piemontese è la storia di un vitigno nobile, il Nebbiolo, e di come — tra Ottocento e Novecento — sia diventato il “re dei vini e vino ... Leggi tutto - [Storia del Vino in Toscana: dagli Etruschi ai Supertuscan](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-in-toscana/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Toscana Storia del Vino Tremila anni di vino toscano Poche regioni al mondo raccontano la storia del vino come la Toscana: dagli Etruschi che per primi coltivarono la vite, fino alla rivoluzione dei Supertuscan del Novecento, è un filo lungo quasi tremila ... Leggi tutto - [Storia del vino dalle origini ad oggi](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-dalle-origini-ad-oggi/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino dalle Origini a Oggi Storia del Vino Storia del Vino dalle Origini a Oggi 🍷 Storiadel Vino Non esiste un nome specifico per il primo vino mai prodotto, in quanto la produzione di vino ha una storia antichissima che risale a migliaia di ... Leggi tutto - [Storia del Vino in Cina](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-del-vino-in-cina/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Cina Storia del Vino Storia del Vino in Cina 🍷 Storiadel Vino La Cina è una delle più antiche regioni di vinificazione del mondo, con la sua storia che risale a oltre 4000 anni fa. La produzione di vino in Cina è ... Leggi tutto - [Il Vino nell'antico Egitto](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/il-vino-nellantico-egitto/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Il Vino nell’Antico Egitto Storia del Vino Una Tradizione antica Il vino in Egitto è una tradizione antica che risale a migliaia di anni. Nonostante il suo ruolo importante nella cultura egiziana, le restrizioni religiose hanno limitato la sua produzione e consumo in tutto il paese. ... Leggi tutto - [Il Vino in Grecia](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/il-vino-nellantica-grecia/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Il Vino nell’Antica Grecia Storia del Vino Il Vino nell’Antica Grecia 🍷 Storiadel Vino La storia del vino in Grecia è antica e risale fino all’antica Grecia del 3000 a.C. Il vino era una parte importante della cultura greca e delle festività, e il consumo di ... Leggi tutto - [Gli Etruschi](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/gli-etruschi-e-il-vino/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Gli Etruschi e il Vino Storia del Vino Gli Etruschi e il Vino 🍷 Storiadel Vino I popoli tirreni I popoli tirreni sono un insieme di antiche popolazioni che si insediarono lungo la costa occidentale dell’Italia, nell’area corrispondente all’attuale regione della Toscana. Questi popoli erano prevalentemente ... Leggi tutto - [Storia dello Champagne e del Metodo Classico](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/storia-champagne-metodo-classico/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia dello Champagne Storia del Vino Come un difetto diventò il vino più desiderato del mondo Lo Champagne è oggi sinonimo di lusso e festa, ma le sue bollicine nacquero quasi per caso — anzi, all’inizio erano considerate un difetto. La sua storia è quella di ... Leggi tutto - [I Monaci e il Vino: le Abbazie che Salvarono la Viticoltura](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/monaci-abbazie-vino-medioevo/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › I Monaci e il Vino Storia del Vino Quando il vino si rifugiò nei monasteri Dopo la caduta dell’Impero Romano, mentre l’Europa sprofondava nel disordine, furono i monaci a custodire e tramandare l’arte della viticoltura. Per secoli le abbazie furono i veri laboratori del vino di ... Leggi tutto - [Il Symposion: Come si Beveva il Vino nell'Antica Grecia](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/symposion-bere-vino-antica-grecia/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Il Symposion Storia del Vino Il banchetto che inventò la convivialità Nell’antica Grecia il vino si beveva secondo un rito preciso e profondamente civile: il symposion, letteralmente “bere insieme”. Più che una bevuta, era l’occasione sociale e culturale per eccellenza della civiltà greca — la massima ... Leggi tutto - [Dioniso e Bacco: il Vino nella Mitologia Greca e Romana](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/dioniso-bacco-vino-mitologia/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Dioniso e Bacco Storia del Vino Il dio che diede l’anima al vino Per i Greci e i Romani il vino non era una semplice bevanda: era dono e presenza di un dio. Dioniso per i Greci, Bacco per i Romani — e perfino Fufluns per ... Leggi tutto - [La Fillossera: la Piaga che Distrusse e Rifondò il Vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/storia-del-vino/la-fillossera-storia-piaga-del-vino/): Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › La Fillossera Storia del Vino La catastrofe che cambiò il vino per sempre A metà Ottocento un minuscolo insetto arrivato dall’America mise in ginocchio la viticoltura europea, distruggendo milioni di ettari di vigneto. È la fillossera, la più grande catastrofe della storia del vino — ma ... Leggi tutto - [vitigno Cabernet frane: Guida, Profilo e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vitigni/vitigno-cabernet-frane/): vitigno Cabernet frane: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Vitigni Italiani › vitigno Cabernet frane Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico vitigno Cabernet frane da capire e valorizzare. e moyennement chaud, sans doute celui d’Europe. ... Leggi tutto - [Rubino di Cantavenna: Guida, Profilo e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/regioni/piemonte-it/rubino-di-cantavenna/): Rubino di Cantavenna: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Regioni Vinicole › Rubino di Cantavenna Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Rubino di Cantavenna da capire e valorizzare. a, Asti e Cuneo PINEROLESE Colline del ... 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Leggi tutto - [Gutturnio autentici: Guida, Profilo e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/gutturnio-autentici/): Gutturnio autentici: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Abbinamenti Cibo-Vino › Gutturnio autentici Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Gutturnio autentici da capire e valorizzare. vario e a forte vocazione vinicola, tanto da originare vini ... Leggi tutto - [Fiaschetti chiamati pulcianelle: Profilo, Caratteristiche e](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/fiaschetti-chiamati-pulcianelle/): I fiaschetti chiamati pulcianelle: il vestito di vetro e paglia dell’Orvieto Home › Abbinamento › I fiaschetti pulcianelle Prima ancora che il vino, a viaggiare era il suo contenitore. Per secoli l’Orvieto non è arrivato sulle tavole dentro un’anonima bottiglia, ma dentro un fiaschetto panciuto e leggermente schiacciato, rivestito di paglia, chiamato pulcianella. Era un ... Leggi tutto - [Crespelle asparagi abbinamento vino: Profilo,](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/crespelle-agli-asparagi/): Crespelle agli asparagi: l’abbinamento vino che doma l’ortaggio più difficile Home › Abbinamento › Crespelle agli asparagi Le crespelle agli asparagi sono uno di quei piatti che mettono alla prova anche i sommelier più esperti. Da una parte la besciamella, morbida e burrosa; dall’altra l’asparago, l’ortaggio considerato da sempre il più ostile al vino. Trovare ... Leggi tutto - [Chardonnay leggero italiano: Profilo, Caratteristiche e](https://online-wine-shop.com/vitigni/chardonnay-leggero-italiano/): Chardonnay leggero italiano: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Chardonnay leggero italiano Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Chardonnay leggero italiano da capire e valorizzare. n Leonardo 2000 Trento Bianco Breg 1999 ... Leggi tutto - [Carote Aurora: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/carote-aurora/): Carote Aurora: quale vino abbinare a un contorno delicato e dolce Home › Abbinamento › Carote Aurora Le Carote Aurora sono uno di quei contorni che sembrano modesti e che invece mettono alla prova il senso dell’abbinamento. Carotine novelle cotte con dolcezza, una nota burrosa e morbida, una tendenza dolce naturale che il vino deve ... Leggi tutto - [Carbonada con birra scura: Profilo, Caratteristiche e](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/carbonada-con-birra-scura/): Carbonada con birra scura: quale vino (o birra) versare accanto allo stufato valdostano Home › Abbinamento Vino › Carbonada con birra scura La carbonada è uno dei grandi piatti d’inverno della Valle d’Aosta: uno spezzatino di manzo (tradizionalmente di bue) rosolato e brasato a lungo, fino a diventare morbidissimo. Nella versione qui descritta la lunga ... Leggi tutto - [Grappa: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/capretto-alla-grappa/): Capretto alla Grappa: quale vino tiene testa a una carne così saporita? Home › Abbinamenti Cibo-Vino › Capretto alla Grappa Il capretto è una carne saporita, qui resa ancora più intensa da spezie e Grappa. Scegliere il vino a caso è un rischio: capire l’abbinamento giusto è ciò che distingue un piatto delle feste riuscito. ... Leggi tutto - [Budino di carne alla birra: Profilo, Caratteristiche e](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/budino-di-carne-alla-birra/): Budino di carne alla birra: quale vino abbinare a uno sformato di manzo morbido Home › Abbinamento › Budino di carne alla birra Il budino di carne alla birra è uno di quei secondi di tradizione casalinga che spiazzano chi deve scegliere il vino: non è una bistecca al sangue, non è un brasato robusto, ... Leggi tutto - [Castelli Romani vino: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/broccolo-dei-castelli-romani/): Broccolo dei Castelli Romani: che vino regge un contorno di verdura al vino bianco? Home › Abbinamenti Cibo-Vino › Broccolo dei Castelli Romani Il broccolo dei Castelli Romani è un contorno tipico del Lazio, insaporito da aglio e Marino Bianco secco. Capire quale vino abbinargli, senza schiacciare la verdura, è ciò che distingue una tavola ... Leggi tutto - [Cirò Rosso: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/bracioline-di-agnello-al-ciro-rosso/): Bracioline di agnello al Cirò Rosso: perché lo stesso vino conquista la pentola e il calice Home › Abbinamento › Bracioline di agnello al Cirò Ci sono piatti che chiamano il loro vino senza esitazioni. Le bracioline di agnello al Cirò Rosso sono uno di questi: l’agnello, rosolato nel burro e bagnato con il grande ... Leggi tutto - [Barolo Chinato: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/regioni/piemonte-it/barolo-chinato/): Barolo Chinato: sai cosa trasforma un grande Barolo in un elisir da fine pasto? Home › Regioni Vinicole › Piemonte › Barolo Chinato Il Barolo Chinato non è un Barolo qualunque: è una specialità aromatizzata delle Langhe, nata aggiungendo al grande rosso piemontese la china e un corredo di erbe e spezie. Scegliere a occhi ... Leggi tutto - [Chablis: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/anguille-con-erbe-allo-chablis/): Anguille con erbe allo Chablis: quale vino regge un pesce così grasso e saporito? Home › Abbinamento › Anguille con erbe allo Chablis Le anguille con erbe allo Chablis sono uno di quei piatti che mettono in difficoltà chi sceglie il vino a caso. L’anguilla è un pesce d’acqua dolce dalle carni grasse e succulente, ... Leggi tutto - [Malvasia: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/allodole-alla-malvasia/): Allodole alla Malvasia: quale vino abbinare a un piatto storico di piccola selvaggina di penna Home › Abbinamento › Allodole alla Malvasia Le allodole alla Malvasia sono una di quelle ricette che profumano di cucina antica: piccoli uccelli avvolti nel lardo, rosolati nel burro con la salvia, bagnati con un sorso di Malvasia e profumati ... Leggi tutto - [Vino e Vegetariano e Verdure: Guida AIS Completa](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/abbinamento-vino-vegetariano-verdure-guida-completa/): Abbinamento Vegetariano e Verdure: scegli il vino giusto con il metodo del sommelier Home › Abbinamento Cibo-Vino › Vegetariano e Verdure Immagina di servire vegetariano e verdure sapendo con certezza quale vino esaltera il piatto invece di rovinarlo. Non e fortuna: e il metodo AIS, e in questa guida lo applichi passo dopo passo. La ... Leggi tutto - [Vino e Pasta e Risotti: Guida AIS Completa](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/abbinamento-vino-pasta-risotti-guida-completa/): Abbinamento Pasta e Risotti: scegli il vino giusto con il metodo del sommelier Home › Abbinamento Cibo-Vino › Pasta e Risotti Immagina di servire pasta e risotti sapendo con certezza quale vino esaltera il piatto invece di rovinarlo. Non e fortuna: e il metodo AIS, e in questa guida lo applichi passo dopo passo. La ... Leggi tutto - [Vino e Formaggi Italiani: Guida AIS Completa](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/abbinamento-vino-formaggi-guida-completa/): Abbinamento Formaggi Italiani: scegli il vino giusto con il metodo del sommelier Home › Abbinamento Cibo-Vino › Formaggi Italiani Immagina di servire formaggi italiani sapendo con certezza quale vino esaltera il piatto invece di rovinarlo. Non e fortuna: e il metodo AIS, e in questa guida lo applichi passo dopo passo. La regola AIS per ... Leggi tutto - [Vino e Dolci e Dessert: Guida AIS Completa](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/abbinamento-vino-dolci-dessert-guida-completa/): Abbinamento Dolci e Dessert: scegli il vino giusto con il metodo del sommelier Home › Abbinamento Cibo-Vino › Dolci e Dessert Immagina di servire dolci e dessert sapendo con certezza quale vino esaltera il piatto invece di rovinarlo. Non e fortuna: e il metodo AIS, e in questa guida lo applichi passo dopo passo. La ... Leggi tutto - [Vino e Carni Rosse: Guida AIS Completa](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/abbinamento-vino-carni-rosse-guida-completa/): Abbinamento Carni Rosse: scegli il vino giusto con il metodo del sommelier Home › Abbinamento Cibo-Vino › Carni Rosse Immagina di servire carni rosse sapendo con certezza quale vino