Storia Del Vino

12 marzo 2018
Cardinale Guido Ascanio Sforza

Il cardinale Sforza che Abbinamenti del vino faceva?

Un ottimo servizio alla tradizione di un connubio tra vini e arte culinaria fu fatto nella famosa lettera di Sante Lancerio, scritta nel 1559 al Cardinale Guido […]
9 marzo 2018
bottigliere o sommellier

Il bottigliere del vino nella storia

Relativamente al Vino e ai sommelier un altro memorabile scritto miliare per la tradizione culinaria italiana è dovuto a Domenico Romoli detto il Panunto nella sulla Singolar dottrina scritta […]
8 marzo 2018
coppiere o sommelier di altri tempi

Il coppiere o Sommelier d’altri tempi

Il coppiere..cioè il «sommelier» d’altri tempi. Leggiamo  qualcosa al riguardo su questo per interesse letterario più che per interesse eno-gastronomico : «Del coppiere. Egli, oltre la galanteria […]
7 marzo 2018
wine healt vino salute e organismo

Quanto permane il vino nel nostro organismo?

Il passaggio dell’alcool nel sangue avviene in un tempo variabile da 30 minuti a 2 ore, a differenza degli alimenti solidi o semiliquidi, non produce riserve nell’organismo […]

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