Falanghina

Falanghina: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice

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Immagina di saper riconoscere, nel Falanghina, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. e Fax 0776 610200 www.cassino2000.com – vinipalombo@hotmail.com Anno di fondazione: 1982 – Proprieta: Giovanni Palombo – Enologo: Roberto Mazzer Totale bottiglie prodotte: 50.000 – Ettari totali vitati di proprieta: 5 + 2,5 in affitto Vendita diretta prevista: si – Visite all’azienda: su prenotazione, rivolgersi a Christine Come arrivarci: dall’autostrada Roma-Napoli uscita di Cassino, proseguire sulla superstrada Cassino-Sora e uscire ad Atina inferiore Loc. X E la cantina di punta del territorio di Atina, la cui vocazione per la viticoltura é storicamente accertata. | più longevi sono quelli di Alba, di Diano d’Alba e di Dogliani.

Come funziona e perché conta

Falanghina Questo vitigno bianco, tipico della Campania, è famoso per entrare nella vinificazione di tutti i maggiori vini bianchi della regione: Campi Flegrei, Guardiolo, Capri, Solopaca, Taburno, Falerno del Massico sono soltanto alcuni. Fiano E uno dei vitigni più antichi tra quelli coltivati in Italia, diffuso soprat- 44 tutto in Campania e, in particolare, in Irpinia, dove dà vita a vini dai pro- | vitigni italiani più famosi fumi fini, leggeri e equilibrati e dal sapore fresco e asciutto, come il ce- lebre Fiano di Avellino Docg. Freisa Coltivato nelle colline sulla destra del Po, dà un vino asciutto che mi- gliora sensibilmente con il tempo, acquistando profumo e sapore, ma che è noto anche per alcune apprezzate versioni dolci. Fumin Vitigno autoctono valdostano, è coltivato in tutto il centro della valle ed è tra | più apprezzati dai viticoltori locali, grazie ai buoni vini (carichi di colore, ricchi e corposi) che è in grado di produrre.

Applicazione pratica e consigli

Gaglioppo Base del torio piceno, Saladini Pilastri propone, nella linea Pregio del Conte, un rosso e un bianco interessanti. Quest’ultimo, prodotto con uve fiano e falanghina, si segnala per i profumi agrumati e la consistenza del gusto, di buon tenore alcolico. e fax 0733 671507 e-mail: santacassella@tiscalinet.it Guardia Vecchia 2000 OE Nn —ez 5.000 L’azienda, di piccole dimensioni, produce un Rosso Piceno e una serie di bianchi, tra i quali segnaliamo questo Chardonnay: ai profumi varietali di media intensità, che ri- cordano acacia e frutta, segue un palato fa- cile e , di non lunga persistenza. 0736 822216 fax 0736 822242 Web: www.cantinedicastignano.com e-mail: mail@cantinedicastignano.com Gramelot 1999 oggsm —e 20.000 Tra gli interessanti vini che compongono la rinnovata gamma della cantina sociale di Castignano, segnaliamo questo bianco otte- nuto da malvasia, trebbiano, passerina e pe- corino: prodotto di sicura personalità e ser- bevolezza, è di colore paglierino carico; i profumi hanno profondità, mentre al gusto il MARCHE 490

Domande Frequenti su Falanghina

Falanghina: la competenza che guida la scelta

Padroneggiare Falanghina significa scegliere il vino con metodo. È la promessa della Guida Sommelier di Online Wine Shop: contenuti verificati, vocabolario AIS, zero approssimazione.

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