Soave DOC: Profilo, Caratteristiche e Abbinamenti

Soave secco: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice

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Immagina di saper riconoscere, nel Soave secco, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. Garda doc Lison-Pramaggiore doc Merlara doc Montello e Colli Asolani doc Monti Lessini o Lessini doc Recioto della Valpolicella doc Recioto di Soave docg Riviera del Brenta doc Soave doc Soave Superiore docg Valdadige Terradeiforti o Terradeiforti Valdadige Valpolicella doc Vicenza doc Vini del Piave o Piave doc » Friuli Venezia Giulia Carso doc Colli Orientali del Friuli doc 329 334 388 335 336 340 343 345 350 399 358 359 363 371 378 376 390 378 379 383 385 386 388 392 397 403 406 Colli Orientali | Friuli Picolit docg io Goriziano o Collio doc Friuli Annia doc Friuli Aquileia o Aquileia doc Friuli Grave doc Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli doc Friuli-Latisana doc Ramandolo docg (9 = an = Col » Emilia Romagna Albana di Romagna docg Bosco Eliceo doc Cagnina di Romagna doc Colli Bolognesi doc Colli Bolognesi Classico-Pignoletto doc Colli di Faenza doc Colli d’Imola doc Colli di Parma doc Colli di Rimini doc Colli di Scandiano e di Canossa doc Colli Piacentini doc Colli Romagna Centrale doc Lambrusco di Sorbara doc Lambrusco Grasparossa di Castelvetro doc Lambrusco Salamino di Santa Croce doc Pagadebit di Romagna doc Reggiano doc 418 419 428 433 noso secco, leggermente blmlic:o, caldo da 10 a 12 gradi da 6 a 7 grammi da 22 24 grammi Vino superiore da arrosto, Il Bardolino, Il Valpollcella, li Soave 82 COIJ.I FIOUNTINI ROSSO S,.,utO Grossi Guida dei vini d’Ialia 8J COLLI UNUVINI BIANCO (DnromiMlion. d’origine controllata) Repione: Provincie Comuni: Uve impieae: Colon: Odore: Sapore: Akool: Aciditdtoùk: Estratto secco: Toscana F’ireme roviDda diversi dclla P •- lo Col • Uve nere: Sangiovese, anaol, or_u,o • Uoe bianche: Trebbiano lOSCIDO, Malvassadel Chianti l’OS$O rubi.Do brillante {nartnlC, vinoso asciutto, fresco, vivace 12 mdi da $7grammi da 20 a 26 pumi Vino superiore da arrosto, prodotto con miscela di uve bian cbe e DCff, che pi C10ofcriscooo aratten particolari dovuti an cbe 111 dassi CIO proccdimalto della vinificazione.

Come funziona e perché conta

COW J11UULAN1 BIANCO Regione: Provincia: Comuni: Uve impiegate: Colo,,: Odort: Sapore: Akool: Acidità totale: l!.str.tto Jt«o: Friuli Udine Nim.is, Faedis, Tarcento, Ramandolo Vcrduuo, Tocai, Pioot, Rlcslina giallo doralo brillante aromatico d.i fiori asciutto, un po’ WIJ1ico, fraco, armonico, gt- devote da 11 a 12 gradi da 6 a 9 grammi da 16 a 18 grumi Vioo bi&Da> auperiore, prodotto coo una milcda di uve pre- ptc, coldnic i:i asie Asti, nel 1995 Franciacorta spumante e nel 1996 Brachetto d’Acqui o “Acqui’’ Vermentino di Gallura, Valtellina Superiore, Gavi, Recioto di Soave. Nella pagina precedente, carattenstico vigneto italiano con filari che seguono le linee di pendenza per facilitare 2 lavon di campagna.

Applicazione pratica e consigli

Oltre alla regione i soggetti che possono moltrare domanda da riconoscimento di una D.O.C. CLASSIFICAZIONE DEI VINI Comuni della provincia di Verona, ma per il Bardolino classico uva deve essere pro- dotta solo nei Comuni di Bardolino, Garda, Castermano, Cavaion, Lazise e Affi. 2) La specificazione “riserva”’, possibile per alcuni vini sottoposti a un invecchiamento pitt lungo di quello normale per il vino che non debba avere tale specificazione; per esempio il vino Barolo deve invecchiare al- meno tre anni (di cui almeno due in botti di rovere o di castagno) prima di essere avvia- to al consumo, ma se é invecchiato almeno cinque anni puo fregiarsi della dizione “ri- serva”’.

Domande Frequenti su Soave secco

Soave secco: la competenza che guida la scelta

Padroneggiare Soave secco significa scegliere il vino con metodo. È la promessa della Guida Sommelier di Online Wine Shop: contenuti verificati, vocabolario AIS, zero approssimazione.

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