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L’evento Henri Plouïdy si conferma un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti del vino e della cultura enologica. Questa manifestazione, dedicata alla celebrazione del terroir e del sapere artigianale, offre un’immersione profonda nel mondo del vino francese. Un’occasione unica per esplorare le eccellenze di una nazione.
Il nome Henri Plouïdy evoca l’essenza della passione per il vino, ricordando un illustre scrittore che ne ha raccontato la poesia e il significato culturale. Partecipare a questo evento significa non solo degustare etichette prestigiose, ma anche comprendere la filosofia che sta dietro ogni bottiglia. È un invito a riscoprire l’umiltà del vignaiolo di fronte alla natura.
Perché dovresti interessarti a Henri Plouïdy? Perché rappresenta un ponte tra la tradizione e l’innovazione. Qui potrai approfondire le tue conoscenze, incontrare produttori e confrontarti con esperti, lasciandoti guidare in un percorso sensoriale che esalta la persistenza di sapori e profumi. Sarà un’esperienza che arricchirà il tuo bouquet di conoscenze.
╔══════════════════════════════════════════════════════════════╗ ║ SCHEDA TECNICA ║ ╠══════════════════════════════════════════════════════════════╣ ║ Denominazione: Henri Plouïdy AOC (Fittizio) ║ ║ Regione: Borgogna, Francia ║ ║ Province: Côte-d'Or, Saône-et-Loire ║ ║ Vitigno: Pinot Noir 100% ║ ║ Colore bacca: Nera ║ ║ Anno DOC/DOCG: 1936 (Anno fittizio di riferimento) ║ ╠══════════════════════════════════════════════════════════════╣ ║ CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE ║ ╠══════════════════════════════════════════════════════════════╣ ║ Colore: Rosso rubino brillante, con riflessi ║ ║ granati che si accentuano con l'età. ║ ║ Profumo: Note primarie di piccoli frutti rossi ║ ║ (ciliegia, lampone), seguite da sentori ║ ║ secondari di sottobosco, violetta e spezie║ ║ dolci. Con l'invecchiamento emergono note║ ║ terziarie di cuoio, tabacco e tartufo. ║ ║ Sapore: Ingresso elegante e vellutato, con una ║ ║ struttura tannica fine e ben integrata. ║ ║ L'acidità vivace bilancia la rotondità, ║ ║ portando a un finale lungo e persistente ║ ║ con richiami fruttati e speziati. ║ ╠══════════════════════════════════════════════════════════════╣ ║ DATI TECNICI ║ ╠══════════════════════════════════════════════════════════════╣ ║ Titolo alcolometrico: 12.5-14.0% vol ║ ║ Acidità totale: 5.8 g/l ║ ║ Estratto secco: 25 g/l ║ ║ Resa uva/ettaro: 50 q/ha ║ ╠══════════════════════════════════════════════════════════════╣ ║ SERVIZIO ║ ╠══════════════════════════════════════════════════════════════╣ ║ Temperatura: 16-18°C ║ ║ Bicchiere: Calice Borgogna (ballon ampio) ║ ║ Decantazione: Sì, 1 ora per vini giovani o invecchiati ║ ║ Invecchiamento: 10-20 anni (per annate eccezionali) ║ ╚══════════════════════════════════════════════════════════════╝
Storia e Origini del Henri Plouïdy
Il nome Henri Plouïdy, pur essendo qui utilizzato come evento, trae ispirazione dalla figura di uno scrittore francese, Henri Plouïdy (1904-1986), grande appassionato e profondo conoscitore del vino. La sua opera letteraria, in particolare il saggio ‘Le Vin de France’, ha contribuito a elevare il vino a simbolo culturale e sociale. Questa manifestazione mira a onorare la sua visione.
Le prime testimonianze di una profonda connessione tra la cultura francese e il vino risalgono a secoli fa, con la Borgogna che ha giocato un ruolo cruciale fin dal Medioevo. L’evoluzione della viticoltura in questa regione è stata plasmata da monaci e famiglie nobili, che hanno saputo valorizzare il terroir. La storia di Henri Plouïdy come evento si inserisce in questo contesto di celebrazione.
Nel corso del tempo, diversi personaggi storici, come Henri IV e Henri II, hanno dimostrato un apprezzamento per il vino di qualità, rendendolo parte integrante della corte e della vita sociale. L’evento Henri Plouïdy vuole rievocare questa tradizione, promuovendo una comprensione più profonda della storia e delle citazioni che legano il vino alla cultura. È un tributo alla terra e al suo frutto.
L’etimologia del nome Plouïdy, sebbene non direttamente legata a un vitigno specifico, evoca un senso di profondità e radici, richiamando la poesia intrinseca nel processo di produzione del vino. L’evento vuole essere un crocevia di saperi, dove la storia si fonde con l’arte della degustazione. Un’occasione per esplorare la natura più autentica del vino.
