Aglianico della Basilicata il Barolo del Sud

Pietro de Crescenzi agronomo italiano vino wine shop online
Vino disprezzato ed esaltato nella storia
19 novembre 2017
pomodoro e vino abbinamento
Vino e pomodoro qual’è l’abbinamento perfetto?
3 dicembre 2017

Aglianico della Basilicata il Barolo del Sud

aglianico_di vulture ellenico

In numerosi paesi della Basilicata viene coltivato il vigno aglianico, importato in epoca antichissima – sesto secolo avanti Cristo – dalla Grecia, come chiaramente indica il nome: la parola aglianico è infatti una corruzione dialettale di ellenico.

Fornisce un vino rosso morato a schiuma viva, di giusta gradazione alcoolica, sapido, di corpo, con sottile odore di fragola e lampone. Nel complesso assomiglia assai al piemontese Barbera, cosa che fa pensare alla discendenza dei due vitigni dallo stesso ceppo inoltre viene anche chiamato il Barolo del Sud per la sua assomiglianza al Barolo.aglianico vulture Aglianico della Basilicata il Barolo del Sud

Il migliore Aglianico proviene dai vigneti impiantati sulle pendici del Vulture, un vulcano spento isolato nel versante adriatico dell’Appennino Lucano. Appena svinato è da pasto, stagionando si fa d’arrosto.

Il suo sapore può essere asciutto o abboccato, ma con l’invecchiamento tende a perdere il dolce.

Esiste infine un Aglianico spumante, adatto alle seconde mense. Sempre sulle pendici del Vulture crescono i vitigni della malvasia e del moscato, che danno due delicati prodotti da fine tavola.

Nell’agro di Ruoti ritroviamo il campano Asprinio. Tra i paesi vinicoli della Basilicata c’è Venosa, patria del poeta latino Orazio.

 

1 Comment

  1. […] Aglianico della Basilicata il Barolo del Sud […]

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

* Questa casella GDPR è richiesta

*

Accetto