Il Barbera Riserva Montebudello è un vino prodotto nei Colli Bolognesi, in Emilia-Romagna (provincia di Bologna). La denominazione “Riserva” indica che il vino è stato invecchiato per un periodo di almeno due anni, di cui almeno sei mesi in botti di legno. Montebudello, invece, è una località collinare (frazione di Monteveglio, oggi Valsamoggia, in provincia … Leggi tutto
Dolcetto: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Vitigni Italiani › Dolcetto Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Dolcetto da capire e valorizzare. 0166 46670 fax 0166 46543 Web: www.lacrottadivegneron.it e-mail: lacrotta@libero.it Rouge 2000 © €53 … Leggi tutto
Morellino di Scansano (Toscana): l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Abbinamenti Cibo-Vino › Morellino di Scansano (Toscana) Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Morellino di Scansano (Toscana) da capire e valorizzare. MONTESCUDAIO Comuni di Pitigliano, … Leggi tutto
Chianti Classico Riserva: sai cosa cambia davvero con la parola “Riserva”? Home › Regioni Vinicole › Toscana › Chianti Classico Riserva Sotto il Gallo Nero del Chianti Classico esiste un gradino superiore: la Riserva, che impone un affinamento più lungo prima di arrivare in tavola. Scegliere a occhi chiusi è un rischio: capire cosa garantisce … Leggi tutto
Amarone della Valpolicella: sai cosa rende secco un vino nato da uve appassite? Home › Regioni Vinicole › Veneto › Amarone della Valpolicella L’Amarone della Valpolicella è il grande rosso secco del Veneto, ma dietro l’etichetta più ambita di Verona si nasconde un equivoco: nasce dalle stesse uve appassite del dolce Recioto, eppure è asciutto … Leggi tutto
Pinot Nero: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Pinot Nero Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Pinot Nero, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di … Leggi tutto
Chardonnay leggero estero: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Chardonnay leggero estero Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Chardonnay leggero estero, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con … Leggi tutto
Sangiovese vitigno
I vitigni autoctoni della Valpolicella Approfondimenti sul Molinara: territorio, profilo e abbinamenti La Molinara è un vitigno a bacca rossa autoctono del Veronese, storicamente coltivato nella fascia che dal lago di Garda si addentra verso l’interno, fra le zone della Valpolicella e del Bardolino. Non è quasi mai protagonista solitaria: il suo ruolo tradizionale è … Leggi tutto
Merlot vitigno Scheda degustazione AIS Esame visivo: rosso rubino intenso. Esame olfattivo: frutta rossa e nera matura (prugna, mora, ciliegia), con note erbacee. Esame gustativo: morbido e vellutato, di tannini morbidi e medio corpo. Approfondimenti sul Merlot: territorio, profilo e abbinamenti Per i vini bianchi, i vitigni più diffusi sono lo Chardonnay e il Sauvignon … Leggi tutto
I vitigni autoctoni della Valpolicella Scheda degustazione AIS Esame visivo: rosso rubino non molto carico. Esame olfattivo: amarena, ciliegia e mandorla amara, con note speziate. Esame gustativo: fresco e sapido, di tannino contenuto, con tipica nota amarognola sul finale. Approfondimenti sul Corvina: territorio, profilo e abbinamenti Da segnalare anche lo Zinfandel (un vitigno di origine … Leggi tutto
Cabernet Sauvignon: il re dei vitigni internazionali Home › Vitigni › Cabernet Sauvignon Se esiste un vitigno che ha conquistato il mondo, quello è il Cabernet Sauvignon. Nato sulle rive della Gironda, a Bordeaux, e oggi coltivato in ogni continente vinicolo, è il rosso internazionale più riconoscibile e celebrato: profondo, tannico, longevo. In Italia ha … Leggi tutto
Home › Abbinamento Cibo-Vino › Veneto Il Veneto è una regione del nord Italia che vanta una lunga tradizione nella produzione di vino. La sua storia del vino risale ai tempi degli antichi romani, quando la viticoltura veniva praticata lungo le rive del fiume Adige. Nel Medioevo, la produzione di vino in Veneto ebbe un’ulteriore … Leggi tutto
Introduzione alla Mania del Casinò: Un Fenomeno in Crescita La mania del casinò ha conosciuto una crescita esponenziale negli ultimi anni, con un numero sempre maggiore di appassionati che si avvicinano a questo mondo affascinante. Grazie all’accessibilità delle piattaforme online e alla varietà di offerte disponibili, il catalogo di giochi è diventato vastissimo, comprendendo slot, … Leggi tutto
Glossario dei termini di degustazione AIS: esame visivo, olfattivo e gustativo spiegati con definizioni chiare e precise.
La peronospora (Plasmopara viticola): ciclo dell’infezione, sintomi, regola dei tre dieci e strategie di difesa del vigneto.
Giovan Battista Croce, gioielliere dei Savoia, scrisse nel 1606 il primo trattato di enologia del Piemonte. La sua storia.
Guida al Bolgheri DOC: storia dei Supertuscan, vitigni bordolesi, profilo organolettico AIS, abbinamenti e prezzi.
Trebbiano di Soave: il vitigno che il DNA ha rivelato essere il Verdicchio Home › Vitigni › Trebbiano di Soave Pochi vitigni italiani nascondono un colpo di scena come il Trebbiano di Soave. Per secoli lo abbiamo trattato come un Trebbiano qualunque, una semplice uva da taglio del Veneto. Poi il test del DNA ha … Leggi tutto
Trebbiano Spoletino: il bianco umbro che sfida ogni pregiudizio sul Trebbiano Home › Vitigni › Trebbiano Spoletino Dimentica l’idea del Trebbiano come uva anonima da bianchi semplici e senza carattere. In Umbria, nelle colline intorno a Spoleto, un Trebbiano speciale sta stupendo critici e appassionati: il Trebbiano Spoletino, capace di struttura, complessità e una sorprendente … Leggi tutto
Trebbiano Romagnolo: il bianco quotidiano che i legionari di Roma portarono lungo la Via Emilia Home › Vitigni › Trebbiano Romagnolo In Romagna non sono possibili equivoci: bere è sinonimo di vino. Lo raccontano da secoli le osterie dove, se chiedi da bere, nessuno ti domanda quale bevanda desideri ma ti versa subito del Sangiovese, … Leggi tutto