Julia Child

Il vino è un liquido vivente che non contiene conservanti. Il suo ciclo di vita comprende giovinezza, maturità, vecchiaia e morte. Se non trattata con ragionevole rispetto si ammala e muore.

Julia Child è stata una celebre chef, autrice e presentatrice televisiva americana, nota soprattutto per aver introdotto la cucina francese negli Stati Uniti tramite i suoi libri e programmi televisivi.

Child era un’appassionata di vino e lo considerava un elemento essenziale della cucina francese e della gastronomia in generale. Nel suo celebre libro “Mastering the Art of French Cooking”, scritto insieme a Louisette Bertholle e Simone Beck, Child dedica ampio spazio al vino, spiegando come scegliere e abbinare i vini giusti ai vari piatti.

Inoltre, Child era anche un’amante del vino francese, in particolare dei vini della regione della Borgogna, dove ha vissuto per molti anni. Lei stessa ha scritto: “Mi piace pensare al vino come ad una persona vivente, con una personalità, un carattere, un’anima. Il vino ha una storia, una geografia, una filosofia. È il prodotto di una cultura, di un terroir, di un’esperienza”.

Child ha anche descritto come, durante le sue frequenti visite in Francia, amava visitare le cantine e i vigneti locali, degustare i vini e imparare dalle persone che li producevano.

In sintesi, Julia Child è stata un’importante figura nella diffusione della cultura del vino negli Stati Uniti e nella valorizzazione dei vini francesi, grazie alla sua grande passione e conoscenza del tema.

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Chi è l'autrice

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