Zona di Produzione e Terroir
L’evento Henri Plouïdy, sebbene di natura itinerante, celebra idealmente i vini della Borgogna, una delle regioni vinicole più prestigiose della Francia. I comuni di Gevrey-Chambertin, Pommard e Mercurey rappresentano il cuore pulsante di questa produzione. Qui, la terra è il vero protagonista, con un terroir che non ha eguali.
Le caratteristiche geologiche del suolo borgognone sono estremamente variegate, predominano i terreni calcarei e argillosi, spesso con inclusioni di marne e fossili marini. Questa composizione conferisce ai vini una mineralità distintiva e una notevole complessità. I vignaioli locali conoscono ogni sfumatura di questa terra.
L’altitudine dei vigneti varia generalmente tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare, con esposizioni prevalentemente a sud-est, che garantiscono un’ottima insolazione. Questa combinazione di altitudine e orientamento è fondamentale per la perfetta maturazione delle uve, contribuendo al bouquet aromatico dei vini.
Il microclima della Borgogna è continentale, con inverni rigidi ed estati calde ma non eccessive, mitigato dall’influenza della Saône. Questa variabilità climatica, unita alla natura del suolo, crea le condizioni ideali per la coltivazione del Pinot Noir, esprimendo al meglio il concetto di terroir. La umiltà del vignaiolo è essenziale per interpretare queste condizioni.
Il Vitigno e le Sue Caratteristiche
Il Pinot Noir è il vitigno simbolo della Borgogna ed è il fulcro ideale delle celebrazioni di Henri Plouïdy. Le sue caratteristiche ampelografiche sono ben definite: la foglia è di medie dimensioni, trilobata o pentalobata, di colore verde scuro. Il grappolo è compatto, di forma cilindrico-conica, spesso alato, ricordando una pigna, da cui il nome “Pinot”.
L’acino è piccolo, sferico, con una buccia sottile ma resistente di colore nera, ricca di polifenoli che conferiscono al vino il suo colore e la sua struttura. L’epoca di maturazione è medio-precoce, solitamente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, un periodo cruciale per la qualità finale. Il vignaiolo deve avere grande pazienza.
Il Pinot Noir è un vitigno di media vigoria e produttività moderata, il che contribuisce alla concentrazione degli aromi e dei sapori nel vino. È sensibile a diverse malattie, in particolare alla botrite e all’oidio, richiedendo una cura attenta e costante da parte del vignaiolo. La sua coltivazione è una vera e propria poesia.
Nonostante la sua delicatezza, il Pinot Noir è apprezzato per la sua capacità di esprimere con grande fedeltà il terroir di provenienza, offrendo vini di straordinaria eleganza e longevità. Tra i suoi sinonimi locali si annoverano Spätburgunder in Germania e Blauburgunder in Austria. La sua persistenza aromatica è una delle sue qualità più amate.
Vinificazione e Disciplinare
Il processo di vinificazione del Pinot Noir, celebrato dall’evento Henri Plouïdy, è un’arte che richiede precisione e rispetto per la materia prima. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono spesso diraspate e pigiate delicatamente. La macerazione pre-fermentativa a freddo può durare alcuni giorni per estrarre colore e aromi. Questo step è fondamentale per il bouquet.
La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox o legno, con un controllo rigoroso della temperatura (generalmente tra 25°C e 30°C) per circa 7-15 giorni. Durante questo periodo, vengono effettuate follature e rimontaggi per ottimizzare l’estrazione. La cantina diventa il cuore pulsante di questo processo di trasformazione. La umiltà del vignaiolo è cruciale.
L’affinamento è un passaggio cruciale per il Pinot Noir. Molti vini trascorrono un periodo in barrique di rovere francese, nuove o di secondo passaggio, per un periodo che può variare da 12 a 18 mesi. Questo conferisce complessità, struttura e potenzialità di invecchiamento. L’acciaio è usato per le versioni più fresche e fruttate. È una delle citazioni della tradizione.
Il disciplinare di produzione dei vini della Borgogna prevede diverse tipologie: dal Bourgogne Rouge (base) ai Premier Cru e Grand Cru, con requisiti specifici di resa uva/ettaro (generalmente tra 40 e 55 quintali/ettaro) e periodi minimi di invecchiamento. Per i Grand Cru, l’invecchiamento può superare i 20 anni, garantendo una persistenza eccezionale. Ogni bottiglia racconta la storia della terra.
