Émile Peynaud
Il grande vino è un’opera d’arte in evoluzione, mai definitivamente fissata. Finge l’immobilità ed è capace di ingannare il tempo ...
Nazim Hikmet
Riempi il tuo cranio di vino prima che si riempia di terra. Nazim Hikmet (1902-1963) è stato uno dei più ...
Umberto Saba
La vita è cosí amara, il vino è cosí dolce; perché dunque non bere? Umberto Saba è stato uno dei più importanti ...
Sir Alexander Fleming: Lo sherry spagnolo come cura per i morti?
Se la penicillina può curare i malati, lo sherry spagnolo può riportare i morti in vita. Sir Alexander Fleming è ...
Sally Jessy Raphael: Il tuo palato cambia con l’età come evolvono le preferenze di vino nel corso degli anni
La mia idea è sempre stata che quando sei giovane, ti piacciono i vini dolci; poi diventi sofisticato, e bevi ...
Léon Abric
Io voglio che il vino della mia messa sia buono, diceva un prete, perché non voglio fare uno sgarbo al ...
Il vino dopo la caduta dell’Impero romano e nel Medioevo
Con la caduta dell’Impero Romano nel 376 D.C. la produzione del vino subì un forte rallentamento, ufficialmente, si verificò un ...
Louis Pasteur
Una bottiglia di vino contiene più filosofia che tutti i libri del mondo. Il vino è la più sana e ...
Focus sull’abbinamento dei vini
Saltimbocca alla romana Uno dei piatti della cucina romana più riprodotti fuori dai confini regionali: fettine di vitello arrotolate con ...
Oliver Goldsmith
Mi piace tutto ciò che è vecchio; vecchi amici, vecchi tempi, vecchie maniere, libri antichi, vecchi vini. Oliver Goldsmith è ...
Philippe Margot
Il buon vino è ogni volta una sinfonia di quattro movimenti, eseguita al ritmo delle stagioni. Il sole, il terreno, ...
Il vino ai tempi di Omero nell’Antica Grecia
Le fonti storiche che concernano l’uso del vino nell’antica Grecia le possiamo attingere da due grandi poeti Greci (dove noi ...
Jean Carmet
“La sola arma che tollero, è un cavatappi.” Jean Carmet (1920-1994) è stato un attore francese molto noto, con una ...
Gallina alla Vernaccia
La Gallina alla Vernaccia è un piatto tipico della regione della Toscana, che prevede l’utilizzo di una gallina intera cotta ...
Aristofane
“Presto, portami un bicchiere di vino, in modo che io possa bagnare la mia mente e dire qualcosa di intelligente.” ...
Papa Giovanni XXIII
“Gli uomini sono come il vino. Alcuni diventano aceto, i migliori invecchiano bene.” Il Papa Giovanni XXIII (1881-1963) è stato ...
Filetto di bue con patate e birra
Il filetto di bue con patate e birra è un piatto ricco, saporito e decisamente sostanzioso, che richiede un abbinamento ...
Il vino nel Medioevo ai tempi di Dante Alighieri
Dante e il Vino nel medioevo Se noi parliamo di vino nel Medioevo, non possiamo astenerci del padre della lingua ...
Frittata all’ Armagnac
La frittata all’Armagnac è un piatto tradizionale francese noto per le sue ricchezze aromatiche e il suo sapore intenso. Si ...
Emily Bronte
“Ho sognato nella mia vita, sogni che son rimasti sempre con me, e che hanno cambiato le mie idee; son ...