Ca’ Del Bosco

Ca’ del Bosco: la storia dietro la bottiglia che cambia il modo di sceglierla

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Immagina di versare nel tuo calice un vino sapendo esattamente chi lo ha pensato e perche. Maurizio Zanella ha trasformato la Franciacorta da territorio sconosciuto a DOCG di riferimento mondiale per il Metodo Classico italiano. La cuvee Annamaria Clementi e l’icona della maison, simbolo di precisione e longevita.

Storia e filosofia produttiva di Ca’ del Bosco

Maurizio Zanella ha trasformato la Franciacorta da territorio sconosciuto a DOCG di riferimento mondiale per il Metodo Classico italiano. La cuvee Annamaria Clementi e l’icona della maison, simbolo di precisione e longevita.

Anche le zuppe di cozze vogliono bianchi secchi abbastanza morbidi, floreali e frutteti nelle sensazioni olfattive: un Terre di Franciacorta, ad esempio, o un Pinot Grigio. Terre di Franciacorta Bianco (Lombardia) Splendido coi piatti di pesce di lago, ma anche coi brodetti di mare. Terre di Franciacorta Rosso (Lombardia) Ottimo con carni rosse in umido, selvaggina da penna, piatti a base di funghi e formaggi di media stagionatura. Si abbina con uno spumante di qualita, da scegliere tra Franciacorta, Trento classico, Pinot dell’Olxy W trepò Pavese, oppure Prosecco di ,.›i@»§j*§;äjȧ.%§;;r^’È.;_L.*&«_*W* Conegliano-Valdobbiadene in ver- ‘ › sione extraadry.

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