Sagrantino di Montefalco Passito DOCG: Profilo,

Sagrantino di Montefalco Passito DOCG: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice

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Immagina di saper riconoscere, nel Sagrantino di Montefalco Passito DOCG, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. 707 o Orvietano Rosso doc 671 Velletri doc 708 Torgiano doc 673 Vignanello doc 709 Torgiano Rosso Riserva docg 677 Zagarolo doc 711 I 12 Sommario » Abruzzo Controguerra doc Montepulciano d’Abruzzo doc Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane docg Trebbiano d’Abruzzo doc » Molise Biferno doc Molise o del Molise doc Pentro di Isernia o Pentro doc » Campania Aglianico del Taburno doc Aversa o Asprinio di Aversa doc Campi Flegrei doc Capri doc Castel San Lorenzo doc Cilento doc Costa d’Amalfi doc Falerno del Massico doc Fiano di Avellino docg Galluccio doc Greco di Tufo docg Guardia Sanframondi Guardiolo doc Irpinia doc Ischia doc Penisola Sorrentina doc Sannio doc Sant’Agata de’ Goti o Sant’Agata dei Goti doc ©) Solopaca doc Taburno doc Taurasi docg Vesuvio doc » Basilicata Aglianico del Vulture doc Matera doc Terra dell’Alta Val d’Agri doc » Puglia Aleatico di Puglia doc Alezio doc Brindisi do le sufficientemente iungo. 0578 767277 Fax 0578 766882 – www.poderiboscarelli.com – info@poderiboscarelli.com Anno di fondazione: 1964 Proprieta: Paola De Ferrari Corradi Enologo: Maurizio Castelli, Luca De Ferrari Totale bottiglie prodotte: 80.000 Ettari totali vitati di proprieta: 13,5 Vendita diretta prevista: si Visite all’azienda: su prenotazione, rivolgersi a Roberta Come arrivarci: dalla Al uscita di Chiusi-Chianciano da sud, da nord uscita di Valdichiana, proseguire per Acquaviva di Montepulciano, poi per Cervognano.

Come funziona e perché conta

Una garanzia di bonta, sia nella produzione basata sui tipici vitigni del territorio, sia quando in azienda si ricorre all’apporto del Merlot e del Cabernet Sauvignon. A un passo dai 5 grappoli con il Vino Nobile di Montepulciano a Orvieto gione. Furono i Benedettini a bonificare queste terre e a piantarvi la vite, usando vitigni autoctoni; tuttavia, per quanto riguarda il sagrantino, le origini riman- gono incerte: da alcuni è considerata va- rietà arboricola locale, da altri invece di importazione saracena.

Applicazione pratica e consigli

C’è poi una terza ipotesi, la più credibile, che lo vuole im- piantato a opera dei primi Francescani, introducendo esemplari catalani; si spie- gherebbe così pure il suo nome, che ri- chiama il termine spagnolo sagrado, ‘consacrato, sacro’, in quanto i frati lo avrebbero usato come vino da messa o comunque per cd i usi rituali. In origine si trattava di un vino pas- sito dolce, e alcuni ancor’oggi affer- mano che tale sia il Sagrantino autentico, ma il Va 8uccesso degli ultimi anni è dovuto alla versione secca seppur realizzata da alcuni produttori con uve parzialmente passite. UMBRIA DOCG Denominazione di origine controllata e garantita BI SAGRANTINO DI MONTEFALCO Vino rosso da pasto che viene prodotto con uve sagrantino in purezza; ne esiste anche una ver- sione Passito da dessert.

Domande Frequenti su Sagrantino di Montefalco Passito DOCG

Sagrantino di Montefalco Passito DOCG: la competenza che guida la scelta

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