Il vino non è semplicemente una bevanda, ma un filo conduttore che lega civiltà, miti e culture. Sebbene oggi il mondo del vino sia vasto e diversificato, la sua storia profonda affonda le radici in terre antiche, dove il nettare d’uva divenne ben presto un elemento cardine della vita sociale, religiosa ed economica. Sfidare la complessità di questa bevanda, la sua evoluzione attraverso i millenni, e le sue manifestazioni odierne può sembrare arduo.
Questo articolo si propone di svelare il fascino del vino greco, un viaggio che parte dalle sue origini mitiche fino ad abbracciare i trend più attuali. Affermiamo con forza che il vino greco ha una tradizione millenaria che risale ai tempi di Dioniso, un retaggio culturale che ha plasmato non solo la produzione ma anche la filosofia stessa del bere. I vitigni autoctoni, come l’illustre Assyrtiko o il robusto Agiorgitiko, non sono semplici uve, ma espressioni uniche di terroir, capaci di offrire esperienze sensoriali ineguagliabili.
