Riserva
In generale, il termine “riserva” viene utilizzato nel mondo del vino per indicare un vino di alta qualità che è ...
Vendemmia
La vendemmia è il processo di raccolta delle uve dalle viti, che avviene in genere tra agosto e ottobre a ...
Vino novello
Home › Sommelier Academy › Vino novello Il vino novello è un vino giovane, prodotto dalla fermentazione dell’uva appena raccolta, ...
Tannicità
Home › Sommelier Academy › Glossario del Vino › Tannicità Tannicità del Vino: Cos’è, Come Riconoscerla e Come Influisce sull’Abbinamento ...
Aroma
L’aroma è una delle componenti fondamentali dell’esperienza sensoriale del vino. Essenzialmente, l’aroma è ciò che si sente quando si annusa ...
Dolcezza
Dolcezza: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Dolcezza Scegliere a occhi chiusi e ...
Guida alla spremitura delle uve: metodi e tecniche per ottenere un mosto di qualità
Home › Sommelier Academy › Guida alla spremitura delle uve: metodi e tecniche per ottenere un mosto di qualità La ...
Mosto
Il mosto è il succo dolce e zuccherino ottenuto dalla spremitura delle uve, che viene utilizzato nella produzione del vino. ...
Metodo classico
Metodo Classico: La seconda fermentazione in bottiglia Home › Spumanti e Bollicine › Metodo Classico Il Metodo Classico (o Champenoise) ...
Metodo champenoise
Il Metodo Champenoise, o metodo champenoise in italiano, è un metodo di produzione del vino spumante, originario della regione francese ...
Lieviti
I lieviti sono microorganismi unicellulari appartenenti al regno dei funghi, che si riproducono per gemmazione o per divisione cellulare. Sono ...
Fruttato
Il termine “fruttato” viene utilizzato per descrivere il profilo aromatico di un vino che presenta note di frutta fresca o ...
Floreale
Il termine “floreale” viene utilizzato per descrivere il profilo aromatico di un vino che presenta sentori di fiori, petali e ...
Corpo
Il termine “corpo” viene utilizzato per descrivere la consistenza e la sensazione di densità che si percepisce in bocca quando ...
Classico
Il termine Classico viene spesso utilizzato per indicare un vino che segue una tradizione consolidata, sia dal punto di vista della ...
Caldo
Il termine “caldo” viene utilizzato per descrivere la sensazione di alcolicità percepita in bocca quando si degusta un vino. Questa ...
Bouquet
Il termine “bouquet” viene spesso utilizzato per descrivere l’insieme degli aromi che si possono percepire nell’odore di un vino. Il ...
Asciutto
Asciutto: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Asciutto Scegliere a occhi chiusi e ...
Amabile
Amabile è un termine usato per descrivere un vino con una dolcezza moderata, con un residuo zuccherino indicativamente fino a ...
Affinamento
L’affinamento è il processo attraverso il quale un vino viene fatto maturare e sviluppare i suoi caratteri organolettici nel tempo. ...
Acidità
Home › Sommelier Academy › Acidità Home › Sommelier Academy › Glossario del Vino › Acidità del Vino Acidità del ...