Saltimbocca alla romana
Il saltimbocca alla romana è un piatto tipico della cucina romana, preparato con sottili fette di carne di vitello (generalmente ...
Quali sono le malattie del vino durante la fermentazione?
Come le viti e l’uva, il Vino essendo un liquido organico, subisce infatti continue modifiche biologiche, chimiche o fisiche. Ancora ...
Plinio il Vecchio
In vino veritas. Nel vino c’è la verità. L’uomo deve al vino il fatto di essere il solo animale a bere ...
Marilyn Monroe
Marilyn Monroe è stata un’attrice e icona di stile americana, nota soprattutto per la sua bellezza e il suo talento ...
Con che vini si abbina il Taleggio?
Il Taleggio è un formaggio italiano a pasta molle e crosta lavata, prodotto con latte vaccino intero. È un formaggio ...
Calorie vino rosso
La quantità di calorie nel vino rosso dipende dalla sua gradazione alcolica, dalla quantità di zuccheri residui e dal volume ...
Come si misura il grado alcolico del vino?
L’alcol nel vino può essere misurato utilizzando un alcolometro, uno strumento di misura della densità che viene utilizzato per calcolare ...
Aglianicone
La pianta di vitigno Aglianicone è una varietà di vitigno a bacca nera del sud Italia. È una varietà antica, ...
William Shakespeare
Oh tu, invisibile spirito del vino, se proprio non hai alcun nome con cui ti si possa chiamare, lascia pur che ...
François Rabelais
François Rabelais, scrittore francese del XVI secolo noto per il suo romanzo “Gargantua e Pantagruele“, era un grande amante del ...
Robert Louis Stevenson
“Il vino è poesia in bottiglia” Robert Louis Stevenson, scrittore scozzese noto per opere come “L’isola del tesoro” e “Lo ...
Ernest Hemingway
Il vino è uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo. Un uomo intelligente a volte è costretto a ubriacarsi ...
Quali sono gli strumenti della cantina per la produzione del vino?
La cantina è l’ambiente in cui si produce, si conserva e si invecchia il vino. Gli strumenti e gli attrezzi ...
Aglianico del Vulture
L’Aglianico del Vulture è un vitigno a bacca rossa, originario del Sud Italia, e in particolare della Basilicata. Il nome ...
Cos’è la chiarificazione del vino?
La chiarificazione del vino è il processo attraverso il quale le particelle solide presenti nel vino vengono rimosse per ottenere ...
Stoccaggio dell’uva in cantina
Lo stoccaggio dell’uva in cantina dipende da diversi fattori come la varietà dell’uva, la sua maturazione e la durata dello ...
Merlot dei Colli Orientali Friuli
Il Merlot dei Colli Orientali Friuli è un vino rosso DOC prodotto nella regione Friuli-Venezia Giulia, in Italia. Questa zona ...
Cabernet Friuli
Il Cabernet Friuli è un vino rosso prodotto nella regione del Friuli-Venezia Giulia, nel nord-est dell’Italia. La sua storia risale ...