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Uberti
Storica cantina della Franciacorta a Erbusco, simbolo di Metodo Classico con il celebre Comàri del Salem.
Uberti è una delle realtà storiche della Franciacorta, con sede a Erbusco nel cuore della denominazione bresciana. Le sue origini affondano nel 1793, e da generazioni la cantina si distingue per il rigore delle scelte in vigna e in cantina. Una produzione di bollicine Metodo Classico riconosciuta per la sua costanza qualitativa.
Franciacorta DOCG
Storia e territorio
La cantina Uberti ha sede a Erbusco, in provincia di Brescia, nel cuore della Franciacorta, l’area collinare lombarda compresa tra il lago d’Iseo e la pianura padana. Le radici dell’azienda risalgono al 1793, facendone una delle famiglie storicamente legate a questo territorio vocato alla viticoltura. I vigneti si estendono sulle colline moreniche della denominazione, terreni di origine glaciale particolarmente adatti alla coltivazione di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, le uve simbolo delle bollicine franciacortine.
Lo stile e la filosofia
Uberti è conosciuta da anni per il rigore delle sue scelte sia in vigna che in cantina, una coerenza che si traduce in una notevole costanza qualitativa dei suoi vini. Lo stile punta su bollicine eleganti e di carattere, capaci di unire ricchezza aromatica e finezza. I lunghi affinamenti sui lieviti, che per le etichette di punta possono superare i quattro anni, conferiscono ai Franciacorta complessità, profondità e quella cremosità che ne fa interpreti raffinati del Metodo Classico.
I vini di punta
Le etichette più rappresentative della cantina, tra cuvée storiche e Metodo Classico d’autore.
- Franciacorta Comàri del Salem DOCG — La cuvée simbolo della casa, da Chardonnay con Pinot Bianco: ricca di sensazioni fruttate e floreali, calda ed elegante, con lungo affinamento sui lieviti.
- Franciacorta Satèn Magnificentia DOCG — Satèn da sole uve Chardonnay, dal perlage finissimo e dai profumi intensi ed eleganti: cremoso, equilibrato e raffinato.
- Franciacorta Brut Francesco I DOCG — Cuvée brut da Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, interpretazione classica e versatile dello stile della cantina.
- Rosso dei Frati Priori — Vino rosso fermo da uve Cabernet Sauvignon, intenso e persistente, con tannini importanti ma morbidi e calore avvolgente.
La denominazione e la zona
La Franciacorta DOCG è la denominazione di riferimento per i grandi spumanti italiani prodotti con Metodo Classico, ovvero con rifermentazione e presa di spuma in bottiglia, come avviene per lo Champagne. La zona, in provincia di Brescia, ha ottenuto la DOCG nel 1995 e si basa principalmente su Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Accanto alle tipologie classiche come Brut e Satèn, il territorio produce anche vini fermi sotto la denominazione dei vini fermi della zona, completando il quadro di un’area interamente dedicata alla qualità.
Domande frequenti
La cantina Uberti ha sede a Erbusco, in provincia di Brescia, nel cuore della Franciacorta, in Lombardia.
Uberti è specializzata in spumanti Franciacorta DOCG prodotti con Metodo Classico, come Brut e Satèn, affiancati da alcuni vini fermi della zona.
L’etichetta più rappresentativa è il Franciacorta Comàri del Salem, una cuvée a base Chardonnay apprezzata per la ricchezza e l’eleganza delle sensazioni fruttate e floreali.
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