Vini della Calabria il Cirò

nebbiolo-red-wine-vino-rosso-piemonte
Vini del Piemonte
5 dicembre 2017
abruzzo vino collina panorama
Vini d’Abruzzo
6 dicembre 2017

Vini della Calabria il Cirò

https://online-wine-shop.com

La Calabria esprime un certo numero di buoni rossi, tutti a maturazione tardiva che per raggiungere un perfetto grado di forma hanno bisogno di una lunga stagionatura in botte, da due a quattro anni, con relativi travasi.

Il vino calabrese più decantato è il Cirò, rosso mattone tendente all’arancio, dotato di vena amabile più o meno marcata, sui quattordici gradi.

ciro calabria ciro rosso ciro bianco ciro rosato

Il Cirò si trova sia come vino bianco che rosato che rosso. l Cirò deriva dalle uve del Greco bianco e da una percentuale del 10% del trebbiano Toscano. Il Cirò Rosso o Rosato invece deriva dalle uve del vitigno Gaglioppo. Gradazione minima complessiva per i bianchi di 12 gradi e per i rossi di 13

Dicono provenga dallo stesso vitigno da cui si ricavava il classico Cremissa offerto in dono agli atleti che tornavano vincitori dai giochi di Olimpia.

Ben degni di stare vicini al catanzarese Cirò sono il Pollino e il Savuto del Cosentino, il Péllaro e il Palizzi della provincia di Reggio Calabria.

Girando la regione, è facile incontrare altri rossi realizzati con sistemi primitivi, ma spesso senza caratteristiche costanti: può capitare d’imbattersi in veri e propri nettari, come di trovarsi di fronte a prodotti che al palato dell’intenditore non dicono nulla.

Comunque, dappertutto si nota oggi un progressivo abbandono dei metodi empirici per l’adozione di tecniche razionali.

Nel settore delle bevande da seconde mense vanno ricordati il Balbino di Altomonte, i Moscati di Frascineto e Saracena, la Malvasia di Catanzaro, lo Zibibbo di Briàtico, il Montònico di Bovalino e l’eccellente Greco di Bianco, un liquoroso di lusso a gusto secco.



https://online-wine-shop.com

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi