Sangiovese: il vitigno rosso più piantato in Italia, base di Chianti, Brunello di Montalcino, Morellino di Scansano, Vino Nobile. Caratteristiche, cloni, denominazioni e abbinamenti.
Pecorino vino: il vitigno bianco dell’Appennino marchigiano-abruzzese quasi estinto, oggi protagonista dell’Offida DOCG. Caratteristiche, abbinamenti e perché non è il formaggio.
Vermentino di Sardegna DOC e Vermentino di Gallura DOCG: il grande bianco sardo. Caratteristiche aromatiche, differenze tra le zone, abbinamenti con pesce e cucina sarda.
Dolcetto d’Alba DOC: il rosso di tutti i giorni del Piemonte. Secco, fruttato, con tannini morbidi e finale amarognolo. Caratteristiche, differenze tra denominazioni, abbinamenti.
Cerasuolo d’Abruzzo DOC: il rosato abruzzese da Montepulciano, con un colore rosso ciliegia acceso e una struttura da vino rosso. Caratteristiche, abbinamenti con arrosticini e guida.
Timorasso: il bianco piemontese dei Colli Tortonesi quasi estinto, oggi protagonista del Derthona DOC. Caratteristiche, storia di Walter Massa, abbinamenti. Guida completa.
Primitivo: il vitigno rosso pugliese che matura per primo, cugino genetico dello Zinfandel americano. Manduria, Gioia del Colle, caratteristiche e abbinamenti. Guida completa.
Lagrein: vitigno autoctono dell’Alto Adige, morbido e vellutato. Lagrein Dunkel vs Kretzer, DOC Alto Adige, abbinamenti con speck e canederli. Guida completa.
Nero d’Avola: storia, caratteristiche, gusto e abbinamenti del rosso simbolo della Sicilia. DOC Noto, Eloro e Sicilia IGT. Guida completa al vitigno siciliano più amato.
Susumaniello: vitigno rosso autoctono del Salento quasi scomparso, oggi riscoperto. Caratteristiche, gusto, denominazioni DOC Brindisi, abbinamenti con la cucina pugliese.
Aglianico: storia greca, caratteristiche, differenze tra Taurasi DOCG e Aglianico del Vulture, abbinamenti con carni e selvaggina. La guida completa al grande rosso del Sud Italia.
Falanghina: cos’è, storia romana, caratteristiche e gusto, le zone DOC del Sannio e Campi Flegrei, abbinamenti con pizza e pesce, differenze da Fiano e Greco di Tufo.
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Home › Regioni Vinicole › Barbaresco DOCG: Il Nebbiolo Elegante delle Langhe Hai sempre versato Barolo nei calici dei tuoi ospiti, convinto fosse l’unica scelta possibile tra i grandi rossi piemontesi. Il Barbaresco ti è sembrato un’alternativa di serie B, o peggio ancora, una copia minore del suo fratello famoso. Questo errore ti ha fatto … Leggi tutto
Home › Regioni Vinicole › Etna DOC: Il Vino del Vulcano e il Nerello Mascalese Hai sentito parlare del vino Etna e ti sei chiesto perché una bottiglia prodotta su un vulcano attivo possa costare quanto un Borgogna di primo livello. La risposta non è una trovata di marketing: è scritto nel suolo, nell’altitudine, nella … Leggi tutto
Home › Produttori › Prosecco DOC e DOCG: Guida Completa al Vino Italiano più Amato Scegliere una bottiglia di prosecco tra gli scaffali di un’enoteca o di un supermercato può trasformarsi in un’esperienza frustrante. DOC o DOCG? Brut o Extra Dry? Valdobbiadene o Treviso? Se ti sei mai trovato immobile davanti a una fila di … Leggi tutto
Home › Regioni Vinicole › Nero d’Avola: Il Vitigno Simbolo della Sicilia e i Suoi Vini Se hai mai assaggiato un vino rosso siciliano strutturato, caldo, con quel profumo inconfondibile di frutti neri maturi, probabilmente stavi bevendo un Nero d’Avola. Eppure molti appassionati di vino si trovano spaesati davanti allo scaffale: quale produttore scegliere? Qual … Leggi tutto
Home › Regioni Vinicole › Brunello di Montalcino DOCG: Il Vino più Pregiato d’Italia Hai tra le mani una bottiglia di Brunello di Montalcino — o stai pensando di acquistarne una — e la domanda che ti tormenta è sempre la stessa: sto davvero scegliendo il meglio, o sto spendendo una cifra importante per un … Leggi tutto