esaltera il piatto invece di rovinarlo. Non e fortuna: e il metodo AIS, e in questa guida lo applichi passo dopo passo. La regola AIS per ... Leggi tutto - [Vino e Carni Bianche e Pollame: Guida AIS Completa](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/abbinamento-vino-carni-bianche-pollame-guida-completa/): Abbinamento Carni Bianche e Pollame: scegli il vino giusto con il metodo del sommelier Home › Abbinamento Cibo-Vino › Carni Bianche e Pollame Immagina di servire carni bianche e pollame sapendo con certezza quale vino esaltera il piatto invece di rovinarlo. Non e fortuna: e il metodo AIS, e in questa guida lo applichi passo ... Leggi tutto - [Zuppa pavese](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/zuppa-pavese/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Zuppa pavese Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Zuppa pavese Quale vino abbinare alla Zuppa pavese Davanti a una fumante Zuppa pavese, semplice ma ricca di sfumature, scegliere il vino giusto sembra un piccolo rebus: troppo corpo la sovrasta, troppo poco la lascia spenta. Questa guida ti accompagna passo dopo ... Leggi tutto - [Zuppa Parmentier](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/zuppa-parmentier/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Zuppa Parmentier Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Zuppa Parmentier Quale vino abbinare alla zuppa Parmentier Davanti a una fumante zuppa di patate il dubbio è sempre lo stesso: un bianco qualsiasi rischia di sparire, un rosso importante la sovrasta. Questa guida ti porta dritto al calice giusto, scegliendo bianchi ... Leggi tutto - [Zuppa di porcini](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/zuppa-di-porcini/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Zuppa di Porcini Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Zuppa di Porcini Quale vino abbinare alla zuppa di porcini Una zuppa di porcini fumante riempie la casa di profumo di bosco, ma al momento di stappare arriva il dubbio: rosso o bianco? E quanto strutturato? Un calice scelto a caso ... Leggi tutto - [Zuppa di farro](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/zuppa-di-farro/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Zuppa di Farro Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Zuppa di Farro Quale vino abbinare a una zuppa di farro Davanti a una fumante zuppa di farro la domanda è sempre la stessa: meglio un rosso o un bianco? Sbagliare significa coprire il piatto o, peggio, lasciarlo piatto. Questa guida ... Leggi tutto - [Zelten](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/zelten/): Quale vino abbinare allo Zelten, il dolce di Natale del Trentino-Alto Adige Home › Abbinamento Vino › Zelten Sul tavolo delle feste in Trentino-Alto Adige non manca mai una fetta scura, densa, lucida di canditi: è lo Zelten, il dolce di Natale per eccellenza di queste valli. Un impasto ricco di frutta secca e candita, ... Leggi tutto - [Zampone](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/zampone/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Zampone Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Zampone Quale vino abbinare allo zampone Lo zampone fumante in tavola e il dubbio di sempre: quale vino regge un piatto così grasso e saporito senza appesantire ulteriormente il palato? Un bianco delicato verrebbe travolto, un rosso fermo e tannico rischierebbe di indurire ... Leggi tutto - [Zabaione](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/zabaione/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Zabaione Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Zabaione Quale vino abbinare allo zabaione Lo zabaione è una crema dolce, calda e avvolgente: davanti a un dessert così ricco scegliere il vino sbagliato è un attimo, e un calice troppo secco o leggero verrebbe semplicemente travolto. Questa guida ti accompagna verso ... Leggi tutto - [Vernaccia](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/vitigno-vernaccia/): Vernaccia: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice Home › Guida Sommelier › Vernaccia Immagina di saper riconoscere, dietro la parola Vernaccia, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. Il primo ostacolo è proprio il nome: “Vernaccia” non indica un solo vino e nemmeno un solo vitigno. È ... Leggi tutto - [Petit Rouge](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/vitigno-petit-rouge/): Petit Rouge: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Petit Rouge Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Petit Rouge da capire e valorizzare. Il Petit Rouge è il vitigno a bacca nera più ... Leggi tutto - [L'Aleatico di Puglia - vitigno](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/vitigno-aleatico-di-puglia/): Aleatico