Trebbiano Toscano: il gigante discreto che riempie i bicchieri d’Italia e distilla il Cognac di Francia Home › Vitigni › Trebbiano Toscano È probabilmente l’uva bianca che hai bevuto più volte senza saperlo. Il Trebbiano Toscano è il vitigno bianco più coltivato d’Italia, l’ossatura silenziosa di innumerevoli bianchi quotidiani e — colpo di scena — … Leggi tutto
La Calabria del vino non è solo rossi potenti come il Cirò: nasconde anche bianchi autoctoni rari e affascinanti. Tra questi, il Pecorello — da non confondere col Pecorino — è una delle scoperte più interessanti per chi ama i bianchi mediterranei autentici. Scopriamolo. Cos’è il Pecorello Il Pecorello è un vitigno bianco autoctono della … Leggi tutto
Nella Calabria jonica, terra di antichissima tradizione vinicola, sopravvive un bianco autoctono che gli antichi Greci già conoscevano: il Mantonico. Capace di invecchiare per anni e di trasformarsi in passito straordinario, è uno dei segreti meglio custoditi del Sud. Scopriamolo. Cos’è il Mantonico Il Mantonico è un vitigno bianco autoctono della Calabria, coltivato soprattutto nella … Leggi tutto
Tra i bianchi del Centro Italia che stanno conquistando i wine lover c’è un vitigno dal nome curioso e dal carattere vivace: la Passerina. Fresca, sapida, versatile, è la scoperta perfetta per chi cerca un bianco mediterraneo autentico e non scontato. Scopriamola. Cos’è la Passerina La Passerina è un vitigno bianco autoctono diffuso tra Marche, … Leggi tutto
Dietro la morbidezza aromatica del Frascati e dei bianchi dei Castelli Romani c’è un vitigno nobile e troppo poco celebrato: la Malvasia Puntinata, la migliore delle malvasie laziali. È il tocco che rende questi bianchi aromatici e avvolgenti. Scopriamola. Cos’è la Malvasia Puntinata La Malvasia Puntinata (o Malvasia del Lazio) è un vitigno bianco aromatico … Leggi tutto
A oltre 1.000 metri di quota, dove nessun’altra vite sopravvive, cresce un vitigno bianco eroico che dà il vino più alto d’Europa: il Prié Blanc, l’anima del Blanc de Morgex et de la Salle. Una rarità alpina che sfida ogni regola della viticoltura. Scopriamola. Cos’è il Prié Blanc Il Prié Blanc è un vitigno bianco … Leggi tutto
Sali in quota sulle Alpi e troverai un bianco fresco, floreale e leggermente aromatico che profuma di fiori di campo e mela verde: il Müller Thurgau. Nato in laboratorio ma diventato simbolo della viticoltura di montagna, è il bianco perfetto per gli amanti dei vini freschi e aromatici. Cos’è il Müller Thurgau Il Müller Thurgau … Leggi tutto
È il profumo dell’uva fatta vino: il Moscato Bianco è il vitigno aromatico per eccellenza, quello del Moscato d’Asti e dell’Asti Spumante, amato in tutto il mondo per la sua dolcezza fragrante. Ma dietro la semplicità apparente c’è un’uva nobile e antichissima. Scopriamola. Cos’è il Moscato Bianco Il Moscato Bianco (Moscato di Canelli) è uno … Leggi tutto
Malvasia Nera: l’anima gentile dei rossi del Sud Home › Vitigni › Malvasia Nera Dietro la morbidezza aromatica dei grandi rossi del Salento — il Salice Salentino, il Brindisi, il Copertino — si nasconde un vitigno comprimario prezioso: la Malvasia Nera. Aromatica e gentile, è il tocco segreto che addolcisce la potenza del Negroamaro e … Leggi tutto
Esiste un vino rosso che profuma così intensamente di rose e viole da sembrare un mazzo di fiori nel calice. È la Lacrima, il vitigno autoctono di Morro d’Alba nelle Marche — uno dei rossi più aromatici e riconoscibili d’Italia. Se ami i vini aromatici, fermati qui. Cos’è la Lacrima La Lacrima è un vitigno … Leggi tutto
