19 Gennaio 2021
abbinanemti-divieti-vino-bianco-tavola

Ci sono eccezioni nel bere il vino bianco a tavola?

Quali eccezioni ci sono al servire il vino bianco in tavola? Le eccezioni alle regole generali della sequenza dei vini durante una cena o un pranzo sono parecchie. Il presunto ‘divieto’ di servire […]
5 Gennaio 2021
Il vino e i Piatti regionali Italiani

Vini Italiani pregiati

Vini d’Italia rossi e bianchi DOC, IGT e DOCG una piccola guida esaustiva ai vini d’Italia più pregiati. Sono infatti elencati all’interno del sito i vini italiani DOC più pregiati, quelli che identificano […]
28 Ottobre 2020
brasato al barolo

Abbinamenti tra Vino e Brasato

Le carni brasate si preparano utilizzando il vino in fase di cottura. In questo caso abbinarci poi in tavola la bottiglia giusta è abbastanza facile: basta servire lo stesso vino utilizzato per cucinare. Gli […]
27 Ottobre 2020
ostrica e salsiccia

Ostriche e salsicce allo Chablis o Traminer

Ingredienti per quattro persone: quattro dozzine di ostriche una dozzina di fettine di pane otto piccole salsicce mezza bottiglia di Chablis (oppure Traminer aromatico) burro   Tempo necessario: circa un’ora La difficoltà per […]
26 Ottobre 2020
cibo e vini

Il vino e gli abbinamenti regione per regione.

Il Trentino-Alto Adige  come il Friuli-Venezia-Giulia hanno caratteristiche simili producono buon vino e si affidano a una cucina bucolica e allo stesso tempo raffinata. La lepre alla Trentina si fa con il vino […]