Riduzione al vino rosso: la guida definitiva per carne, arrosti e filetti da ristorante
Indice1 Storia della riduzione vino rosso2 Perché la riduzione al vino rosso ti rovina (o ti salva) il piatto3 Come scegliere il vino per la riduzione al vino rosso4 Ricetta base della riduzione al vino rosso (per carne e arrosti)4.1 Ingredienti per circa 4 porzioni4.2 Procedimento passo-passo5 Varianti: zucchero, aceto balsamico e frutti di bosco5.1 … Leggi tutto
Crocchette di Cozze e Vino: Il Segreto per un Aperitivo che Nessuno Dimenticherà
Indice1 Il “Dramma” del Vino Sbagliato (E come evitarlo)1.1 La Soluzione: L’Architettura del Gusto1.2 🏆 I 3 Vini che Cambieranno le Tue Crocchette1.2.1 1. La Scelta dello Chef: Franciacorta Satèn (Lombardia)1.2.2 2. L’Abbinamento Territoriale: Vermentino di Gallura DOCG (Sardegna)1.2.3 3. L’Alternativa Raffinata: Falanghina del Sannio (Campania)2 La Ricetta Definitiva: Crocchette di Cozze “Sea & Soil”2.1 … Leggi tutto
Bistecca Fiorentina e Vini Toscani: Abbinamento Perfetto
Indice1 Quando la Regina incontra il Re2 Cosa imparerai da questo articolo3 Capitolo 1: L’Anatomia della Regina – Capire cosa stiamo mangiando4 La Succulenza: Il sangue e i succhi della carne5 Il Grasso: La marezzatura e il bordo caramellato6 La Reazione di Maillard: La crosticina affumicata7 Capitolo 2: Il Re Indiscusso – Chianti Classico DOCG8 … Leggi tutto
Vini Consigliati per un Regalo: La Guida Definitiva per Stupire (e Non Sbagliare Mai)
Indice1 Cos’è un “Vino da Regalo”? (La Psicologia dietro l’Etichetta)2 I 4 Pilastri Fondamentali per Scegliere il Vino Perfetto3 1. Il Profilo del Destinatario (Targeting)4 2. L’Occasione d’Uso5 3. Il Budget Psicologico6 4. Il Packaging (L’abito fa il monaco)7 Aspetti Legali e Galateo: Evita le Gaffe8 Il Galateo della Bottiglia9 Normative e Spedizioni10 Chi ha … Leggi tutto
I Vini del Mondo più Prestigiosi Secondo Wine Spectator: Una Guida Completa ai Migliori Vini del 2021 e 2023
Indice1 Classifica dei Migliori Vini del 20212 Dettagli sui Vini del 2021: Dominus Estate Napa Valley 20183 Classifica dei Migliori Vini del 20234 Dettagli sui Vini del 2023: Brunello di Montalcino 2018 dell’Azienda Agricola Argiano5 Confronto tra i Vini del 2021 e del 20236 Altri Vini Prestigiosi Selezionati da Wine Spectator7 Consigli per gli Appassionati … Leggi tutto
Cabernet del Piave
Indice1 Composizione uve di produzione2 Il colore3 L’odore4 Il sapore5 La gradazione alcolica6 Invecchiamento7 Degustazione8 Abbinamento9 Localita’ di produzione Il Cabernet del Piave è un vitigno rosso coltivato nella regione del Veneto, in Italia, nella zona del fiume Piave. La sua storia è relativamente recente rispetto ad altri vitigni, e risale agli anni ’70 del … Leggi tutto
Valpolicella Classico
Indice1 La storia del vino Valpolicella Classico2 Composizione uve di produzione3 Il colore4 L’odore5 Il sapore6 La gradazione alcolica7 Invecchiamento8 Degustazione9 Abbinamenti10 Localita’ di produzione La storia del vino Valpolicella Classico Risale all’antichità e ha radici profonde nella regione italiana della Valpolicella, situata nella provincia di Verona, nel nord-est dell’Italia. Qui, la viticoltura è stata … Leggi tutto
Colli Euganei Bianco
Indice1 Uve di produzione2 Il colore3 L’odore4 Il sapore5 La gradazione alcolica6 Invecchiamento7 Degustazione8 Abbinamento cibo vino9 Centri di produzione La storia del vino Colli Euganei Bianco ha radici antiche e risale all’epoca dell’antica Roma. Ecco un breve riassunto della storia del vino Colli Euganei Bianco dall’antichità ad oggi: Antichità e periodo romano: La coltivazione … Leggi tutto
Pinot nero Trentino
Indice1 Pinot nero Trentino2 Il colore3 L’odore4 Il sapore5 La gradazione alcolica6 Invecchiamento7 Come degustare8 Abbinamento cibo vino9 I centri di produzione Pinot nero Trentino Il Pinot Nero Trentino è un vino rosso prodotto nella regione del Trentino, in Italia. Il Trentino è noto per la sua produzione di vini di alta qualità grazie al … Leggi tutto
Merlot di Pramaggiore
Indice1 Il Merlot di Pramaggiore2 Composizione uve di produzione3 Il colore4 L’odore5 Il sapore6 La gradazione alcolica7 Invecchiamento8 Degustazione9 Abbinamento10 Localita’ di produzione Il Merlot di Pramaggiore Il Merlot di Pramaggiore è un vino rosso prodotto nell’omonima zona di produzione, situata nella regione del Veneto, nel nord-est dell’Italia. La zona di Pramaggiore si trova nella … Leggi tutto