Ricette

Benvenuti nella nostra sezione dedicata alle ricette di cibi abbinati ai vini. Qui troverete una vasta selezione di piatti e suggerimenti su quali vini scegliere per esaltare i sapori dei vostri pasti.

La scelta del vino giusto per accompagnare un piatto può fare la differenza tra una cena buona e una cena eccezionale. Scegliere il vino giusto può far emergere le sfumature di un piatto e arricchirlo di sapori inaspettati.

Siamo felici di offrirvi questa selezione di ricette e suggerimenti, e speriamo che vi ispirino a sperimentare nuovi abbinamenti di vini e cibo. Buon appetito e salute!

Saltimbocca alla romana

Il saltimbocca alla romana è un piatto tipico della cucina romana, preparato con sottili fette di carne di vitello (generalmente ...
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Tortelli di zucca con che vino si abbinano?

I tortelli di zucca sono un piatto della tradizione culinaria italiana, tipico della Lombardia e dell’Emilia-Romagna.Si tratta di un primo ...
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Astici alla Newbourg allo sherry

Gli astici alla Newburgh sono un piatto pregiato a base di crostacei, salsa e brandy o sherry, che richiede un ...
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Anguille del birraio

L’anguille del birraio son un un piatto tradizionale della cucina tedesca, che si basa sull’anguilla affumicata servita con una salsa ...
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Cernia al Biancolella

La cernia al Biancolella è un piatto tipico della cucina napoletana a base di pesce, in particolare di cernia, cucinata ...
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Cuori di filetto di bue al Beaujolais

Cuori di filetto di bue al Beaujolais è un piatto della cucina francese che prevede l’utilizzo di cuori di filetto ...
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Come si usa lo Sherry e il Porto in cucina?

lo Sherry e il Porto Un posto di rilievo occupano lo Sherry e il Porto per insaporire le vivande. Si ...
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Bucatini alla marinara al vino bianco e Brandy

Ecco la ricetta per preparare i bucatini alla marinara al vino bianco e Brandy: Ingredienti per quattro persone: quattro etti ...
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Costolette di camoscio alla Grappa

Le costolette di camoscio alla Grappa sono un piatto tipico della cucina alpina, in particolare della zona della Val d’Aosta ...
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Astici alla Vernaccia

“Gli astici alla Vernaccia” è una ricetta tipica della cucina italiana che prevede l’utilizzo di astici (o aragoste) e vino ...
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Broccolo al Cerasuolo

Il broccolo al Cerasuolo è un piatto della cucina abruzzese che prevede l’utilizzo di broccolo e del vino Cerasuolo per ...
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Bistecche Tokyo Saké

La bistecca Tokyo Saké è una deliziosa cottura della carne di manzo che supporta una varietà di abbinamenti con diversi ...
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Crostoni con cotechino alla valtellinese al vino rosso

Ingredienti per quattro persone: otto fette di pane in cassetta dello spessore di quattro centimetri, tre etti di cotechino già cotto, ...
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Bue alle noci al Bourgogne

Il bue alle noci al Bourgogne è un piatto della cucina francese che prevede l’utilizzo di carne di manzo e ...
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Coniglio del vignaiolo

Il coniglio del vignaiolo è un piatto tradizionale della cucina italiana, in particolare della cucina piemontese. Il piatto prende il ...
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Beccaccini al Calvados

Beccaccini al Calvados è una ricetta che prevede l’utilizzo di selvaggina, in particolare di beccaccini, cucinati con il Calvados, un ...
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Crocchette di cozze al vino bianco

Ingredienti per quattro persone: due chili di cozze, venti grammi di funghi secchi, due uova, una cipollina, una foglia di ...
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Cefalo allo spumante

Il cefalo allo spumante è un piatto di pesce tipico della cucina italiana, in particolare della cucina ligure e piemontese. ...
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Arrosto di lepre al Gin

L’arrosto di lepre al Gin è un piatto dal sapore intenso e complesso, che richiede un vino robusto e strutturato ...
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Gnocchi alla romagnola al Sangiovese

Gli gnocchi alla romagnola al Sangiovese sono un piatto tipico della cucina romagnola, preparato con gnocchi fatti in casa e ...
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Bistecche al Gattinara

Le bistecche al Gattinara sono un piatto tipico della cucina piemontese, che prevede l’utilizzo della carne di manzo e del ...
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