di Puglia: il rosso dolce aromatico del tacco d’Italia Home › Sommelier Academy › Aleatico di Puglia Tra i grandi vini da dessert italiani, l’Aleatico di Puglia occupa un posto tutto suo: è un rosso dolce e profondamente aromatico, prodotto da uve Aleatico in tutta la regione pugliese. Da tempo immemorabile in Puglia si ... Leggi tutto - [Vitello tonnato](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/vitello-tonnato/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Vitello Tonnato Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Vitello Tonnato Quale vino abbinare al vitello tonnato Davanti a un piatto di vitello tonnato la domanda è sempre la stessa: meglio un bianco delicato o un vino di più carattere? La salsa tonnata, ricca e saporita, può mettere in difficoltà un ... Leggi tutto - [Vino rosso e minestrone](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/vino-rosso-e-minestrone/): Vino rosso e minestrone: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Vino rosso e minestrone Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Vino rosso e minestrone da capire e valorizzare. Come abbinare a tavola ... Leggi tutto - [Che cos'è il vino](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/aforismi-it/vino-liquido-noto-bevanda-tratta-dal-frutto-della-vite-latino-vinum/): Vino: definizione ed etimologia, dal latino vinum alla bevanda della vite Home › Sommelier Academy › Aforismi › Vino: definizione ed etimologia Pochi nomi attraversano le lingue del Mediterraneo con la stessa forza della parola vino. Dietro tre lettere si nascondono millenni di storia: una bevanda nata dalla fermentazione del frutto della vite, ma anche ... Leggi tutto - [Vincisgrassi](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/vincisgrassi/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Vincisgrassi Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Vincisgrassi Quale vino abbinare ai Vincisgrassi Davanti a una teglia di vincisgrassi fumanti, scegliere il vino sbagliato significa spegnere un piatto che è già una festa. Troppo leggero e viene travolto, troppo morbido e non sgrassa: questa guida ti porta dritto al calice ... Leggi tutto - [Trota in carpaccio](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/trota-in-carpaccio/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Trota in Carpaccio Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Trota in Carpaccio Quale vino abbinare alla trota in carpaccio Davanti a un piatto di pesce crudo, marinato e delicato come la trota in carpaccio, sbagliare vino è un attimo: un bianco troppo aggressivo amplifica il limone, uno troppo morbido si ... Leggi tutto - [Trota alla mugnaia](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/trota-alla-mugnaia/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Trota alla Mugnaia Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Trota alla Mugnaia Quale vino abbinare alla trota alla mugnaia Davanti a una trota alla mugnaia, delicata ma avvolta dal burro, scegliere il vino a caso rischia di rovinare l’equilibrio: un bianco troppo neutro sparisce, uno troppo aromatico copre il pesce. ... Leggi tutto - [Trippe in brodo](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/trippe-in-brodo/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Trippe in Brodo Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Trippe in Brodo Quale vino abbinare alle trippe in brodo Davanti a una fumante scodella di trippe in brodo la domanda è sempre la stessa: che vino verso nel bicchiere senza coprire il piatto o appesantire la beva? La trippa è ... Leggi tutto - [Triglie alla livornese](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/triglie-alla-livornese-2/): Quale vino abbinare alle Triglie alla livornese, il pesce nel sugo di pomodoro Home › Abbinamento Vino › Triglie alla livornese Le triglie alla livornese sono uno dei piatti simbolo della cucina di mare toscana: triglie cotte in un sugo di pomodoro profumato di aglio, prezzemolo e a volte un soffio di peperoncino. È un ... 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Leggi tutto - [Torta pasqualina](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/torta-pasqualina/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Torta Pasqualina Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Torta Pasqualina Quale vino abbinare alla Torta Pasqualina Davanti a una fetta di torta pasqualina, ricca di uova e ricotta, scegliere il vino giusto sembra un rebus: un rosso importante la appesantisce, un bianco qualunque si fa travolgere. Questa guida risolve il ... Leggi tutto - [Tinca ripiena al forno](https://online-wine-shop.com/abbinamento-it/tinca-ripiena-al-forno/): Home › Abbinamento Cibo-Vino › Tinca Ripiena al Forno Online Wine Shop · Abbinamento Cibo-Vino Tinca Ripiena al Forno Quale vino abbinare alla tinca ripiena al forno Davanti a una tinca ripiena appena sfornata, profumata di formaggio, cannella e chiodi di garofano, la domanda è sempre la stessa: che vino verso nel bicchiere senza coprire ... 