Indice
Home › Produttori › Zenato
🏛️ SCHEDA CANTINA: Zenato
1960
Veneto
70
N.
Trebbiano di Lugana, Corvina, Rondinella, Oseleta
BIO (per Lugana Fermentazione Spontanea)
La storia della cantina Zenato è un viaggio iniziato nel 1960 con la visione audace di Sergio Zenato. La sua determinazione di creare vini di alta qualità, in particolare valorizzando il Trebbiano di Lugana, ha posto le basi per un’azienda che oggi rappresenta un punto di riferimento nel panorama vinicolo italiano. L’acquisizione nel 1980 della Tenuta Santa Cristina ha segnato una tappa fondamentale, garantendo il controllo completo della filiera produttiva e consolidando la filosofia di eccellenza di Zenato.
Storia e filosofia produttiva
La visione di Sergio Zenato, padre di Nadia e Roberto, è stata quella di unire profondamente i concetti di territorio, autenticità ed evoluzione. L’azienda ha saputo mantenere un forte legame con le proprie radici, investendo al contempo in un costante ammodernamento tecnologico. La gestione odierna, affidata ai figli, ha ereditato non solo l’azienda, ma anche l’impegno verso la valorizzazione dei vitigni autoctoni e la ricerca di innovazione, sempre nel rispetto del patrimonio territoriale.
Il territorio e i vigneti
I vigneti Zenato si estendono su 70 ettari, distribuiti in due aree cardine della viticoltura veneta: la Tenuta Santa Cristina a San Benedetto di Lugana e la Tenuta Costalunga nella Valpolicella Classica.
Nella Lugana, i 40 ettari della Tenuta Santa Cristina sono dedicati al Trebbiano di Lugana, vitigno che in questi terreni morenici, beneficiando del microclima mite del Lago di Garda, esprime il suo massimo potenziale. Nello stesso contesto, la vicinanza del suolo e del clima favorisce la produzione di Garganega e Chardonnay.
In Valpolicella, nella Tenuta Costalunga a Sant’Ambrogio, si coltivano le varietà classiche come Corvina, Rondinella e Oseleta, uve fondamentali per la produzione degli Amarone DOCG e Ripassa Valpolicella Superiore DOC. I terreni qui sono anch’essi di origine morenica, garantendo un terroir ideale per la complessità dei vini rossi.
Le pratiche agricole riflettono un impegno, se non per l’intera produzione, almeno per specifici prodotti come il Lugana DOC Fermentazione Spontanea BIO, per una conduzione più naturale dei vigneti. La presenza di un apiario nella Tenuta Costalunga testimonia l’attenzione di Zenato verso la biodiversità e la sostenibilità ambientale.
I vini in produzione
La gamma dei vini Zenato è una rappresentazione eccellente della diversità e della ricchezza enologica del Veneto, con un’espansione anche verso nuove aree come Bolgheri.
Amarone della Valpolicella DOCG
L’Amarone della Valpolicella DOCG, nelle versioni Classico e Riserva Sergio Zenato, è il fiore all’occhiello della produzione. Elaborato con uve Corvina, Rondinella e Oseleta, è un vino di grande struttura e complessità, frutto di un lungo appassimento e affinamento. All’esame visivo si presenta con un rosso granato profondo, quasi impenetrabile. Al naso è intenso e complesso, con note che spaziano dalla frutta rossa matura (amarena, mora) a sentori terziari di tabacco, cacao e spezie dolci. In bocca è caldo, morbido e tannico, con una notevole persistenza aromatica intensa (PAI) prolungata.
Ripassa Valpolicella Superiore DOC
Il Ripassa Valpolicella Superiore DOC è un altro pilastro, ottenuto con la tecnica del ripasso sulle vinacce dell’Amarone. Questo processo conferisce al vino maggiore struttura e profondità. Si presenta con un rosso rubino intenso. Il profumo è intenso e fruttato, con richiami di ciliegia sotto spirito e lievi note speziate. Al gusto è morbido, abbastanza acido e tannico, ma setoso, con un buon corpo e una PAI media.
