Nome del Vino: Soave Classico
Tipologia: Vino bianco DOC
Zona di Produzione: Soave Classico DOC, Veneto, Italia
Vitigni: Principalmente Garganega (almeno 70%), con possibilità di aggiunta di Trebbiano di Soave e Chardonnay.
Caratteristiche Organolettiche:
- Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante.
- Profumo: Elegante e fresco, con note fruttate di mela verde, pera e pesca bianca, accompagnate da sentori floreali di fiori di campo e fiori bianchi, oltre a leggere note minerali.
- Sapore: Fresco, armonico e sapido, con una buona struttura e persistenza. L’acidità vivace bilancia perfettamente le note fruttate e floreali, con un finale leggermente ammandorlato tipico della Garganega.
Abbinamenti Gastronomici:
- Antipasti di pesce e frutti di mare
- Primi piatti a base di pesce, risotti e paste leggere
- Piatti di verdure, insalate e frittate
- Formaggi freschi e a pasta molle
- Ottimo come aperitivo
Temperatura di Servizio: 8-10°C
Gradazione Alcolica: 12-13% vol. (può variare a seconda del produttore e dell’annata)
Potenziale di Invecchiamento: Generalmente da consumare giovane, entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne al meglio la freschezza e la vivacità. Tuttavia, alcune versioni di Soave Classico, prodotte con tecniche particolari, possono evolvere positivamente per 5-6 anni.
Descrizione Dettagliata: Il Soave Classico è un vino bianco rinomato per la sua freschezza e delicatezza. Prodotto nella storica zona del Soave, in Veneto, si distingue per l’uso prevalente del vitigno autoctono Garganega. Questo vino è un vero e proprio emblema della tradizione vinicola italiana, capace di conquistare per la sua eleganza e versatilità a tavola.
La denominazione “Classico” indica che le uve provengono dalla zona storica di produzione, caratterizzata da terreni vulcanici che conferiscono al vino una particolare mineralità. Perfetto per chi cerca un vino bianco raffinato e versatile, il Soave Classico è ideale sia per accompagnare i pasti che come aperitivo.
Note del Sommelier: Il Soave Classico è un vino che si apprezza per la sua capacità di unire freschezza e complessità aromatica. Da provare in abbinamento a un risotto alle erbe o con un carpaccio di pesce, per esaltarne le qualità organolettiche. Per una degustazione ottimale, servitelo in calici da vino bianco per permettere al bouquet di aprirsi completamente.
