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Viognier: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice
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Immagina di saper riconoscere, nel Viognier, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. Annata degustata: 2000 | NOTE TECNICHE we: dhe 4 mot * ia FOA LA IGT Casale del Giglio w __ UVE | Chardonnay 60%, Viognier 40% Asi Fermentazione e affinamento in acciaio —__d PRODUTTORE Casale del Giglio Strada Cisterna-Nettuno, Km 13 04100 Le Ferriere (LT) GRADAZIONE ) 13,5% vol. I fratelli Ceretto propongono inoltre vini da tavola tradizionali, come l’Arneis Blangé, e due novità, La Bernardina Bianco da uva Viognier e Rosso da uva Syrah, e un eccezionale spumante brut prodotto con uve Pinot nero e Chardonnay.
📌 In sintesi: Viognier
Annata degustata: 2000 | NOTE TECNICHE we: dhe 4 mot * ia FOA LA IGT Casale del Giglio w __ UVE | Chardonnay 60%, Viognier 40% Asi Fermentazione e affinamento in acciaio —__d PRODUTTORE Casale del Giglio Strada Cisterna-Nettuno, Km 13 04100 Le Ferriere (LT) GRADAZIONE ) 13,5% vol.
Profilo e caratteristiche
vitigno base è il Viognier o Vionner, non molto
prolifico, ma in grado di dare al vignaiolo uve di umore
ricco e duttile, dalle quali si ricava un vino nervoso, che
di fiori di campo, un po’ muschiato; nelle buone annate
raggiunge facilmente i 13 gradi alcolici. L’unico vitigno a frutto rosso è il Syrah,
mentre le uve bianche sono la Viognier, la Marsanne e la Roussanne. Vitigno
Syrah con eventuali
aggiunte di Viognier
Regione
nei vigneti Les Jumelles
sulla Cote-Ròtie, nei pressi di Vienne
• Colore
rubino acceso, brillante
Aroma
caratteristico del vitigno,
rammenta la violetta e la ciliegia
matura
CONDRIEU COTEAU DE CHéRy
A.O.e.
Consigli pratici di degustazione e servizio
Sulla Cote-
Bionde l’aggiunta di uva Viognier conferisce al vino
mmor pienezza di colore e una nota di maggior
delicatezza. Situato sulla riva destra del Rodano, esso produce un vino bianco di corpo e tuttavia secco, il cui profumo speziato, molto caratteristico, è dovuto al vitigno usato: il viognier. Con il nome di Casòn Hirschprunn Mitterberg sono stati prodotti un uvaggio di merlot, cabernet sauvignon e franc, lagrein, petit verdot e syrah; un altro con soli lagrein e i due cabernet; un terzo con chardonnay, sauvignon e rie- sling renano; infine, un quarto in cui alle uve chardonnay, sauvignon e riesling renano sono state aggiunte viognier, roussanne, marsanne e altro.
Domande Frequenti su Viognier
❓ Domande Frequenti: Viognier
Che cos’è Viognier?
Annata degustata: 2000 | NOTE TECNICHE we: dhe 4 mot * ia FOA LA IGT Casale del Giglio w __ UVE | Chardonnay 60%, Viognier 40% Asi Fermentazione e affinamento in acciaio —__d PRODUTTORE Casale del Giglio Strada Cisterna-Nettuno, Km 13 04100 Le Ferriere (LT) GRADAZIONE ) 13,5% vol. Conoscerlo aiuta a degustare e scegliere con consapevolezza secondo la metodologia AIS.
Perché Viognier conta per chi ama il vino?
Capire Viognier permette di leggere l’etichetta e valutare il calice con cognizione, evitando scelte casuali.
Dove approfondire Viognier?
Nella Guida Sommelier di Online Wine Shop trovi schede verificate su Viognier, costruite su fonti enologiche e senza informazioni inventate.
Viognier: la competenza che guida la scelta
Padroneggiare Viognier significa scegliere il vino con metodo. È la promessa della Guida Sommelier di Online Wine Shop: contenuti verificati, vocabolario AIS, zero approssimazione.
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