Il buon vino è ogni volta una sinfonia di quattro movimenti, eseguita al ritmo delle stagioni. Il sole, il terreno, il clima e i vitigni modulano l’opera, mentre il vignaiolo, come solista, imprime la sua cadenza.
La passione per il vino è complessa. Molti sintomi ne fanno parte. Il piacere di conoscerlo e condividerlo è uno. Senza dimenticare l’interesse a viaggiare per il vino, vale a dire scoprire le regioni viticole, per definizione le più belle, incontrare viticoltori, cuochi e altri amici del vino.
Philippe Margot è un noto enologo svizzero, noto per il suo lavoro nella regione vinicola del Vallese. Con la sua passione e la sua esperienza nel campo del vino, Margot ha contribuito a sviluppare e promuovere la viticoltura svizzera, favorendo la produzione di vini di alta qualità.
Uno dei suoi maggiori contributi è stato nella diffusione della pratica di viticoltura biologica e biodinamica in Svizzera, sottolineando l’importanza di un’agricoltura rispettosa dell’ambiente e del terroir. Grazie al suo lavoro, Philippe Margot ha guadagnato una solida reputazione a livello internazionale e ha contribuito a rafforzare la posizione dei vini svizzeri sul mercato globale.
