Il vino nella Francia del XVIII Secolo e degli Enciclopedisti dell’Illuminismo.
La Francia è stata da sempre una delle principali produttrici di vino, una tradizione che risale a tempi antichi. Nel ...
Come posso realizzare una cantina in casa?
Se sei tra i fortunati inquilini di una casa con cantina annessa, non hai altro da fare che creare in ...
Ugo Bernasconi
Conoscono poco le donne gli uomini che ne han godute molte. Non sono i beoni i migliori giudici del vino. ...
Alexandre Dumas
Il vino è la parte intellettuale di un pranzo, la carne e i legumi non sono che la parte materiale. ...
Storia del Cabernet
Le radici del Cabernet sono diverse, si perdono nella notte dei tempi, alcuni storici sostengono che sono da ricercarsi in ...
Publio Ovidio Nasone
Publio Ovidio Nasone, noto semplicemente come Ovidio, è stato un poeta romano vissuto tra il 43 a.C. e il 17 ...
Con quali cibi abbinare il Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo?
Il Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo, vino rosato prodotto in Abruzzo, si abbina bene con piatti di pesce, crostacei e molluschi. In ...
Quale cibo abbinare con il Montefalco Sagrantino? (Umbria)
Il Montefalco Sagrantino è un vino rosso corposo e tannico prodotto nell’omonima zona della regione dell’Umbria, in Italia. Grazie alla ...
Ippocrate di Coo
(460 a.C. – 377 a.C.) Bevendo gli uomini migliorano: fanno buoni affari, vincono le cause, son felici e sostengono gli amici. Vita sei come ...
Come si degustano i vini?
Nella degustazione la regola è “Bevete ciò che vi pare con i cibi che più vi piacciono”. Tale è la ...
Aristofane
Presto, portami un bicchiere di vino, in modo che io possa bagnare la mia mente e dire qualcosa di intelligente. ...
Lista dei possibili abbinamenti tra vini e cibo per regione italiana
Moscato d’Asti (Piemonte) Un bianco aromatico (da non confondere con l’Asti Spumante). Si serve con pasticceria secca, gelati e dolci ...
Théophile Gautier
Certo, Dio è stato davvero generoso ad aver donato il vino all’uomo. Se io fossi stato Dio, mi sarei tenuto ...
Quale vino per quale piatto?
Vini novelli o stagionati Difficile bere un Barolo invecchiato in una veranda affacciata sul mare in una giornata afosa d’agosto. ...
Le Cozze alla marinara con quale vino possiamo gustarle?
Quali sono gli abbinamenti tra Cozze e Vino? Ma va bene cucinare le cozze insieme al vino, aglio e peperoncino? ...
Quali sono le regole del buon abbinamento tra vino e pietanze?
PREMESSA Al ristorante può succedere di trovarsi in imbarazzo quando si ha tra le mani la carta dei vini. Quale ...
Quali accostamenti tra cibi e vini, dalla teoria alla pratica, per non sbagliare?
Ci sono alcune vie maestre già tracciate da eserciti di ghiottoni che possono essere seguite con buona sicurezza. E così ...
Quale vino abbinare all’ossobuco alla milanese?
L’ossobuco viene dalla parte inferiore della zampa del vitello. Ecco la ricetta per preparare l’ossobuco alla milanese: Ingredienti: 4 fette ...
Ricetta zuppa di vino
La zuppa di vino è il piatto tipico trentino-tirolese e’ la semplice ma profumatissima Minestra di vino che presuppone l’utilizzo di uno degli eleganti vini bianchi secchi della regione. ...
Grappa e storia dell’Alcol
La grappa è un distillato di vinacce, ovvero dei residui solidi dell’uva che rimangono dopo la spremitura per la produzione ...
Asti DOCG
Il vino Asti: vino bianco proveniente dalla regione Piemonte Il vino Asti DOCG è uno dei vini maggiormente famosi provenienti dal Piemonte e ...