italia

24 Ottobre 2020
vini di qualita

La base fondamentale della qualità dei vini in cucina.

La “Nouveau Cuisinier Royal et Borgeois” di Francia vi è una affermazione importante ed esaustiva: “Il piacere della tavola concerne tutte le età“. L’età anagrafica nella cucina non esiste. L’età anagrafica nella cucina […]
26 Settembre 2020
asparagi e vino

Abbinamento tra il Vino e gli Asparagi

Abbinamento tra vino e asparagi è complicato. Il sapore amarognolo dell’asparago è tale da rendere piuttosto difficoltoso l’abbinamento con il vino. Superano la prova i vini bianchi aromatici dallo spiccato profumo floreale o addirittura […]
19 Settembre 2020
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Vini della Puglia

I vini della Puglia: vini pugliesi DOC, DOCG e IGT I vini in Puglia sono una delle risorse economiche più importanti di tutta la regione. La produzione di vini in Puglia ha dimensioni veramente ragguardevoli. […]
18 Settembre 2020
vini della campania

Vini della Campania

I vini della Campania: vini campani DOC, DOCG e IGT I vini in Campania che hanno fatto la storia sono in particolar modo quelli compresi tra il monte Massico ed il Volturno. Proprio in quella […]
19 Novembre 2017

Vini della Valle d’Aosta

I vini della Valle d’Aosta : vini valdostani DOC, DOCG e IGT I vini della Valle d’Aosta DOC, DOCG e IGT sono un vero regalo della natura in quanto frutto della passione per la viticoltura […]
19 Novembre 2017
Vini della Liguria

Vini della Liguria

I vini della Liguria: vini liguri DOC, DOCG e IGT I vini in Liguria sono un qualcosa di estremamente prezioso e non potrebbe essere altrimenti data la particolare conformazione del territorio. Il vino in Liguria […]
19 Novembre 2017
vini della lombardia

Vini della Lombardia

I vini della Lombardia: vini lombardi DOC, DOCG e IGT I vini della Lombardia annoverano al loro interno una produzione di vini qualità di tutto rispetto con ben 15 DOC e 3 DOCG. Questi numeri […]
19 Novembre 2017

Vini del Trentino Alto Adige

I vini del Trentino Alto Adige: vini trentini DOC, DOCG e IGT I vini in Trentino Alto Adige sono di lunga tradizione essendo infatti l’Alto Adige a vantare le più antiche tradizioni nella coltivazione dei […]
19 Novembre 2017
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Vini delle Marche

I vini delle Marche: vini marchigiani DOC, DOCG e IGT I vini delle Marche, nonostante siano tutti vini di buonissima qualità, forse hanno avuto nei secoli meno riconoscimenti di quanto meriterebbero. Il vino […]