Riesling dolce
Riesling dolce Il Riesling dolce è una variante di vino Riesling caratterizzata da un livello di dolcezza più pronunciato rispetto ...
Pinot Meunier
Il Pinot Meunier Il Pinot Meunier è una varietà di uva nera utilizzata principalmente nella produzione di champagne, sebbene venga ...
Definizione dei vini Valpolicella
Valpolicella Il Valpolicella è un vino rosso prodotto nella regione della Valpolicella, in Veneto, Italia. Ecco alcune caratteristiche tipiche del ...
Piccole botti di legno chiamate “caratelli”
I “caratelli” I “caratelli” sono piccole botti di legno utilizzate per la conservazione e l’invecchiamento di liquidi come il vino ...
La produzione del vino dalla preistoria ad oggi
La produzione del vino nell’antichità I primi reperti della produzione del vino, che è una pratica che risale a tempi ...
Pinot Grigio
Le origini del Pinot Grigio risalgono alla Borgogna, in Francia, dove è conosciuto come Pinot Gris. Il vitigno è una ...
Chi ha portato il vino in Italia?
L’origine del vino in Italia L’origine esatta del vino in Italia non è nota con certezza, ma si sa che ...
Il disgorgement
Il disgorgement Il disgorgement è un processo delicato che richiede competenze specifiche per garantire la rimozione accurata dei lieviti senza ...
Togliere macchie di vino rosso
Le macchie di vino rosso secche possono essere difficili da rimuovere, ma con un po’ di pazienza e alcuni semplici ...
Quali sono le malattie dell’uva ed insetti infestanti?
L’uva può essere colpita da diverse malattie che possono compromettere la salute delle piante e la qualità del raccolto. Tra ...
Sistema di coltivazione a cordone speronato della vite
Il sistema di coltivazione a cordone speronato della vite è una tecnica di coltivazione della vite molto comune in viticoltura. ...
Calorie Vino Bianco
Il numero di calorie del vino bianco dipende dal suo contenuto di zucchero residuo e dall’ABV (grado alcolico). In generale, ...
Le botti per l’invecchiamento del vino
Le botti di legno sono comunemente utilizzate per l’invecchiamento del vino. Esse conferiscono al vino una complessità aromatica e gustativa ...
La preparazione della cantina
Il vignaiolo prepara ora la cantina dove si farà il vino. La preparazione della cantina per la vinificazione dell’uva richiede ...
Quali sono i benefici del vino rosso?
Il vino rosso contiene polifenoli, una classe di antiossidanti che possono offrire benefici alla salute se consumati con moderazione. Ecco ...
La pigiatura
Questa operazione, ultima espressione spettacolare e visiva della vendemmia, ai tempi della mia fanciullezza era, a dir poco, affascinante proprio ...
Quali sono le malattie del vino durante la fermentazione?
Come le viti e l’uva, il Vino essendo un liquido organico, subisce infatti continue modifiche biologiche, chimiche o fisiche. Ancora ...
Plinio il Vecchio
In vino veritas. Nel vino c’è la verità. L’uomo deve al vino il fatto di essere il solo animale a bere ...
Calorie vino rosso
La quantità di calorie nel vino rosso dipende dalla sua gradazione alcolica, dalla quantità di zuccheri residui e dal volume ...
Come si misura il grado alcolico del vino?
L’alcol nel vino può essere misurato utilizzando un alcolometro, uno strumento di misura della densità che viene utilizzato per calcolare ...
Quali sono gli strumenti della cantina per la produzione del vino?
La cantina è l’ambiente in cui si produce, si conserva e si invecchia il vino. Gli strumenti e gli attrezzi ...