Dietro grandi rossi piemontesi come Gattinara e Ghemme c’è un vitigno-comprimario prezioso che pochi conoscono: l’Uva Rara. Raro di nome e di fatto, è l’ingrediente segreto che rende più morbidi e aromatici i Nebbioli del Nord Piemonte. Scopriamolo. Cos’è l’Uva Rara L’Uva Rara (chiamata anche Bonarda Novarese, da non confondere con altre Bonarde) è un … Leggi tutto
Bevi Bonarda dell’Oltrepò o Gutturnio piacentino senza sapere quale uva li rende così equilibrati? La risposta è la Croatina, un vitigno rosso troppo spesso confuso con altri e che invece merita di essere conosciuto per nome. È l’anima dei rossi frizzanti più amati del Nord. Cos’è la Croatina La Croatina è un vitigno rosso diffuso … Leggi tutto
Esiste un rosso così chiaro da sembrare quasi un rosato, eppure inconfondibilmente rosso nell’anima: la Premetta (o Prëmetta) della Valle d’Aosta. Un vitigno raro, dai tannini gentili e dal profumo floreale, perfetto per chi cerca rossi leggeri ma di carattere. Cos’è la Premetta La Premetta (nota anche come Prëmetta o Prié Rouge) è un vitigno … Leggi tutto
Se pensi che i vini di montagna siano tutti leggeri e beverini, il Fumin ti farà ricredere. È il rosso più strutturato e longevo della Valle d’Aosta — scuro, speziato, capace di invecchiare anni. Un autoctono alpino che merita di uscire dall’anonimato. Cos’è il Fumin Il Fumin è un vitigno rosso autoctono della Valle d’Aosta, … Leggi tutto
Tra i vigneti più alti d’Europa, sulle Alpi valdostane, sopravvive un vitigno rosso che pochissimi conoscono: il Cornalin. Raro, antico, profondamente legato alla sua montagna, è una di quelle scoperte che fanno innamorare i wine lover in cerca di autenticità. Scopriamolo. Cos’è il Cornalin Il Cornalin è un vitigno rosso autoctono della Valle d’Aosta, coltivato … Leggi tutto
Cabernet Sauvignon: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Regioni Vinicole › Cabernet Sauvignon Scegliere un vino a occhi chiusi è un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un autentico Cabernet Sauvignon da capire e valorizzare. e moyennement chaud, sans doute celui d’Europe. La nuance de … Leggi tutto
Η ρουλέτα μοιάζει με παιχνίδι που βασίζεται στην τύχη, όμως πίσω από κάθε περιστροφή υπάρχει ένα απλό και ενδιαφέρον μαθηματικό μοντέλο. Ο τροχός έχει συγκεκριμένες θέσεις, οι αριθμοί εμφανίζονται με καθορισμένες πιθανότητες και κάθε γύρος ξεκινά από την αρχή. Αυτή η καθαρή δομή κάνει τη ρουλέτα χρήσιμο παράδειγμα για να κατανοήσουμε έννοιες όπως η ανεξαρτησία … Leggi tutto
Monica di Sardegna DOC: il Rosso Quotidiano dell’Isola Home › Vitigni › Monica di Sardegna Non tutti i grandi vini sono potenti e costosi. A volte la grandezza sta nella beva, nella schiettezza, nel piacere immediato. La Monica di Sardegna è esattamente questo: il rosso quotidiano dei sardi, aromatico e gentile, diffuso su tutta l’isola … Leggi tutto
Malvasia di Bosa DOC: il bianco ossidativo più raro della Sardegna Home › Vitigni › Malvasia di Bosa Se la Vernaccia di Oristano è il “Sherry sardo” più celebre, la Malvasia di Bosa ne è la sorella aristocratica, ancora più rara e ricercata: un bianco ossidativo che matura sotto un velo di lieviti, prodotto in … Leggi tutto
Nel sud-ovest della Sardegna, sulle sabbie del Sulcis, crescono viti di Carignano ultracentenarie, a piede franco, ad alberello, che producono uno dei rossi più concentrati e affascinanti del Mediterraneo. Il Carignano del Sulcis è la prova che le viti vecchie fanno i grandi vini. Scopriamolo. Cos’è il Carignano del Sulcis Il Carignano del Sulcis DOC … Leggi tutto
Esiste un vino sardo così particolare che si invecchia sotto un velo di lieviti, come lo Sherry spagnolo, e che può maturare per trent’anni diventando sempre più complesso. La Vernaccia di Oristano è il vino più misterioso e affascinante della Sardegna. Preparati a innamorartene. Cos’è la Vernaccia di Oristano La Vernaccia di Oristano DOC nasce … Leggi tutto