Carignano

Carignano: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice

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Immagina di saper riconoscere, nel Carignano, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. rci: dall’autostrada Genova – Livorno, uscita di Sarzana, seguire le indicazioni per il Centro e poi per la localita Bradia. iby, avevamo in parte anticipato nella scorsa edizione e siamo felici di poterlo confermare quest’anno: Alessandro e Davide, malgrado la giovane eta, si muovono con grande dimestichezza nel mondo del vino.

Come funziona e perché conta

E ben vero che l’andamento stagionale ha ridimensionato la produzione e ha prudentemente consigliato loro di sacrificare la selezione di Vermentino proveniente dal Podere Paterno, ma questa scelta incrementa la struttura del Vermentino base, che riceve cosi l’apporto delle uve del miglior vigneto aziendale. In bocca un leggero esubero di durezza, tipico della ignon, sangiovese, montepulciano, merlot, chardonnay, sau- vignon e altri compaiono nei filari fiancheggiando impianti di cannonau, bovale, monica, carignano del Sulcis, semidano, nuragus, vermentino, vernaccia, moscato, nasco, malvasia.

Applicazione pratica e consigli

L’ampelografia sarda è molto vasta, spalmata su un territorio dai contorni duri e fa- ticosi, ma alcuni vitigni sono in grado di garantire quell’unicità e tipicità che rifug- ge dall’intruppamento. 627 DENOMINAZIONI DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA Vermentino di Gallura DENOMINAZIONI DI ORIGINE CONTROLLATA Alghero Arborea Campidano di Terralba Cannonau di Sardegna Carignano del Sulcis Girò di Cagliari Malvasia di Bosa Malvasia di Cagliari Mandrolisai Monica di Cagliari Monica di Sardegna Moscato di Cagliari Moscato di Sardegna Moscato di Sorso Sennori Nasco di Cagliari Nuragus di Cagliari Sardegna Semidano Vermentino di Sardegna Vernaccia di Oristano rita di Belice doc Sciacca doc Vittoria doc » Sardegna Alghero doc Arborea doc Campidano di Terralba o Terralba doc Cannonau di Sardegna doc Carignano del Sulcis doc Girò di Cagliari doc Malvasia di Bosa doc alvasia di Cagliari doc androlisai doc onica di Cagliari doc onica di Sardegna doc oscato di Cagliari doc oscato di Sardegna doc oscato di Sorso-Sennori doc asco di Cagliari doc Nuragus di Cagliari doc Sardegna Semidano doc Vermentino di Gallura docg Vermentino di Sardegna doc Vernaccia di Oristano doc aree 888 895 889 891 894 895 897 900 904 906 909 915 919 920 920 922 923 924 925 926 927 927 928 929 930 930 931 0872 988 936 936 Le La storia del vino LA STORIA DEL VINO Vino” ha origine dalla parola sanscrita “vena” formata dalla radice ven (amare), la stessa delle parole Venus, Venere. Il vino è dunque, da sempre, strettamente legato all’amore, alla gioia di vivere, bevanda capace di rilas- sare il corpo, inebriare i sensi, liberare l’istintività dell’uomo, facilitare lo scambio con l’altro, ma anche mettere in contatto l’uomo con il sopran- naturale.

Domande Frequenti su Carignano

Carignano: la competenza che guida la scelta

Padroneggiare Carignano significa scegliere il vino con metodo. È la promessa della Guida Sommelier di Online Wine Shop: contenuti verificati, vocabolario AIS, zero approssimazione.

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