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Vino rosso pregiato dalla regione Piemonte: vino Dolcetto di Diano d’Alba.
Nel momento in cui ci si appresta a trattare di vini rilevanti realizzati all’interno della regione Piemonte non si può non menzionare il vino Dolcetto di Diano d’Alba; vino rosso di grande fattura e storicità.
E’ attraverso l’utilizzo di uve Dolcetto in purezza che nasce il Dolcetto di Diano d’Alba. Viti coltivate nei comuni di Diano d’Alba, in provincia di Cuneo, che si trasformano in un vino unico e inimitabile.
Vino Dolcetto di Diano d’Alba all’aspetto ed al palato.
E’ con gusto, vista e l’olfatto che si possono apprezzare tutte quante le qualità tipiche di un vino di qualità; infatti la degustazione di un vino pregiato si concretizza l’esame dei sensi.
Il vino Dolcetto di Diano d’Alba si presenta ai nostri occhi avente colore rosso rubino il quale appaga lo sguardo e consegue dalla qualità degli uvaggi utilizzati. Al naso il vino Dolcetto di Diano d’Alba appare fruttato; contemporaneamente in bocca quello che emerge è un sapore asciutto, ammandorlato, armonico.
Il vino Dolcetto di Diano d’Alba a tavola.
E’ preferibile servire il vino Dolcetto di Diano d’Alba ad una temperatura di circa 16-18 gradi. Sovente il segreto di una ricetta cucinata alla perfezione risulta essere semplicemente l’abilità di poterla portare in tavola assieme al vino DOC più adatto. Questo vino accompagna adeguatamente carpacci, carni bianche e rosse arrosto, pasta ripiena e\o formaggi piccanti.
