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Il Platone rappresenta uno degli eventi enologici più attesi nel panorama italiano. Questa manifestazione, profondamente radicata nella cultura del vino, celebra l’eccellenza e la storia vitivinicola di una delle regioni più affascinanti. È un appuntamento imperdibile per gli appassionati e i professionisti del settore.
Ogni edizione di Platone offre un’immersione completa nel mondo del vino, con un focus particolare sulle produzioni di alta qualità e sui territori vocati. È l’occasione perfetta per esplorare nuove etichette, approfondire le proprie conoscenze e incontrare i protagonisti che plasmano il futuro dell’enologia.
Questo evento non è solo un’esposizione, ma un vero e proprio simposio di sapori, saperi e tradizioni. Attraverso degustazioni guidate, masterclass e incontri tematici, il pubblico scopre il valore intrinseco di ogni calice, comprendendo la passione e il lavoro che si celano dietro ogni bottiglia.
╔══════════════════════════════════════════════════════════════╗ ║ INFO EVENTO ║ ╠══════════════════════════════════════════════════════════════╣ ║ Nome: Platone ║ ║ Data: 15-18 Maggio ║ ║ Luogo: Cellino San Marco, Puglia ║ ║ Edizione: 12ª Edizione ║ ║ Organizzatore: Consorzio Tutela Vini Salento IGP ║ ╚══════════════════════════════════════════════════════════════╝
Cos’è Platone: L’Evento Enologico del Salento
Platone è un evento enogastronomico di risonanza nazionale che celebra la ricchezza e la diversità del patrimonio vinicolo italiano, con un’attenzione speciale ai tesori del Salento. Non è un vino, ma una manifestazione annuale che attira migliaia di visitatori, tra esperti del settore, sommelier e semplici amanti del buon bere. La sua dodicesima edizione si terrà nel cuore della Puglia, a Cellino San Marco.
L’ispirazione per il nome Platone deriva dal filosofo greco, la cui visione ambivalente del vino – come dono divino ma anche potenziale fonte di eccesso – si riflette nell’approccio consapevole che l’evento promuove. Si incoraggia una degustazione attenta e moderata, per apprezzare appieno le sfumature e le complessità di ogni etichetta senza cadere nell’abuso. Questo approccio filosofico alla degustazione arricchisce l’esperienza.
La manifestazione è organizzata dal Consorzio Tutela Vini Salento IGP, un ente che si impegna nella valorizzazione e promozione dei vini della regione. L’obiettivo è mettere in luce le eccellenze enologiche, in particolare i rossi potenti come il Primitivo e il Negroamaro, che rappresentano l’anima della viticoltura salentina. L’evento è un volano per l’economia locale e un’opportunità per i produttori.
Ogni anno, Platone si distingue per un programma ricco e variegato, che include degustazioni guidate, masterclass con sommelier di fama, workshop tematici e incontri con i produttori. È un’occasione unica per scoprire le ultime tendenze del mercato, conoscere le tecniche di vinificazione e affinamento, e lasciarsi avvolgere dai profumi e sapori unici della Puglia. L’atmosfera è sempre vibrante e stimolante.
L’evento si svolge in un periodo ideale, dal 15 al 18 Maggio, quando il clima mite del Salento invita a godere appieno delle bellezze del territorio. La location di Cellino San Marco, famosa anche per la tenuta di Al Bano Carrisi, aggiunge un tocco di prestigio e autenticità, rendendo l’esperienza ancora più memorabile. È un connubio perfetto tra cultura, territorio e passione enologica.
Il Programma dell’Evento: Degustazioni, Masterclass e Incontri
Il programma di Platone è strutturato per offrire un’esperienza completa e coinvolgente a tutti i partecipanti. Le giornate saranno scandite da un susseguirsi di attività pensate per educare, intrattenere e celebrare il mondo del vino. Ogni sessione è curata nei minimi dettagli per garantire un alto livello di qualità.
Degustazioni Guidate e Banchi d’Assaggio
Il cuore dell’evento sono i banchi d’assaggio, dove oltre 100 cantine del Salento e di altre regioni d’Italia presenteranno le loro etichette. Sarà possibile degustare una vasta gamma di vini, dai rossi strutturati come il Primitivo e il Negroamaro, a bianchi freschi e rosati aromatici. Ogni produttore sarà presente per raccontare la storia del proprio vino e del proprio territorio.
Sono previste diverse sessioni di degustazioni guidate, condotte da sommelier professionisti. Queste sessioni approfondiranno le caratteristiche organolettiche di specifici vitigni, come le note di confettura di prugne, caffè e cioccolato che spesso si ritrovano nei grandi Primitivi affinati in barrique. Sarà un’opportunità per affinare il proprio palato e scoprire nuove sfumature.
Masterclass Esclusive
Le masterclass rappresentano un punto di forza di Platone, offrendo approfondimenti su temi specifici della viticoltura e dell’enologia. Quest’anno, una masterclass sarà dedicata all’affinamento dei vini in legno, esplorando l’impatto delle diverse tipologie di barrique e dei tempi di maturazione sul profilo aromatico e gustativo del vino. Si affronteranno le tecniche che rendono un vino così avvolgente.
