Vitis vinifera
Vitis vinifera è il nome scientifico della vite comune, la specie di pianta che viene coltivata per produrre uva da ...
Processo di invecchiamento
Home › Sommelier Academy › Glossario del Vino › Processo di Invecchiamento Processo di Invecchiamento del Vino: Chimica, Botti e ...
Vinoso
Il termine “vinoso” si riferisce ad un aroma o gusto che richiama il vino. In particolare, si dice che un ...
Vellutato
Il termine “vellutato” viene spesso utilizzato per descrivere un vino con una consistenza morbida e setosa in bocca. Si tratta ...
7 Segreti Incredibili dell’Uvaggio: L’Arte Suprema di Mescolare le Uve
L’uvaggio, un temine fondamentale nell’enologia, rappresenta una pratica antica e raffinata che consiste nel combinare diverse varietà di uve fin ...
Supertuscans
I Supertuscans sono un gruppo di vini di alta qualità prodotti nella regione della Toscana in Italia. Il termine “Supertuscans” ...
Vino Superiore
Il termine “Superiore” è un’indicazione di qualità utilizzata in alcuni vini italiani. In particolare, il termine “Superiore” può essere utilizzato ...
Struttura del vino
La struttura del vino si riferisce alla combinazione di fattori che influenzano la percezione di pienezza e di equilibrio che ...
Secco
Il termine “secco” viene utilizzato per descrivere un alimento o una bevanda che ha un sapore privo di dolcezza o ...
Riserva
In generale, il termine “riserva” viene utilizzato nel mondo del vino per indicare un vino di alta qualità che è ...
Vendemmia
La vendemmia è il processo di raccolta delle uve dalle viti, che avviene in genere tra agosto e ottobre a ...
Vino novello
Home › Sommelier Academy › Vino novello Il vino novello è un vino giovane, prodotto dalla fermentazione dell’uva appena raccolta, ...
Tannicità
Home › Sommelier Academy › Glossario del Vino › Tannicità Tannicità del Vino: Cos’è, Come Riconoscerla e Come Influisce sull’Abbinamento ...
Aroma
L’aroma è una delle componenti fondamentali dell’esperienza sensoriale del vino. Essenzialmente, l’aroma è ciò che si sente quando si annusa ...
Dolcezza
Dolcezza: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Dolcezza Scegliere a occhi chiusi e ...
Guida alla spremitura delle uve: metodi e tecniche per ottenere un mosto di qualità
Home › Sommelier Academy › Guida alla spremitura delle uve: metodi e tecniche per ottenere un mosto di qualità La ...
Mosto
Il mosto è il succo dolce e zuccherino ottenuto dalla spremitura delle uve, che viene utilizzato nella produzione del vino. ...
Metodo classico
Metodo Classico: La seconda fermentazione in bottiglia Home › Spumanti e Bollicine › Metodo Classico Il Metodo Classico (o Champenoise) ...
Metodo champenoise
Il Metodo Champenoise, o metodo champenoise in italiano, è un metodo di produzione del vino spumante, originario della regione francese ...
Lieviti
I lieviti sono microorganismi unicellulari appartenenti al regno dei funghi, che si riproducono per gemmazione o per divisione cellulare. Sono ...
Fruttato
Il termine “fruttato” viene utilizzato per descrivere il profilo aromatico di un vino che presenta note di frutta fresca o ...