Lugana DOC
Il Lugana DOC, prodotto esclusivamente con uva Trebbiano di Lugana (Turbiana), incarna l’anima del Garda. Questo bianco si distingue per la sua freschezza e longevità. Visivamente, un giallo paglierino brillante a volte con riflessi verdolini. Al naso è abbastanza intenso e complesso, con profumi floreali (fiori bianchi), fruttati (mela, pesca) e una leggera nota minerale. In bocca è fresco, sapido e abbastanza morbido, con una buona PAI.
Premi e riconoscimenti
🏆 Riconoscimenti e Premi
- Gambero Rosso: 🍷🍷🍷 Tre Bicchieri (Amarone della Valpolicella Sergio Zenato Ris. 2018, Valpolicella Sup. ‘Ripassa’ Zenato 2021)
- The Wine Advocate: Punteggio più alto tra i rossi veneti (Amarone Riserva 2006)
I vini Zenato hanno ottenuto numerosi riconoscimenti dalle più prestigiose guide e critici vinicoli internazionali. L’Amarone della Valpolicella Sergio Zenato Riserva 2018 e il Valpolicella Sup. ‘Ripassa’ Zenato 2021 hanno conquistato i Tre Bicchieri del Gambero Rosso, testimoniando l’eccellenza e la costanza qualitativa dell’azienda. L’Amarone Riserva 2006 ha ricevuto il punteggio più alto tra i rossi veneti da The Wine Advocate, affermandosi come un capolavoro riconosciuto a livello globale. Questi premi confermano la dedizione di Zenato alla produzione di vini che non solo riflettono il loro terroir, ma raggiungono anche standard di eccellenza superlativi.
Enoturismo: come visitare la cantina
La cantina Zenato offre la possibilità di immergersi completamente nel mondo del vino attraverso esperienze di enoturismo. Anche se i dettagli delle visite non sono specificati nel dossier, l’azienda è riconosciuta per la sua accoglienza e per le opportunità offerte ai visitatori di scoprire i vigneti, le cantine di invecchiamento e, naturalmente, degustare le etichette più rappresentative. Un’occasione per esplorare da vicino il processo produttivo e la passione che anima ogni bottiglia Zenato.
💰 Fasce di Prezzo Indicative
- Entry level (base): €€
- Media gamma: €€€
- Premium / Riserva: €€€€
❓ Domande Frequenti: Zenato
Chi ha fondato la cantina Zenato?
La cantina Zenato è stata fondata nel 1960 da Sergio Zenato a San Benedetto di Lugana (VR). La sua visione era quella di produrre vini di alta qualità, distinguendosi fin da subito per l’attenzione e la cura nella valorizzazione del Trebbiano di Lugana, un vitigno autoctono di grande potenziale.
Quali sono i vini più celebri di Zenato?
Tra i vini più celebri e rappresentativi della cantina Zenato figurano l’Amarone della Valpolicella DOCG, in particolare la Riserva Sergio Zenato, il Ripassa Valpolicella Superiore DOC e il Lugana DOC. Questi vini racchiudono l’essenza e la maestria produttiva dell’azienda, ricevendo costantemente premi e riconoscimenti internazionali.
Dove si trovano i vigneti Zenato?
I vigneti Zenato si trovano principalmente in due aree di grande vocazione vinicola in Veneto: la storica Tenuta Santa Cristina a San Benedetto di Lugana, dove si produce l’eccellente Lugana DOC, e la Tenuta Costalunga nella Valpolicella Classica, dedicata ai grandi vini rossi come l’Amarone e il Ripassa. Queste zone sono caratterizzate da terreni morenici e un clima mite, ideale per la viticoltura.
Zenato — Un patrimonio vinicolo che continua a evolversi
La cantina Zenato, con la sua ricca storia e la sua costante ricerca dell’eccellenza, rappresenta un vero e proprio patrimonio del vino italiano. Dalla tenacia del fondatore Sergio Zenato alla gestione attuale di Nadia e Roberto, l’azienda ha saputo mantenere viva la passione e l’impegno per vini che raccontano il loro territorio, dalla freschezza del Lugana DOC alla complessità dell’Amarone. Ogni bottiglia è un invito a scoprire l’autenticità e l’evoluzione di un’impresa familiare che continua a lasciare il segno nel mondo del vino.
