Coppa

Coppa: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice

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Immagina di saper riconoscere, nel Coppa, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. O tu, al lamento di liuto e tamburo sorseggia una coppa di vino e bacialo il mento del coppiere al lamento di flauti e di cetre! 3· Non sedere presso il roseto privo di vino, d’efebo e di liuto: ché questa settimana di vita come eternità ce l’hanno contata! 4· Per le “torri” di erbe odorose, come il cielo splendente s’è fatta la terra, tutta cosparsa di “astri” felici e di fauste “stelle”! 5· Dalla mano d’un efebo dal volto grazioso e dall’alito [risanante] di [Gesù il vino ricevi, e dimentica infine la storia di ‘Ad e Thamud [=nomi di popoli empi citati nel Corano] niere, a cura di G.

Come funziona e perché conta

r6 Il vino aromatico del Centauro Un’altra storia di ospitalità, la cui fonte principale è ancora Apollodoro, riguarda un semidio. Durante la quarta delle dodici fatiche, la cattura del cinghiale di Erimanto, Eracle di passaggio sul monte Foloe tra Arcadia ed Elide fu ospite nella caverna del Centauro Folo, figlio di Sileno e di una ninfa. Quando Eracle gli chiese un po’ di vino, il Centauro rispose che, se non avesse temuto di aprire l’orcio posseduto in comune con i suoi simili, gliene avrebbe offerto volentieri; Eracle lo rassicurò e Folo aprì l’orcio custodito sotto terra.

Applicazione pratica e consigli

Allora, attratti dal profumo del vino, inenza sociale presto riconosciuta all’alcolica novità, che trova peraltro riscontri tra i realia omerici, ad esempio nella celebre descrizione della Coppa di Nestore55. Sempre a proposito dei realia, probabilmente il più famoso, lo scudo di Achille, non manca di riservare un ampio risalto all’emergente realtà vitivinicola. Efesto, il fabbro divino, ne fa una sorta di compendio dell’universo umano così, forgiando il prezioso metallo per l’eroe omerico, tra simboli di potenza delle città forti೩cate e rappresentazioni agresti, orna lo scudo con “…una vigna, stracarica di grappoli, bella, d’oro; i grappoli neri pendevano: era impalata da cima a fondo di pali d’argento…”, dove “…passavano i coglitori a vendemmiare, fanciulle e giovani, sereni pensieri nel cuore, in canestri intrecciati portavano il dolce frutto”. E poi, ancora, una vivida descrizione del festante contorno di citaristi, cantori e ballerini che ritualizzano il momento della vendemmia56. Una digressione che, oltre a sottolineare i perspicui connotati di identità culturale riconosciuti al vino, ci consente di apprezzare, una volta di più, l’atavica preferenza della viticoltura greca per gli impianti a sostegno morto, ossia su pali.

Domande Frequenti su Coppa

Coppa: la competenza che guida la scelta

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