Aroma
L’aroma è una delle componenti fondamentali dell’esperienza sensoriale del vino. Essenzialmente, l’aroma è ciò che si sente quando si annusa ...
Dolcezza
Dolcezza: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Dolcezza Scegliere a occhi chiusi e ...
Guida alla spremitura delle uve: metodi e tecniche per ottenere un mosto di qualità
Home › Sommelier Academy › Guida alla spremitura delle uve: metodi e tecniche per ottenere un mosto di qualità La ...
Mosto
Il mosto è il succo dolce e zuccherino ottenuto dalla spremitura delle uve, che viene utilizzato nella produzione del vino. ...
Metodo classico
Metodo Classico: La seconda fermentazione in bottiglia Home › Spumanti e Bollicine › Metodo Classico Il Metodo Classico (o Champenoise) ...
Metodo champenoise
Il Metodo Champenoise, o metodo champenoise in italiano, è un metodo di produzione del vino spumante, originario della regione francese ...
Lieviti
I lieviti sono microorganismi unicellulari appartenenti al regno dei funghi, che si riproducono per gemmazione o per divisione cellulare. Sono ...
Fruttato
Il termine “fruttato” viene utilizzato per descrivere il profilo aromatico di un vino che presenta note di frutta fresca o ...
Floreale
Il termine “floreale” viene utilizzato per descrivere il profilo aromatico di un vino che presenta sentori di fiori, petali e ...
Corpo
Il termine “corpo” viene utilizzato per descrivere la consistenza e la sensazione di densità che si percepisce in bocca quando ...
Classico
Il termine Classico viene spesso utilizzato per indicare un vino che segue una tradizione consolidata, sia dal punto di vista della ...
Caldo
Il termine “caldo” viene utilizzato per descrivere la sensazione di alcolicità percepita in bocca quando si degusta un vino. Questa ...
Bouquet
Il termine “bouquet” viene spesso utilizzato per descrivere l’insieme degli aromi che si possono percepire nell’odore di un vino. Il ...
Asciutto
Asciutto: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Asciutto Scegliere a occhi chiusi e ...
Amabile
Amabile è un termine usato per descrivere un vino con una dolcezza moderata, ovvero un livello di zuccheri residui che ...
Affinamento
L’affinamento è il processo attraverso il quale un vino viene fatto maturare e sviluppare i suoi caratteri organolettici nel tempo. ...
Acidità
Home › Sommelier Academy › Acidità Home › Sommelier Academy › Glossario del Vino › Acidità del Vino Acidità del ...