Glossario Vino

Vitis labrusca: una vite con caratteristiche particolari

Vitis labrusca è una specie di vite nativa dell’America del Nord, che produce uva con una serie di caratteristiche particolari. ...
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acido acetico

L’acido acetico è un composto organico, di formula CH3COOH, anche noto come acido etanoico. È un acido debole, incolore e ...
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Grappolo d’Uva

Il grappolo d’uva è la parte dell’acino di uva che unisce le singole bacche allo stelo della vite. È una ...
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Selezione massale

La selezione massale è un metodo di propagazione della vite che consiste nella selezione dei migliori vitigni presenti in un ...
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Sensibilità e Resistenze della Vite

La vite è una pianta molto sensibile alle malattie e alle condizioni climatiche avverse. Ciò la rende vulnerabile a numerose ...
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Piede franco

Il piede franco è una pianta di vite che non è innestata su portinnesti americani o europei, ma cresce liberamente ...
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Invaiatura

L’invaiatura è un processo importante nel ciclo di vita della vite che si verifica quando le uve iniziano a maturare ...
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Innesto

L’innesto è una tecnica agronomica molto utilizzata nella coltivazione della vite per propagare e coltivare i vari vitigni. Si tratta ...
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La Vite

La vite, nota anche come Vitis Vinifera, è una pianta rampicante che produce l’uva, un frutto utilizzato per la produzione ...
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Barbatella

La barbatella è una parte della pianta di vite che viene utilizzata come portainnesto. Si tratta di una piccola pianta, ...
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composti fenolici

I composti fenolici sono un gruppo di molecole ampiamente diffuso in natura, caratterizzate dalla presenza di uno o più anelli ...
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Acino

L’acino dell’uva è la piccola sfera che contiene il succo e i semi della pianta della vite. Questo frutto è ...
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Bacca Rosa

La bacca rosa, detta anche uva nera rosa o uva a bacca rosa, è una varietà di uva a bacca ...
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Bacca Bianca

La bacca bianca è una varietà di uva che presenta una pelle verde-giallastra e polpa trasparente. Questo tipo di uva ...
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Bacca Grigia

La Bacca Grigia è una varietà di uva che si caratterizza per il suo particolare colore grigio. Si tratta di ...
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vitigni autoctoni

I vitigni autoctoni sono vitigni che sono originari e crescono in una determinata area geografica senza essere stati introdotti da ...
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Bacca Nera

La bacca nera è una varietà di uva dalle caratteristiche distintive e dal sapore intenso e persistente. È conosciuta anche ...
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terroir

Il termine “terroir” nel mondo del vino si riferisce all’insieme di fattori naturali, geografici e climatici che influenzano la coltivazione ...
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Filossera

La filossera (Phylloxera vastatrix) è un insetto parassita che attacca le radici delle piante di vite e può causare gravi ...
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Aromi

Il termine “aromi” nel mondo del vino si riferisce all’insieme di tutti i profumi e gli odori che si possono ...
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Vigneto

Il vigneto è una piantagione di vite che produce uva da vino. Il vigneto è una forma di agricoltura che ...
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