Vigneto
Home › Sommelier Academy › Vigneto Il vigneto è una piantagione di vite che produce uva da vino. Il vigneto ...
Anidride carbonica
Home › Sommelier Academy › Anidride carbonica L’anidride carbonica è una sostanza con una grande importanza nella produzione del vino. ...
Amarognolo
Home › Sommelier Academy › Amarognolo “Amarognolo” è un termine utilizzato per descrivere un sapore amaro nel vino. Questo sapore ...
Vinificazione
Home › Sommelier Academy › Conoscere il Vino › Vinificazione Vinificazione: Come Nasce il Vino dal Mosto all’Affinamento Definizione AIS ...
Alcol etilico
L’alcol etilico, noto anche come etanolo, è un alcol alifatico e un composto organico che si presenta come un liquido ...
Morbidezza del vino
“Morbidezza” è una caratteristica organolettica di un vino che si riferisce alla sensazione tattile di morbidezza o levigatezza che si ...
La svinatura
La svinatura è una fase importante nella produzione del vino che consiste nella separazione del vino dalle fecce, ovvero le ...
Vitis vinifera
Vitis vinifera è il nome scientifico della vite comune, la specie di pianta che viene coltivata per produrre uva da ...
Processo di invecchiamento
Home › Sommelier Academy › Glossario del Vino › Processo di Invecchiamento Processo di Invecchiamento del Vino: Chimica, Botti e ...
Vinoso
Il termine “vinoso” si riferisce ad un aroma o gusto che richiama il vino. In particolare, si dice che un ...
Vellutato
Il termine “vellutato” viene spesso utilizzato per descrivere un vino con una consistenza morbida e setosa in bocca. Si tratta ...
7 Segreti Incredibili dell’Uvaggio: L’Arte Suprema di Mescolare le Uve
L’uvaggio, un temine fondamentale nell’enologia, rappresenta una pratica antica e raffinata che consiste nel combinare diverse varietà di uve fin ...
Supertuscans
I Supertuscans sono un gruppo di vini di alta qualità prodotti nella regione della Toscana in Italia. Il termine “Supertuscans” ...
Vino Superiore
Il termine “Superiore” è un’indicazione di qualità utilizzata in alcuni vini italiani. In particolare, il termine “Superiore” può essere utilizzato ...
Struttura del vino
La struttura del vino si riferisce alla combinazione di fattori che influenzano la percezione di pienezza e di equilibrio che ...
Secco
Il termine “secco” viene utilizzato per descrivere un alimento o una bevanda che ha un sapore privo di dolcezza o ...
Riserva
In generale, il termine “riserva” viene utilizzato nel mondo del vino per indicare un vino di alta qualità che è ...
Vendemmia
La vendemmia è il processo di raccolta delle uve dalle viti, che avviene in genere tra agosto e ottobre a ...
Vino novello
Home › Sommelier Academy › Vino novello Il vino novello è un vino giovane, prodotto dalla fermentazione dell’uva appena raccolta, ...
Tannicità
Home › Sommelier Academy › Glossario del Vino › Tannicità Tannicità del Vino: Cos’è, Come Riconoscerla e Come Influisce sull’Abbinamento ...