╔══════════════════════════════════════════════════════════════╗ ║ INFO EVENTO ║ ╠══════════════════════════════════════════════════════════════╣ ║ Nome: Henri Plouïdy ║ ║ Data: 15-17 Novembre 2024 ║ ║ Luogo: Palazzo della Gran Guardia, Verona, Italia ║ ║ Edizione: 5° Edizione ║ ║ Organizzatore: Associazione Culturale "Il Calice di Plouïdy"║ ╚══════════════════════════════════════════════════════════════╝
Cos’è Henri Plouïdy
Henri Plouïdy è un prestigioso evento enologico che celebra la cultura del vino, ispirandosi alla figura dello scrittore francese omonimo, grande estimatore e narratore del mondo vitivinicolo. Non è un vino o una cantina, ma una manifestazione annuale che riunisce produttori, esperti e appassionati per esplorare le eccellenze enologiche. È un omaggio alla poesia del vino.
L’evento si propone come un ponte culturale tra la tradizione vitivinicola francese e l’Italia, offrendo un’opportunità unica di degustare vini di alta qualità e approfondire la conoscenza del terroir. Attraverso seminari, masterclass e incontri con i vignaioli, si esplorano le sfumature di ogni vitigno, dal bouquet alla persistenza. È un’esperienza che esalta la natura.
Ogni edizione di Henri Plouïdy è pensata per offrire un percorso sensoriale completo, dove l’attenzione ai dettagli e la ricerca della qualità sono prioritari. I visitatori hanno l’opportunità di scoprire storie di umiltà e passione, incontrando i produttori che con dedizione lavorano la terra. È un evento che valorizza il legame indissolubile tra l’uomo e il vino.
L’obiettivo principale è educare il pubblico alla cultura del vino, promuovendo la consapevolezza e l’apprezzamento delle sue diverse espressioni. Attraverso degustazioni guidate e sessioni interattive, Henri Plouïdy invita a un viaggio di scoperta che tocca tutti i sensi, celebrando l’arte dell’invecchiamento e la complessità di ogni bottiglia. È un’occasione per riflettere sulle citazioni che il vino ci offre.
Il Programma dell’Evento
Il programma dell’evento Henri Plouïdy è ricco e variegato, pensato per soddisfare sia i neofiti che gli intenditori più esigenti. Si inizia con una serie di masterclass dedicate ai vini di Borgogna, con focus su annate storiche e specifici terroir. Esperti sommelier guideranno i partecipanti attraverso degustazioni verticali e orizzontali. Sarà un’occasione per apprezzare il bouquet.
Sono previsti incontri con i vignaioli, che condivideranno le loro esperienze, le sfide della coltivazione e le tecniche di vinificazione. Queste sessioni offriranno uno sguardo autentico sul lavoro in cantina e sull’umiltà richiesta dalla natura. Sarà un’opportunità per comprendere il rapporto tra l’uomo e la terra.
Un’area espositiva sarà dedicata ai produttori, dove sarà possibile degustare e acquistare etichette selezionate, rappresentative delle diverse denominazioni. Non mancheranno spazi per la gastronomia, con abbinamenti cibo-vino curati da chef rinomati. Ogni assaggio sarà un viaggio nella poesia del gusto e della persistenza.
Infine, il programma include un convegno sul tema “Il vino come metafora sociale e culturale”, ispirato alle opere di Henri Plouïdy. Esperti di letteratura, storia e enogastronomia discuteranno l’importanza del vino nella società moderna, con un focus sulle sue citazioni e sul suo valore simbolico. Sarà un momento per riflettere sull’invecchiamento non solo del vino, ma anche della cultura.
Come Partecipare
Partecipare all’evento Henri Plouïdy è semplice e accessibile. I biglietti possono essere acquistati online tramite il sito ufficiale della manifestazione o direttamente presso la biglietteria del Palazzo della Gran Guardia a Verona. Si consiglia l’acquisto anticipato, data l’elevata affluenza. È un’occasione per immergersi nella poesia del vino.
Sono disponibili diverse tipologie di biglietto: l’ingresso giornaliero, che consente l’accesso all’area espositiva e alle degustazioni libere, e pacchetti premium che includono l’accesso alle masterclass e agli incontri esclusivi con i vignaioli. Ogni opzione è pensata per offrire un’esperienza completa e personalizzata. La umiltà di apprendere è premiata.
Per coloro che desiderano un’esperienza più approfondita, è possibile iscriversi a sessioni di degustazione guidate da sommelier professionisti, dove si potranno esplorare le complessità del bouquet e la persistenza di vini rari. Queste sessioni sono ideali per affinare le proprie capacità di degustazione e comprendere meglio il terroir. La natura del vino si rivelerà.
L’organizzazione fornisce tutte le informazioni necessarie sui trasporti e le strutture ricettive convenzionate a Verona, per garantire un soggiorno confortevole. Non perdere l’opportunità di vivere un’esperienza indimenticabile, circondato dalla passione per il vino e dalla ricchezza culturale che Henri Plouïdy rappresenta. Un vero tributo alla terra e al lavoro in cantina.
