Struttura del vino
La struttura del vino si riferisce alla combinazione di fattori che influenzano la percezione di pienezza e di equilibrio che ...
Secco
Il termine “secco” viene utilizzato per descrivere un alimento o una bevanda che ha un sapore privo di dolcezza o ...
Sapido
“Sapido” è un termine italiano che viene spesso utilizzato per descrivere il sapore di un alimento o di una bevanda, ...
Riserva
In generale, il termine “riserva” viene utilizzato nel mondo del vino per indicare un vino di alta qualità che è ...
Vendemmia
La vendemmia è il processo di raccolta delle uve dalle viti, che avviene in genere tra agosto e ottobre a ...
Vino novello
Il vino novello è un vino giovane, prodotto dalla fermentazione dell’uva appena raccolta, senza affinamento in botti di legno. È ...
Tannicità
La tannicità è una caratteristica del vino che si riferisce alla sensazione di astringenza o secchezza che si avverte nella ...
Aroma
L’aroma è una delle componenti fondamentali dell’esperienza sensoriale del vino. Essenzialmente, l’aroma è ciò che si sente quando si annusa ...
Dolcezza
La dolcezza è una caratteristica organolettica dei vini che si riferisce alla percezione del sapore dolce nella cavità orale. La ...
Caratteristiche organolettiche
Le caratteristiche organolettiche sono le proprietà sensoriali percepite dai nostri organi di senso, come ad esempio il gusto, l’odore, la ...
Guida alla spremitura delle uve: metodi e tecniche per ottenere un mosto di qualità
La spremitura è il processo mediante il quale si estrae il mosto dalle uve, utilizzando appositi strumenti o macchinari. Dopo ...
Liguria
La Liguria è una regione dell’Italia nord-occidentale che si affaccia sul Mar Ligure e che produce vini di grande ...
Mosto
Il mosto è il succo dolce e zuccherino ottenuto dalla spremitura delle uve, che viene utilizzato nella produzione del vino. ...
Metodo classico
Il metodo classico è un metodo di produzione del vino spumante, che prevede la fermentazione in bottiglia. Questo metodo è ...
Metodo champenoise
Il Metodo Champenoise, o metodo champenoise in italiano, è un metodo di produzione del vino spumante, originario della regione francese ...
Lieviti
I lieviti sono microorganismi unicellulari appartenenti al regno dei funghi, che si riproducono per gemmazione o per divisione cellulare. Sono ...
Fruttato
Il termine “fruttato” viene utilizzato per descrivere il profilo aromatico di un vino che presenta note di frutta fresca o ...
Floreale
Il termine “floreale” viene utilizzato per descrivere il profilo aromatico di un vino che presenta sentori di fiori, petali e ...
Corpo
Il termine “corpo” viene utilizzato per descrivere la consistenza e la sensazione di densità che si percepisce in bocca quando ...
Classico
Il termine Classico viene spesso utilizzato per indicare un vino che segue una tradizione consolidata, sia dal punto di vista della ...
Caldo
Il termine “caldo” viene utilizzato per descrivere la sensazione di alcolicità percepita in bocca quando si degusta un vino. Questa ...