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In Romagna, terra di calore e convivialità, il bianco di casa per eccellenza è il Trebbiano Romagnolo: fresco, immediato, perfetto per accompagnare la piadina e i momenti in compagnia. Semplice ma identitario, merita di essere conosciuto. Scopriamolo.
Cos’è il Trebbiano Romagnolo
Il Trebbiano Romagnolo è il vitigno bianco più diffuso dell’Emilia-Romagna, coltivato nelle pianure e colline romagnole. È la base del Trebbiano di Romagna DOC e di moltissimi vini quotidiani e spumanti della regione. Un’uva produttiva e affidabile, parte dell’identità enogastronomica romagnola.
Caratteristiche
Colore giallo paglierino chiaro; naso fresco e delicato di fiori bianchi, mela verde e agrumi; palato leggero, fresco, con acidità vivace e buona bevibilità. È un bianco semplice e gastronomico, pensato per la tavola di tutti i giorni e per la spumantizzazione. Esistono anche versioni più curate e frizzanti.
Il Bianco della Piadina
In Romagna il vino è convivialità: il Trebbiano fresco accompagna la piadina con lo squacquerone, i salumi, il pesce dell’Adriatico. È il complemento bianco del rosso Sangiovese, e insieme raccontano la generosità della tavola romagnola. Spesso servito sfuso nelle osterie, è il vino del quotidiano per eccellenza.
Abbinamenti
Perfetto con piadina, squacquerone, salumi, pesce azzurro, fritture, antipasti. Servire a 8-10°C.
Domande Frequenti
È un vino di qualità?
È soprattutto un bianco conviviale e quotidiano, ma alcuni produttori ne ricavano versioni più interessanti, fresche e curate, oltre a basi spumante.
