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Il vino Gattinara: vino rosso proveniente dalla regione Piemonte.
Il vino Gattinara DOCG sembra inizi la sua diffusione in Italia durante il periodo Romano dall’uso di uve Nebbiolo Spanna (90%), Vespolina e Bonarda di Gattinara (10%).
Da allora il vino Gattinara è un vino rosso fra i più tipici del territorio della regione Piemonte nella quale sono raccolti la gran parte dei centri di coltivazione.
Vino Gattinara all’aspetto ed al palato.
Andiamo adesso ad esplicitare le caratteristiche olfattive e gustative che contraddistinguono il vino Gattinara e che gli garantiscono di essere considerato come uno tra i vini italiani più esclusivi.
Degustandolo il sapore del vino Gattinara è vellutato e armonico con amarognolo nel finale ed il colore si presenta rosso granata con riflessi arancioni. Bisogna dire che il piacere di assaporarlo inizia già dalla prima fase della degustazione quando il suo caratteristico profumo fruttato e speziato con note di viola intense soddisferà l’olfatto.
Invecchiamento e gradazione.
Il Gattinara risulta essere un vino avente una percentuale alcolica di 12, 5 gradi circa ed il tempo di invecchiamento durante il quale è ideale la sua degustazione è di 10 anni. Tutti gli anni sono prodotti circa 3750 ettolitri di vino Gattinara i quali corrispondono a circa 480000 bottiglie. Se desiderate trovare il reale vino Gattinara DOCG potete recarvi nei territori di Gattinara e dintorni.
Come abbinare a tavola il Vino Gattinara.
La capacità di associare ai piatti più saporiti un vino di qualità appare una di quelle peculiarità che valorizzano la tua cena. Il vino Gattinara è ideale in special modo ad abbinarsi con primi piatti ricchi di condimento, carni bianche e rosse, formaggi stagionati.
