Monte Rossa

Monte Rossa: la guida che ti fa capire davvero il vino nel calice

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Immagina di saper riconoscere, nel Monte Rossa, ciò che distingue un sommelier da chi beve per caso. 030 7254614 – Fax 030 7750061 – www.monterossa.com – info@monterossa.com Anno di fondazione: 1972 Proprieta: Paola Rovetta Enologo: Cesare Ferrari Totale bottiglie prodotte: 180.000 Ettari totali vitati di proprieta: 15 + 20 in affitto Vendita diretta prevista: si Visite all’ azienda: su prenotazione, rivolgersi a Emanuele Rabotti Come arrivarci: dalla A4 uscire al casello di Rovato, proseguire a destra, in direzione di Bornato, poi seguire le indicazioni aziendali, Monte Rossa si trova a circa 4 km !al casello. J a is interessantissima azienda, situata nel cuore della Franciacorta, che ha appena festeggiato il trentesimo anniversario, ogni anno ci propone vini di aitissimo livello qualitativo. Anche stavolta tre Franciacorta che si presentano complessi e potenti e che sanno esprimere il territorio con fini sensazioni minerali e tipiche di erbe aromatiche. Particolar- mente soggette alla grandine sono le colli- ne delle Langhe e del Monferrato (in Pie- monte), a causa della loro posizione geo- grafica: sono infatti situate in una zona in cui si sfogano 1 temporali di natura grandi- nigena provenienti dalla Valle d’ Aosta.

Come funziona e perché conta

A differenza di quanto avviene per altre coltivazioni, purtroppo i danni alle viti col- pite dalla grandine non si limitano alla di- struzione di una parte dell’uva, ma impli- cano anche una diminuzione qualitativa del vino ottenibile dall’uva rimasta; inoltre, i chicchi di grandine pit voluminosi dan- neggiano i rami dai quali si formeranno, nell’anno successivo, i nuovi germogli con i grappoli. Per difendere le viti da questa calamita si sono sperimentati vari metodi, che consi- stono essenzialmente nel colpire le nuvole grandinigene con un sale (ioduro di sodio) lanciato da aerei oppure mediante razzi o bombole: il sale cosi liberato viene poi tra- sportato in alto dal movimento ascensiona- le del vento prima del temporale. Ma il ri- medio che finora si é dimostrato pit effica- ce é la protezione dei vigneti o capillare e prezioso. che ci ha consentito di tracciare una panoramica as Ecco quindi alcune suocose anticipazioni Grazie ad annate storiche il Piemonte, sulle pagine di questa guida come d’altronde su quelle di Vini d’Italia, fa la parte del leone, con più di 450 vini segnalati e ben 85 etichette assegnate.

Applicazione pratica e consigli

ma non È così Annate strepitose come quelle degusizio per questa edizione della guida difficilmente si ripeteranno ma. in Piemonte si sono succedute Buone notizie arrivano anche dal Sud e soprattutto dalle isole, con la Sicilia 2 brillare grazie a una rinata enologia e a massicci investimenti da parte di privati. il loro faro: ma anche denominazioni come il Rosso Conero e il Rosso Piceno crescono in qualità & anno in anno. Alto Adige e Trentino sono valide alternative per l’acquisto di vini quotidiani interessanti, ma anche il Friuli, da sempre ritenuta regione eno- logica dai prezzi elevati, sa farsi apprezzare per il giusto rapporto tra la q

Domande Frequenti su Monte Rossa

Monte Rossa: la competenza che guida la scelta

Padroneggiare Monte Rossa significa scegliere il vino con metodo. È la promessa della Guida Sommelier di Online Wine Shop: contenuti verificati, vocabolario AIS, zero approssimazione.

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