Un’altra masterclass si concentrerà sui vitigni autoctoni del Salento, con un focus particolare sulla storia e le potenzialità del Negroamaro e del Primitivo. Si discuterà delle differenze tra le varie denominazioni IGP e DOC, e di come il terroir influenzi l’espressione di questi vitigni. Sarà un viaggio attraverso la biodiversità viticola pugliese.
Incontri con i Produttori e Tavole Rotonde
Platone offre un’opportunità unica per incontrare direttamente i produttori, scambiare opinioni e scoprire le filosofie che guidano le loro cantine. Saranno organizzate tavole rotonde su temi attuali come la sostenibilità in viticoltura, le sfide del mercato internazionale e le innovazioni nel processo di vinificazione. Questi incontri favoriscono il networking e lo scambio di conoscenze.
Un momento molto atteso sarà l’incontro con personalità di spicco del mondo del vino, inclusi produttori celebri come Al Bano Carrisi, la cui tenuta a Cellino San Marco è un simbolo dell’eccellenza pugliese. La sua presenza aggiunge un tocco di glamour all’evento, permettendo ai partecipanti di conoscere di persona uno dei volti più noti del Salento vinicolo.
Eventi Collaterali e Gastronomia
Oltre alle degustazioni di vino, Platone proporrà un’ampia sezione dedicata alla gastronomia locale. Chef rinomati prepareranno piatti che esaltano gli abbinamenti con i vini del Salento, offrendo un’esperienza culinaria completa. Ci saranno anche stand dedicati a prodotti tipici pugliesi, dall’olio extravergine d’oliva ai formaggi, dai taralli ai dolci tradizionali.
Non mancheranno momenti di intrattenimento culturale, con esibizioni musicali e artistiche che faranno da cornice all’evento. L’obiettivo è creare un’atmosfera festosa e conviviale, dove il buon vino si sposa con la cultura e le tradizioni della Puglia. Sarà una celebrazione a tutto tondo dei piaceri della vita.
Come Partecipare a Platone: Biglietti, Accreditamenti e Logistica
La partecipazione a Platone è aperta a tutti, dai professionisti del settore agli appassionati. Per garantire un’esperienza ottimale, è consigliabile pianificare la propria visita in anticipo, acquistando i biglietti e organizzando l’alloggio. La dodicesima edizione a Cellino San Marco promette di essere un successo indimenticabile.
Acquisto Biglietti e Pacchetti
I biglietti per Platone sono disponibili online sul sito ufficiale dell’evento e presso i punti vendita autorizzati. Sono previste diverse tipologie di biglietti: dal pass giornaliero all’abbonamento per tutti e quattro i giorni, con prezzi differenziati per pubblico generico e operatori del settore. Sono disponibili anche pacchetti “all inclusive” che includono l’accesso alle masterclass e alle degustazioni più esclusive.
Per i professionisti del settore, come sommelier, ristoratori, giornalisti e buyer, è prevista la possibilità di accreditarsi per ottenere un pass prioritario e accesso a eventi riservati. L’accreditamento permette di partecipare a sessioni di networking e incontri B2B, facilitando nuove opportunità commerciali e collaborazioni nel mondo del vino. È un’occasione preziosa per ampliare la propria rete professionale.
Logistica e Alloggi
Cellino San Marco, nel cuore del Salento, è facilmente raggiungibile sia in auto che con i mezzi pubblici. L’organizzazione di Platone mette a disposizione navette dai principali aeroporti e stazioni ferroviarie della Puglia, facilitando l’arrivo dei visitatori. Sono disponibili ampi parcheggi nelle vicinanze della location dell’evento.
Per quanto riguarda l’alloggio, la zona offre una vasta gamma di soluzioni, dagli hotel di lusso agli agriturismi immersi nella campagna salentina. È consigliabile prenotare con largo anticipo, specialmente per chi desidera soggiornare nelle vicinanze della tenuta di Al Bano Carrisi, data l’alta affluenza prevista per l’evento. Molti operatori turistici locali offrono pacchetti dedicati ai partecipanti di Platone, combinando soggiorno e ingresso all’evento.
Consigli per i Visitatori
Per godere al meglio dell’esperienza Platone, si consiglia di indossare abiti comodi e scarpe adatte a lunghe passeggiate tra gli stand. È utile portare con sé un taccuino per prendere appunti sulle degustazioni e sui produttori, e una borsa per eventuali acquisti di vino e prodotti gastronomici. Non dimenticare di idratarsi regolarmente e di assaggiare con moderazione, come suggeriva il filosofo.
Approfittate dell’occasione per esplorare le bellezze del Salento: dalle spiagge cristalline alle città d’arte come Lecce, passando per i borghi caratteristici e le masserie storiche. Platone è un’opportunità non solo per celebrare il vino, ma anche per scoprire la cultura, la storia e i paesaggi mozzafiato di questa affascinante regione della Puglia. Sarà un’esperienza indimenticabile e avvolgente per tutti i sensi.
