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Il Merlot di Pramaggiore
Il Merlot di Pramaggiore è un vino rosso prodotto nell’omonima zona di produzione, situata nella regione del Veneto, nel nord-est dell’Italia. La zona di Pramaggiore si trova nella provincia di Venezia, e l’area vitivinicola si estende su una superficie di circa 450 ettari.
La storia del Merlot di Pramaggiore risale almeno al XVIII secolo, quando i vigneti venivano coltivati principalmente per la produzione di vino da tavola. Nel corso degli anni, la zona ha sviluppato una reputazione per la produzione di vini di qualità, grazie alle particolari condizioni climatiche e geologiche della zona.
Negli anni ’80, grazie all’implementazione di nuove tecnologie di vinificazione, i produttori di vino di Pramaggiore hanno iniziato a ottenere vini di alta qualità, attirando l’attenzione dei critici enologici e degli appassionati di tutto il mondo.
Nel 1996, il Merlot di Pramaggiore ha ottenuto il riconoscimento di Vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC), che garantisce la qualità e l’origine del vino. Questo riconoscimento ha contribuito a consolidare la reputazione del vino come uno dei migliori vini rossi italiani.
Negli anni successivi, il Merlot di Pramaggiore ha continuato a ricevere numerosi riconoscimenti e premi, sia a livello nazionale che internazionale. Nel 2014, ad esempio, il Merlot di Pramaggiore ha ottenuto la medaglia d’oro al Concours Mondial de Bruxelles, uno dei più importanti concorsi enologici del mondo.
Altri premi includono la medaglia d’argento al Decanter World Wine Awards nel 2018 e 2019, e la medaglia d‘oro al Berliner Wein Trophy nel 2019.
Il Merlot di Pramaggiore è prodotto principalmente con uve Merlot, una varietà di uva a bacca nera che è originaria della regione di Bordeaux, in Francia. Le uve Merlot sono apprezzate per il loro gusto morbido e fruttato, che si presta particolarmente bene alla produzione di vini rossi di alta qualità.
La coltivazione dell’uva Merlot nella zona di Pramaggiore è resa possibile grazie alle condizioni climatiche della zona, caratterizzate da un clima temperato e dalle influenze del Mar Adriatico. I suoli della zona sono costituiti principalmente da argilla e sabbia, con una buona quantità di minerali, il che conferisce al vino una particolare complessità e profondità.
Il Merlot di Pramaggiore è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con note di frutti rossi maturi e spezie. In bocca è morbido e corposo, con tannini delicati e una lunga persistenza. È un vino versatile, che si abbina bene a molti piatti, tra cui carne, pasta e formaggi stagionati.
Il Merlot di Pramaggiore è un vino rosso di alta qualità prodotto nella zona di Pramaggiore, nel Veneto, a partire dalle uve Merlot coltivate nella zona. Il vino è caratterizzato da un gusto morbido e fruttato, con una buona struttura e persistenza, ed è apprezzato in tutto il mondo per la sua qualità e complessità.
È riconosciuto con denominazione di origine controllata (DOC).
Composizione uve di produzione
È prodotto mediante taglio di uva del vitigno Merlot (90%) con uva del vitigno Cabernet frane (10%).
Il colore
è un lucente rosso rubino.
L’odore
schiettamente vinoso, è penetrante e caratteristico; all’olfatto dell’intenditore, non sfugge l’aroma dell’erba fresca.
Il sapore
è asciutto, di buon corpo e caratteristico.
La gradazione alcolica
raggiunge normalmente gli 11,5-12°; nelle annate eccezionali può arrivare ai 12,5-13°.
Invecchiamento
Accetta un moderato invecchiamento: trascorso un anno in botti di rovere e in cantina piuttosto tranquilla, asciutta e a temperatura costante (12-15 °C), viene passato in bottiglie bordolesi molto scure — da tenersi in posizione orizzontale — dove, nel giro di 3-4 anni, si completa fino ad esprimere, considerevolmente migliorati, i suoi pregi d’origine.
Degustazione
Nessun problema per quanto concerne la degustazione: trasferita la bottiglia dalla cantina a temperatura ambiente (18 °C), la si stappa un’ora prima della mescita.
Abbinamento
Si accompagna convenientemente con pastasciutte e risotti conditi con sughi di carne; con agnolotti e cannelloni; con carni di vitello e di maiale arrosto; con pollame e coniglio in umido e alla cacciatora, con bolliti misti e formàggi a pasta dura.
Localita’ di produzione
sono situati in provincia di Venezia e di Treviso e precisamente nei territori dei comuni di Motta di Livenza e Càorle.