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Originario della regione omonima in Francia, lo Champagne è prodotto seguendo rigorose regole di denominazione e un processo di vinificazione tradizionale noto come Metodo ... Read more - [Tutti I Vini](https://online-wine-shop.com/tutti-i-vini/) - [GDPR -Richiedi dati personali](https://online-wine-shop.com/gdpr-richiedi-dati-personali/): [REQ_CRED_FORM] - [Disclaimer](https://online-wine-shop.com/disclaimer/): Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità.Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001.L’autore del blog non è responsabile del contenuto dei commenti ai post, nè del contenuto dei siti linkati.Alcune immagini inserite in questo blog sono tratte da internet e, ... 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Leggi tutto - [Ripasso della Valpolicella: Profilo, Caratteristiche e](https://online-wine-shop.com/vini-veneto/ripasso-della-valpolicella/): Ripasso della Valpolicella: sai cos’è la tecnica che lo trasforma in un piccolo Amarone? Home › Vini Veneto › Ripasso della Valpolicella Tra un Valpolicella di pronta beva e un Amarone importante c’è una terza via: il Ripasso. Non è un’etichetta qualunque e non è nemmeno un vino “minore”: è il frutto di un gesto ... Leggi tutto - [Recioto di Soave: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vini-veneto/recioto-di-soave/): Recioto di Soave: il dolce veronese che sfida il Sauternes Home › Vini Veneto › Recioto di Soave Tutti conoscono il Soave bianco secco da tutto pasto. Pochi sanno che dagli stessi colli veronesi nasce un grande vino dolce: il Recioto di Soave, un passito di Garganega così riuscito che i buongustai lo propongono a ... Leggi tutto - [Recioto della Valpolicella: Profilo, Caratteristiche e](https://online-wine-shop.com/vini-veneto/recioto-della-valpolicella/): Recioto della Valpolicella: il padre dolce dell’Amarone Home › Vini Veneto › Recioto della Valpolicella Prima dell’Amarone c’era lui. Il Recioto della Valpolicella è il rosso dolce da uve appassite che i vignaioli veronesi producevano già secoli prima che nascesse il celebre secco: è l’antenato, il vino-padre da cui l’Amarone si è staccato quasi per ... Leggi tutto - [Quarts de Chaume: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vini-del-mondo/vini-francia/quarts-de-chaume/): Quarts de Chaume: sai che è l’unico Grand Cru dolce della Loira? Home › Vini del Mondo › Francia › Quarts de Chaume Il Quarts de Chaume è una delle vette dei vini dolci della Loira, nell’Anjou: un piccolo cru di grande prestigio. Scegliere a occhi chiusi è un rischio: capire cosa lo rende speciale ... Leggi tutto - [Pinot Gris Vendange Tardive: Profilo, Caratteristiche e](https://online-wine-shop.com/vini-del-mondo/vini-francia/pinot-gris-vendange-tardive/): Pinot Gris Vendange Tardive: sai che in Alsazia il Pinot Grigio diventa un grande dolce? Home › Vini del Mondo › Francia › Pinot Gris Vendange Tardive In Italia il Pinot Grigio è quasi sempre secco e leggero; in Alsazia, nella versione Vendange Tardive, diventa un bianco dolce e ricco. Scegliere a occhi chiusi è ... Leggi tutto - [Orvieto vino DOC: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vini-umbria/orvieto-doc/): Orvieto DOC: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Guida Sommelier › Orvieto DOC Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Orvieto DOC da capire e valorizzare. ndita diretta prevista: si – Visite all’azienda: su prenotazione, rivolgersi ... Leggi tutto - [Vino Novello: Guida, Profilo e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/sommelier-academy/novello/): Vino Novello: sai perché arriva sugli scaffali già a ottobre? Home › Guida Sommelier › Vino Novello Ogni autunno torna la stessa domanda: cos’è davvero il vino novello e perché esce così presto? Scegliere a occhi chiusi è un rischio, perché il novello segue regole tutte sue. Capire la tecnica che lo produce è ciò ... Leggi tutto - [Montefalco Sagrantino DOCG: Profilo, Caratteristiche e](https://online-wine-shop.com/vini-umbria/montefalco-sagrantino-docg/): Montefalco Sagrantino DOCG: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Regioni Vinicole › Montefalco Sagrantino DOCG Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Montefalco Sagrantino DOCG da capire e valorizzare. È il grande rosso dell’Umbria, prodotto nel ... Leggi tutto - [Montefalco Rosso DOC: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vini-umbria/montefalco-rosso-doc/): Montefalco