Viva il vivo vinello vivacissimo: incendia e infiamma le mie intercapedini.
Ci sono dei vini migliori di altri, questo è un dato di fatto: ma ci sono dei vini che un giorno abbiamo amato perché ci sono stati offerti con molta generosità.
In campagna, dopo una giornata di lavoro, gli uomini alzavano il bicchiere di vino all’altezza del viso, lo osservavano, gli facevano prendere luce prima di berlo con cautela. Gli alberi centenari seguivano il loro destino secolo dopo secolo e una tale lentezza rasentava l’eternità.
Pierre Sansot (1928-2005) è stato uno scrittore, filosofo e sociologo francese, noto soprattutto per i suoi studi sulla vita quotidiana e sulla cultura popolare.
Sansot ha scritto diversi libri sulla vita quotidiana e sui piaceri della vita, tra cui “Le Goût de la vigne: Une initiation aux plaisirs de la vigne et du vin”, pubblicato nel 1993. In questo libro, Sansot racconta la sua passione per il vino e la sua esperienza di degustatore appassionato.
Sansot parla del vino come una bevanda che incarna la storia e la cultura di una regione, e che è in grado di comunicare emozioni e sensazioni uniche. Per lui, il vino è una vera e propria esperienza estetica che coinvolge tutti i sensi e che va oltre il semplice piacere di bere.
Nel suo libro, Sansot offre anche consigli pratici su come degustare e abbinare il vino, e descrive le diverse regioni vinicole francesi e i loro vini caratteristici. Tuttavia, il suo approccio alla degustazione del vino è molto meno formale e tecnico rispetto ad altri esperti del settore. Sansot considera infatti il vino come una bevanda da condividere con gli amici e la famiglia, e non come un’esperienza riservata solo agli esperti.
Pierre Sansot ha scritto un libro sulla sua passione per il vino, descrivendolo come una bevanda che incarna la storia e la cultura di una regione e che rappresenta un’esperienza estetica che coinvolge tutti i sensi. Il suo approccio alla degustazione del vino è molto meno formale e tecnico rispetto ad altri esperti del settore, e si concentra sulla condivisione di questa bevanda con gli amici e la famiglia.
