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Quali vini usare in cucina?

I vini sono un ingrediente versatile e importante in cucina, utilizzati per insaporire, marinare e cuocere i cibi. La scelta ...
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Broccolo al Cerasuolo

Il broccolo al Cerasuolo è un piatto della cucina abruzzese che prevede l’utilizzo di broccolo e del vino Cerasuolo per ...
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Bistecche Tokyo Saké

La bistecca Tokyo Saké è una deliziosa cottura della carne di manzo che supporta una varietà di abbinamenti con diversi ...
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Crostoni con cotechino alla valtellinese al vino rosso

Ingredienti per quattro persone: otto fette di pane in cassetta dello spessore di quattro centimetri, tre etti di cotechino già cotto, ...
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Cabernet dei Colli orientali Friuli

Il Cabernet dei Colli Orientali del Friuli è un vino rosso pregiato prodotto nella regione del Friuli-Venezia Giulia, nel nord-est ...
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Coniglio del vignaiolo

Il coniglio del vignaiolo è un piatto tradizionale della cucina italiana, in particolare della cucina piemontese. Il piatto prende il ...
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Bue alle noci al Bourgogne

Il bue alle noci al Bourgogne è un piatto della cucina francese che prevede l’utilizzo di carne di manzo e ...
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Beccaccini al Calvados

Beccaccini al Calvados è una ricetta che prevede l’utilizzo di selvaggina, in particolare di beccaccini, cucinati con il Calvados, un ...
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Picolit

Questo vino trae la sua origine da un vitigno autoctono antichissimo oserei dire arcaico. Questo sublime vino risale al XIII ...
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Crocchette di cozze al vino bianco

Ingredienti per quattro persone: due chili di cozze, venti grammi di funghi secchi, due uova, una cipollina, una foglia di ...
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Cefalo allo spumante

Il cefalo allo spumante è un piatto di pesce tipico della cucina italiana, in particolare della cucina ligure e piemontese. ...
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Arrosto di lepre al Gin

L’arrosto di lepre al Gin è un piatto dal sapore intenso e complesso, che richiede un vino robusto e strutturato ...
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Caldaro o Lago di Caldaro

Il vino Caldaro o Lago di Caldaro, è un vino bianco DOC prodotto nella regione Trentino-Alto Adige, in Italia. La ...
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Gnocchi alla romagnola al Sangiovese

Gli gnocchi alla romagnola al Sangiovese sono un piatto tipico della cucina romagnola, preparato con gnocchi fatti in casa e ...
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Bistecche al Gattinara

Le bistecche al Gattinara sono un piatto tipico della cucina piemontese, che prevede l’utilizzo della carne di manzo e del ...
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Cabernet

Cabernet is a fine red wine produced mainly using the Cabernet Sauvignon grape. This grape variety is native to the ...
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Cabernet

Il Cabernet è un vino rosso pregiato prodotto principalmente utilizzando l’uva Cabernet Sauvignon. Questa varietà di uva è originaria della ...
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Botti di rovere della Slavonia

Le botti della Slavonia sono uno strumento tradizionale utilizzato nella produzione di vini di alta qualità in Europa. Queste botti, ...
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Pappardelle con la lepre al Chianti Classico

La pappardelle con la lepre al Chianti Classico è un piatto tipico della cucina toscana e richiede un vino rosso ...
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Come si usa la birra in cucina?

Anche la birra può trovare il suo dignitoso posto in cucina. È un’antichissima e salubre bevanda, moderatamente alcoolica (salvo eccezioni), ...
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Pinot Grigio dei Colli Orientali Friuli

Il Pinot Grigio dei Colli Orientali del Friuli è uno dei vini bianchi più rinomati dell’Italia, prodotto in una delle ...
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