Asti

The Asti DOCG wine is one of the most famous wines from Piedmont and the grape variety has been cultivated since 1600.

Il vino Asti è un vino bianco e risulta essere composto da vitigni ricercati come Moscato bianco.

L’Asti ha un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Ha un aroma intenso e complesso, con note di frutta tropicale, pesca, agrumi e fiori bianchi. Al palato, è dolce, fresco e leggermente frizzante, con un sapore caratteristico e una buona struttura.

L’Asti è un vino molto versatile che si abbina bene con molti piatti, come antipasti, primi piatti, formaggi e dessert. In particolare, si abbina bene con dolci a base di frutta fresca, come la crostata di frutta.

L’Asti è stato insignito del riconoscimento di denominazione di origine controllata (DOC) nel 1970 e della denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) nel 1993. Ciò significa che il vino è prodotto secondo specifiche regole e che la qualità del vino è garantita. La zona di produzione dell’Asti è situata in una zona collinare, a un’altitudine che varia dai 200 ai 600 metri sul livello del mare, e questo contribuisce a conferire al vino le sue caratteristiche organolettiche particolari.

Asti wine in appearance and on the palate.

Passiamo adesso ad esplicitare le sensazioni organolettiche le quali contraddistinguono il vino Asti e che gli consentono di essere individuato quale uno dei vini nazionali più pregiati.

Tasting it the taste of Asti wine is sweet and aromatic with a pleasant acidic structure and a bright straw-yellow colour. It should be noted that the pleasure of savouring it begins from the very first moment of tasting, as its fantastic perfume with aromas of orange blossom, acacia, wisteria and honey will satisfy the nose.

Asti DOCG wine: ageing and gradation.

Asti is a wine with an alcohol content of approximately 12 degrees, while the ageing period during which it is ideally consumed is several months, not years. Approximately 525,000 hl of Asti are harvested each season. Asti wine which corresponds to about 70000000 bottles.

The locations in Italy where the cultivation of Asti are more developed are the territories of Canelli and Pessione.

Asti wine at the table.

L’abilità di associare ai cibi più prelibati un wine di qualità è una delle cose capaci di valorizzare la tua tavola. Il Asti wine is especially ideal with desserts, fruit and dry pastries.