Agiorgitiko
Il vitigno Agiorgitiko è una varietà di uva a bacca nera coltivata principalmente in Grecia, nella regione del Peloponneso. È ...
Come si usa lo Champagne in cucina?
Lo Champagne per poterlo utilizzare nel cuocere le vivande bisogna non badare a spese perché, come tutti sanno, il suo ...
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro è un vino rosso vivace prodotto nella regione dell’Emilia-Romagna in Italia. Ha un colore rosso ...
Come acquistare direttamente il vino da un produttore?
Ci sono alcune regole che chi vuole acquistare direttamente il vino dal produttore dovrebbe seguire. L’assaggio, per un palato profano, ...
Garganelli di Lugo al Sangiovese di Romagna
I garganelli di Lugo sono un tipo di pasta fresca simile ai rigatoni, tipica della città di Lugo, in Emilia-Romagna. ...
Lambrusco salamino di Santa Croce
Il Lambrusco Salamino di Santa Croce è un vino frizzante rosso prodotto nella regione dell’Emilia-Romagna, situata nel centro-nord dell’Italia. Questo ...
Come si usano i liquori in cucina?
I liquori possono essere usati in cucina sia come ingredienti che come condimenti. Ad esempio, il brandy può essere usato ...
Sangiovese di Romagna
Il Sangiovese di Romagna è un vino rosso secco prodotto nella regione della Romagna, situata nel centro-nord dell’Italia. Questo vino ...
Maccheroni al Brandy
I Maccheroni al Brandy sono una ricetta di pasta italiana classica che consiste in maccheroni cotti al dente conditi con ...
Trebbiano di Romagna
Il Trebbiano di Romagna è un vino bianco secco prodotto nella regione della Romagna, situata nel centro-nord dell’Italia. Questo vino ...
Con quali vini possiamo abbinare le uova, riso, salmone affumicato, salumi, verdure e selvaggina?
C’è chi dice che col riso si debba bere solo acqua e non il vino, ma francamente pare una sciocchezza. ...
Riesling Italico Collio Goriziano
Il Riesling Italico Collio Goriziano è un vino bianco secco prodotto nella regione del Collio Goriziano, situata nel nord-est dell’Italia, ...
L’abbinamento per similitudine
L’abbinamento per similitudine è quello che vuole sfruttare al meglio alcune caratteristiche comuni del piatto e del vino. Lo si ...
Wine Pairing by similarity
Wine Pairing by similarity is that which seeks to make the most of certain common characteristics of the dish and ...
Come si realizza l’infiascatura e l’imbottigliamento dei vini?
Imbottigliamento del vino ordinario Fiaschi, toscanelle e bottiglioni. La cosa più importante, prima di provvedere all’infiascatura del vino di consumo ...
Sauvignon Collio Goriziano
Il Sauvignon Collio Goriziano è un vino bianco secco prodotto nella regione del Collio Goriziano, situata nel nord-est dell’Italia, al ...
Ischia bianco
Il vino Ischia Bianco è prodotto sull’isola di Ischia, situata nel Golfo di Napoli, in Italia. Questo vino è principalmente ...
Risotto all’Uva Regina: L’Arte dell’Equilibrio tra Dolce e Salato (e il Vino Perfetto per Esaltarlo)
Dimentica il solito risotto ai funghi. Se vuoi davvero stupire i tuoi ospiti con un piatto che stimola l’Old Brain (la ...
Julia Child
Il vino è un liquido vivente che non contiene conservanti. Il suo ciclo di vita comprende giovinezza, maturità, vecchiaia e ...
Alda Merini
Alda Merini è stata una poetessa italiana del Novecento, nota per la sua poesia lirica e intensa che spesso affrontava ...