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Il Piemonte e il vitigno dei re
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La storia del vino piemontese è la storia di un vitigno nobile, il Nebbiolo, e di come — tra Ottocento e Novecento — sia diventato il “re dei vini e vino dei re”. Le Langhe sono oggi Patrimonio dell’Umanità UNESCO.
Le origini e il Medioevo
Il Nebbiolo è documentato in Piemonte già dal XIII-XIV secolo col nome di “nibiol”, legato alla nebbia (la pruina degli acini o le nebbie autunnali della vendemmia). Per secoli però i rossi delle Langhe furono vini dolci e instabili.
L’Ottocento: nasce il Barolo moderno
La svolta arrivò a metà Ottocento: la Marchesa Giulia Falletti di Barolo e il conte Camillo Cavour, con l’aiuto dell’enologo francese Louis Oudart, trasformarono il Nebbiolo in un grande rosso secco, strutturato e longevo. Apprezzato da Casa Savoia, il Barolo divenne “il re dei vini, il vino dei re”.
Barbera, il vino del popolo
Accanto al nobile Nebbiolo, la Barbera è sempre stata il vino quotidiano dei piemontesi: generosa, di spiccata acidità, diffusissima. Il Moscato d’Asti completava il quadro come dolce aromatico.
Il Novecento e il riconoscimento mondiale
Nel Novecento Barolo e Barbaresco hanno conquistato lo status di grandi vini da invecchiamento. Il dibattito fra tradizionalisti e modernisti (botti grandi vs barrique) ha animato gli anni ’80-’90, e oggi le Langhe sono ai vertici dell’enologia mondiale.
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Domande Frequenti
Da quando si coltiva il Nebbiolo in Piemonte?
Il Nebbiolo è documentato già nel XIII-XIV secolo col nome di ‘nibiol’. È uno dei vitigni più antichi e nobili del Piemonte.
Perché il Barolo è chiamato ‘il re dei vini’?
Per la sua struttura, eleganza e longevità, e perché nell’Ottocento fu apprezzato da Casa Savoia. Il Barolo moderno nacque grazie alla Marchesa di Barolo, a Cavour e all’enologo Oudart.
Qual è il vino quotidiano del Piemonte?
La Barbera: generosa e dalla spiccata acidità, è storicamente il vino del popolo piemontese, accanto al più nobile Nebbiolo.
