Colli Martani Grechetto DOC: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice
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Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Colli Martani Grechetto DOC da capire e valorizzare. È un bianco umbro dal colore giallo paglierino, dal profumo leggermente vinoso e delicato e dal sapore secco o leggermente abboccato, vellutato, con un caratteristico retrogusto amarognolo. Nasce sui Colli Martani, in provincia di Perugia, la zona d’elezione del Grechetto in purezza.
🍷 SCHEDA TECNICA: Colli Martani Grechetto DOC
Colli Martani Grechetto DOC
Umbria
Grechetto (minimo 85%)
minimo 11,5°
🔬 Caratteristiche Organolettiche
Colore: giallo paglierino
Profumo: leggermente vinoso, delicato
Sapore: secco o leggermente abboccato, vellutato, con retrogusto amarognolo, fruttato, armonico
Storia, territorio e carattere del Colli Martani Grechetto DOC
Il Grechetto è una varietà appartenente al gruppo dei “greci”, molto diffusa in Italia centrale, in particolare in Umbria e nel sud della Toscana; con il sinonimo Pignoletto è coltivata anche nei Colli Bolognesi e nel modenese. Proprio sui Colli Martani, nel cuore dell’Umbria, il Grechetto trova una delle sue espressioni più rappresentative in purezza. La zona di produzione comprende tredici comuni in provincia di Perugia, tra cui Gualdo Cattaneo, Todi, Bevagna e Spoleto. Il vino è ottenuto da uve Grechetto (minimo 85%), con eventuale aggiunta di altre uve bianche locali, non aromatiche (Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia bianca lunga, al massimo il 10% del totale).
Profilo organolettico nel calice
Si presenta di colore giallo paglierino, con profumo leggermente vinoso e delicato.
Al palato è secco o leggermente abboccato, vellutato, con un retrogusto amarognolo, fruttato e armonico. La gradazione alcolica è di minimo 11,5°.
Si serve a 10-12 °C ed è preferibile consumarlo entro 10-15 mesi. Si abbina bene ad aperitivi, piatti di pesce, frittate, verdure e formaggi a pasta molle.
Domande Frequenti su Colli Martani Grechetto DOC
❓ Domande Frequenti: Colli Martani Grechetto DOC
Quali uve compongono il Colli Martani Grechetto DOC?
Il Colli Martani Grechetto DOC è prodotto da uve Grechetto (minimo 85%), con eventuale aggiunta di altre uve bianche locali, non aromatiche (Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia bianca lunga, al massimo il 10% del totale). La composizione del vino ne determina struttura e profilo aromatico, secondo la tradizione del territorio di produzione documentata nella scheda.
Di che colore è il Colli Martani Grechetto DOC?
È un vino bianco di colore giallo paglierino, dal profumo leggermente vinoso e delicato e dal sapore secco o leggermente abboccato, vellutato, con retrogusto amarognolo, fruttato e armonico.
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Perché ogni scheda del Colli Martani Grechetto DOC è costruita su dati verificati di denominazione, profilo organolettico e abbinamenti, senza informazioni inventate: una guida autentica che ti aiuta a riconoscere e scegliere il vino con consapevolezza.
Colli Martani Grechetto DOC: l’autenticità premia chi sceglie con consapevolezza
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