vignaiolo

8 Ottobre 2020
vendemmia

La vendemmia

La raccolta, già di per sé, non è un’operazione cosi semplice come sembra. Se il momento dev’essere determinato con tanta precisione, ciò è perché, nell’ultimo periodo della maturazione, il tenore zuccherino aumenta quotidianamente […]
27 Settembre 2020
vendemmia uva

Il trasporto della vendemmia

Durante la vendemmia, colta l’uva,la prima fase consiste nel farla uscire dalla vigna. Non è  una cosa tanto semplice, perché, nella maggior parte dei vigneti, i  filari di viti sono troppo accostati per consentire […]
25 Settembre 2020
vitigno

Come si lavora la pianta della vite?

La lavorazione della pianta della vite, da cui poi nascerà il vino che finisce sulla nostra tavola, vede la grande costanza e perseveranza del vignaiolo. Supponiamo quindi che la vite sia stata opportunamente innestata […]
19 Novembre 2017
Viticoltura

La vita della vite

Molti vedono nella viticoltura e nell’elaborazione del mosto soltanto un amabile passatempo, fatto più per soddisfare l’uomo e occuparne le ore libere che per metterne alla prova la vigilanza e la sagacità. Del bello […]