Come si realizza l’infiascatura e l’imbottigliamento dei vini?
Imbottigliamento del vino ordinario Fiaschi, toscanelle e bottiglioni. La cosa più importante, prima di provvedere all’infiascatura del vino di consumo ...
Allegagione
L’allegagione è un processo fondamentale nella viticoltura che si riferisce alla regolazione della quantità di uva che si sviluppa su ...
Caratteristiche organolettiche
Le caratteristiche organolettiche sono le proprietà sensoriali percepite dai nostri organi di senso, come ad esempio il gusto, l’odore, la ...
Quando si realizza la vendemmia dell’uva?
La vendemmia è la raccolta, già di per sé, non è un’operazione cosi semplice come sembra. Se il momento dev’essere ...
Ostriche e Champagne
Ostriche e Champagne sono un intrigante simbolo del lusso. Ci sono persone che pensano che i grandi spumanti vadano benissimo ...
Pizza e vino come abbinarli?
In pizzeria beviamo una gran quantità di birra e Coca-Cola. Ma chi ci dice che con la pizza non possiamo ...
Il Marsala e i vini di Sicilia
Il Marsala appartiene alla categoria dei vini speciali. Si prepara dai cosiddetti Marsala vergini, bianchi ad alto tenore alcoolico, adeguatamente ...
La confettura e il vino vanno d’accordo?
La confettura e il vino vanno d’accordo? Tanto zucchero e forte acidità sono le componenti di base di qualunque confettura. Ma ...
Confettura di vino Rosso Speziata
Oggi vi suggerisco la confettura di vino o marmellata di vino rosso speziato, deliziosa coi biscotti, ma anche con i ...