Rosso DOC: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Regioni Vinicole › Montefalco Rosso DOC Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Montefalco Rosso DOC da capire e valorizzare. È un rosso umbro della zona di ... Leggi tutto - [Montefalco Passito: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vini-umbria/montefalco-passito/): Montefalco Sagrantino Passito DOCG: conosci il rosso dolce che nasce da un solo vitigno umbro? Home › Regioni Vinicole › Umbria › Montefalco Sagrantino Passito DOCG Quasi tutti i grandi rossi dolci italiani nascono al Nord. Il Montefalco Sagrantino Passito è l’eccezione del Centro: un DOCG dell’Umbria ottenuto da un solo vitigno autoctono, il Sagrantino, ... Leggi tutto - [Montefalco Bianco DOC: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vini-umbria/montefalco-bianco-doc/): Montefalco Bianco DOC: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Regioni Vinicole › Montefalco Bianco DOC Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Montefalco Bianco DOC da capire e valorizzare. È un bianco umbro della zona di ... Leggi tutto - [Metodo Martinotti: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/spumanti/metodo-martinotti-o-metodo-italiano/): Metodo Martinotti (o Charmat): sai chi ha inventato lo spumante prodotto in autoclave? Home › Spumanti › Metodo Martinotti Dietro un calice di Prosecco o di Asti c’è una tecnica che molti chiamano col nome francese “Charmat”, ma il cui principio fu teorizzato da un italiano. Capire il Metodo Martinotti significa capire perché certe bollicine ... Leggi tutto - [Merlot d'Aprilia: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vini-lazio/merlot-d-aprilia/): Merlot d’Aprilia: il rosso internazionale che ha messo radici in una terra strappata alle paludi Home › Vini Lazio › Merlot d’Aprilia Nel Lazio celebre per i suoi grandi bianchi dei Castelli, l’Agro Pontino custodisce un rosso che spiazza: il Merlot d’Aprilia, nato da uno dei vitigni internazionali più amati al mondo. La sua storia ... Leggi tutto - [Marino: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vini-lazio/marino/): Marino: il bianco di Roma che dà il nome alla sagra delle fontane di vino Home › Vini Lazio › Marino Pochi vini raccontano il legame fra Roma e la sua campagna come il Marino. Bianco dei Castelli Romani, nasce alle porte della Capitale da uve coltivate qui fin dall’epoca romana ed è da secoli ... Leggi tutto - [Malvasia di Nus: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vini-valle-daosta/malvasia-di-nus/): Malvasia di Nus: il bianco valdostano che di malvasia ha solo il nome Home › Vini Valle d’Aosta › Malvasia di Nus La Malvasia di Nus — in francese Vallée d’Aoste Nus Malvoisie — è uno dei bianchi più affascinanti e meno compresi della Valle d’Aosta. Affascinante perché nasce dai vigneti d’alta quota attorno al ... Leggi tutto - [Fermentazione in bottiglia: Profilo, Caratteristiche e](https://online-wine-shop.com/spumanti/la-fermentazione-in-bottiglia/): Fermentazione in bottiglia: il segreto delle bollicine più complesse Home › Spumanti › Fermentazione in bottiglia Le grandi bollicine — dallo Champagne al Franciacorta, dal Trento DOC all’Alta Langa — nascono tutte dalla stessa scelta: far avvenire la seconda fermentazione direttamente nella bottiglia. È questo il cuore del Metodo Classico, chiamato anche metodo champenois o ... Leggi tutto - [Gutturnio: Guida, Profilo e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vini-emilia-romagna/gutturnio/): Gutturnio: sai che il rosso piacentino può essere fermo, frizzante e da invecchiamento? Home › Regioni Vinicole › Emilia Romagna › Gutturnio Il Gutturnio è il rosso bandiera dei Colli Piacentini, ma molti lo conoscono solo nella versione frizzante da osteria. Scegliere a occhi chiusi è un rischio: capire l’uvaggio e le sue versioni — ... Leggi tutto - [Gutturnio Superiore imperdibili: Guida, Profilo e](https://online-wine-shop.com/vini-emilia-romagna/gutturnio-superiore-imperdibili/): Gutturnio Superiore: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Regioni Vinicole › Gutturnio Superiore Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa denominazione puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Gutturnio Superiore da capire e valorizzare. Il Gutturnio è il rosso simbolo dei Colli Piacentini, in ... Leggi tutto - [Grechetto dei Colli Amerini DOC: Profilo, Caratteristiche e](https://online-wine-shop.com/vini-umbria/grechetto-dei-colli-amerini-doc/): Grechetto dei Colli Amerini DOC: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Regioni Vinicole › Umbria › Grechetto dei Colli Amerini DOC Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Grechetto dei Colli Amerini DOC da capire e ... Leggi tutto - [Grauburgunder: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vini-germania/grauburgunder/): Grauburgunder: sai che è il Pinot Grigio così come lo chiamano in Germania? Home › Vini del Mondo › Germania › Grauburgunder Dietro il nome Grauburgunder si nasconde un vecchio amico: è il Pinot Grigio in versione tedesca. Scegliere a occhi chiusi è un rischio: capire questa equivalenza ti permette di orientarti tra i bianchi ... Leggi tutto - [Gewürztraminer Vendange Tardive: Profilo, Caratteristiche e](https://online-wine-shop.com/vini-del-mondo/vini-francia/gewurztraminer-vendange-tardive/): Gewürztraminer Vendange Tardive: sai cosa cambia con la vendemmia tardiva in Alsazia? Home › Vini del Mondo › Francia › Gewürztraminer Vendange Tardive Il Gewürztraminer è il più aromatico dei grandi bianchi d’Alsazia; nella versione Vendange Tardive (vendemmia tardiva) diventa un dolce di rara intensità. Scegliere a occhi chiusi è un rischio: capire cosa indica ... Leggi tutto - [Frecciarossa Oltrepò Pavese: Profilo, Caratteristiche e](https://online-wine-shop.com/vini-lombardia/frecciarossa-rosso-dell-oltrepo-pavese/): Rosso dell’Oltrepò Pavese: conosci il rosso di un’azienda storica della Lombardia del vino? Home › Regioni Vinicole › Lombardia › Frecciarossa Rosso dell’Oltrepò Pavese L’Oltrepò Pavese è la grande zona vinicola della Lombardia meridionale, e Frecciarossa è una delle sue tenute storiche. Scegliere a occhi chiusi è un rischio: conoscere l’uvaggio di questo rosso è ... Leggi tutto - [Franciacorta Vintage: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/spumanti/franciacorta-vintage/): Franciacorta Vintage: il millesimato che racconta una sola, grande vendemmia Home › Spumanti › Franciacorta Vintage Tra le bollicine italiane di Metodo Classico, il Franciacorta Vintage — chiamato anche Millesimato — occupa un gradino tutto suo. Non nasce dall’assemblaggio di più raccolti, come la maggior parte degli spumanti, ma da una sola vendemmia: l’anno scritto ... Leggi tutto - [Franciacorta Satèn: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/spumanti/franciacorta-saten/): Franciacorta Satèn: il volto setoso e tutto italiano del Metodo Classico Home › Spumanti › Franciacorta Satèn Tra le tante anime del Franciacorta ce n’è una che porta il nome più evocativo di tutti: il Satèn, parola che richiama il satin, il raso. Non è un vezzo di marketing, ma la descrizione fedele di ciò ... Leggi tutto - [Franciacorta Non Vintage: Profilo, Caratteristiche e](https://online-wine-shop.com/spumanti/franciacorta-non-vintage/): Franciacorta Non Vintage: lo stile della casa che racconta la mano del produttore Home › Spumanti › Franciacorta Non Vintage Quando si parla di Franciacorta, la maggior parte delle bottiglie che si trovano sullo scaffale appartiene a una sola, grande categoria: il Franciacorta Non Vintage, cioè senza un’annata indicata in etichetta. Non è il “fratello ... Leggi tutto - [Franciacorta Millesimato: Profilo, Caratteristiche e](https://online-wine-shop.com/spumanti/franciacorta-millesimato/): Franciacorta Millesimato: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Spumanti › Franciacorta Millesimato Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Franciacorta Millesimato da capire e valorizzare. oni del territorio con I’innovazione e le nuove esigenze del mercato. ... Leggi tutto - [Eiswein: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vini-germania/eiswein/): Eiswein: sai che esiste un grande dolce che si vendemmia col gelo? Home › Vini del Mondo › Germania › Eiswein L’Eiswein, il “vino di ghiaccio”, è uno dei dolci più rari al mondo: nasce da uve raccolte gelate sulla pianta. Scegliere a occhi chiusi è un rischio, perché è un vino che dipende dal ... 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Leggi tutto - [Colli Lanuvini: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vini-lazio/colli-lanuvini/): Colli Lanuvini: il bianco dei Castelli Romani che vive all’ombra del Frascati Home › Vini Lazio › Colli Lanuvini Nei Castelli Romani tutti conoscono il Frascati, ma accanto al suo fratello celebre vive un bianco autentico e meno raccontato: il Colli Lanuvini, prodotto sui colli vulcanici a sud di Roma, tra Genzano e Lanuvio, nello ... Leggi tutto - [Chianti toscano: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti](https://online-wine-shop.com/vini-toscana/chianti-toscano/): Chianti (toscano): sai distinguere il rosso simbolo della Toscana dalle sue tante anime? Home › Vini Toscana › Chianti Il Chianti è il rosso italiano più conosciuto al mondo e, proprio per questo, anche il più frainteso: dietro un solo nome ci sono molte sottozone e livelli qualitativi diversi. Capire cosa c’è davvero nel calice ... 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